金源小館 (已結業)

10月26日（星期一）晚，在龍門吃完晚飯後，一行十數人來這裡吃甜品溝貨，來小菜館吃甜品，果然夠意思。這裡的甜品以糕點為主，我和女友各人點了一客來吃。女友點了木糠布甸，布甸口感較結實，略嫌“木糠”味道稍稍不夠味；我就要椰汁紅荳糕，椰汁夠香濃，紅荳份量也很多，且味道不太甜。吃飽了，各人也夠盡興，也是時候打道送女友回家了，希望下次有機會來試試這裡的小菜。

是夜, 氣溫驟變, 凍凍地... 三條麻甩佬, 無啦啦話食飯. 無理由fine dine 鋸扒咁有情調掛. 灣仔近近地, 就去左我呢位"大舊"朋友成日都叫我去試嘅呢間金源小厨啦~一入去, 得5張枱, 咁細?! 非也, 有樓上雅座.. 我地就坐頂層最尾果張, 老闆娘話有情調d喎.. 真係需要咩?! 得三個.. 就叫左..1) 手撕山東雞2) 紅燒炆大斑尾3) 啫啫通菜煲4) 枝竹羊腩煲5) 榴槤雪糕 另送豆腐花, 南瓜海底椰先黎山東雞, 大舊友人極力推薦. 不錯不錯, 肉嫩, 個汁配得恰到好處. 如果佢個雞胸可以撕爛d仲好...炆斑尾係我提議嘅... 好懷念蓮香樓嘅絕頂炆斑翅. 又見到佢貼張紙o係牆好似變成 "是日精選" "厨師推介" 果類野.. 百三蚊平平地.. 就試下佢啦. 碟頭相當大, 枝竹, 燒腩仔多得很. 可惜魚尾較細小, 肉地亦不覺很出色. 百零蚊, 不貴, 但係'o係'金源可以有更多好選擇. 通菜煲亦不賴. 鮮嫩可口, 蝦醬味濃~ 重頭戲係枝竹羊腩煲... 可謂我地三個至愛. $88 一點也不貴. 大大煲. 羊腩煲從來不易做, 湯要夠味, 肉要夠嫩 (還有一點點羊羶味),

龍門夜宴後,意猶未盡,又拉大隊食甜品.起初見到門面,尚以為是主打小炒的菜館,但近門的大雪櫃,擺放了各式各樣的甜品,款式跟一般糖水店不遑多讓.朱古力慕絲 : 用一個透明膠兜盛放,份量不多,表面灑上一層朱古力碎片,咬一啖朱古力味香濃,可惜比較結實,如果能夠輕柔點更好,作價$12,一點都唔貴,眼見其他食友的楊枝甘露賣相不錯,用湯匙呷一下,西柚肉不多,味道調教得還可以.至於榴槤甜品可以話係本人大忌,真係試都唔會試.如果有機會路經,而又唔係咁鐘意流質甜品,呢度可以話係一個唔錯既選擇.

Last time I came, I had the Shandong chicken with Vinegar spare ribs, this time ordered the fried soy sauce prawns.During the last visit, the table next to us ordered that dish, it smelt so nice sitting next to them, and also the people were saying out delicious it was.Same with the vinegar spare ribs, you could smell it before it was brought out.All their dishes are simple, yet delicious, and this is what I call real Chinese food, not the weirdo fusion from the cha chan teng's which is just any

