鉄火堂 (厚福街)

营业中

休息中

起初朋友介紹呢間餐廳 一試即刻愛上 已經回顧左十次以上🔥😭每個魚生飯都配味噌湯 而且壽司飯任添 啱晒大胃口嘅人😽自選配料四款起計（$64）而且❗️大專生仲可以享有9拆優惠 唔使$60就食到值百幾蚊嘅魚生飯邊到搵🥹😭比多個tips大家‼去食lunch抵食過晚市好多 dinner menu食差唔多嘅嘢但係會貴成倍㗎～ 私心推介🤭♥️海膽魷魚 (+$3)廚師好唔客氣咁比一大羹🥹我之前都冇食過海膽魷魚 試過之後真係返唔到轉頭 次次嗌餸都一定有佢份‼️味道濃郁 口感彈牙 必叫之選💯送飯真係一流 我每次都扒到一粒飯都唔剩🍚🥢三文魚籽🤤 (+$3)佢啲三文魚籽係 脹 卜 卜 㗎！絕對比坊間其他魚生飯足料和大粒👍🏻入口即刻爆開 鮮味係口腔last得好耐😋另一個送飯必選😍❗️火灸三文魚腩（2片）🎏比起三文魚我會話更推薦三文魚腩✨每片厚度啱啱好 魚油香味十足 火灸更能夠逼到三文魚腩既油脂出嚟 滿滿的幸福感🥳🫶🏻分店資訊📝📌鐵火堂 (旺角)📍旺角登打士街36號恆威商業中心地下1-2號舖 (油麻地站A2出口 / 旺角站E2出口）

第一次幫襯感覺好差，如果想食魚生飯，可以唔洗去呢間！中午時間入座，當時店內一個客人都沒有，店員講咗唔止一次話齊人入座起計限時45分鐘，okokok，心諗如果我見有好多人等位一定識做會早啲走，唔使重複，朋友話旺角分店食晚飯都唔會限時。不過今次我未齊人，佢都比我入去坐係欣賞嘅。朋友們啱啱嚟到，仲睇緊食乜嘢嘅時候，店員已經好心急要放低麵豉湯先。到大家食緊嘢嘅時候，店員又好心急要收啲碗碟，一食完即刻收，其中有個朋友直程問都冇問，預咗佢食完收埋啲碗碟但店外係冇人等位，店內仲有其他位，感覺係不斷想俾人趕走今次叫左5樣配料配壽司飯，汁燒帆立貝超級迷你又冇味，火炙藍旗吞拿魚又有根，食物方便最值得讚係壽司飯超大碗，其他真係一般般

最近出親街，九成以西餐為主，食到厭哂😂 所以今晚特別想食拉麵或者丼飯。最始由於天氣太熱，唔想再食熱野，所以揀左丼飯😏。朋友話睇到食評話要排隊，所以星期五收工即刻趕過嚟。晚上6點零嚟到，點知當時只有一枱食客😮。由於之後想食對面街間肥仔小食，所以我地只係每人點左個丼飯就算🙊。厚切中拖+$20、穴子、蟹籽、醋鯖魚、火炙左口魚邊+$5中拖一般般，魚味偏淡，而且幾多筋，我唔中意。穴子比想象中好，雖然望到有好多細骨，但食落完全唔覺，又唔會有唔好嘅味；醋鯖魚聽得多，但自己第一次食，食落幾酸，不過依然有鯖魚嘅腥味，我都係比較中意日式醬汁燒鯖魚多D 😅食之前睇左好多食評，其中有個食評話餐廳會一早火炙咗左口魚邊，放入雪櫃雪住。本身以為係個別事件🤔，但原來當日都係呢個情況，火炙左口魚邊望上去白雪雪，幾乎無炙過😑 雖然食落有火炙味，但入口係凍嘅，導致魚油香散唔到出嚟。😨厚切中拖+$20、碎蔥魚蓉、火炙三文魚腩、劍魚腩、三文魚籽+$5火炙三文魚腩真係好夠肥，有入口即溶嘅感覺，不過同左口魚同一問題，都係凍嘅😐；劍魚腩同魚蓉都唔錯；三文魚籽有大有細粒，唔夠爽彈，勝在有鹹香，好餸飯。其實餐廳唔多客，而且火炙刺身最多咪

