金田家

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今日約左朋友係銅鑼灣食晚餐，朋友話想食拉面來到登籠街~太肚餓，唔想排隊，見呢間金田家裝潢唔錯，就決定入內試下估唔到有驚喜😆我們一坐低已經被餐牌的相片吸引住! 過了不久，餐廳已坐滿人喜歡豚肉的我們點左一個黑松露拉面，一個黑豚肉拉面太肚餓的關係我們追加左溫泉蛋同粟米、黑豚叉燒😋 同叫左個男爵薯餅🤤🤤拉面我仲可以選擇軟硬度😌好爽 我最討厭食偏軟的拉面金田家上菜時間好快👍🏻但它唔係一早整定，上菜時食物都係熱的🍜 抵讚👍🏻黑松露拉麵香而不膩~唔會蓋過左黑豚肉的鮮味 ，黑豚肉好入味但唔會過咸，好腍完全唔會過韌，的確好吃😋配上黑耳粟米 爽口清新 令到拉麵湯底味濃而不膩😆 加上鴛鴦黑爵薯餅 一個牛肉薯餅，一個紫薯栗米餅酥脆香口 入口即溶 一個咸一個甜🤤一次過滿足哂兩個心願配上清甜的梅酒，與朋友吹水閒聊，真是人生一大樂事👍🏻 肚子滿滿的😌為煩忙的星期四工作天寫下見美句號😋可以試到美食也是為生命中加了點點色彩😆下次有機會會再來食埋其他款式😋

金田家既拉麵已經唔係第一次食，水準依然👍🏻🍜黑松露拉麵$108選擇咗我最鍾意嘅硬度(超硬)配料有木耳叉燒同紫菜可以明顯見到黑松露醬除此之外 一上枱拉麵已經散發好重嘅黑松露香😍湯底比較杰身 係濃郁嘅豚骨加黑松露味拉麵幼身而且也算彈牙😋.🐷叉燒有三塊 肥瘦適中 有啲油脂 比較滑身有少少入口即溶嘅感覺.🥚追加了糖心蛋$14糖心蛋夠滑 一啜落去 一啖食左半個蛋白好彈牙 蛋漿同少少蛋黃咬入口中甜甜地咁又有蛋香 好滿足☺️.🍜激辛拉麵$94朋友話真係辣得好過癮🌶本身配菜有肉碎粟米叉燒紫菜同芽菜見到朋友一路食一路飲水 我就唔夠膽試🤣不過鍾意食辣嘅朋友仔可以考慮吓💁🏻‍♀️🐷腩肉叉燒比較乾身 不過豬肉味會濃一D亦都係追加左糖心蛋嘅$14.🥟大將餃子$30欣賞佢外層煎得好金黃香脆裏面嘅肉餡亦都好足料點左醋幾開胃👍🏻.俾個點餐紙大家參考吓🐷可爾必思$20好似乳酪溝益力多咁我鍾意😋另外亦有無糖綠茶可以選擇💁🏻‍♀️

好友外遊回港，說要給我派手信，相約到銅鑼灣一敘。本來想搵間餐廳坐低慢慢傾，不過原來友人還有下場，反而提議同我去登龍街食拉麵。登龍街向來被稱為「香港拉麵街」，皆因短短嘅一條街，就已經有成六間拉麵店，既然友人有心水，今次就一於交由佢發辦，最後選了這間來自九州福崗的拉麵品牌「金田家」。由於揀了個較早時段到訪，所以店內人客不多，無需輪侯，便已經可以即時入座。店子以深啡色為主調，內裡地方不大，但走廊通道頗為闊落，用餐區設有數多張二至四人的木檯木櫈，而最入就係一列呈 L 形嘅吧檯位，配上旁邊嘅半開放式廚房，裝潢簡潔俐落。打開店員送上的餐牌，拉麵口味共有 8 款可供選擇，定價由 $78-$108 不等，拉麵除咗可以揀款式之外，仲可以揀麵嘅硬度同埋要唔要蔥。而小食就有枝豆、雅布尼叉燒、大將餃子、唐揚雞塊同男爵薯餅。至於飲料方面，就有罐裝汽水、綠茶、氣泡清酒、啤酒、梅酒及果酒等供應。我揀咗黑松露拉麵 ($108)，並且追加咗溏心蛋 ($14)  同粟米 ($7)，而友人就點了黑豚拉麵 ($98)。我選嘅黑松露拉麵率先送上，趁熱先嘗一口湯，聽友人講，這碗拉麵是選用了店家秘製的「Cappuccino 豚骨湯