5點鐘突然口痕痕, 想食糖水, 又突然醒起呢度有糖水賣, 就去買黎試一試去到見到有個阿姐整緊廿幾個木糠布甸預備今晚賣, 佢都唔係好得閒理我我: 有冇楊枝甘露?阿姐: 冇我: 腐竹薏米可唔可加雞旦?阿姐: 冇喎我: 有冇渣咋?阿姐: 冇我: 咁有咩糖水?阿姐: 綠豆沙.........腐竹薏米我: 冇喇?阿姐: ........豆腐花囉 我: 咁我要一個凍腐竹薏米, 一個凍豆腐花, 同埋木糠布甸(跟住阿姐就去拎俾我喇)我: 乜你地唔係有南瓜露咩?阿姐: 有呀 (我即時吹脹左, 跟住就截住佢)我: 咁唔要木糠布甸, 要個南瓜露啦, 係咪有海底椰?阿姐: 係呀我: 幾錢呀?阿姐: $26(我拎張$100出黎)阿姐: 咁大張?!(又吹脹多一次)好! 講番果幾個糖水熱海底椰南瓜露: 甜度適中, 如果多D 海底椰會更好凍豆腐花: 同事話一般貨色凍腐竹薏米: 同事話同阿媽煲o既差不多

如果有機會到澳門, 木糠布甸是我必吃的食物之一. 但回到香港, 亦未必是絶望.幾年前, 於銅鑼灣一帶有一間以木糠布甸為店名的甜品店, 於開店的初期, 水準極高, 香軟適中, 可以一解我對澳門木糠布甸單思之苦. 但新張期過後, 它的質數便一落千丈, 它的木糠布甸, 硬得可以當殺人武器.近日因每星期也必到灣仔上課的關係, 每下課後, 雙腳又會不自覺地走到金源小館, 外賣木糠布甸回家消夜.金源小館的小炒反而未有令我留下深刻的印象, 但它的木糠布甸, 香, 滑, 少甜, 加上一層層的餅糠, 只是十多元一件. 只不過感到奇妙的, 是一間廣東小炒店, 為何會售木糠布甸 除了原味, 還有其他味道如咖啡, 奶茶等選擇. 而我, 仍然鍾情於原味.看起來也頗簡單似的, 不知道能否自家制呢

與男朋友去完了海馬公園後已經很累很肚餓於是男朋友在考慮吃什麼之際靈光一閃 就彈出了吃這一間小菜去到0既時候 6點幾店內一個人都冇...我地諗緊入唔入去..最後太餓了 入到去 個侍應好似唔係好滿意我地咁早食飯哈哈不過一坐低 佢就拎茶、毛巾、餐牌比我地~點了山東燒雞 半隻鎮江香醋骨帶子西蘭花一支啤酒 一個飯起初我都驚會食唔0西 2個人..個雞好快就到 有個汁wah 半隻都唔少呀..手斯雞 真係好 啖啖肉d雞都好滑 點埋個汁就仲正 隻雞下面仲有d好似素腸墊底.不過隻雞塊皮都幾多油同埋好肥咬左1啖感覺好似食左淡油咁..塊皮較硬了少許。鎮江香醋骨:呢碟都OK多舊..第1啖食落去 WAH 好醋呀..但係食第2啖 又勁好味播 酸酸地好開胃 個味幾好 D骨同普通0個D冇乜分別之後食落都冇乜特別..開頭1-2舊都覺得OK好味~帶子西蘭花:因為叫左2個都係肉 於是都係叫個菜 呢個就真係普通到唔普通D帶子 唔知新鮮定急凍第1啖個口咬好似魚蛋咁..淡淡地咁....哈哈!!!我地2個人將全部0既野都食0西落肚..好飽飽 我1路食都諗緊佢會唔會送甜品比我地食因為我好想食豆腐花/當個侍應執完TABLE. 個老闆娘就

This restaurant reminds me of the Turkish restaurant in MK, but it’s called “Our restaurant” instead of “Your restaurant”.I ordered the Garlic chicken and Vinegar pork chops, as the pictures for these looked good from users posted on OR.The Garlic chicken came first, we had not even waited 5 minutes and it arrived, a generous bowl of chopped half-cooked garlic in soy sauce, and a plate with half a chicken.The chicken was tender and juicy, not dry at all. The chicken was worth it’s price, only a

