銓仔記

营业中

休息中

大年初八。同老親大人新年行大運，大埔一日遊！先去大美督踏個單車，再到林村許個靚願。之後落返大埔搵野食，在橫街中找到呢間雞煲！$138任飲任食！夠曬抗通脹！家母唔食得辣，試咗呢個胡椒鹹菜豬肚雞，真材實料，雞件嫩滑，唔會太辣。母親大人就欣賞鹹菜夠香！湯底同食物款式都算多！最正係段件計，兩個人都可以試好多唔同款式既食物！啱晒我地呢啲眼闊肚窄嘅人！安格斯肥牛，一睇啲脂肪分布就知係靚牛！好滑同有牛味！廣島蠔上枱時仲係冰住的！發財‘蠔’事！韭菜餃是自家包的！粒粒飽滿，d韭菜多到唔洗錢咁！啤酒汽水任飲！竹庶茅根真材實料，唔會太甜！我地一人一渣！總結：要俾個讚呢間家庭式經營嘅隱世小店！性價比極高！下次會試招牌麻辣雞煲！

銓仔記開張冇耐，主要都係做街坊生意，新年好多餐廳唔開，同屋企人唔想煮飯就去左食銓仔記。銓仔記主要食雞煲加火鍋放題，價廉物美，百幾蚊就雞煲加打邊爐放題，飲品、火鍋醬油都包埋，係香港真係買少見少，完全係抗通脹！雞煲真材實料，選擇豐富，此外仲有涼拌小食、香口小食，行過附近可以一試。我地點左胡椒鹹菜豬肚雞煲 $148/人（不同時段收費不同）首先選擇點咩煲做底，再點火鍋配料，最大好處係可以一件件一片片點，避免浪費。胡椒鹹菜豬肚雞煲，胡椒味濃郁，豬肚數量唔少，燜得腍身入味；雞肉煎炒到金黃再燜，入味又可以去腥，冇雪味之餘味道更香！鹹菜令個雞煲更加惹味，而且平衡左胡椒辛辣，亦令湯底味道更濃郁。飲品係雪櫃，除了啤酒其他都唔需要加錢，有汽水有果汁等，火鍋醬料都係自助無需加錢。火鍋料嘅蔬菜都幾甜，生菜、娃娃菜都好啱食雞煲，夠入味，此外肥牛都夠曬肥同滑。其他火鍋料都係中規中矩。總而言之，銓仔記主打cp值高，平價雞煲火鍋，行開大埔又多個平靚正選擇！

10月24日我媽咪生日佢指定話要食呢間啲雞煲，我就第一次嘗試，門面五大經過都五會留意到既鋪頭，一入去得6張台以為好細，但聽媽咪講佢有二樓可以上。去既時候夜晚7點左右甘岩有一張枱五洗等，另外都見到可以book台。閒日就$128/1位任食任飲兩個鐘，勁抵因為老媽子五記得上次揀咩味所以我地揀左麻辣雞煲，兩位半隻雞（應該無得refill）啲雞五算多肉但夠入味另外仲有醬料可以自己較，地方五算大行兩步就到醬汁位同埋飲品位都幾方便，仲有兩部大電視睇打邊爐配料每次限點十款食物，飲品都系竹庶水夏枯草雪梨茶比較降火岩打邊爐食雞煲飲既，比較意外既系有兩款罐裝啤酒可以任飲（獅威/ICE）而藍妹/生力/嘉士伯系要收費，食宵夜一流個人認為牛柏葉必食，烚耐左變細舊但五會變得難咬仍然好爽，點左兩塊豬潤但五新鮮五好食，一擺落煲到烚見到有啲綠，專登烚耐左都食五落口，陣味系臭既佢果隻紅薯粉就同食重慶酸辣粉果隻一樣甘好味！必食既肥牛都五差，腩片就超薄無咩肉得肥位，食多兩片都五會好邪惡果啲總括泥講都好抵食，下次宵夜食雞煲可以五洗專登出城，大埔都有間任食任飲既，下次會揀奇味雞煲五會揀麻辣雞煲（因為媽咪話佢上次泥食五系呢隻味）。我

最近同區較火的雞煲店突然結業，上網search一下見銓仔記新開張，見價錢非常吸引，嗜辣熱愛辣雞煲的於是便來試試。火鍋料任食汽水任飲，以人數決定雞鍋數量，我們點了至尊麻辣雞鍋(大辣)及藥膳雞鍋，麻辣鍋香味撲鼻鹹淡適中，不過個人覺得大辣只是中辣級數，藥膳雞鍋的雞非常夠份量而且雞很嫰滑讚聽店員說餃子是自家製的，只是任點火鍋料中的美國肥牛非常硬希望店家可以考慮一下其他貨源因為咁，所以我地就另外付費點了安格斯牛肉總括來講係抵食，有下次! 如果可以keep住呢個水準就好了。

父親節晚飯選擇食小菜，自備海鮮加工1.芝士海蝦伊麵2.黃金軟殼蟹3.椒鹽鮮尤4.蒸海魚5.蒜蓉蒸扇貝6.沙拉骨7.椒鹽栗米8.白灼花螺9.雞煲10.鹽焗奄仔蟹11.蒜蓉白菜仔12.酥炸桶蠔