濃ってり豚骨拉麵 ($78) 多蔥 (+$5) 溏心蛋 (+$14)評分：7.5/10.銅鑼灣登龍街有好多間拉麵店。有好多間都係熱門時段一定排隊排到癲嘅江龍～平日晏就去就隊都唔晒排就有得入。😎 呢碗濃ってり豚骨拉麵係金田家自家招牌，湯底系豚骨同雞湯嘅混合體。另外跟埋腩肉叉燒四片、木耳、紫菜同埋青蔥。麵條軟硬同蔥嘅份量都有得揀。叉燒切得好薄但味道濃郁 🤤 最特別嘅地方我覺得係麵同湯底層次好分明，所以就咁夾麵食同送埋一啖湯咁食味道會好明顯有唔同。缺點係湯底比較油。

上堂後同朋友黎到呢度食拉麵, 6點幾到, 唔駛排隊實在太好了。 呢間係得獎拉麵, 唔知岩唔岩口味。我叫左個激辛拉麵要求個辣醬另上。追加左流心蛋同木耳。 先黎碗麵, 追加木耳係之前分別既。 另上既好處係俾你見到真係有追加架。 同埋可以同fd share食。因為一份追加木耳有成半碗咁多 。 開放式廚房睇住佢地煮麵。 感覺幾衛生同專業。 係幼身麵所以好快有得食。 所以可以自己調幾辣。 仲有辣醃菜同芝麻俾你落。 幾正。 肉既份量我滿意。 紫菜質素唔錯。 清哂成碗真高興朋友叫左黑豚拉麵佢比較鍾意食肉。 所以叫左呢碗望落好多肉既拉麵。叫左辣另上。佢追加左蛋同叉燒豬肉 。 我估佢應該幾滿意肉既份量。 我地都share左個男爵薯餅(必食)當拉麵係得獎既級數時, 呢個薯餅都絕對係。一共有2塊, 十分好味。 夠熱。 一個係牛肉薯餅, 又大塊 牛肉又正。 另一個係蕃薯薯餅。 有黃蕃薯加紫蕃薯。 無論味道同質素都冇得嘆。 我地都叫左綠茶。。綠茶係支裝既飲完可以拎走。 真係好好。 我好期待下次再黎食。

話咁快就出發去日本，今次出門有點特別，非旅遊那麼輕鬆，而是隨公司基金會到新潟做義工，出發前心血來潮同妹妹黎食金田家拉麵，拉麵係日本好普遍，我自己都好鍾意架金田家原來大有來頭，九州No.1拉麵，下午茶時間都唔少人幫襯架日本拉麵有自己特色，麵粗幼軟硬都可以自己揀，基本配料又夠豐富點算了豚肉MIX拉麵，硬身麵，湯好濃郁，端上台時香濃味勁散發出來麵質口感真係控制得剛剛好架，半透明色，入口爽口彈牙妹妹其實係拉麵怪，每次去日本都要食碗拉麵，你睇佢食得幾好味追加一客煎餃子，外皮香脆，一啖咬，肉汁都要噴出黎啦好近公司的金田家，拉麵🍜真係好好食架，下次要試柚子拉麵啊

平時要係香港食拉麵都有好多選擇，金田家係其中一間上榜之一，來自日本福岡既餐廳吸引我食完再食🙈🙈 因爲佢既拉麵做得出色，湯底亦係我喜歡個種濃度，所以食極都唔厭😅😅今次我帶左朋友去銅鑼灣分店食~位於登龍街既分店，門面好易認，掛著燈籠感覺好有日本風味～店內面積比紅磡店更大，更適合三五知來吃麵，坐得都舒服啲～豚骨拉麵 78豚骨湯底經過熬製後，上枱時會有起泡效果，再加上4塊腩肉叉燒、木耳、紫菜，朋友都話好味唔重味精黑松露拉麵 $108 每次必點之一店家自製黑松露醬+黑松露油好香睇相都見到湯底濃稠拉都是直身款，我揀左普通硬度，掛湯力👌🏻必定會追加溏心蛋 $14半熟流心蛋黃係最吸引😋😋而且好入味！之後我地再追加黑豚叉燒、爽口木耳、餃子 （$33/7/30）半肥瘦既叉燒輕輕一咬就溶掉似的落單紙清晰方便～

