阿升麵線 (已結業)

第二度經過這邊終於買左一細碗試試其實見poster或meun的相片都不是十分吸引反正揭開每本飲食雜誌,相片都是差不多.咁岩見到老闆娘正在招呼採訪的記者小姐.一碗細面線加蜆肉面線沒有阿土的糊,湯底也沒有阿土的濃好明顯,又係改良版本,為迎合港人口味整體而言~認為阿土的較好味兩者咪一一樣的都是~很重味精= =

叫左一個大的都線同朋友2人分!!我覺得麻麻地好食!可能有d腥味!!!朋友話幾似台灣果d!!!幾好!!不過勁小豬腸!好難先搵到幾粒!

很奇怪為何台灣麵線突然在香港咁受歡迎 ? 真的咁合大家口味嗎 無論阿土/ 阿升我也試了, 咁好味嗎 ? 不見得, 杰杰的麵線其實也不太合港人的口味吧! 偶一為之尚可, 多吃 2.3次就覺得普通了, HK$12 看似平宜; 但實際祗有杰杰的小碗麵線和小得可憐的豬腸,唯一值得我讚的就是阿升的超辣菜甫, 真係辣到有眼淚. 大家都擁往吃大腸麵線, 即係不怕膽固醇啦, 咁大家不如多點支持英記 / 周記或大家食的油渣麵了, 支持香港本土食品大家出一分力,油渣麵真的好吃過麵線喎.

補寫:試食於個幾月前~~平時食開阿土,食到上癮, 不過佢個位置始終唔算太方便....所以一見太子有開新野~就立即去試下~買左個細~一食已經知唔掂~唔夠熱~味道唔夠阿土好味呀~唔會再試~ 但係睇下面d comment話鹽酥雞好味~等我今晚就去試下先~

25/1(日) 7:30pm年三十晚,大義滅親,選擇孑然一身.隨意的到眼前的"阿升麵線"購下細麵線加蠔仔($5)$17.猶記當年身先士卒西門町的"阿宗麵線"並非我的池中物,遑論這家湯底乏鮮,麵線欠個性的阿升! 豐肥味鮮的蠔仔總得替其拿回點點面子...

我好鐘意食麵線﹐經常去台灣都會食好多﹐系香港就經常幫趁阿土。上星期路經弼街﹐見到新的阿升﹐當然要試下。麵線﹕ 麵質唔錯但湯底太咸 (初時以為一時失手﹐但試兩次都系一樣)及唔夠鮮味﹐相比下阿土個湯底好好多及比較似台式風味。鹽酥雞: 好好食, 好香口, 油唔多 (唔會成個紙袋都係油), 水準之作,鐘意食雞的話，必要一試。服務: 絕對同意服務同流程有好大改善空間，相比阿土嘅效率同態度，高下立見。

前幾日行花園街, 想起雜誌介紹亞升麵線 , 見得幾個人排隊, 買來試吓,好彩買了細碗,嘩! 好多味精, 好難食, 都唔知點解咁出名, 我應該不會:再幫襯(

之前試過阿土，今次就過佐敦試埋啊昇一碗細既同樣係$12。味道上沒有阿土那麼辣，感覺上好像也淡一些，可能味精沒有阿土那邊落得咁多。不過聞說落得多味精先至係正宗地道既台灣麵線，所以落得少味精係好係壞就見人見智。服務態度我自己就覺得一般，我無遇上如其他網友既情況，可能係唔同時段既問題掛。

可能先入為主, 都係覺得阿土個湯底好d, 阿升個湯底味道就比較單調.阿升配料只有大腸, 但味道突出, 比阿土好.服務及流程仍有待改善, 話明大腸麵線都可以無晒大腸, 要轉另一樣海鮮比前面的客人. 到我時又有返d大腸, 不過想加蠔仔又無晒. 職員都係有d手忙腳亂...

