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港铁炮台山站 A 出口, 步行约5分钟 继续阅读
所有分店 (5)
电话号码
34602398
营业时间
今日营业
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至五
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
星期六至日
12:00 - 15:30
18:00 - 23:00
公众假期
12:00 - 15:30
18:00 - 23:00
公众假期前夕
11:30 - 15:00
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招牌菜
特浓鸡白汤拉面 蒲烧鳗鱼饭 串烧 限定款:特浓虾汤拉面 日本手工啤、清酒
食记 (123)
等级4 2019-12-05
7 浏览
金鹤今日森仔和朋友去到炮台山食好西🤓见到之前的日式拉面店关左门但系又开左间之前系佐敦食过的拉面🍜金鹤拉面店😍😍佢个位置非常方便,系地铁🚇站行10分钟就到。餐厅🍴环境十分乾净,而装潢亦很时尚。最重要的系佢店内的设计系高级的餐厅🍴,让客人坐得舒适,亦有适当的空间倾计谈天不会受其他人影响。所以,店内的餐桌不多,招待人数最多都系30-40个。环境和气氛都一流!食物质素方面,当天我地叫左金牌白鸡汤拉汤和鳗鱼饭。白鸡汤拉面🍜,个汤底真系好正,满有忌廉和鸡的鲜味😍😍令人饮唔停口。而面底够弹牙,配上一口热鸡汤,一口鸡味的拉面👍🏼👍🏼👍🏼正。十分搭配。而餸料有2件鸡片,2件烧豚肉。个人喜好鸡多一点,因为够嫩滑和重鸡味,配上白鸡汤一流!而烧豚肉亦用心的,烧到热热的并油脂分布得好好。鳗鱼饭系另一个出名的菜式。其有两块鳗鱼,而其亦是较厚身的。和平日食到的不同,其是较弹牙和有咬感。而食埋口,个骨胶原亦比其他鳗鱼较重!配上烧汁和日本🇯🇵米,味道提升了几个层次👍🏼👍🏼👍🏼总括而言,餐厅🍴的食物,环境和服务也一流,真系要去试试。而其亦不是推广不同优惠,有储印咭,会员制和买一送一拉面等。抵食。 继续阅读
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等级4 2019-11-30
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早几日同老公去天后食越南汤河,回程时路经蚬壳街,发现原来这里开咗间「金鹤拉面」。餐厅的拉面口碑一向唔错,趁今日星期五,加上冻冻地唔想返屋企煮饭,一於俾个藉口自己出街食。餐厅地方不大,除了数张台櫈外,就只有一列吧台位,不过店舖环境唔错,装潢好有日本 feel。我哋拣咗张靠墙的二人座位,可以近距离欣赏墙壁上的白鹤展翅画,令人觉特别舒畅。餐牌图文并茂,煞是吸引﹗除了拉面和沾面外,店子还有蒲烧鳗鱼饭、烧物、一系列小食、串烧和酒类等供应。我哋拣咗客史上极浓鸡白汤拉面 ($138),另外再加咗小食同串烧, 两个人分享啱啱好。拉面嘅汤底沿用番鸡白汤拉面,以日本赤鸡熬煮而成,不过厨师就将个浓度增量至 200%。趁热呷一口汤,汤色呈奶白,非常稠杰,但入口顺滑鲜甜,浓郁不腻。至於配料方面就有日本赤鸡鸡肉、黑豚叉烧、溏心蛋、炸牛蒡片、笋乾和木耳丝等。牛蒡由於是即炸,所以吃时仍脆身。慢煮鸡肉用上日本赤鸡,以味醂及酱油等腌至入味,食落肉质很嫩很滑。另外火炙叉烧就以日本黑豚腩肉炮制,叉烧肥瘦适中,入口散发着阵阵油香。拉面面质不算很弹牙,但挂汤能力不俗;而溏心蛋亦滑溜入味,带酱油香气。小食点了日式饺子 ($38),一客有 4 只,只只外形都好饱满,而且煎得好靓仔,色泽金黄,皮薄而香脆,肉馅松化富肉汁,够 Juicy 又不油腻,沾上酱油吃,更加惹味。至於串烧就拣咗蒲烧活鳗鱼串 ($68)  同五花腩串 ($28) 各一。鳗鱼串非常美味,面层烤至金黄油亮,肉质很肥美,不但可以食到鳗鱼的甘香,而且细嚐下还会渗出阵阵鳗鱼酱的香气,令人回味无穷。五花腩串看起来有点似厚切烟肉,不过食落当然比烟肉更有嚼头,肉质爽口又不肥腻。听说餐厅的鳗鱼饭亦很有水准,今次小试牛刀,只吃了鳗鱼串,下次可要来品嚐一整盒鳗鱼饭呢! 继续阅读
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等级4 2019-09-20