系拉麵館林立既燈籠街,  又選一間拉麵店試下！ 見呢間系燈籠街都好耐下~ 但係一直冇機會試！ 今次終於輪到佢！ 見佢系做九州拉麵！ 湯底選擇都比較多！ 而且覺得柚子辛口 湯底  個名比較吸引！ 要試下系咪伏先！ 嗌jor 兩碗！ 一碗系柚子辛口湯底 同黑豚拉麵！ 柚子辛口拉麵, 一開波飲jor 啖湯, 其實很ok！ 因為一開始 感受到, 小小柚子那個清新感, 之後後帶小小辣口, 但係那種辣口唔系平時加辣椒醬或油那種, 佢刺激你幾秒而已, 完全唔會令你覺得辣到食唔倒第二啖,  清新感覺！ 很不錯！ 拉麵選了普通軟硬度, 口感都好好~ 唔會覺得散. 個人畀叫中意. 另外那個黑豚拉麵, 佢個豚肉擺設都好誇張下, 顯得好似好多咁~ 好似系~ 而個湯底系normal 湯底, 飲落去 唔會好似其他咁濃, 帶清, 唔會令你想飲好多水既感覺. 味道算可以！ 大胃既我地, 再追加1份豚肉, 一份黑豚叉燒 , 燒得好香啦~ 油肉比例剛剛好！ 食落口, 軟綿綿！ 唔怕食肥小小朋友！ 可以享受下呢個！ 小食, 推介呢個薯餅！ 男爵薯餅, 系北海道比較有名既番薯！ 有2塊, 分別有咸食同甜食. 紫薯那個系甜食,

👉🏻黑豚拉麵(豚骨湯、黑豚叉燒、木耳、紫菜、青蔥)💲98✨五年被日本最具公信力飲食網站Tabelog評為「最佳福岡拉麵店」第一位🏆✨個湯濃得嚟冇「周月拉麵」咁油 都唔會好似「味千拉麵」咁多味噌 不過就冇「一蘭」同「豚王」咁香濃🤔但佢賣相真係好靚😆📸啲叉燒即使咁樣擺但都唔會話凍冰冰 仲有佢個厚度同脂比好perfect🤤塊塊都切得好平均😙啲面係幼面 唔會碎晒👍🏻木耳到好爽口😗佢冇米芝蓮但佢中意佢多過「周月拉麵」🤣

Went here an hour before closing. The ramen is ok, the broth is a little bland but still good.

符合口味出眾日本拉麵幾乎大街小巷皆有麵度一般沒有特殊講究即使種類配菜繁多除享有獨有嘅味道之外，軟硬麵底亦可掌握自由權而令口味增添即使坊間介紹各式各樣的美食決策權終極也是自己揭曉！近日日本知名食肆來到銅鑼灣開設分店進駐本港分店擁有第三間開設創立力求駐港有更好商機推崇和體驗無論何時何年何日短短時間也能排隊去追隨、展現獨有個人風格嘅原則一改大家對傳統麵品刻板嘅印象改觀說是不到一百元之內便能吃到除了貼近潮流文化、市場水準步伐，湯底不定期限定而有所改進!金田家獨特驚喜在於他們提供品質味道要求任人挑選， 我本人推薦麵質特別/口味多元化/濃香黑松露的香味細緻細密非常過癮突出意外十足之餘額外嘅驚喜倍增推介男爵薯餅香鬆鬆化麵包糠醃料豐富內藏牛肉或紫薯粟子即叫即製口感非凡油炸食物不膩！最令我印象深刻就係是本店鎮店糖心蛋，金碧輝煌蛋黃軟心浮動細緻特別帶上醬汁味道軟嫩嘅口感咬上一口又一口，美奐的蛋黄汁不斷在口腔內穿梭、順口非常濃郁四溢銷魂回味無窮怎可能錯過

