錦麗 (創紀之城五期(apm))

营业中

休息中

話說今日收工早了 這間越南河粉平時需要排隊才能入座 今日9點45左右入座不用排隊 2人order一碗粉 2個小食 2杯飲品 其中小食紙米卷已沽清 一入座就已比了芽菜九層塔用來配上河粉雜錦越式河粉 $62 生牛肉 牛丸：彈牙爽口 牛腩：夠淋身河粉滑嘟嘟配上清甜的湯底越式春卷 $38等了半小時也沒有到....上枱熱辣辣 外脆 黑椒味比較重 配上生菜 蘿蔔 醋 食多了也不會覺得熱氣啦凍椰青硼大碗 $22 甜甜地幾特別 青草味好重 幾健康越式滴漏凍咖啡 $28 慢慢咁滴 濃郁苦澀味等春卷都一段時間又不能取消一落枱熱辣辣 個職員黑口黑面就話：要關門啦 我要收工請問剛炸起的春卷如何秒速進食呢 食物好食又如何呢 味道賣相衞生服務抵食推介

今日午餐一個人黎試一試呢間，間唔中都有好多人排隊，睇下有咩咁正。叫左個綜合，有哂三樣嘢就可以試齊哂，同埋試埋凍越南滴漏咖啡。等嘅時間都唔算耐，生牛肉黎到都重係有d生，浸落d湯啱啱好熟就好好食，熟生肉就係好似牛腩咁，有d脂肪，咬落幾冧，另外就係牛丸，冇乜特別。湯嘅味道實在太咸！之後要飲好多水。食完碗河滴漏咖啡都滴完，撈左小小杯底嘅練奶，苦澀味都幾重，熱飲會好飲d。價錢都幾貴，食碗河加杯啡埋單都要一舊水。而味道其實好一般。

我想食錦麗想食左好耐喇，但係每次去到都好多人排隊，無機會食到！今日見餐廳少少人就排下喇 餐廳流轉量好高，個個都好快食完就走，排左十分鐘到就有位錦麗已經愈開愈多，所以少左人排隊錦麗既選擇唔係好多，咩都唔想諗就點左個錦麗綜合粉！錦麗綜合粉來到既時候，即刻要試下個湯底呀！湯底牛味濃郁，入口不覺油膩，不過比我想像中有點落些，可能係因為少左一點當地風味及湯底唔夠熱。河粉比較林食及粉量細小，如果個男人食既話，應該唔夠飽至少要叫多個小食！依個價錢會有更多好食牛河選擇。

錦麗係越南過江龍，質素點都有啲保證，店內座位唔多，但午餐時間排咗10分鐘度就有位。每個位都係有一杯配料，放哂青檸、芽菜檸檬葉同辣椒入去，想食咩悉隨尊便。由於我同朋友都記得熟牛肉係唔好食嘅，所以就決定一個嗌生牛肉河，一個嗌牛丸河，再share 食，個湯底我覺得係最出色嘅地方，睇落都好清澈無雜質，但飲落去又好香濃，同埋河粉係薄身個隻，夠正宗另外仲叫咗個小食，蒜蓉牛油雞翼，但確實好肥膩，牛油味卻不突出同埋實在要話下杯嘢飲，杯甘蔗水竟然有5份之4杯都係冰，真係過份咗啲

最近工作繁忙，全日就像“奴隸”般埋頭苦幹。雖然是假期前夕，但這晚下班後又回公司上課，故在附近尋覓吃得簡單又快捷的食物先醫醫肚。每次經過這間餐廳，都有不少捧場客，特別是Lunch Time，門外長期也大排長龍。是夜非常幸運地不用等候即可入座。小妹被安排坐在長檯，由於手上拿着一大袋上課用的衣服，但坐位空間有限，然而枱下有勾子可以用來掛東西，但實在太大袋了，幸好偷偷把物品放在旁邊的椅上，但若然有客人就即要拿開了。這裡較出名的是生牛粉，而小妹就點了一碗生熟牛肉粉/$60。基本上，一點餐，等了不到五分鐘已出餐，非常快捷。枱上放了指示，建議客人將供應的芽菜、九層塔、辣椒等配料放於粉內，並加少量青寧汁以作提升越南風味。這些配菜是無限量供應，不過就好像未入坐就放在枱上，給予人不知放了多久的感覺。份量方面，屬正常，不過大吃的男生可會覺得有點少，需要點一些小食撘救。生熟牛肉混合起來，可以吃到不同的質感，基本上生牛浸了浸就要吃了，否則會過韌。要大讚的是每舊牛腩切得不會太薄或太厚，入口軟腍，方便咀嚼。至於湯底及粉也不過不失，味道清甜但帶少鹹，而粉亦是彈牙爽滑，不過就並沒有與傳聞說一般神級好吃，但若然比較其他越

