阿久根和牛拉麵屋

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休息中

同朋友睇完戲係附近搵食, 隨意入咗呢間日本麵食小店, 餐廳面積不大, 全吧檯座位, 雖然唔算坐得舒服闊落, 反而感覺很有日本地道拉麵小店嘅和風感覺, 食物水準至上, 而且全日免加一, 搶返唔少分數。呢度主打湯拉麵同沾麵, 另有數款小食選擇。沾麵隨餐奉上一張咭牌展示建議正確食用方法, 夠哂貼心!【人氣慢煮安格斯牛小排沾麵】HK$148自選: 濃厚味噌蝦湯味噌蝦湯以石鍋上, 如果可以再熱得滾下滾下就更好。味噌蝦湯味道如menu上所指嘅偏鹹一點, 味道鹹鮮易掛湯, 麵線QQ彈牙; 而主角安格斯牛小排分別有嫩紅刺身同埋炙燒過嘅熟和牛, 前者係咀嚼時食到和牛本身嘅筋絡, 後者口感比較林, 牛脂較出, 另配有原隻軟滑流心糖心蛋同埋京蔥。【味自慢炙燒豚肉沾麵】HK$115自選: 濃厚雞白湯幾塊表面燒得金黃有焦嘅厚炙燒豚肉, 選自五花腩, 肥瘦相間, 肥油層比例較少, 食落唔會感覺太油太膩, 肉質軟林有肉香。雞白湯同樣易掛湯, 濃郁鮮味。享用完沾麵後, 可以示意店員協助加清湯, 品嚐餘下湯汁精華, 因應個人喜歡嘅濃度而免費添加, 將整份沾麵餐盡吃, 滿足又飽肚。

又出廣華醫院，Lunch同朋友們嚟食拉麵主要食湯拉麵同沾麵湯底配料款式多，啱晒啲鍾意選擇嘅人 (me haha)▶️ 慢煮雞肉沾麵 Slow Cooked Chicken Tuskemen ($112)濃厚味噌蝦湯超濃郁🤩龍蝦味max唔算好咸，仲有好多櫻花蝦乾杰到有啲半啫喱狀，好掛麵👍🏻三片慢煮雞肉正常，帶有少少黑椒味糖心蛋正，蛋黃巨型，晶瑩剔透入味🥚加咗灸燒豚肉 (+$15) 🐷半肥瘦，脂肪入口即融，瘦肉鬆散沾麵粗身，咬落煙煙韌韌🍜好飽肚以大量香蔥同脆紫菜作點綴▶️ 牛舌芯柚子湯拉麵 ($108)期間限定🍋湯底的確重柚子味，甜甜地▶️ 招牌三色拉麵 ($138)配香濃海老湯三色包括雞肉、和牛、豚肉，真係一次滿足三個願望✨▶️ 慢煮安格斯牛小排沾麵 ($148)同樣配濃厚味噌蝦湯慢煮安格斯牛小排份量慷慨，油脂分布平均🥩▶️ 慢煮A4和牛叉燒拉麵 SlowCooked A4 Wagyu Ramen ($158)揀配黑蒜濃湯▶️ 烏龍茶 500ml ($20)-大愛佢個沾麵香濃味噌蝦湯🦐真材實料如果大家想飲晒個湯，可以叫廚師加高湯落去溝淡再飲用豚肉、牛肉、配料都做得好好每個麵用心製作，擺盤精緻，影相都

𓂃𖠚∗ᤲ𑀇· ┈┈┈┈┈┈ · ꕥ · ┈┈┈┈┈┈ ·▎每次嚟「 廣華街 」都喺想食「 甜姨姨 」喺炎炎夏日食佢地刨冰 喺熱炎天氣解解暑有日朋友留意到旁邊 有間細細地嘅拉麵店的的色色 裝潢充滿日本風情 彷彿置身日本就約埋一齊食轉拉麵 再過隔離「 甜姨姨 」閒日午市嚟到 叫咗『 香煎大虎蝦 - 味噌蝦湯 』同新品『 日式鳳尾蝦餃配灸燒豚肉 - 味噌蝦湯 』價錢嚟講兩者未到和牛 都唔算太貴 HKD 85 起特別期期限定新品 喺旺角食拉麵唔洗100就埋單朋友同我都覺得十分之抵啊 啖啖肉 再加日式餃子帶俾我地一種 仿似平時食緊『 一幻 』套餐嘅感覺而依到嘅湯底同『 一幻 』比較 更濃厚 入口偏濃咸食緊嘅途中 都八掛下其他客人食咩湯拉麵 就發現當日其他客人為「 黑蒜濃湯、濃雞白湯 」而嚟嘅下次嚟到又可以試吓其他湯底 同其他小食同飲品🜸▸ 日式鳳尾蝦餃配灸燒豚肉 - 味噌蝦湯 ┅ HKD 85▸ 香煎大虎蝦 - 味噌蝦湯 ┅ HKD 108▸ 日式餃子 - 限定優惠 ┅ HKD 29▸ 日式餃子 - 限定優惠 ┅ HKD 29𖡘𖤣 (˙-˙ ٥) (˙-˙ ٥)· ┈┈┈┈┈┈ · ꕥ · ┈┈┈