年近新年 條街好鬼多人原本係想去食甜品點知多人多到喊咁就唯有同fd share 一碗面線就算囉之前我無食過呢一種台灣面線的所以無話同邊一間面線去比較但係我覺得唔錯喎個湯底好味 同面線好夾而個大腸呢好入味有咬口但係又"林"喎不過我個fd 多手加左少少辣椒佢平時都幾食得辣都頂唔順而我食到最毛個啖都頂唔住 因為都幾辣~~~

08-12-21細麵線＋蚵仔$12+$5鹽酥雞$15試完, 就嚟呢度睇下有乜分別, 湯淡,麵線唔夠散, 有黏住一舊舊, 蚵仔都係不過不失, 冇沙唔係太細隻,鮮味就冇又唔難食咁囉, 配料辣菜甫切得太細,冇咗咬口反而鹽酥雞几好食香口,唔多油,脆漿唔太厚,都有好多粒,提議可以比我地自己再加鹽調味仲好合共$32

尋晚食完煲仔飯但唔夠飽~~諗住反正去開花墟~~就"順道"去買碗阿升麵線試下啦~~~因為一直都好鍾意食麵線~~~阿土麵線又係我至愛~~所以就想睇下阿升會唔會有驚喜~~~今次食得比較趕.......有機會有少少影響評價...............首先, 佢唔夠熱..........我食得趕都無辣親........haa~第二, 佢 d 大腸唔得.......覺得佢處理得唔好......阿土的好味 d第三, 湯底唔夠濃, 阿土的好味 d.............人地真係好有木魚味的!!其實講價錢阿升同阿土都差唔多 但講好味程度就阿土略勝一籌啦~~~~可能阿升都有下次o既~~不過應該係試鹽酥雞而唔係麵線 lu~~

前日同男朋友路過去食,叫了$18(大碗),兩個人分來食...(其實之前食開阿土,最近睇OR先知有呢間,所以就試下啦...)首先,分量很大碗,兩個人食都花了一點時間才完食!味道感覺和阿土差唔多,但阿土的配料比較多另一個感覺不好的地方是等候購買比較耐,店員都很慢條斯理...還有因為在路邊的關係(旁邊正正是小巴站),無論是等待購買的客人,還是購買完在食緊的客人都很多,加上還有等小巴的乘客能夠站著食的位置不多...(有種要趕頭趕命快D食完的感覺)anyway,希望可以更加好吧...

唔覺意路過阿升，見咁多人排隊又餓餓地又排埋一份，到我地o個時，可能真係太多人，舖面o個兩個負責對客既妹妹仔個態度唔係好得。『要唔要辣』，『拎走定o係度食』...冇尾音，好粗魯......其中一個四眼妹妹仔係咁話好攰好攰......好似唔係好願意做咁。其實都冇預過要咩service，但係都希望唔好比面色我地睇lor...今次試左個大腸麵線，兜野個味真係似碗仔翅多過麵線，同埋略嫌配料個味太濃，搶左個麵線既味，特別是係D蒜蓉...可能又係關人多事，個妹妹仔好是但咁HEA左D配料入去就PACK喇......搞到唔多似阿宗麵線個味，不過麵線夠細，對於未食過阿宗既朋友黎講都ok既，算係一個新選擇。拎住個麵等左幾分鐘先有鹽酥雞同花枝丸，鹽酥雞外脆內JUICY，d雞夠滑，外面調味粉剛剛好，一咬已經諗起台灣~正！花枝丸真係同炸墨魚丸冇咩分別，不過都幾香口。

今次係本人第一個食評，相或者遲少少補返比大家19 / 1見此新店人氣急升，更話明好味過阿土，於是放工由何文田飛奔過弼街，諗住一暏呢個麵線究竟有幾多斤兩。一去到，見人都幾多，但冇人買野，即飛到柜位買飛，但換呢既係唔好意思呀先生，暫時冇晒，介唔介意等五分鐘，再望一望個爐頭........真係少少都冇我更係話唔介意，因為好既野係絕對要等既....好彩都幾快，五分鐘到己經有一桶面線由職員到入爐到，不過人更多，只好叫外賣回家食........(呢頪食物應唔會隨時間流失而變差)食評同我親眼睇既一樣，職員確實幾手忙腳亂，我點了個鹽騷雞(要辣)，細蚵面線再飛火車回家，即時放雞入口，幾香口，但不是我要o固種雞(冇雞味)，而且職員應比錯左冇辣的雞比我 ，不過主打唔係佢，算。再開個面線，淨聞己經香過阿土，隨意搞一搞，正想放入口之際.......點解冇蚵仔，心情down晒，咁就比人昆左$5，半失望下試個面線，的確湯底比阿土優勝，濃得泥好清新，個湯唔會比到人"結tag tag"既感覺，個大腸亦試到大腸既味，整體泥講真係very good。如果唔係佢昆左我$5，我一定比佢的阿升，我遲d會比多次機會你，請你好好改善