女友知我喜歡吃小菜，又濃味又多肉就最合我心，女友乖巧的在Openrice中檢索到此在灣仔區的小廚，其小菜抵吃，最馳名的更是鎮江香醋骨及山東燒雞，又肉又味濃，符合我所有條件，所以某天晚上由女友帶了我來吃一頓。來到隱秘的小街，隔街的舊樓也在清拆中，但在外邊電車路有好幾間新的餐廳，而且裝潢非常華麗，與此街此食店形成強烈的對比，但當然最重要是食物好吃。進入店內，原來也是別有洞天的，小小的下層原來在廚房後還可爬上樓梯到上層，我們也由店員引領至樓上的座位，樓上的地方有點迫狹，且也不太企理。一早說明要吃鎮江香醋骨及山東燒雞的，加上我倆也想吃一點纖維，但以二人之力，怎選好呢，但最後我決定是豁出去了，就來半隻山東燒雞、一碟鎮江香醋骨及一碟蝦籽山根豆腐，絕對是很夠吃的了；而吃小菜，大魚大肉，當然少不了啤酒，此處的選擇不多，只有燕京及森堡，對前者的印象普通，而對後者是全無認知的，那就倒不如試試新物事了，一於來一支大的森堡。店員在如古董一般的雪櫃內取出一支大的森堡，舊區果然是舊區，還有這些久遠而未壞的電器在發熱發亮，真的佩服，說回這啤酒，也是順喉有大麥香及蛇麻籽的苦味，但苦味不高，吃着小菜喝，當然不錯。來打頭

是日晚餐, order 如下:山東雞 - 非常香口惹味 gei 一道! 正! 淋上生蒜更可口! d 汁要來撈飯就正啦~ 雖然 d 雞斬得好大件, 不過大啖大啖咬仲過癮! d 肉好滑! 值得推介!蒸鯇魚 - 蒸得好滑, 唔會好似出面 d 大酒樓咁蒸到鞋晒! 熟 gei 程度岩岩好, 功夫到家!上湯堎魚浸娃娃菜 - 湯底好甜好味, 好大煲! 可惜d 魚球一 d 都唔彈牙, 淋 pat pat, 冇咬感, 失敗.豆腐花 - 送 gei 甜品. 好滑! 仲好喜歡係落糖水 instead of 黃糖粉!!overall,招牌山東雞真係值得試!老闆娘 and 店員招呼周到! 很會主動換碟, 加茶, 甚至斟啤酒!價錢 ok.主動送甜品!座位有限, 最好早 d 去.好味又好招呼, 一定會再去!!

今晚約了好友在灣仔吃飯，左度右度，見這裏的食評讚多過彈，相信不會太差。食肆地點就在快要住滿烏鴉的囍帖街附近，約六時半來到，地下已坐滿了一半人，看過食評已知有甚麼拿手菜，我點了很多人都說好的山東燒雞半隻，又點了鎮江香醋骨和上湯魚滑浸娃娃菜。山東燒雞像是手撕雞，送來時有一碗蒜蓉豉油之類的汁料，服務員問我們淋不淋在雞上，我們都同意淋上，燒雞已撕至肢離破碎，但這樣會更易吸收醬汁，雞是室溫的，肉很滑，皮有燒過的香味，蒜蓉醬汁對雞起了很大的調味作用，像是吃豉油雞，但又比豉油雞多了些燒烤香味，無論是淨吃或配飯，也很味美，相信送啤酒也會合適，墊底的還有一些麵筋之類的東西，但我們都不感興趣，鎮江香醋骨一碟的份量也不少，糖醋令人很開胃，而肉排炸得鬆化，邊位帶點香脆，肉身不乾，有豬肉的香味，酸酸甜甜，飯也吃多了一點，上湯魚滑浸娃娃菜是一大鍋，魚滑粉質不多，味道不突出，娃娃菜本身味淡，雖有上湯浸，但也不可能化腐朽為神奇，也可能我們先吃了兩味濃味的，再吃清淡的便感到很淡。飯後，本想試試木糠布甸，原來還有免費甜品，可選豆腐花，綠豆沙和南瓜露。我們要了綠豆沙和南瓜露，綠豆沙有果皮，海帶和臭草同煮，提昇了香味，而豆也

