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开饭介绍
阿鸿小吃由老板兼大厨黎伟鸿主理，阿鸿出身大型餐厅集团，凭藉多年入厨经验及创意，炮制出多款具个人特色的招牌菜，无论卤水菜式、捞面还是鸡脚筋等小食都很受欢迎。
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奖项殊荣
最优秀开饭广东菜馆 (2012,2014), 最优秀东区开饭热店 (2012-14)
营业时间
星期一至二
全日休息
星期三至日
13:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
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北角原店全间铺头只有七张枱，经常大排长龙，可说是一位难求，而且是不设订位。「卤水鹅拼盘」有鹅片、鹅背、鹅内侧肉及豆腐，原来吃鹅肉也有不少学问。约你喜欢啖啖肉及怕肥的话，可以挑选鹅片；鹅背带骨，肉会较少但就更加入味；而鹅内侧肉每只鹅只有两件，可遇不可求，我吃过肉质是非常嫩滑！而一般而言夏天的鹅会较瘦，吃起来会清爽一些。温馨提示大家，这里可以要求吃鹅的任何一个部分而不需要加钱，只要出声就可以了。另外「芥末鸡脚筋」小吃也蛮特别，它用了没有味道的鸡脚筋，经过繁复的程序，用芥末及麻香腌足两日，味道有点像硬一点的牛根，很好下酒。「例汤」也是我所欣赏的，只买$10一碗，真材实料，完全没有味精感，很多人也是专诚来喝这个例汤。若你嫌不够饱，可以加一碟「招牌捞面」，捞上了卤水汁及鹅油，简单又好吃。
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朋友话呢间野要试咁就山长水远过去...人地话呢间野好多人排长龙, 到左以为去错地方, 唔洗排队WOR....介辣鸡脚根系必试, 因为几得意个番茄汤真系好好味, 够浓而且有住家FEEL南乳斋我平时唔钟意食, 但今次觉得好味一堆鸭舌物体,有辣有唔辣, 质素平平, 可能台湾既鸭舌深入脑海挂觉得呢只味道偏淡, 唔够入味, ''老''水拼盘系OK既, 同出面既质素都好接近整体来讲,以呢个价位唔错架喇, 但唔洗山长水远去试
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阿鸿小吃，自2010年起，连续5年获得米芝莲殊荣，其北角总店将于8月31日结业，故特在结业前来尝试。卤水三拼（鹅片、元碲、滋味鸡，附送豆腐）$208 - 鹅片元碲皆入味，豆腐香滑，鸡肉滑，但咬落有点霉，略显失色。男友跟我一致认为元碲表现最好，美味不肥腻。推荐。蔡澜捞面 $45 - 众所周知，蔡生最爱猪油，故这味以他为顾问的捞面亦理所当然地出现在材料中。捞面提供的汤加了水芹解腻，味道恰如其分，唯不知是否本人未尝过猪油，故尝不到猪油味，但男友说有，但加得不多。加上该店特制辣椒酱，一流。南乳粗斋 $58 - 表现平平，普通南乳粗斋一个，不过不失。罗汉果茶 $18 - 极浓极爽口，超级适合解腻。初一两口不太习惯罗汉果特有的甜，但很快愈喝愈顺口，喝完喉咙极舒服，推。外卖麻香鸡脚筋 $58 - 吃到极饱，但男友坚持想试，份量不大。味道香，筋弄得刚刚好爽脆不软，好吃，超惊喜又特别。总括而言，份量不大但饱肚，且每样都有花心思去做得完善，服务不错有人情味，味道很好。虽价钱偏贵，但能以如此平民价钱尝到米芝莲饭店的出品（而且名符其实），实属抵食。北角店8月31日最后一天将会营业至晚上8时，要去的人，赶快去了。
