金鶴拉麵 (閩街)

营业中

休息中

會繼續幫襯嘅雞湯拉麵 真心推介好好味 雞湯濃郁 唔膩 雞塊嫰滑 叉燒肥瘦適中 流心蛋好好食 再加上炸牛蒡鋪喺面 少許蕃紅花襯托 成碗湯麵好有層次 好耐冇食過咁好食嘅拉麵 🍜 當場仲配埋日本桃酒精飲品更加絕配另外鰻魚飯 雖然鰻魚表面燶咗少少 但肉質新鮮 如果再多少少鰻魚汁更加好 白飯既容量可以再多少少 個伴飯魚湯 好好飲 另外小食都ok 炸雞件 Juicy唔油膩 餃子就比較普通啲 最可惜試唔到蛋白拉麵 希望下次promotion 會做得長啲 雖然地方細細但都乾淨 坐得舒服

已經第二次黎啦!!上次食左店家招牌既雞白湯拉麵🐣，水準極高👍👍👍 之後見到有人介紹鰻魚飯，超吸引，評價高，於是尋晚我又同媽媽去一試究竟😎🌟活燒蒲燒鰻魚飯🐟 $198💃一人一盒鰻魚飯，大滿足啊😍😍😍 一打開蓋，香氣撲鼻☺ 鰻魚即叫即烤，厚肉彈牙，油脂十足，一條魚刺也見，啖啖滋味😋 米飯選用七星米🍚，圓潤飽滿，謹記與鰻魚汁拌勻 😚💃目前為止No.1鰻魚飯，無懈可擊👏👏👏💃製作過程一絲不苟，師傅預先把全部細骨逐一拔掉，烤鰻魚時認真觀察，務求達至完美無缺

每次同阿肥去到佐敦,基本上晚餐都會唔知食乜好,最出名嗰兩三間街坊茶記而家又成日要排隊,坐得又唔舒服仲要急急咀咁食,食得慢都驚俾人鬧同俾人趕走...諗諗吓不如食拉麵啦。不過印象之中呢一區嘅拉麵舖好似比較小見,所以我哋都要靠openrice大神嚟尋寶~見到呢間<金鶴拉麵>嘅評分都唔錯同埋又喺附近,就行多兩條街過嚟試下啦~嚟到門口,已經感受到昭和嘅日式格調,趟門打開之後,裡面更顯高貴日洋氣氛,一邊金黃色燈嘅牆身圖畫非常搶眼職員安排我同阿肥就坐吧枱嘅位置,可以清楚見到裡面幾位官仔骨骨嘅拉麵師傅製作美食,衛生情況較為理想。經過一番思量,我同阿肥決定一人試一款唔同口味嘅拉麵,再叫咗一款小食share,結果又係飽到反艇了鹽味拉麵($78蚊)：拉麵一到,清澈透底嘅鰹魚海鹽湯底尤如清湯一樣透明無瑕,呷一口先嚐湯味,味道帶點微咸又不失魚香,平時唔鍾意食魚嘅我都可以接受呢一種魚味。最令人驚喜莫過於除咗有兩片豚肉叉燒之外仲有兩塊睇見都覺得嫰滑嘅雞肉,叉燒經過煙薰處理非常焦香,叉燒肥膏不多正合我意,奶白色嘅雞肉片果然幼嫰,啖啖雞味,配合埋吸收湯味嘅拉麵麵條十分滿足,半隻流心溏心蛋必然能為拉麵畫龍

OT 到夜晚又想食日本野，勁鍾意叫雞食嘅我就梗係要搵啲又有雞，又有日本感覺嘅拉麵啦，今次就去咗佐敦嘅金鶴拉都，即使平日晚上去，都要等一陣陣有位～一坐底，侍應就問你要熱茶定冰茶，真係好有日本嘅感覺呀🍵今次叫咗招牌嘅雞白湯拉麵，個拉麵好特別，有炸咗嘅牛蒡係面，兩片雞肉係旁邊。先飲一飲個湯，濃濃嘅雞湯好好味，再試個雞胸肉，驚為天人！因為佢哋好滑好滑😋而個豚肉有先煎一煎，好香啊！我再額外叫了一份糖心蛋，半熟得恰到好處～P.S. 我最鐘意係個杯有櫻花🌸 好靚啊