早幾日自己一個在旺角行街～見有啲肚餓突然間想食拉麵🍜原來呢間拉麵店曾經攞過獎～都幾受歡迎👏🏼當日我叫左碗（期間限定）自家製雲吞及灸燒豚肉拉麵🍜～雲吞的外皮滑嫩😊內餡鮮美多汁😜灸燒豚肉～表面微焦，肉質鮮嫩，帶有一點煙燻風味☺️拉麵的麵條好有嚼勁，吸附了湯汁的味道👅阿波美雞皮餃子雞皮餃子的外皮薄而韌，帶有一點嚼勁🤣雞肉味道鮮美，肉汁豐富🙃飲品配波子汽水餐廳環境比較細～而且座位唔算多🥲佢既裝潢風格掛滿了好多日本海報🤪好似去左日本店舖咁🥰

每次想食拉麵都會揀呢間餐廳，無論食物份量，肉質，沾麵定湯麵都性價比好高，而且水準都一直保持到。餐廳裝潢幾有特色，職員服務親切。落完單等左一陣就有野食！今日點咗個慢煮豚肉拉麵，加$3轉左香蔥醬油湯底，個湯底充滿醬油嘅香味，加$9有一粒自家製雲吞，餡料嘅蝦肉彈牙。豚肉每塊都好大塊煎到好香。拉麵方面口感好煙韌，而且份量都幾多。每個拉麵嘅配菜都配上糖心蛋、大蔥同紫菜食，糖心蛋超正！飲品🥤：烏龍茶(500ml)

✨ 慢煮牛舌芯拉麵($108)撞正佢哋六週年限定拉麵，即刻試下佢！🔥牛舌芯幾爽脆彈牙😚！配埋柚子白味噌雞湯🐔，清新嘅柚子香中和咗油膩感，夏天食就岩哂啦😛。✨ 人氣慢煮安格斯牛小排沾麵 ($148)有蝦湯同黑蒜濃湯揀，我就揀咗黑蒜濃湯😎。湯底超濃，沾一下湯汁已經掛晒上麵條🍝。 慢煮牛小排夠哂軟淋，一啲都唔韌🙂‍↕️！最正係食完麵可以叫師傅加清湯😮，即刻變身成湯䁔一䁔胃😚。✨ 唐揚鷄件 ($38)呢個又係做緊優惠所以咁平🤑。即叫即炸！外皮脆卜卜，入面雞肉都夠嫩滑有汁🐔。

今次嚟到呢間拉麵店, 最特別係佢嘅 topping 有得揀A4和手、慢煮安格斯牛小排、牛舌心、虎蝦等等！非常特別~ 麵方面有湯麵同沾麵揀！特別喜歡味噌蝦湯😍😍勁！濃！味！週年限定嘅柚子白味噌雞湯都好清爽😋😋人氣慢煮安格斯牛小排沾麵配濃厚味噌蝦湯 $148安格斯肉質軟熟又重牛味🐮唔會食到好濟！勁愛個蝦湯底🦐🦐好濃味沾麵一流！！雞軟骨餃子 $48煎得好香脆, 配上雞軟骨好食！（六週年限定）慢煮牛舌芯配柚子白味噌雞湯 $108牛舌心好有咬口又厚身, 煮得剛剛好！湯底嘅柚子味幾清爽而且唔會過份搶戲🍊