今天去銅鑼灣接男朋友收工，於是我們就在想晚餐要吃什麼，結果很快異口同聲地說要吃拉麵。想起朋友說過銅鑼灣有間拉麵店不錯，我們就決定去試試，然後就走到這間位於登龍街的金田家。店舖不算大，但很企理整齊，店員很快安置我們入座，完全不用等，。它跟傳統拉麵店一樣都是寫紙下單，男朋友是黑松露愛好者，剛好這裡有他最愛，而我就只鐘情黑豚，另外追加了溏心蛋，紫菜和栗米，還有一碟餃子。最後點了汽水和可爾必思。店員還未拿過來就已經聞到一陣黑松露味，男朋友雙眼就發出閃光，他的拉麵擺放得很整齊，而且也算大碗，不錯。而我的黑豚也很吸引，濃濃的香味，又不會太油，滿意。特別是紫菜還很脆口，黑豚肉感不是那種厚肉的感覺，很適合怕肥的女生。麵條的硬度完全是適中，不會太硬也不太軟。溏心蛋也是必叫的，它的蛋味很出，所以很快我們就已經清底。至於那杯可爾必思我也有糾結過要不要走冰，因為怕味道會淡，但這麼熱的天氣，還是想要涼快一些。結果喝下去又出奇地剛好，完全不會被冰弄淡，很開心。最驚喜的是我們喝了拉麵的湯底，回到家還是沒有感到口乾，果然是不加味精的拉麵，超級喜歡！我們都說一定要介紹朋友來呢。

銅鑼灣一直有好多隱世餐廳中式, 西式, 韓式, 日式乜都有..其中登龍街聽人講都有間好地道o既拉麵餐廳依間拉麵係黎自福岡有7,8款拉麵提供拉麵o既麵有得揀硬度同埋仲可以揀追加野提提大家,大食o既朋友可以追加替玉, 即係多個麵底$12好抵食, 一定夠飽最後我同朋友叫左 黑松露拉麵同黑豚拉麵拉麵未上之前, 先食個小食男爵薯餅 ($38)一set有兩種口味, 紫薯同牛肉薯餅熱辣辣, 一睇就知即炸外層好香脆, 但無油膩感紫薯薯餅口味特別, 有栗子果種甜味牛肉味則偏向牛油味, 無紫薯咁驚喜仲有沙律醬點黎食黑松露拉麵有一茶匙黑松露起裡面黑松露香味好正, 叉燒入口即融黑豚拉麵我地追加左糖心蛋豚肉大大塊, 仲要肉質唔錯湯底好濃糖心蛋溫度適中咬落去有少少蛋汁流出

在銅鑼灣的拉麵街發現了金田家，決定入去食想食好耐的黑松露拉麵。呢間九洲第一拉麵係少有無味精飲完湯都唔覺口渴的靚湯底。柚子辛口拉麵追加溏心蛋同多木耳，溏心蛋的蛋本身高質，蛋黃係新鮮的金黃色，好有蛋味。拉麵有柚子粒同辣醬，柚子清新辣醬惹味，混落湯底係另一層次的味道。最期待的黑松露拉麵追加左蛋同多紫菜，食拉麵無蛋又點得呢，紫菜就係覺得浸左湯好好食。拉麵一放上枱陣黑松露味已經湧左上黎，松露醬溶左落湯之後成碗拉麵都啖啖松露味了。麵底揀左超硬，為左保留煙韌的麵質同有空間去吸收湯汁。餃子🥟4隻煎得幾靚，底少少脆，餃子汁比一般的濃厚，皮薄餡多，係豬肉菜餃，有少少大阪王將影子野飲叫左綠茶，係原支500ml伊藤園，解滯解飽幾好，餐廳價$14算係咁，食完拉麵都未飲完😂可爾必思專登要求走冰，果然走左冰味道更濃郁更好飲，連埋地道的九州拉麵成個feel就好似係日本食緊拉麵咁。

下就係登龍街行黎行去搵野食,基本上成條街都係日本餐廳咁滯,見到金田家個門牌寫到好似好威威咁,咩得獎拉麵呀,咩金田選手呀咁。不過我都係隨機搵到呢間就入去食,果日好熱,入到去好在冷氣都夠,如果唔係我即走.同朋友點左個黑蒜豚肉拉麵&赤口豚肉搵麵,仲有炸牛肉薯餅。首先係黑蒜湯底,湯面唔太油,湯溫岩岩好,唔會熱到嘔,可以大大啖咁食。湯底好濃,黑蒜味好出好正,濃而不咸。拉麵麵質彈牙。豬肉肥瘦比例剛好。加左辣椒醬既豚肉拉麵,湯底係豬骨湯,相比黑蒜就沒乜特別,不過冇特別唔代表唔好食,係一碗好標準既日本豬骨湯,麵同埋豚肉都同上面果段一樣。