金鶴拉麵 (佐敦)環境一流，有置身日本的感覺！坐住bar檯望住師傅係到細心拆鰻魚骨，而且每人位都會有包獨立濕紙巾，原來都係日本運到無酒精抹手抹面都得！.⚜️雞白湯拉麵⚜️自家調配嘅雞白湯，有兩片赤雞肉同多瘦少少肥嘅叉燒，成碗仲有個炸牛旁作點綴！不錯！.⚜️醬油拉麵🍜⚜️其實兩份麵都好大份麵底，份量十足，湯底味道適中，同樣配有兩片赤雞同兩片叉燒！店員服務200分，天氣凍有外套頸巾會主動比個箱你裝，絕對有舒適嘅環境進食！而且只要download佢地app, 有底分100贈送可以換一客溏心蛋或樽裝汽水一支！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) —————————————————————-環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️.📌金鶴拉麵 (佐敦)佐敦九龍佐敦閩街三號地舖

聽說佐敦附近開了間新拉麵非常火熱，未到吃飯時間就已經有排隊的人潮，那個雞白湯拉麵賣相，味道一流！而他們最有名的卻不是拉麵，而是鰻魚飯。想吃鰻魚飯記得預先訂位，因為店家訂的鰻魚數量有限，售完即止。這樣才證明他們用的是上等貨，不是永遠都放冰箱的千年急凍魚～!一到就門面的氣勢壓倒，不輸Omakase 的裝潢，非常吸晴！裡面跟一般拉麵店有少許不同，位置之間會稍稍寬敞一點。一個人來的我我當然要坐上席，看著師傅烹調絕對是另一種享受。1800正來到的我，發現店內不是太多人，1840離開時才明白，幸好我有提早來！不然就要排隊了！我早預訂了鰻魚飯（$198），看著師傅把厚身的鰻魚烘烤，上汁，已經令我口水直流了！鰻魚的厚度十足，足有兩寸厚！魚肉入口彈牙，厚重又彈牙，保有魚皮非常彈牙但又不會過韌，跟坊間那些入口像隔夜魚柳的鰻魚有天淵之別！飯粒煙韌分明，又不會過硬，烹煮時間相當出色！這個鰻魚飯整體我覺得比東京尾花的還好吃！此外還有一個魚湯，非常清新亦不會過咸搶味，沒有喧賓奪主，還有一塊魚肝吊味，出色。另外單點了一份低溫慢煮赤雞胸。口感軟嫩，雞味夠濃，但在強大的鰻魚飯對照下，只能算是一般。

今晚有點涼意，但我和寶寶又不想吃火鍋，於是我們來了佐敦這家有點名氣的拉麵店吃拉麵，順道暖暖胃😝，回想起來已經有一段時間沒有吃過拉麵了。看見這家拉麵店的大門已經覺得很特別，有點日本居酒屋feel，而且真的有隻金鶴在門口😆 幸好今日比較早來（店家六時開門我們已到了），不然可能要等位了。一進去就感受到這家店的店主真的是非常有心思，裝潢佈置也有別於一般拉麵店☺️坐下後，店員非常貼心地拿了個載物籃給我們放隨身物品，還幫我拉椅子，然後再問我們要熱茶還是凍茶☺️（天氣這麼冷當然是喝熱茶啦😝）。不消一會兒，店舖已被坐滿了😳今晚我點了份雞白湯沾麵，而寶寶則點了個黑蒜醬油拉麵，我們另加了一份炸雞小食。唐揚炸赤雞 3 件 $33新鮮熱辣剛炸起的金黃炸雞，輕輕一咬，外皮香脆，雞肉鮮嫩，雞汁四溢，配以清新柚子鹽，減退了炸物的油膩感，很好吃👍🏻！金鶴雞白湯沾麵 $138可選4片火炙日本黑豚叉燒，或4片慢煮日本薩摩雞胸肉，或是各2片叉燒及雞胸肉 三款配搭。喜歡嚐新口味的我當然是選各兩片這配搭啦🤓。沾麵湯夠濃且充滿雞肉鮮味😋雞肉雖然看似普通，有點像白烚雞肉，但慢煮的雞肉當然是比一般白烚雞肉好吃很多啦！雞肉質感軟腍，非常嫩

雖然拉麵店很多，唔係間間真係得，以前我最愛豬骨湯，但係好肥膩，現在改變了喜歡白雞湯，朋友介紹金鶴，我就相約佢帶路，佐敦我唔熟，離開彌敦道幾條街，有些尋找隱世小店的心情。間店係傳統麵店佈置，老闆日文好正宗，唔知係咪日本人，開放廚房後面可以見到燒緊日本叉燒、鰻魚，所以好看。招牌金鶴雞白湯非常之唔同，面頭有幾條長身金黃色炸條，原來是炸牛蒡，未試過咁食又幾好食。湯底奶白色，順滑濃郁的味道，赤雞熬六小時而成，真心美味，湯內的赤雞肉同樣非常好，滑滑溜溜又夠味。麵條粗身口感好滿足，正呀！下次再去再嚟試燒物及鰻魚飯，見人哋食幾好樣。

