金華冰廳

营业中

休息中

想起來近年來到太子的金華都是買外賣菠蘿油、雞批和蛋撻，這夜就進店吃個晚飯。店內裝修有點懷舊feel。座位就如大部份茶餐廳般安排得較逼。幸好這時人客不多，我更可獨佔一張在繁忙時間要坐4人的卡位。從快餐餐牌中選了即煎芙蓉蛋飯，跟餐還有例湯和餐茶，$32。是日例湯是南北杏紅青蘿蔔肉排湯。喝起來味道還可以，喝了幾口淺嚐過便算了。雖說沒承諾不加味精，但沒有喉渴的感覺，應該不是太重手吧（或只是我喝得不多）。芙蓉蛋的確是即煎，還煎得頗香。裡面有些火腿、叉燒等，味道算不錯。但飯就盛好了在碟應該不短時間，飯屬微溫之餘連淋在飯面和碟邊的豉油都乾了。餐茶點了熱奶茶。茶香濃不會澀，喝來順滑。其實這餐最滿意的是這杯奶茶，看來下次還是只吃這裡的強項飽、餅配杯茶好了。

人人來金華都是衝著菠蘿油來, 但沒有菠蘿油的金華會是怎樣呢?這晚來到, 其實本來也是想吃番個做晚餐的, 不過也知晚上時份要來找個菠蘿油的機會是很微的.所以最後只點了個餐蛋麵來吃算了.說真的, 這碗餐蛋麵實在是平平無奇, 蛋煎得沒漏黃, 餐肉用罐頭貨, 切得厚薄適中, 公仔麵煮得剛好, 不會太淋還有點彈性,質素OK但真的沒什麼特別. 這種你我在家也做得到的東西我又不會寫洋洋數百字去介紹的.加杯飲品一個餐要三十多元, 其實不太化算, 不過當你選擇要在街吃這種麵, 便不能埋怨什麼.星洲炒米這個炒得頗乾身, 配料都算幾豐富, 不過辣度就不太夠. 像我這種不吃辣的人吃便剛好, 但大爺嗜辣便說吃起來完全不過癮.果然, 金華沒有了菠蘿油, 只是一家普通的茶記,

位於旺角的金華冰廳連香港人都要乖乖排隊的餐廳因為在這的冰火菠蘿油，可是好吃出名的大家就算排上半天也要吃啦～除了大家熟知的菠蘿油跟蛋塔其實金華冰廳熱食、快餐也都有生意超級好的，而且一整個爆滿狀，幾乎沒有走道，擠死啦～蠻多東西食的在這裡.我享受了極罪惡的下午美食點心$24一杯奶茶跟一個菠蘿油其實也不便宜呀得獎菠蘿包先來說說這罪惡的菠蘿包外酥內軟.外皮很香很酥脆~~裡面夾的那層牛油是檸檬口味的耶!帶著檸檬的香味跟酸味~很特別尤其是剛出爐還是熱的呢!簡單的波蘿麵包夾一塊奶油，就是簡單好滋味啊。越吃越不安......隔天好像也增加了不少的重量凍奶茶茶味很濃郁，已經叫了少甜...也是很甜..不太適合我囉老實說在這裡是不可能慢慢食的人超多，座也不舒服，背也不知道給人撞到多少次服務更不用說啦..一副不愁没生意的樣子下次如果我想食也只會外帶菠蘿油囉

我記得說過會做金華冰廳的食評，替這些人氣高高在上的餐廳做食評，有種無形的壓力，感覺一定要做得好。不過老實說金華冰廳最有名的就只有菠蘿油和酥皮蛋撻，就是全靠這兩個港式經典食物做得出色，吸引名人，外地遊客專誠來弼街幫襯老板娘，形容詳細不過也只是細緻描述一下菠蘿包和蛋撻，但這次專訪倒是讓我有很深的感受。金華冰廳對很多香港人來說都不陌生吧，經常在電視的飲食節目都有介紹過，要說茶餐廳食物之最，金華之菠蘿包應該可以算一席位吧，雖然很多茶餐廳都會自家做包點，不論是早市，茶市甚至宵夜都很受歡迎，加上來一杯港式奶茶，跟配一個蛋撻，雞批，就是一個很滿足的tea 了，好配程度好比英國玫瑰花茶和一件塗上杏桃果醬的鬆餅，這種麻甩男人的專屬浪漫，我決定也要體會體會!那天到太子的第一站就是金華冰廳，我說過我喜歡食茶記食物，各樣因素都符合我對飲食上的基本要求，而且平靚正，正？沒錯，有留意openrice餐廳排行榜的你們都知道累積排頭幾位都大多是非常便宜，但都是有質素的茶餐廳，香港地茶餐廳林林總總，要突圍成為皆知巷問的程度，在歷史積年累月下，要在日新月異的餐飲行業突圍而出絕對不易，往往要成為人氣食店，獨有秘方和經驗老到

