閨•家 (美基樓) (已結業)

又黎到一年一度嘅五一黃金周，當然要去食下黃店啦，呢間曾經被杜汶澤訪問過嘅閨家兜兜轉轉終於都再次返到黎屯門呢度開舖啦。相比起我之前去開嘅西九龍中心分店，呢間新舖面積都只係大少少，但都係一樣有靚靚嘅壁畫，同埋絡繹不絕嘅人流，不過呢度流量都好快，等左15分鐘左右就可以坐底叫野食。黎到閨家當然就要食佢地招牌嘅手工麵，呢度店員都一樣好細心咁提醒我地要盡快食，因為手工麵吸水能力好強，會令到口感有咁彈牙。花雕醉雞大大嚿，酒味幾濃，可惜嘅係可能因為太多人點醉雞，所以雪得唔係幾夠凍。九菜餃比較普通，點其他可能會比較好。雞翼醃得幾入味，而肉質都幾滑。總括黎講甘荀麵菠菜麵同紫薯麵都係一樣咁有嚼勁，唯一唔同就味道上有些微分別，但其實都唔會太分得出，所以簡自己想食嘅顔色就得。

通常食完茶餐廳最驚就係個口充滿味精，灌幾杯水都仲覺得口渴。🌟閨•家🌟強勢回歸屯門！無有怕！餐廳主打無味精茶餐廳，仲有抗疫老火湯🔥。熬煮四小時，用心製作，飲出家的感覺。💓一星期七日，每日唔同款。所有醫護人員及學生更可免費享用。良心小店！🌈👍🏻👍🏻👍🏻✨＊－。－。－。－。－。－。－。－。－－。－＊有YellopenRice💛介紹過係零捨不同，人氣爆燈！💥週末下午時份黎到門外大排長龍，至少排十張枱以上。以一間茶餐廳黎講，的確有點誇張。🙈當日大概輪候30MINS入座。＊－。－。－。－。－。－。－。－。－－。－＊🔘香煎蓮藕餅豬扒飯 配 老火湯(細) $50(任何套餐均送細盅老火湯)手剁蓮藕餅味道唔錯，未食都聞到好香，咬落食到一粒粒既口感。豬扒大塊，香茅入味。配少量酸菜伴碟，最後淋上甜豉油，味道超夾，係一碟正既碟頭飯！🔘慢煮豬軟骨紫薯麵 $46餐廳另一主打即叫即製手工麵，有三款可供選擇：紫薯麵/甘筍麵/菠菜麵。當日揀選了比較少見的紫薯麵，感覺健康。麵條呈深紫色，入口軟硬適中，有少少似拉麵口感，好食。豬軟骨份量多，由於係慢煮原故，肉質非常軟腍，連軟骨部分都炆到可以食到，充滿骨膠原好正！🔘是日老火湯(

得知閨家重回屯門開店，星期五放工朝聖。來到發現真係好多客人來幫襯，大排長龍。本來想堂食，但最後決定外賣返屋企食。門口見到入面大大隻寫住見字飲湯，強調無味精茶餐廳。香煎蓮藕餅豬扒飯$51:肉餅鬆軟爽身， 蓮藕增添爽脆可口口感。豬扒大塊，醃得入味，鹹香味濃。 米飯配上甜豉油、酸菜、蔥油，惹味香口﹗蠔油生菜$13:爽脆嫰綠，檸檬茶:茶底香，檸檬微酸微澀，夠過癮﹗老火湯:清甜無味精，見到有紅蘿蔔、豬骨頭，相當足料﹗

早安•晨之美~ 禮拜日由09:30排隊等到10:00終於可以入座. 旺到連早餐外賣都cut單, 通粉嗲牛都售罄. 招牌香茅豬扒一丁同歐陸早餐都好正滑奶火喉剛好, 嫩滑, 多士係蒜香牛油厚多, 一啲都無揸流攤其實早於上年已經光顧過龍門居舊店, 宜家新店重好坐, 食物更高質. 良心店都好有tastes, 播五月天, mirror, error, 姜B啲歌 裝潢是屯門主題壁畫, 即係好似返到屯門呢個家咁, 屯門牛感受較深早前未搣紅紙開張前, 有幸walk in食到晚餐, 今時今日不論堂食和外賣都要排長龍. 招牌豬扒藕餅真係無得輸如果有睇杜先生介紹就知香茅豬扒自家用手剁, 肉質鬆化, 再加梨汁醃製, 真係好有家的味道藕餅外脆內軟, 好香口, 配埋個甜豉油汁, 蔥油, 酸菜, 簡直係perfect match椰香咖哩豬扒飯可選無辣/大中小辣, 好窩心, 不吃辣的朋友有福了. 嗰碗贈送嘅無味精足料靚湯, 真係甜到入心排長龍都值得支持下無味精良心食店 食完會明白點解杜生叫佢哋要加價