慢煮安格斯牛小排沾麵，味噌蝦湯濃郁味道偏重，但又唔會太鹹，質地杰身，非常掛麵，麵質軟硬度適中，仲有大量櫻花蝦乾，香味加配，食完沾麵，可以叫職員加高湯溝勻再飲用，完全係另一種層嘅味道。另外點了黑蒜濃湯，自家製雲吞及灸燒豚肉拉麵，湯底同樣濃郁，超強蒜味值得一讚，即燒豚肉非常香口。拉麵/沾麵任君選擇，湯底配料選擇多，總有一款啱你口味，另外仲有多款小食提供，由於尋日太飽嘅關係，小食就留返下次光顧再品嚐，下一次一定要試埋佢個雞白湯，期待！

餐廳係旺角一間拉麵小店，店鋪掛左好多日本海報同播住日文歌🎶，一秒飛到日本嘅感覺🤣🍜 慢煮雞肉拉麵$95 雞湯奶白色夠濃郁，飲落暖笠笠，簡單調味更飲到雞嘅鮮味。雞肉用慢煮方式煮，超嫩滑，入口即溶。糖心蛋蛋黃啲流心啱啱好，唔會過熟，有甜醬油味🥰食食下老闆比左枝辣椒粉🌶️，辣得好過癮，提升味道層次又唔會搶左雞味👏🍜 招牌三色沾麵（豬肉、雞肉、A4和牛）$148三種肉一次過滿足晒：雞肉嫩、豬肉香、和牛勁入味。個沾汁係濃味味噌蝦湯，好有層次感，鹹香中帶少少甜，撈麵一流。麵條彈牙，掛汁力強，每啖都好有驚喜。🥟 沖繩苦瓜餃子$48苦瓜餃子比較特別，唔係間間有。餃子皮唔算太厚，煎得香脆，內餡有陣陣苦瓜香，不過唔會太苦，反而幾甘。

今次專程嚟到旺角廣華街呢間「阿久根和牛拉麵屋」，為咗試佢哋嘅招牌和牛拉麵同埋超濃蝦湯！門口掛住巨型日式燈籠🏮，木系裝潢似足日本屋台，仲有卡通塗鴉牆啱晒打卡📸，坐吧枱仲可以睇住師傅煮拉麵，氣氛滿分💯！  **✨必試Menu亮點**  ▫️「味自慢炙燒豚肉拉麵」配濃厚味噌蝦湯——豚肉肥瘦均勻，灸燒過嘅焦香撲鼻🔥，咬落軟嫩到唔使用力咬！個湯底不得了，用咗大量櫻花蝦熬製🦐，濃到掛係匙羹唔滴返落嚟，飲完仲唔口渴證明冇落味精👍！  ▫️「燒牛肩胛拉麵」配雞白湯——牛肩胛慢煮到粉嫩嫩，浸落奶白色雞湯嗰陣，肉汁同湯汁爆炸式融合💥，飲一啖湯即刻有種「升仙」感覺✨！  ▫️小食驚喜位：「唐揚雞件」炸皮薄脆到似玻璃紙，咬開肉汁bi出嚟💦；「沖繩苦瓜餃子」將苦瓜嘅甘味平衡得剛剛好，煎到底部金黃脆口，食完想encore🥟！  **🌟總結**  呢間絕對係旺角拉麵界黑馬🐎！由湯底、麵質到配料都感受到日本師傅嘅執着，特別欣賞店員會主動教點樣食沾麵最正，服務貼心到爆❤️！下次一定要試埋佢哋嘅三色拉麵

今日我帶大家去到旺角廣華街，呢一區好多食肆，絕對唔會餓親，今日仲要介紹一間好出色嘅拉麵屋，麵條好彈牙，加埋高質嘅配料，大家點可以錯過我嘅推介😚=================Food list📌😍🩵人氣慢煮安格斯牛小排沾麵：呢個絕對係全間舖嘅人氣之作，採用鮮嫩嘅安格斯牛小排，肉質除咗鮮嫩之外，仲要多肉汁，加埋熱辣辣嘅沾麵，成個配搭簡直係一流，誠意推介每一位顧客🥳😍🩵香煎虎蝦濃蝦湯拉麵：🍜呢個又係一個好有誠意嘅推介，虎蝦固然之好大隻，仲要煎到好香口，加埋特濃嘅蝦湯，十分之入味，令到每一啖嘅拉麵都有好香嘅蝦味，完全係色香味俱全😊😍🩵雞軟骨餃子：呢份餃子好特別，唔係採用傳統嘅豬肉，而係用雞軟骨，效果好好，加埋餃子皮好薄，煎起上嚟好脆好香口😋