一抵步, 看見沒有座位， 便準備離開， 伙計指示我們從一條小巷上樓梯， 才發現原來樓上仲又五張檯.樓上有點骯髒， 但我們最重視都係食物質數. 我們叫左:1.) 山東燒雞 （半隻） $80 - 隻雞好滑， 皮好香， 汁有點像豉油雞的汁， 再加上很多蒜粒， 惹味!!! 2.) 牛仔骨 $50 - 有點肥， 但味道真的不錯， 有鑊氣!3.) 搖柱魚湯浸娃娃菜 $45 - 湯清， 菜都新鮮~4.) 白粥 x 2 $16 - OK5.) 甜品送南瓜露/豆腐花/綠豆沙 $0 - 我們選了豆腐花， 不太滑， 算吧， 反正是送的~既沒有殷勤服務， 亦沒有雅致裝修， 但仍要加一服務費， 真的有點意外 不過， 好味就得啦!

有人話果道嘅山東雞好正, 就走去試吓點知, 得個雞係好食...其他唔得應該齋外賣隻雞走就算啦山東雞, 好多大粒蒜頭汁,的確冶味隻雞好似係炸過嘅, 但都好滑,最重要係起晒骨,淡淡肉,goods~蒜容蒸蝦.....唔知點解無乜蝦味又唔香同埋好硬呀好失望肉餅......本來好鍾意食.....但醃得唔好味,好淡...攪到我哋連飯都唔想撈來食另外,個朱古力同埋榴槤慕絲好得好香,must try

24.1.2009 (農曆年廿九) 與家人在一間毫不起眼的小館子『金源小館』吃團年飯，此館子環境樸實，陳設簡單，格局像是街坊食肆，可是口碑頗佳。當晚我們一行 8 人，像是久未吃飯似的點選了很多食物，包括：老火蓮藕湯、上湯焗肉蟹 (伊麵底)、山東燒雞、招牌小炒王、鎮江香醋骨、清蒸海班、金沙蝦、豉椒鵝腸、香煎蓮藕餅、啫啫 A 菜煲、X O 醬雜菌炒翠瓜；另外聞說因小女子遲到，而他們飢腸轆轆的關係，有一道豉椒炒蜆給他們先下手為強的吃光了！中式湯水最講究的是「火候」，這裡的蓮藕湯真是「老火」，美味健脾；店主見我們頗為嗜吃湯中的蓮藕，還特意送我們一大碗。小菜端上桌時熱騰騰、香噴噴，挺夠「鑊氣」，引得我們齊齊下箸搶著吃呢！ 有佳餚，怎可缺乏美酒？自攜美酒是不收開瓶費用的。 飯後有甜品贈送，我們選擇了紅豆沙、豆腐花及南瓜露等共 8 碗；甜味適中，感覺蠻好。原來鎮店的除了中式菜餚外，還有他們自家製造的各式各樣甜品，我們吃完免費甜品後，意猶未盡地再點選要付錢的椰汁紅豆糕、芒果布甸、咖啡木糠布甸、番石榴雪糕及榴槤雪糕等共 8 杯，呵呵！那個榴槤雪糕，香濃撲鼻，口感幼滑，吃後齒頰留香；店主看見我那麼欣賞，滿

Only the two of us, so we only ordered the signature Shangdong shredded chicken and stir-fried veggie in hot pot. Shangdong shredded chicken: yummy, the chicken is tender. The skin is soaked with the sauce ... both the skin and meat are well-cooked. We are already ignore the after effect of garlic and keep dipping the chicken with that garlic sauce. Even we did not spare the underneath hard tofu since it already captured the chicken favor. No doubt, the two of us finish the dish.Stir-fried veggi