收工肚餓周圍搵下食乜基於時間問題就同男朋友入左去食叫左個海膽三文魚丼同蟹籽沙律，另外再加配三文魚腩同左口魚刺身丼飯正正常常但紫菜竟然係成包四州紫菜上枱，望到個下都呆一呆😅因為之前係旺角分店食既時候都唔係咁而且味道係好味好多有水準但伏中之伏係刺身！左口魚刺身上到黎個底全部都係油水！食落係凍但面頭係有燒過😨即係佢地係預早燒完放落雪櫃再拎番比客完全冇食品安全意識😓燒完放到啲倒汗水入晒盤再比番客好易食到肚屙而本人都比較玻璃腸，個晚番到去果然即刻肚屙呢間分店永久black list😓啲野食完全放唔落口，食幾啖都屙到我傻，真係請我食都咪搞我

黎到尖沙咀，朋友話一定要去厚福街食丼飯，夜晚差唔多10點先黎到，都要等左陣先有位。我地大家都叫左4款自選配料＋1款厚切藍鰭吞拿魚飯（$108）厚切藍鰭吞拿2切超厚身，味道鮮美零腥味👍另外自選配料可以揀四款，我就加$5叫左厚切帆立貝、肥美鮮甜嘅赤蝦、口感清脆既飛魚子、淡淡既碎蟹肉。每碗基本仲會有青瓜絲丶壽司薑同烙印左 "鉄火堂" 既甜蛋，大滿足🤤另外米飯都有多款選擇，除左基本既白飯、醋飯，仲有特別啲既薑味/冬菇壽司飯，我朋友就叫左黑胡椒三文魚飯，係混左少少三文魚碎，唔使落豉油都幾夠味。值得一提既係呢度既wasabi真係好好味，絕對會encore🥰

💛鉄火堂 (尖沙咀)✨自選魚生丼👍🏻壽司飯(醋飯) $10醋味配搭剛好😋飯粒煙韌有咬口✨.👍🏻飛魚籽 $25味道正正常常😂撈飯食好正😏.🤜🏽三文魚 $25啖啖既omega 3呀🤤可惜口感一般🥲除左碗面，拍片嗰塊之外係正常其餘兩塊三文魚肉都散開一疏疏🫠.🤜🏽火炙三文魚 $25唔太感受到有”火炙”過🥲同普通三文魚冇分別🙌🏻📸03.05.2023.💁🏻‍♀️上菜速度快，唔洗點等位坐落舒適舒服✨款式多👍🏻有壽司、丼飯、小食、沙律😋

中午放lunch 黎左厚福街既鉄火堂叫左我最鍾意既火炙四色丼 入面有我鍾意既帶子 三文魚 師傅燒得剛剛好 撈埋個靈魂流心蛋個飯係壽司飯黎 非常好味 個小食 芝士蟹餅都唔錯 繼續保持

唉剛剛好錯過左午市, 變相餐牌貴左 同埋 要俾加一。如果唔會好晏食, 強烈建議17:00前好黎食！自選魚生飯其實依間都算經常黎食, 今次照舊自選魚生飯,注意返, 佢壽司飯/白飯係任添, 不過記得食得滯先好叫!選擇配搭: 壽司飯+帝皇蟹棒+火炙三文魚+穴子(佢會包埋一件玉子)帝皇蟹棒個份量好夠, 本身都好好味。而更加要大推嘅, 會係穴子! 好淋, 而且有鰻魚嘅味道，當然，佢亦都無細骨！火炙三文魚就無咩特別, 亦都無咩油脂, 建議可以選擇其他, 比例火炙左口魚。

完成辛勞的工作，需要吃好一點慰勞自己。早一點來毋須等位，菜單選擇繁多，除了魚生、壽司、丼飯各種小食，還有多種套餐。最後選擇丼飯，還可以自選配料，糾結一大論好不容易才選到4個配料。厚切藍鰭吞拿魚+三文魚、火炙左口魚、碎蔥三文魚和劍魚腩。$108本人很喜歡三文魚自身的香氣，所以無論去哪裡都會首選三文魚。火魚炙左口魚帶有焦香、入口即化，好吃極了厚切吞拿魚有筋，吃下去口感一般般，有點魚腥，應該選擇碎蔥吞拿魚會比較好，而碎蔥三文魚反而失去了口感。除了魚生配料，裡面還有薑、青瓜、紫蘇藥等配菜，都為魚生飯添清新味道。最後，喝下魚生丼飯奉送味噌湯。意猶未盡想再添一碗