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日式拉面,系我既最爱之一,每次到访日本,每日都总会有2-3餐离不开拉面拉面同埋拉面。以前我最锺意食既一定系猪骨汤,而近期既最爱就一定系鸡汤。今日就黎佐炮台山搵食,比我发现佐呢间无论由内到外都充满东瀛风既鸡汤拉面店啦。餐厅既内里装潢很新,看来是开店不久,设有方枱和吧枱2款选择。餐牌既食物款式也有不少,最signature既当然系鸡汤拉面啦,而佢地亦都有黑蒜酱油拉面,辛味拉面,酱油拉面,盐味拉面可供选择。而餐牌上既活烧浦烧鳗鱼饭都非常吸引,因为隔离枱既客人都Order,厨师真系原条,劲大条鳗鱼由白色慢慢烧至焦香,见到真系好想一试,但系今次就先试一试鸡汤拉面,下次再试鳗鱼吧。史上极浓鸡白汤拉面 $138朋友选了这款极浓鸡白汤拉面,和普通的鸡白汤拉面 ($98) 差 $40,但目测那个浓郁度真的差很远。鸡白汤拉面上面会有炸牛蒡,当前菜或者配鸡汤食都同样好味。配有黑豚叉烧和鸡肉,2款肉都非常厚切,浸汤再食味道真的很赞。金鹤.鸡白汤沾面 $138一向重口味既我,今次就拣佐沾面,因为个人感觉沾面个汤底会更浓郁,而冷拉面配热鸡白汤的combination 会更能食到拉面既咬口质感。 这款沾面可以选1块日本黑豚叉烧+2块慢煮日本萨摩赤鸡胸肉,或者2块日本黑豚叉烧,或者4块慢煮日本萨摩赤鸡胸肉,而最後我就拣佐黑豚叉烧赤鸡胸肉两者皆拥有。上枱既时候,店员特别提醒,如果沾面汤底变冷後,系可以和他们说一声,然後再加热的,这个服务十分贴心,特别系对沾面而言,因为汤够热系非常重要既。呢个鸡白汤真系非常浓郁,口感有点像鲜磨豆浆,拉面既质感富咬劲,食落够哂爽弹,而2款肉质都非常高质,特别系慢煮既日本萨摩赤鸡胸肉,肉够哂厚身,啖啖肉令人感觉非常良好。而食到尾既时候,店员会再为我碗鸡白汤加入鲣鱼汤,然後一滴也不浪费地可以将成碗汤饮完,非常满足。 继续阅读
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等级4 2019-09-18
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之前食过金鹤嘅另外一间,其实一直都念念不忘,咁岩喺附近搵食,见到佢喺炮台山原来有分店,就二话不说,重温呢一个日式美味。活烧蒲烧鳗鱼饭 其实上次已经好想试,但觉得要试招牌先,所以点左拉面,今次我终於试到呢个饭啦。饭配有芥末鱿鱼同清汤。 一打开饭盒,一大整块鳗鱼,烧好舖喺饭面头,净系见到已经觉得好满足鳗鱼块的边边角角烧得有少少燶,烧得非常之啱好,几香口。佢地既鳗鱼真系好厚身!感觉一旧系市面普通三旧咁厚!真系好肥美~同埋咬落唔会软淋淋,肉质几实浄,唔会散,边边又有少少燶,恰到好处,真系好好味!同埋第一次食咁厚身既鳗鱼!鸡白汤拉面朋友就试咗招牌拉面,系我推介佢嘅。佢一试个汤,都觉得非常惊艳,鸡味浓郁又醇滑。佢都系第一次试到鸡汤拉面。上次试过之後,真系有俾鸡汤惊艳,依家水准依然保持得好好。呢个汤真系好浓厚,但系完全唔会觉得黏口。除咗汤底之外,佢对上面嘅牛蒡天妇罗都充满好奇。由一整条牛蒡炸成嘅天妇罗,又薄又脆,一上枱要即刻食先,如果唔系就会浸淋左。慢煮嘅鸡肉,真系好嫩滑,完全唔会觉得鞋。再食金鹤,依然觉得好高质,各位识食之人,值得一试 继续阅读
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等级4 2019-09-10
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普遍鸡汤拉面清汤为主,金鹤鸡白汤可算特别,打入香港市场一段时间,不知不觉已经开几间分店,朋友相约去到试试天后新店店内型格黑色日式装修,用鹤为主题壁画,相当有特色。店内有吧枱独立座位,最适合一个毒食。另一边四方枱可二人撑枱脚或一家几口店内日式装修,有吧枱独立座位,最适合一个毒食。另一边四方枱可二人撑枱脚或一家几口金鹤鸡白汤拉面 $98招牌鸡白汤拉面,基乎系必食!上面炸牛蒡好似增加几份艺术气息,入口都几香。再呷汤底超香浓creamy,原来汤底用赤鸡熬制六个小时,非常香浓,挂汤能力高酱油溏心蛋滑溜入味,味道不错拉面系曲身,面质煮得偏腍,如果喜欢硬面要早扬喔两片慢煮赤鸡,肉质软腍,有淡淡鸡味,不错 限定北海道极浓虾汤拉面 $138虾味汤底香浓厚身,加上缨花虾更加鲜味。大虾新鲜无雪味,加上一块大叉烧同溏心蛋,完全大满足 烧鳗鱼 $68鳗鱼肉质厚实,外层加上鳗鱼汁微微烧至脆面,非常美味.menu 继续阅读
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