金華冰廳的菠蘿油,不能不試!菠蘿油超好食,菠蘿皮很酥脆,甜甜的,熱烘烘的菠蘿包熱融內裡的牛油,一口咬下牛油作在咀中融化,牛油有些檸檬味少少咸,不能用文字形容的享受!蛋撻,味道濃,奶味十足,不太甜也不覺膩.味道不錯!!奶茶香滑,牛奶味,茶味十足,少少苦茶味雖然坐住不舒適,但是一個滿足的下午茶

，事源一杯不太清潔的水，要求更換，伙記就發老脾，你們一定要叫飲品，至少兩杯$28，唔叫飲品就要比兩杯$28，仲講呢到寫明，最低消費飲品一杯，當時我們四個人有叫炒粉面飯，最出名的蛋撻同波蘿油，只係沒有叫飲品，伙記話食品唔計喎，$28蚊又唔係比唔起，只係條氣唔順，比人明屈，邊個話去餐廳一定要叫飲品，唔叫都可以姐。我唔明那裡失實?????????果度係有寫明最低消費飲品一杯，咁我有叫食物，只係沒有叫飲野姐，唔得咩!!!!!!!!!!!!!咁你地去睇下，每個卡位都有註明，每個最低消費飲品一杯，咁我地4個人，最少叫兩杯，唔叫飲品就比兩杯錢價錢，假如係你?你會比錢定叫飲品，冇人會簡比錢唔叫飲品，咁豬掛!!!如果係我地誤解，咁我地搞錯，我都去左消費者投訴啦，不過佢地話冇單據好難投訴，不過落了案，我而家只係投訴d伙記屈得就屈，咁樣影響餐廳聲譽姐

見到咁多好評, 又要走去試下...店外大排長隆, 原來是外賣的...店內就排堂食, 走廊位已狹窄... 仲要排隊等食, 一爐爐新鮮包又要經過該走廊係你頭上走來走去, 危險非常!!因太多顧客關係, 伙記除左會幫你落單外, 其他額外要求(例如奶茶唔夠甜) 你有時間就等啦最出名既菠蘿油新鮮出爐, 上面脆脆, 包夠軟身...可惜太熱關係, 牛油已溶了大部份...完全吃不到鮮油香味... 令我覺得只係食緊菠蘿包並不是菠蘿油 (失望)蛋撻- 夠香唔太甜, 可惜唔夠熱雞亦- 好味道可惜唔係即時炸, 已經唔夠熱同淋左凍檸檬荼- 茶底好飲而甜度剛好

今天早上跟我的韓國朋友到金華冰室吃早餐。本來想讓我的國外朋友嘗嘗一下我們香港本地的茶餐廳，我一直以我們出名的香港飲食文化感驕傲，但這次到金華的經歷讓我感到很遺憾和慚愧。但不能不稱讚的是裡面的菠蘿包真的做的很好吃，但奶茶一般，沒有奶茶味，不夠香滑，但這些對食物的評價不是我寫這篇文章的主要內容，我的重點是某些員工的服務態度極為差，我的韓國朋友點了一個菠蘿油，但她希望裡面的牛油能融化一點就好了，我就很客氣的跟某一名員工說請她幫我熱一下裡面的牛油，她就一直用不耐煩的態度問我甚麼甚麼，我重復了好幾遍，讓我她就用很差的態度說你想要把牛油溶化吧 說我說話不清楚，我心裏想你們是服務性行業，是不是應該有點禮貌了，雖然你們是得獎店很受歡迎，但畢竟作為一個香港人看到今時今日這種服務態度，我感到非常失望，在我的韓國朋友面前我也感覺很沒面子，她說為什麼香港人的態度那麼差，她說相對於韓國的餐飲服務行業根本就不可能這樣，所以看到香港這種情況感覺很驚訝，頓時感覺自己很無奈…所以我真的很希望這位員工能反省一下，不管你是不是香港人，請你也尊重一下香港這地方，畢竟香港是國際化的都市，旅客眾多，既然你們餐廳那麼出名，更有義務