今日約左朋友入黃金海岸，係屯門轉車之前順便過黎呢間好紅而最近重新開業既閨家食lunch～我地已經係平日既兩點幾黎到，但等位都等左八九個字，餓死人😪😫(新開張比較亂比較忙，其實裡面keep住有好幾張吉檯但係店員無人手安排入座。。另外，呢度係唔會安排唔識既人坐同一張檯，所以有時就算得一個人都會坐四人檯，變左等得耐，不過疫情下呢個措施係抵讚👍但另一方面，某店員負責執檯，而同時間亦係由佢分發餐具俾每檯食客，但又唔提供熱水浸洗餐具，呢樣就比較唔衛生了)食物方面，我地叫咗豬扒蓮藕餅飯(跟餐送個細盅既湯)，另外加碟油菜，同埋一份小食麻辣雞腎～好彩野食算上得快🙈今日係送海底椰栗子豬展湯，個湯雖然細盅，但足料，幾甜，飲得出完全無味精，好有媽媽的味道👍豬扒蓮藕餅飯既豬扒幾薄身，個人認為有啲油膩同埋唔算鬆軟，無傳聞中咁出色😅 可能無加梳打粉兼人手逐塊揼鬆呢個效果已經算好食吧🤔蓮藕餅煎得幾香同鬆化，唔會太多肥膏，都ok～飯量多，但太多豉油兼連埋啲餸一齊食就有點太鹹。。同埋呢個餸既份量唔係好夠送飯😅油菜加$12，唔夠油份有啲乾，不過菜心無渣，還可以🆗麻辣雞腎$28黎講份量幾多幾抵食，偏薄身唔屬於爽口既口感，但都

閨家第二次在下午茶時段幫襯，本想被開繁忙時段，但是仍然排左30分鐘。排隊期間見到兩三張四人枱都係俾一個客佔用了。即係三個人就浪費了十二個坐位，所以輪候時間就因此而增加了。點了鹹魚肉餅豬扒飯和燉湯，肉餅係鹹，但唔係鹹魚嗰種鮮，今天豬扒和肉餅都好乾身，無乜肉汁，豬扒可能未有切底解凍，醃得唔夠入味，味道不及第一次時做得好。燉湯是海底椰栗子煲豬展，飲完發覺兩次唔同嘅湯都係同一種味，係甜味，湯料唔見栗子和豬展，但就唔知點解有四五舊紅蘿蔔囉😏途中隔離第二輪翻枱時，仍然有兩個客分別佔用兩張四人枱，外面仍然大排長龍。其實是否可以彈性少少安排入座位置。例如預早詢問排隊的客人幾多位，如兩位單人可安排坐在一張四人枱。客人流轉會快啲，又唔使等咁耐。昨天他們已經因人手不足而休息一日，明白的，不過今天重開，排隊時明顯睇到幾位工作人員都各有各做，收銀就收銀，執枱嘅就執枱，落單就落單，就算有吉枱出左嚟，其他員工唔會馬上清潔或安排客人入坐，好像都係等指定的負責員工去處理咁樣。例如收銀在門口，眼見內有吉枱已預備好了，都唔會主動請客人入坐，反而掉轉係客人等到有少少唔耐煩，再主動問收銀才指客人可以入去。究竟係咩服務態度呀。又

醉雞飯難食到一個極點！見到宣傳有靚湯飲，滿心期待去試再去到門口見咁多人排隊，仲上埋喱騷包冇死但...出乎意料咁難食難食到我寫上人生第一個openrice食評🥴雞超級鞋唔係重點 而在於如此特別嘅味道未食過難食既醉雞，要試難食嘅醉雞呢間係不二之選👍🏻推介可能太難食 湯我都覺得一般般唔夠200字唔比我評味道 咁我就係度評埋負星星🌟