去開旺角做完嘢，突然心血來潮掛住日本食嘅拉麵小店😂適逢lunch hr 返歸前路經見到間拉麵鋪就入咗去試吓😛入到去見到獎杯原來依間店仲拎過獎架喎😆店舖細細環境勁似日本果種小店feel , 店內都有唔少拉麵同沾麵嘅款式，自助用枱上QR Code落單，拉麵湯底係可以自選要雞白湯定蝦湯嘅，而我哋就嗌咗招牌三色拉麵配雞白湯底、香煎大虎蝦拉麵配香濃味增蝦湯+加配自家製雲吞同雞軟骨餃子🥢招牌三色麵條彈牙有咬口，肉品有齊豚肉、雞肉同A4和牛都好嫩滑，糖心旦都好入味😌而湯頭呈奶白充滿濃郁雞味👍食完好滿足。香煎大虎蝦拉麵，湯頭有濃郁嘅蝦味，鮮味十足，配搭埋京蔥同櫻花蝦嘅香🤤大虎蝦都好彈牙～雞軟骨餃子口感有軟骨嘅爽脆亦有餃子嘅軟腍，煎得唔太燶同時有點焦香味幾唔錯。

阿久根適逢六周年限定，推出唔少新品. 除咗湯底選擇一貫豐富，仲有慢煮牛舌心柚子白味噌雞湯，自家製雲吞，唔同口味嘅餃子，小食等等～ 我都係要返my favourite招牌三色拉麵（雞肉、和牛、豚肉）襯特濃雞白湯 138，因為小朋友先做選擇！今次梗係要試埋佢哋嘅雲吞，實行四款都試晒！叉燒做到肥膏入口即溶之餘，瘦肉竟然唔係柴皮！😳 慢煮雞肉好嫩 仲有味醂甜味🤤 A4和牛更加唔使講，灸燒咗有焦香，牛味非常濃郁，半生熟入口更佳🤤🤤 自家製雲吞有大大隻鮮蝦同好香麻油味。湯頭極度濃味，飲得出用大量鮮雞熬製，非常好飲，忍唔住一口接一口🤤

拉麵店雖小，但裝潢似足日本🇯🇵街頭拉麵店，設計超經典。餐廳曾經得獎🏆，將獎盃展示於bar枱上，好架勢！坐bar枱食拉麵別有一番風味。慢煮A4和牛叉燒沾麵（餐廳推介）濃厚味噌蝦湯來餐廳必點依款沾麵，超高質！份量好大份，醬汁超濃郁，每一啖麵都好好味🤤。之後可以叫侍感加魚介湯，頓時變左另一風味，湯頭甜甜的好清新。慢煮A4和牛叉燒色澤淺紅色；肉質超嫩滑👍。味自慢灸燒豚肉拉麵🍜黑蒜濃湯經典款式，黑蒜濃湯味道👅都好濃，但唔會過鹹。灸燒豚肉個邊位帶有脂肪，好正！沖繩苦瓜餃子🥟苦瓜味道唔苦，帶點甘甜味，配搭豬肉做餡料好夾！

阿牛根和牛拉麵店嘅拉麵質素一流，特別係招牌菜式，真係唔可以錯過😊環境充滿日式風情😍而且餐廳定期都會會推出新口味,今次就有牛舌心柚子拉麵😍招牌三色拉麵呢碗拉麵真係好豐富，裡面有豚肉、雞肉同埋A4和牛，肉質都好嫩滑，特別係A4和牛，油花分佈均勻，咬落去口感滑順，肉味濃郁🤤湯底係濃厚嘅味噌蝦湯，味道偏咸，但係非常入味，蝦味十足，令成碗拉麵更加香濃🥰麵條煮得剛好，彈牙有勁，搭配上豐富嘅配料，真係一碗好滿足嘅拉麵😙招牌三色沾麵同樣有豚肉、雞肉同A4和牛，呢個沾麵嘅特色係可以將麵條沾入濃厚嘅味噌蝦湯，味道更加突出😍每一口都可以感受到湯底嘅濃郁，特別係搭配上肉類，真係好有層次感😳豚肉嘅肥美、雞肉嘅鮮嫩同A4和牛嘅滑口，三種肉類各有特色，令人一口接一口，根本停唔到🥰