一向都鍾意去d細細間嘅日本料理店食日本野，覺得正宗同有風味d。夜晚同朋友係彌敦道行行下，轉個彎入左來呢條街，見到呢間小店，就決定一試！雖然已經九點幾，但裡面仍然有好多人。呢度嘅裝修簡約得來又好有格調，裡面好似居酒屋咁有張吧檯，可以睇住師傅準備野食。我同朋友叫左呢度好出名嘅雞白湯拉麵、鰻魚飯，另外叫左個炸雞小食。拉麵嘅賣相好特別，有炸得金黃嘅牛蒡裝飾，牛蒡食落係苦苦地嘅味。個雞底係奶白色，味道剛剛好，唔會好鹹或好淡。麵嘅質感彈牙，而配料有叉燒同雞肉各兩塊，口感軟滑，味道亦都唔錯。炸雞炸得金黃香脆，又唔會好油淋淋，雞肉新鮮嫩滑！鰻魚飯非常高質，係我食過最好食鰻魚飯，極度推薦，來呢度必定要試！鰻魚大件又厚身，d肉又軟滑，個魚皮燒得香脆，配埋d燒汁淋係面，真係好好食！！d飯粒粒分明，煮得又軟熟。我地坐係廚房前嘅吧檯，咁o岩見到師傅準備緊鰻魚飯，佢地用鉗將一塊塊鰻魚起骨，明顯係精心炮製，所以呢個飯$198都算合理！

朋友幫我買咗D野，相約今日一起lunch time食飯+交收正當諗緊今日食咩好的時候，同事俾咗張買一送一的拉麵coupon俾我金鶴拉麵雖然未食過，但見都好近公司不妨一試黑蒜醬油拉麵@今日點了我最喜歡的黑蒜醬油，叉燒肥瘦各半，可吃到Q且不硬的幼麵條，喝一口湯，嘴中縈繞著蒜香湯底鮮味，濃香不膩，非常容易入口，鹹度也頗符合小妹口味，叉燒軟嫩不柴，微帶醬香，吃來讓人滿意，而麵條Q度夠，吃來夠勁湯底蒜香味濃，吃來不膩

很多時候，一些高質素的餐廳都會開在一些隱蔽的位置，不容易讓人發現，但其實那些餐廳往往可能就是「滄海遺珠」，反而有些位置方便的餐廳又未必是高質素的。這天來到了佐敦，想試試一些隱世的餐廳，最後到了一條叫「閩街」的街道，真的完全沒有聽過這條街道，就近官涌體育館。在這裏想提提大家，如果大家是晚上去吃的話，拉麵店是六時正才開門的，假如是五時半去到，也是要稍等一會兒的。門面簡約清新，又不失貴氣，如果不知道是吃拉麵的人，還以為會是廚師發辦。多數拉麵店的座位也是差不多的形式，只是環境的分別，但我想特別說的是，他們的椅子真的很舒服，店內有分正常的兒子和高椅子，我坐的是高椅子，但椅子的用料明顯花了心思，不會硬硬的，而且可以往後靠。而且坐在那些位置的好處是可以看見師傅如何弄出美味的菜式，這也是一件挺有趣的事。這間拉麵店最出名的是雞白湯拉麵，但除此之外當然還有其他的麵類供客人選擇，想不到雞白湯會有沾麵另外還有黑蒜油拉麵和其他比較常見的麵類。小食方面，有些是比較常見的，但也有一些是普遍拉麵店也沒有的，例如是活鰻魚串和燒雞泡魚乾等等，最後我便點了這兩樣。 燒雞泡魚乾 $48雞泡魚乾並不是每一間日式餐廳都會有的食物

見網上好多人都推介既金鶴拉麵，見今日係佐敦收工又唔太晏就的起心肝去試試。見網上都推介佢既招牌拉麵，但見到佢地既蒲燒鰻魚飯都好似好正，就一於試下佢。另外我再叫左佢地既唐揚炸雞。個炸雞新鮮即炸，好鬆脆，肉質細嫩唔鞋口，再配上檸檬鹽，兩者配合得好好。然後就到鰻魚飯，一上枱已經比佢既賣相吸引住，鰻魚非常厚身肥美甘香的味道令人一試難忘，再加上店舖用上七星白米，口感煙韌，好快就清哂！一問之下知道原來活鰻每日即劏即燒，再加上因為我坐吧枱，所以可以一路望住師傅即燒，雙重享受。