當得知「閨•家」重回屯門開店時，筆者和朋友都非常興奮。畢竟當年在龍門店元祖店一吃難忘，早已愛上它們的出品。新店開在新墟，位置比舊店更高可達度。是日到訪正值新張期內，無論堂食抑或外賣都排了一條等侯人龍。店舖貫徹「閨•家」風格，同樣以粉紅色為主色，予人柔和舒適之感。當中〔見字飲湯〕的霓虹燈裝飾更是相當吸睛！朋友超喜歡它們的『蓮豬』飯，指定今次要在屯門店再encore！蓮藕餅標榜是人手剁，質感軟熟帶爽口。蓮藕切成條狀，增加口感，整塊蓮藕餅惹味鹹香。豬扒同樣做得十分鬆軟入味，又是以人手揼鬆，再用梨汁醃製，食落會有一陣甜味。白飯淋上豉油，配以䓤油和雪菜，令人不自覺地越食越多。「閨•家」強調家的感覺，所以多個餸菜都是家常可見的款式。這款大檸樂手羽，其實就是檸檬可樂雞翼。雞翼炆得頗為入味，肉質亦非常腍。入口有檸檬的清香，再來是一股薑味，成碗餸汁用來佐飯就最好不過了。「閨•家」靚湯，筆者當年光顧龍門店時就愛上。款式隨著星期的日數而不同，當日的青欖青蘿蔔杏汁煲豬展湯，入口清甜，帶點杏汁香味。零味精的味道十分住家，餐牌上還強調熬煮4小時，可謂心機之作！小食方面，試了這碟手拍青瓜。青瓜切條狀拍開，浸著酸辣醬

閨家竟然喺屯門重開 仲要係巴倫紐對面咁方便 係興奮既! 之前食過兩次 勁掛住佢 即刻去回味下🥲 去到門口勁多人 差唔多等左成個鐘先入到 好痴線🥲🥲跟餐送既是靚湯 五指毛桃淮山煲雞湯香茅雞翼豬扒飯 $50首先當然要食個招牌豬扒飯啦! 豬扒好軟熟好有果醃香好惹味 蔥油雪菜撈飯夠開胃 香茅雞翼亦都非常嫩滑juicy😋秘製咖哩魚柳飯 $48前兩次食都想試佢個咖哩 今次終於試埋 食落椰香濃郁 可以自選辣度 叫左小辣唔算好有辛香👌🏿吉列魚柳亦都好驚喜 係好似酒樓果d吉列石斑咁 炸漿少少厚 比咖哩浸住依然香脆 魚肉都好有質感 正😍麻辣口水雞飯 $48口水雞好重蒜香味食到勁口臭🤣 不過麻辣味就唔算好突出 雞肉亦都一岩一忽咁 唔係完整一件件 感覺爭少少之前仲食過蓮藕餅同豬軟骨都好食 好想再去!🤤

係屋企附近開了閨家，標榜無味精既平民食堂，岩晒我呢d三餐在外食既人，即刻gym完去試試😏😏個環境好粉紅，粉紅既椅子同餐牌🤣🤣仲有燈牌大大隻寫住「見字飲湯」（因為佢地既住家湯都係招牌之一，叫個飯就送碗架啦）不過今次就無叫到飯，試左呢個招牌豬扒紫薯麵（42$）豬扒個味道-簡單尼講就好似小巴黎豬扒既味道（明既就會明🤣🤣），好淋好入味，正常size個麵就非常爽口，味道就普通啦，輕微紫薯味🤣🤣唔太食得出另外見佢早餐同下午茶d野好似更更更加吸引！下次再試下先

閨家終於返嚟屯門啦！！！可能係星期六同晚市，都好多人排隊，現場分開叫外賣同等堂食兩條隊，就減少混亂，不過大熱天時都等咗半個鐘有多，正好等到餓就入去食！梅子金沙骨飯金沙骨 ($50)份量好多，都有肉咬，係傳統家常小菜味，有梅子香，不過略油咖喱魚柳飯 ($48)原來個咖喱有大中小辣無辣揀，好甜心！！我哋今次叫咗小辣，都感覺到個辣，係偏港式茶記嘅咖喱味魚柳有炸過，不過比汁整到食唔出個脆皮，肉都幾厚實，同都有幾多舊下！配菜有紅蘿蔔同薯仔手剁香煎蓮藕餘配紫薯麵 ($45)第一次食紫薯麵，紫色真係好靚好特別，食入囗甜甜地，勁大碗麵好飽蓮藕餅果然係手剁，唔會散曬，啲肉係痴住一塊嘅，唔知點解冇味精都可以咁惹味，配住隔離嘅雪菜食就可以中和下，好食！招牌豬扒拼甘筍麵 ($42)豬扒好大塊，有咬口，汁甜同香，42蚊有咁樣嘅質素真係難得唯獨可惜嘅係甘筍麵比較普通，似一般幼麵，可能都係揀配紫薯麵/蔬菜麵會特別啲，不過湯底食完一啲都唔口渴，但又有味蘋果紅蘿蔔沙參煲咸排骨呢到嘅特色就係每叫一個飯餐就會送一個老火湯，日日唔同，真係抵到爛，平時屋企邊有機會飲，今日飲呢個蘋果湯真係意想唔到嘅甜，第一次飲湯飲到好似飲糖水咁