以前一向對呢類港式麵包菠蘿包嘅興趣都吾會好大,因為太普通了,但自從試過金華之後就令我完全改觀!呢度既菠蘿包keep住都係密密新鮮出爐,短短響入面食15分鈡早餐,已經有兩三次出 爐!每次見到入面八九成既人都係食菠蘿油/菠蘿包~呢度最出名就係菠蘿油la~一食落口,嘩!真係勁正!熱辣辣既菠蘿包入面夾住塊冰凍既牛油,塊牛油仲有一種獨特嘅青檸味道~一啖咬入口真係勁好味!!簡直令我忘記哂高脂肪呢樣野lo~haha最犀利就係呢度嘅菠籮包就算食到尾,包面既碎一d都冇跌過落黎,吾會好似出面果d甘會一路咬一路跌落黎ga!吾怪得之會咁出名la~~另外,呢度既墨西哥包都一樣咁得ga!包面做得非常好味,咸咸地又有好香奶酥味,食落又吾會太甜,包入面仲好軟熟ga!!正~~如果有真係記得要食下,因為吾係成日一定有ga!最後當然要飲埋佢杯比賽攞冠軍既奶茶la~奶茶嘅奶味同茶味調較得非常平均,又香又滑,飲落仲好有茶既甘香味tim~吾洗加糖仲更突出佢既奶茶香~配埋菠蘿包一齊食簡直係絕配lo! 一個簡單又好味既早餐簡直令我有個新一天好開始呢

4-1-2013(五)是日放工後，途經太子的「金華冰廳」，想起菠蘿油，所以便停下來買一個來吃。 材料分量、烤焗時間拿捏得很準確。拿上手時還是熱騰騰的，皮脆，配上凍冰冰既厚切牛油，入口即溶，足以將我的內心溶化了。。。 菠蘿油最緊要夠熱，牛油要夠凍 ，「金華」做得綽綽有餘。但 11-1-2013，吃過「九龍餐室」菠蘿油後，發覺這方面比「金華」做得更棒！ 有比較，才有進步的空間。。。

在旺角附近逛街 离得近就被推荐去了金华冰室 过佐12点整个店还是好挤 三个人我在半张桌子上 点了经典的菠萝油 还有香茅鸡扒套餐 鸡扒很嫩 意面量很多 完全不担心会饿 菠萝油非常好吃！脆脆的，水果味很足，好美味！下次去要带走蛋挞吃！好笑的是，因为人来人往，翻台率很高，收餐具的时候阿姨还叔叔把朋友的牙套收走了……只找回来一个……额。

9-12-2012(日)是日下午，約了兩位朋友在深水埗及太子一帶「掃街」。最後一站來到「金華冰廳 」。 蛋撻剛剛出爐，還是滾燙，隔著紙袋，仍感覺到蛋撻的熱溫。看見這個黃澄澄的蛋撻，吸引力實是太大。蛋撻內蛋黃用料實在，香甜嫩滑，充滿蛋香，不要小看蛋撻個子不大，因為蛋撻用料充足。曲奇皮脆，不會太甜，吃完不會太膩。吃完整個蛋撻非常有飽感。

近太子站的「金華冰廳」，在旺角頗出色，經常都坐滿人。「金華」最出名是菠蘿油，但我對菠蘿油興趣不大。今天下午到來，就吃了個下午茶餐A： 「雞翼兩隻+蛋橽」，飲熱奶茶。先說蛋橽，望落去個樣略為乾了點，蛋汁不夠滑，皮的脆度就一般。雞翼反而比較好，大大隻之餘，雞皮炸得脆及香口，雞肉也鬆軟。奶茶算幾滑，但茶味則不夠香。傳統冰室雖然環境嘈雜，每個餐未必談得上很好味，但卻是大大份，一定夠飽的。茶餐廳的服務也未必差得過大餐廳的，金華的老闆娘在收銀台坐鎮，她對客很有禮兼主動，也不時對客微笑，但當一電話響，她對食物供應商的對話卻很強硬，真是個剛柔並重的女人。

朋友介紹的茶餐廳。現場真是非常多人，等位都要10幾分鐘。招牌的雞翼，非常入味，只是稍顯干左D。菠蘿油真是非常非常好味，外脆內軟，甘香無比。蛋撻松化，軟滑無比。多士都幾好，很鬆軟。回味無窮！

菠蘿包係香港並唔係咩特別野, 基本上所有麵包店都有得賣, 但做得出色的數不出有幾多間??其實我認為做麵包, 尤其菠蘿包, 取勝在於流量快, 不斷有新鮮麵包出爐, 已經贏左一半, 好似生炸雞比一樣, 讓客人每次攞上手都熱辣辣香噴噴, 環顧茶餐廳內有大半人都有叫菠蘿包食已經知道佢的吸引力, 呢度好味的菠蘿油亦有一定技巧, 唔係一盤新鮮熱辣的麵包一出來即夾上牛油俾你, 因為個包太熱會令牛油溶晒, 而係等一陣, 等到個包無咁熱先夾一塊厚度適中的某品牌牛油, 咁就會食落去個包唔會熱到辣口, 但又咬到實實在在的冰凍牛油, 菠蘿包最高境界但佢地的其他食物如蛋撻,雞翼,飯類 奶茶咖啡檸檬茶都係一般茶記水平, 不過不失另外墨西哥包亦係佢地名物, 遇見佢地出爐一定不要錯過, 因普通麵包鋪已經比較少做此類包, 出色的就更少