平日甚少到佐敦食晚飯，今日難得咁岩同朋友係附近就想試試新野。點知轉角比我地見到間咁靚門口既金鶴拉麵。雖然位置坐落橫街轉角位較少人行經，但竟然滿座，好彩和朋友行左陣黎到九點剛剛好有位，如果唔係平時就要book了。燈光不算太光猛，的位又唔迫。我地坐bra枱，侍應細心地比左個籬我地放隨身物品，見到廚師亦都會帶上口罩。餐牌有個拉麵十分吸引，完來係雞白湯拉麵，我們點了這個加活燒蒲燒鰻魚飯，日本明太子雞翼，月桂冠有氣清酒巨峰味，另加一支黑色（黑啤）。雞白湯拉麵，第一次食炸牛蒡賣相已經夠出色，好似一件藝術品。一入口香甜既味再加一淡濃濃既雞湯，簡直係絕配。湯底係用赤雞熬六個鐘，加上雞肉大塊得黎又厚身，嫩滑唔會”un”，仲有豚肉加半隻糖心蛋，再加彈牙既拉麵。活燒蒲燒鰻魚飯即叫即燒，一黎到已聞到好香既”焦”味，條鰻魚比我想像中長，仲要好厚身。一入口好香焦味，加上鰻魚汁加七星米撈埋食，一流！除左飯仲有個湯，真係可以安哥！明太子雞翼比我想像中出色，不嬲對明太子無咩特別感覺，但佢外面十分金黃一咬勁多明太子。支巨峰都好清新酒精濃度又唔太勁，岩我呢的唔太飲得酒既人。黑啤就有咖啡味，適合鍾意咖啡既朋友。值得一提既係廁

午後來到佐敦，朋友話想食拉麵，記得街角附近有一間拉麵店。過了午市時段，餐廳裡面，依然坐滿食客。 坐了近Bar枱， 可以直望堵師傅下廚。我地好快揀定心水，揀了雞白湯拉麵和活鰻蒲燒飯。看著師傅認真準備食材，下單後將已準備好的鰻魚放上烤爐，將外皮烤得金黃香脆，絕對係少見的嚴謹製作！不經不覺，雞白湯拉麵送到，面上那個面細意的放著炸牛蒡，慢煮雞肉，叉燒，熱辣辣的雞白湯散發香濃的鮮香味！先食炸得香脆的牛蒡絲， 再試湯底和麵，再吃嚐一口雞肉，和叉燒；雞湯味香濃配上麵條，口感豐富，不同口感的配料，令整碗麵變得多姿多彩！接住落來係活鰻蒲燒飯，經過現烤的鰻魚鋪滿飯面，配魚肝魚骨湯，清澈鮮甜！ 鰻魚肥美，肉質細滑， 醬汁亦和外面的不同， 淡淡醬香， 卻不會過咸， 也不會蓋過鰻魚和飯味。整體食物水準極高， 配上高雅的裝修佈置， 和有禮的店員，想食高質素拉麵和鰻魚飯，金鶴拉麵絕對會令你滿意！

今個月已經食咗兩間從未去過既拉麵店，今日又比朋友拉咗去食第三間啦 金鶴拉麵 話說我就遲大到 差不多2點先去到 心唸無死啦咁晏唔洗排隊！點知！睇到啦！勁多人排隊，好就睇下有幾好食先得排咗差不多20分鐘終於入得去入面裝修都唔錯 以鶴為主題幾有特色金鶴 雞白湯 $98 雞湯底入口鮮甜並且帶雞味，唔會話好重口味同好濃烈 啱啱好到位！仲有2塊叉燒同雞肉，咁講咗雞肉先啦 好嫩好嫩 又無冷藏味 配搭埋個雞湯層次就昇華咗！叉燒半肥瘦適中 拉麵係用粗麵條，掛湯能力高加埋一齊所有野係夾既塘心蛋睇圖都知唔錯啦最後最後本人大推既蒲燒活鰻魚串$68 塗上鰻魚汁再燒到金黃色，鰻魚size好似豬扒咁厚啖啖肉，香甜得黎帶小小脆皮！唔係講笑 去既話必試！總結，拉麵同鰻魚都係屬高水準 下次一定要食埋個鰻魚扒飯！