餐廳有多種魚類可以揀，好似車仔面般可以散叫。叫了帶子，三文魚，吞拿魚、油甘魚。不過食材有少少凍，魚生有少少解凍不足，所以食落口有少少硬。另外朋友還叫了個玉子，鰻魚，可惜鰻魚有少少多骨，鮑魚就有少少彈牙，但也帶有少少腥味。總括而言，份量不算多，但價錢尚可接受。

當人在尖沙咀又突然想吃魚生飯的話，會想起位於厚福街的這間。鉄火堂是一間魚生飯可以自選配料的餐廳之前也有來吃過，最近出了個期間限定的自選配料 + 厚切藍鰭吞拿魚飯。同樣是會附送味噌湯的喔！平日五點多過來因為還沒到晚飯時間，所以不用等位。如果你是胃口比較大的也不怕，免費添壽司飯 / 白飯仍然有的喔點好餐後先送上麵豉湯，都幾夠熱，而且湯內還有海帶和豆腐。麵豉湯味道夠濃，但不是死鹹的那種。我們都是選了 期間限定的自選配料 + 厚切藍鰭吞拿魚飯 ($108)藍鰭吞拿魚會有2切，確實切得幾厚身，味道鮮美沒有腥味。另外自選配料可選四款有口感幼滑的碎蔥吞拿魚、汁燒味濃的帆立貝、口感爽脆的希靈魚和淡淡的碎蟹肉。基本還會有青瓜絲、壽司薑和烙印了 "鉄火堂" 的蛋。這個同樣是  期間限定的自選配料 + 厚切藍鰭吞拿魚飯 ($118)不過因為選了兩樣要加錢的配料就價錢不同囉鮮嫩的 帆立貝 (+$5/2切) & 醬汁濃厚的 鰻魚 (+$5/2切)我們兩碗的米飯都是選壽司飯，如果不想吃飯其實可以加錢轉做沙律菜，適合想吃魚生但又不吃想米飯的朋友喔！

中午時段經過厚福街好糾結緊食咩嘅時候，見到你㗎寫住可以自選魚生飯嘅日式舖頭，所以去左試下，入到去未開始午飯時間，所以舖頭仍然有位，當時仲以為會唔會中伏，但係過咗12:30之後就開始越來越多人排隊等位同埋等自取外賣，又是證明後備都非常好我當日揀咗魚子，甜蝦，北寄貝，同埋吞拿魚四款魚生，我覺得吞拿魚非常新鮮，下次再試都會再選擇吞拿魚，而米飯亦都採用日本珍珠飯，而且可以無限添加，所以我都問咗店員加多一碗飯

平時去厚福街附近做Facial，一定會去埋附近嘅飯堂—鉄火堂一向都知厚福街多食肆，有次同男朋友誤打誤撞入左呢間食日式丼飯嘅餐廳今晚我又獨自去食啦﹗今次食鐵丼家(壽司飯)—厚切藍鮨吞拿魚(2切)、火灸三文魚腩(2切)、芝士蟹籽、三文魚籽、海膽魷魚最出色就係芝士蟹籽，芝士味濃郁，送飯一流厚切藍鮨吞拿魚、火灸三文魚腩同三文魚籽好鮮甜，尤其是三文魚籽亦係送飯首選平時海膽魷魚係男朋友嘅至愛，今次係第一次揀，有驚喜，原來咁好味﹗餐廳仲可以無限添飯，啱晒比人話係飯桶嘅我

🔹尖沙咀//鉄火堂🔹人均約$82🔹🎀尖沙咀厚福街10號地舖▫️ 藍鰭吞拿魚/碎蔥吞拿魚/三文魚/帆立貝/三文魚籽 $82🔹好飽評語不過不失，個人覺得係屬於幾平嘅丼飯！未去到話全部嘢都好好食，但一定係合格有餘，而且$100都唔使可以食到三文魚子同埋吞拿魚腩，非常值得！🧠回頭指數：9️⃣🧏🏻‍♀️打卡港女：7️⃣🌬冷氣溫度：7️⃣🚽廁所評價：6️⃣🧾性價比呢：8️⃣

之前午市黎食過覺得質素唔錯幾抵食，晚市經過再黎食，點知價錢係貴左一截但份量依然係咁細🙈 嗌左吞拿魚赤身，油甘魚，三文魚子，帆立貝同赤蝦，每款得兩件，三文魚子係偏細粒同少。啲魚生算係幾新鮮同埋厚切，但份量真係太少啦，$120一碗食完都好似唔太飽🙈