未去之前聽聞勁出名，為咗避開人多，專登夜D先食，好彩真係成功，唔洗等位，直接坐低，但只有吧枱，一入到去有指示圖教人點食，睇到好似好鬼專業咁，令到我開心咗一陣，點知食落口就發現，普通咗D囉- 湯底超清，沒乜肥油，小小甜，飲唔出用咩煲，落理柸香料，立即好飲好多。- 湯粉真係幾啖食完，好細碗，都幾滑嘅。- 餸就沒乜特別，牛肉沒乜味，有D痴牙。整體覺得呢碗pho，價錢一般，食落就普通、沒乜令我覺得可以再去多次嘅感覺。

因為收工時間比較夜，每次渣車來到喔都擔心賣曬唔比坐。今日來到好在中有貨，不過小食就全部賣曬，得返雞亦。碗粉既味道係好，但係份量越來越小。食完唔夠喉既感覺，lunch食還好，夜晚唔夠

之前見到錦麗日日排長龍、網上宣傳講到天上有地下無，令我非常好奇到底有幾出色。星期三OT完，放工經過apm，時已9點，既然不需排隊，何不一試。號稱全越南第一的牛肉粉－綜合錦麗粉$62。不消一會便上菜，先嚐一口牛肉湯，不知道店家是否以為湯底舖上一層油便代表湯底濃郁，完全飲得出味精味，沒有牛骨湯的甜味，湯底不合格。再嚐生熟牛肉及牛丸，份量合理。生牛肉切得不好，上菜時已經熟了9成，入口有點韌，牛味不出眾，一般；熟牛肉軟腍，有少少牛的油香，幾好；最好的竟然是牛丸，爽口彈牙，一咬落去牛味爆發，很好。配菜的芽菜肥嘟嘟，入口爽脆，好；略嫌辣椒份量太少，得1粒仔。河粉麻麻地，水準接近車仔麵質素，太淋身，不彈牙，夾起會見到麵身不夠晶瑩。貴價牛肉粉來說最基本的湯、河粉、生牛肉，只有一項合格，著實失望，應該不會再有下次。

The pho is terrible at this place, comprised of what tastes like sachet soup flavour powder and lacking the crucial fresh ingredients and is not the perpetual slow cooked broth reminiscent of REAL Vietnamese pho. Noodles used are not freshly made Vietnamese banh pho rice noodle. Fresh herbs and condiments are non-existent.Unfortunately this is exactly the same as all the Vietnamese restaurants in Hong Kong that concoct some pseudo-cuisine which they call Vietnamese, but is not even close to bein

聽講錦麗係越南退過江龍，佢哋嘅牛肉河好出名，平時經過佢哋門口都有好多人排晒隊，有時九點一去到，都話已經賣完。今日經過APM見冇人排隊，所以就入咗去食。我自己叫咗碗錦麗生牛肉河，佢側邊有啲芽菜，辣椒，檸檬比你加入去，湯底幾甜，幾好飲，河粉都OK，但啲河粉本來成個碗形咁痴實曬，要撩開先分散，生牛肉不過不失，唔會太薄，總括係幾鍾意個湯底。我仲嗌咗紙米卷，正常呀，自己點汁食幾開胃。法式牛油蒜蓉雞翼好出色，非常香，非常多牛油同蒜蓉，雞翼大隻，冇雪藏未，好惹味。

