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新一年的米芝莲, 在必比登那一方面, 也有一番新的景象, 当中也有不少新入围的店子, 锦日本料理就是一例. 虽然是新入围, 但就不是新店, 因为其实店子在07年已经开业了, 不过就突然在15年打入榜, 是否店子水准有大改进, 还是米芝莲突然懂得这里?是日跟文迪及小吉来到这边商场拍照, 午餐就前来这家必比登店试试吧. 店子地方不大, 摆位几挤逼, 但总算简洁. 看看午餐餐牌, 价位相当经济, 就在当中拣了两客午餐分吃.田乐猪扒饭 $56: 8.5分, 先来的是田乐猪扒饭, 其实就是炸猪扒饭, 另外在面头加上田乐酱. 猪扒炸得几有水准, 热辣辣, 皮够香脆, 肉质也几嫩滑, 最重要的是田乐酱是相当惹味, 加上田乐酱的猪扒, 食味提升了不少. 旁边还跟上不少菜丝, 正好中和了猪扒的油腻感.烧汁鸡扒定食 $59: 8分, 另外一客午餐是烧汁鸡扒定食, 就是大路一点的款式, 鸡扒质感不俗, 肉质不会太实, 配上烧汁同吃, 效果不俗. 同样地, 亦是跟上不少菜丝, 实是比较健康的安排, 讨好.黑芝麻布甸 $29: 8.5分, 餐后少不了的是吃甜品, 就来一客黑芝麻布甸吧. 布甸质感香滑, 黑芝麻香不俗. 除了底下的黑芝麻布甸之外, 面头还加上黑芝麻酱, 让层次感来得更突出, 是聪明的做法.作为15年米芝莲必比登推介新入围的店子, 锦日本料理整体水准是令人满意的. 田乐猪扒饭的猪扒肉质嫩滑, 田乐酱相当惹味. 黑芝麻布甸加上黑芝麻酱亦是聪明的做法. 这顿每位不用$80的午餐, 实是经济抵食的选择.
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经常来到淘大用膳的我,第一次来这间日本餐厅吃晚饭,餐厅座位设有室内及室外, 但火锅是不能在室外进食的,所以想吃火锅的人记得选择室内座位喔!星期五晚上八时多, 餐厅门口仍有2、3张台轮侯,我们很快便进到室内的座位,既然可以进来, 于是便想试试在室外不能别的火锅,我们二人选择了三款食物.蕃茄浓汤鸡锅火锅内有数件鸡件, 菜, 金菇, 油豆腐, 豆腐, 萝卜 等...火锅材料比想像中多, 鸡件啖啖肉, 最精彩是蕃茄汤底, 非常浓郁好喝!如配饭/ 乌冬之类需要另加钱, 我们本身加了饭+蛋, 本身想整个 蕃茄蛋花汤饭, 但侍应温馨提示我们通常海鲜锅才会加蛋作泡饭用, 蕃茄锅可以不加, 最后我们也听了侍应的意见, 除去了加蛋. 天妇罗乌冬定食天妇罗炸浆刚好, 不多不少, 也没有过火, 炸虾不霉, 没雪藏味道.乌冬份量略小, 如果大食的人会不够吃, 乌冬软滑, 汤底香浓但略甜. 南瓜薯饼 一份一个, 南瓜内馅很充足, 薯饼也大份, 可以share 吃! 赞!
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平时都钟意试开唔同地方既拉面店架啦,之前都有谂过去呢间锦日本料理食,今日抽到时间去呢间食我自己叫左个炸猪排定食拉面,呢个定食有一碗足料既拉面,一块大猪排同少少刺身.讲左拉面味道先啦,净拉面加配菜其实都已经OK架啦,汤味好浓之余,拉面又弹牙,再加埋块炸到咁靓既猪排一齐食,真系不得了,十分十分之好食我个FD就叫左呢个天妇罗定食,佢话天妇罗都炸得唔错,外脆内软,金黄松化都几好食.佢重话配饭食又有另一种滋味
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淘大商场的食店一直都比对面街的德福来得多款及便宜, 之但系易手亦很快, 经常会见到同一位置的食店换新, 而这家日本小店, 却一直没有被取缔, 可能是因为好吃......也有可能是因为难揾 ^^但别以为难揾就易有位, 街坊老飨老早就会来霸位, 小店只有约廿个位, 虽然店外也有"园景位", 但大热天时就算送汽水也很难挨!开店时间是十一时, 这一次光顾是在十一时许, 但已经净下两张枱, 明显街坊们都是等开门入坐。这小店最出名的午餐, 应该算是"三𩠌饭",(佢地有个比较靓既名, 但其实即系三𩠌饭) MENU 在openrice 已有, 除了三𩠌外, 更可外加小食, 与及upgrade 白饭至三文鱼蓉饭或乌冬。鱼生看样子是不错的,而野菜煮就非常有日本风味,炸虾不是天妇罗, 是吉列皮, 香脆干身却不干涸,汁煮牛肉比起吉野家好上一倍, 甜甜又有牛肉味,小食墨鱼丸在香港来说是合格了, 但比较日本的差上几倍, 外脆内干, 木鱼碎也不太香, 亦较少墨鱼丸汁却用上沙律汁.....55......我不喜欢......这间小店充满日式家庭店风格, 而我偶然也会遇到位日本女士做待应及收银, 不知是否老板娘, 可惜平时待应的服务比较公式, 系有礼貌的, 只是不配合这种家庭式料理店, 可能因为太忙吧! 想不等位,建议早点......或晚点光顾。
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锦依间铺头就系淘大商场外既一个角落头仔，未食过既绝对唔起眼嫁， 但佢实际上其实有好多熟客去食野。不过今次系我第一次黎,而朋友就黎过几次,佢话有机会一定要带你去食,佢话黎到一定要食依个牛肉蛋卷，当然系令佢一试难忘,我都非常钟意,暖暖地既甜蛋中间仲有包着少少牛肉， 加埋少少酱油，味道会岩岩好，非常好味之余,食落仲好有质感，同出面既蛋卷唔同不过味道都唔错既,之后叫左个杂锦海鲜配迷你乌冬,依个都非常好味,而且份量都算好多，佢D刺身新鲜够哂,有带子,三文鱼,吞拿鱼同埋八爪鱼，仲有鱼子,不过佢个鱼子比较上咸左少少,之后试埋个天妇罗,都系唔错嫁,炸粉岩岩好唔会太厚。之后朋友既海胆鱼生饭,都几正,虽然只有两旧海胆， 不过食落都好过瘾，海胆够哂新鲜又够甜,食落真系唔错嫁。
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