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差点遗忘的一个饭局………… 这间店子小，名声大，很不容易才可试到这裏的卤水鹅，有幸食友能挑起旗杆，一呼百应，就此成局。这晚以包场形式，试了所有招牌菜，令人大快朶颐。此店以卤水鹅驰名，还有其他小食，据闻店中有三种不同之卤水，因应食物之种类而使用，最传统之卤水汁，加了鹅油和鹅骨熬制而成，味道较清淡，用来卤鹅肉，鹅掌，鹅翼等；而加了中药材的白卤水，则用来卤鹅肝，鸭舌，猪耳等；第三种卤水汁是麻辣的，加了辣椒，南姜，香茅，花椒，八角等十六种香料熬制，专门用来卤鸭舌和鸭下巴。先来八小碟：素鹅，层层叠叠了多张腐皮，要先炸后蒸至软身，既有炸过的焦香，亦有豆香，经卤水后非常好吃。阿鸿鸭舌，吃鸭舌是很有趣的，没啥肉，不是要裹腹，幼小一条，中间有舌骨，外层爽脆、麻辣的味道，吃得过瘾。醉香鸭舌，不吃辣的，可吃这味充满酒香的鸭舌，酚香入味，同样精采。五香牛蹍，卤得入味，牛蹍软腍而不烂，亦见刀章整齐。招牌鸭下巴，形状似异形，同样是没啥肉，只用作舌头活动，细味酱汁。川辣猪脷，较辣的味道，直闯咽喉，猪脷爽甜。麻香鸡脚筋，惹味，有口感，爽脆。芥末鸡脚筋，另一种口味，辣得喜。杂菌瑶柱鹅松羹，以杂菌与鹅肉松作主要材料，煮成汤羹，杂菌味道是清淡的，瑶柱鹅松亦不浓，这汤味道平平，个人认为羮应是微稠的，如西湖牛肉羹般稠，否则便成汤了，也许鸿哥的足料例汤太好味，其余都比下去。卤水鹅，先要欣赏刀章高，块块厚一薄均匀，整齐排列，以前看过黎师傅在电视的访问，他认为人客的光临，除了欣赏食物，亦会欣赏食物的摆设，所以每碟食物都用心排列好才送到客人面前。卤水鹅，肉质幼嫩，鹅肉香而甘甜，卤水汁不是死咸，确是名物，垫底的豆腐很滑。蒜香鸡，泛著黄油，肉质精瘦，蒜香惹味。白灼海虾，新鲜爽甜，白灼即成，不赘述。潮式鱼饭-黄脚𫚭，加了绍兴酒来蒸的黄脚𫚭，放凉后便成，鱼肉渗著酒香，令人迷醉，肉质又白又滑，新鲜味美，嗜吃鱼的我，最是欣赏。冻蟹，白烚后雪冻，肉质鲜甜味美，蘸点醋吃最妙。上汤腿茸萝卜，萝卜经上汤洗礼，吸收了丰味，无渣，上品。南乳粗斋，不吃南乳的我，略过，但知颇多友人到来买外卖，相信一定是做得不错。蔡澜捞粗面，主要是以猪油捞粗面，配以姜丝，葱和京葱，酱油，加点火腿茸，材料简单，但味道甚好，虽然已吃饱，也忍不著吃一箸。招牌捞幼面，以XO 酱，银芽，葱丝，火腿茸捞幼面，放几片义烧，芝麻，极好味。精美甜品，不是其拿手好戏，不过不失。收到消息北角店会结业，对北角街坊来说是一个损失，然而，只要黎师傅不退休，在哪里开店，我们也会来捧场，因为你对食物的热诚和心机是值得尊敬的。
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终于再次来到阿鸿 这次吸取了教训 12点半即抵达 卷帘门还只拉到一半哦在门口等待期间 见到鸿哥买菜回来 老板娘开门说不用来这么早啦但我们还是坚持等待 10分钟之后已经有好几桌在等哦~~怎末敢走开不过12点45就让我们进了 真不错！这次人比较多 终于可以吃一些平时没有吃到的DD了~~开心呢点了 老火汤： 第一次喝 味道实在好到我要叫出来！ 一尝便知是好几个钟头的小火炖 普通的冬瓜猪展汤 却能富有冬瓜的清甜 实在是美味之至 朋友说里面有龙眼 龙眼的味道居然能提出冬瓜香气 还真是神气呢醉香鸭舌：鸭舌软 嫩 口感太好了 哈哈 酒糟味道中等 不算特别重 不错的下酒小菜麻香鸡脚筋：再一次点这个 大家都赞！芝麻香味配上一小点醋酸 非常提劲！素鹅：今天有素鹅 太好了 师傅的刀功太赞 素鹅皮每一层都好细 层层叠叠 炸过之后再用卤水煮 卤水的香味完全煮入素鹅之中 而因为细 更有入口即化的错觉 太赞！南乳粗斋：这个就不用说了 每次必点的 我的大爱 今次的里面有好几片心型的胡萝卜哦鹅片和元蹄双拼面：别看我们三人 胃口却都不大 吃完上面这些已经都差不多饱了 战斗力真是不行啊 所以没法点卤水品牌 改吃双拼面好了 拼元蹄是点菜的大姐推荐的鹅片和元蹄都很嫩 但因为是汤面 感觉味道有一点泡到汤里了 所以吃起来浓香不足 下次应该要捞面面是幼面 朋友不太能吃习惯这边的面 觉得碱味有点重 如果有河粉更好了 不过汤面很大碗啊 两个朋友分都能一人一碗吃完觉得意犹未尽 又点了两只鹅掌两只鹅翅打包回家当宵夜 刀功依旧要赞 全部是竖切啊 既好看又好味 鹅掌和鹅翅都很入味 鹅掌还很嫩 好啃又好食 吃的大家频频点头大赞啊总之是满意之极 为了老火汤 我还要再去啊~~
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