約左好耐無見既朋友，所以選餐廳就隨便選，都係志在聚舊。之前聽人講「錦麗」越南粉好好味，比一般連鎖店做得出色，於是就入在去啦。12點幾，唔洗等位。一坐低就見到張manual，一看之下原來只有牛肉粉，無其他肉，所以唔食牛既朋友就留意啦！點了熟牛肉河，似係牛腩河。湯有好濃既牛味，好味。而芽菜係另上既，可自己選擇落定唔落。個人認為若落的話最好浸一陣，等熟少少先食。而牛肉都好軟，唔錯！額外點了意米水，由於無套餐既關係，個人覺得$18一杯好貴⋯其實這間味道係唔錯，不過相比同類食店就貴左少少。

得閒tea一tea, 慣常揾間人多既餐廳包穩陣。係呢度嗌咗個錦麗綜合粉。價錢方便，唉! 喺apm呢都要食嘢都要百百聲，呢個粉就62蚊，抵唔抵真係見人見智。可幸味道都可以。佢既生熟牛肉同牛丸好味在牛味明顯，牛肉生熟程度得宜，牛丸亦好味同小小彈牙! 佢既牛丸令我想起自己曾經喺凍肉舖買過一包叫澳洲和牛牛丸，味道好相似，食過番噚味的! 至於湯底就一般，冇咩特別，味道可算係太簡單，必需改進。份量方面，牛肉同牛丸屬正常，但麵方面就小, 可能係下午茶關係? 但佢沒有分開下午茶價喎?!

終於試到，呢間餐廳開張時超多人排隊今次閒日夜晚黎食，有位！與朋友各點了錦麗綜合粉越南粉大家都會試下個湯先，個湯底味道ok，帶甜但牛肉味唔算濃牛肉丸彈牙，牛肉都滑既唯一係碗粉上枱唔夠熱，食到一半已經開始凍如果餐廳可以留意返呢點就好喇特色飲品選擇幾多點了椰汁涼粉冰，好味椰汁唔甜，反而d涼粉條係甜既飲完成個人超凍，夏天岩哂可能之前見咁多人排隊，期望高左食完覺得味道算係中等但係呢個價位，味道值得再好d希望下次黎再好味d啦！

上星期五晚，做完運動，一起覓食談天去。選了錦麗，打算吃碗湯粉，感覺不太heavy (減輕做完運動，即刻吃東西的罪疚感)這裡的湯粉，只有牛牛配料可選，不吃牛的朋友，就可能不太合適喇。枱面上貼了貼紙，介紹牛肉湯粉的食法。 似乎，湯是用心烹調的喔，帶有點點期待呢。每人點了一碗生牛肉粉，另點了一份蒜蓉牛油雞翼，各人也要了飲品。生牛肉粉來了!學著貼紙教的，先嚐一口湯，味道香濃，真的不錯呀牛肉也有牛香，不是那種梳打粉牛肉味。河粉份量不算多，男生可能會嫌少呢。這個蒜蓉牛油雞翼，上枱仍熱辣辣。咬落皮脆肉嫩，蒜蓉味香而不嗆口，配上淡淡的牛油香，令人不禁大讚，而且多吃也不怕蒜蓉味太濃而口臭。強推!!我的青檸鹹檸檬水，餐廳沒有吝嗇鹹檸檬，很好很好。

繼上次食某間越南餐廳中伏，一直想來錦麗洗掉恐怖回憶。錦麗很多時需要排隊，不過不至於排很久，這次排了大約5分鐘。有幾樣每次都一定會點的，飲品一定是凍越南滴漏咖啡，很香很滑，看著滴漏過程很療癒。越南粉選擇不多，只有幾款，自己比較喜歡生牛粉，湯很鮮味，牛肉雖然不是特別出色，但是喜歡醬料的人，不要錯過他們推介的，將甜醬加辣醬混在一起點來吃。粉的份量不算多，這點可以改善一下。最最最期待的，一定是蒜香牛油雞翼，每次都即叫即炸，因此很夠熱，又夠脆卜卜，真的很出色，大愛。錦麗算是快食一頓的好選擇，總算為我平伏了之前的陰影