閨家之前在屯門有另一間分店，之後衝出屯門去港九開店。我好鐘認呢間餐廳，因為標榜沒有味精，而港有碗靚靚老火湯送。知道他重回屯門，特意去再食，本身以為沒有人認識，但原來早已大排長龍！.香煎蓮藕餅豬扒飯 - 蓮藕餅出色，食到有蓮藕碎，大小剛好，保留到質感又keep到smooth不礙口，肉碎不會太肥，很健康。豬扒煎到香。家傳炆豬手飯 - 好好食，豬手煮得很入味，滑腍，不會太肥，很好下飯。柱候牛筋腩飯 - 醬汁香濃，牛筋牛腩惹味，牛魔王必食呢。老火湯 - 雪梨蜜冬百合煲豬展，很有住家老火湯的感覺呢，厚醇香甜，十分滋潤鮮甜。而且帶有湯渣，淨飲這碗湯已經不枉此行。.值得一讚員工（老闆？）脾氣好好，十分有禮貌，我第一次見大排長龍的環境沒有人鼓嘈不滿，真心抵讚。

24.04.2021星期六下午又來試好西，閨•家喺屯門新墟美基樓（巴黎倫敦戲院對面）開咗新舖頭，大家都嚟幫襯支持，大約排咗半小時，就可以入去用膳。打開餐牌種類都不少，我揀咗「手刴香煎蓮藕餅」配「甘筍麵 」，朋友試「香煎蓮藕餅豬扒飯」。蓮藕餅爽爽地好好味，唔怪得係必食推介，最意外驚喜係甘筍麵，個樣平平無奇，但竟然說不出美味，彈牙又唔油膩，食哂都唔會好滯；本身有菠菜麵、甘筍麵同紫薯麵，係即製手工麵，下次要埋其他！朋友試「香煎蓮藕餅豬扒飯」除咗好味，仲要好抵食，包埋每天不同嘅老火湯（細碗）。呢度最出名係靚湯，當然要試吓，我個麵唔包，所以專登叫一盅大嘅。今日星期六係「蘋果紅蘿蔔沙參煲咸排骨湯」，湯味好濃，無乜湯渣，只有紅蘿蔔：湯款日日不同，大家可以來試下啱唔啱飲。店舖不大，所以不算寬闊；牆上除了掛咗「見字飲湯」「SEE THIS DRINK SOUP」， 還有掛上應該係屯門嘅名勝景點、舊式商廈嘅圖畫，連已拆咗嘅新發邨都有，大家可以落足眼力認下。另外，要稱讚店員，排隊時女店員見我哋隨身物品多，特意安排較寬闊座位，所以我哋坐得比較舒適；而且店員無論男女都好年輕漂亮，一直招呼好週到有禮，雖然好忙，仍

之前在屯門開業還沒有吃過 重開後便來嘗試一下 等家人下班回來已經很晚了 所以賣外賣回家慢慢品嚐由於時間已經太晚 很多招牌菜已經售罄了 幸好還有招牌豬扒飯 肉質很嫩 味道也很惹味咖哩牛腩飯十分好吃 喜歡牛腩很嫩 不黐牙 咖喱汁配白飯一流日式鰻魚炒飯 鰻魚不少 很豐富最欣賞那碗老火湯 很清甜 還帶有一點椰香味 餐廳標榜沒加味精 真的十分好吃 吃得出店家很用心後記: 在等待取餐時 有另一顧客想賣外賣 可惜已過了截單時間 但店家主動提出可送他兩碗老火湯讓他回家喝 還說既然關店後賣不去也要丟掉 十分大方呢！

之前見到雜誌介紹冇味精靚湯、住家餸-閨.家，原來已經進駐屯門河傍街😃今天適逢探朋友，所以順道試吓，餐廳原來仍未正式開業，現在試業中離遠見到門口好多人，原來大家等緊外賣😊香煎蓮藕餅豬扒飯，配埋雪菜及蔥油，拌飯十分惹味😋，新鮮豬扒用人手剁鬆並用梨汁醃足一晚，豬扒即叫即煎，煎得香口又唔乾蓮藕餅好大件，中間見到一絲絲蓮藕，入口爽脆棒棒糖滷鴨飯，滷鴨肉新鮮，甜甜地又唔咸，味道唔錯，而且撕成一絲絲，方便進食👍🏻今次送合掌瓜紅蘿蔔煲豬展老火湯，湯超甜冇味精，好健康😋不過，不太夠，下次要另外叫一碗🤣呢餐食得健康，又有家的味道