金樂軒雞煲魚鍋

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晚餐時間相約三五好友聊天吹水，是下班最讓人期待的行程，朋友知我最愛吃雞煲，就推介我來到這間小菜餐廳。奇味雞煲，雞煲上檯時香氣四溢讓人口水直流，雞肉略瘦一點卻很嫩滑，調味帶微辣，色香味俱全。除了雞件之外更有豆卜及冬菇等配料，分量夠多足夠 2-3人分享。什菌豬頸肉，豬頸肉口感好彈牙爽身，炒得好有鑊氣，微辣吃起來很開胃，濃郁入味。炸墨魚餅，熱辣辣新鮮炸起，趁熱食好香口滋味，夠彈牙不油膩。尖椒炒豬潤，厚切豬潤很新鮮沒有內臟的腥味，豬潤含有豐富鐵質，是很好的補血食材，所以我也多吃了幾件。甜酸排骨，排骨炸得脆口，醬汁偏甜開胃，送飯一流。酸菜龍蠆魚鍋，奶白色湯底非常濃郁，魚肉爽脆嫩滑，沒有太多細骨，美味新鮮又有營養。龍蠆魚鍋太美味，所以多點了一份肥牛放進魚鍋的湯內一起吃，肥牛油脂分布平均，厚薄適中牛味好香濃，不錯!肥牛吸收了魚湯更顯鮮味。酸辣土豆絲，口感出奇的爽脆，酸酸辣辣的味道讓人一口接一口吃個不停。整體味道偏濃，愛重口味人士會喜歡。

自從係炮台山返工, 多了在這一帶食飯, 今次去了北角的金樂軒雞煲魚鍋食飯, 我放工行過去便可以, 非常方便.來到這裡, 當然要一試佢地的奇味雞煲.由於我唔食辣, 所以大家也好好咁就我點了無辣. 上枱時已聞到香噴噴. 份量都幾多, 足夠幾個人一齊食. 除了雞, 仲有配料, 如冬菇, 枝竹等…雞肉肉質夠嫩滑,又夠肉汁, 不會好乾身, 仲幾入味, 啱愛食濃味的我. 當然點辣的話, 應該會更惹味.記得食埋冬菇和枝竹, 因為佢地吸收晒雞和醬料的精華, 又夠腍身.食了較濃味的雞煲,也要點些清熱氣的飲品. 我地選了粟米蘿白竹蔗芧根.這是自家製.樽內見到竹蔗芧根材料, 味道幾清淡, 飲完感覺幾潤喉和舒服, 好啱偏向熱底的我飲用.另外, 點了手打墨魚餅.上枱時仲熱辣辣, 應該是即叫即整.墨魚餅夠彈牙, 有口感. 墨魚的魚味也幾濃, 這個用來送酒就一流. 雖然我不飲酒,但當小食是不錯選擇.附有甜酸汁, 點了後, 能夠提升墨魚餅的鮮味, 好醒胃.辣椒炒田雞.平日也不是太多食店有得食田雞, 而且控制時間也好重要, 過咗時間就會硬. 這個田雞算滑身, 用辣椒炒, 夠惹味, 但對於不太食得辣的我來講, 就辣了一點

朋友知道我愛吃魚, 跟我介紹北角這家店它既有魚鍋又有雞煲, 兩者都是這裡的招牌菜雞煲十分惹味, 味濃而且醬汁入晒味, 辣味不重, 唔食得辣嘅人都可以接受到豆卜吸晒醬汁, 咬落必晒d汁出嚟, 勁夠味酸菜龍躉魚鍋, 一上枱已經聞到好香的魚鮮味道, 肉質超嫩滑, 一眠就化開, 有很濃的深海魚鮮味道, 不愛吃魚的人可能會覺得有點腥仲可以另外叫牛頸脊來滾魚湯, 牛頸脊沒有多餘的肥肉, 口感彈牙肉嫩, 一d都唔韌, 而且好有牛味田雞肉質嫩滑, 完全沒有田雞的腥味豬頸肉彈牙不肥膩, 有爽口的口感墨魚餅是用新鮮墨魚打做的, 很有墨魚的鮮味, 外皮炸到金黃可口炒豬潤都係第一次食, 不過豬潤有d太老酸辣土豆絲酸酸辣辣的好開胃, 而且土豆絲很爽脆, 不油不膩, 佐酒小食一流

為左食好野，行多幾步路又有咩所謂今次都係有朋友介紹就識得呢間店！算大間，但食既野就好有質素 前菜有雲耳，佢仲有撈webi，辣辣地又爽口開胃！ 水煮龍躉魚鍋本身湯底已經好夠濃， 魚肉唔洗點其他將執都夠晒味！另外讚位係佢地選擇將啲薯粉放係煲底，食完魚食薯粉…浸淋岩，時間岩岩好。最後仲入晒味！ 我覺得唔單魚煲好食！佢地啲菜式都幾有心機！我地前前後後都叫佐3碟尖椒炒豬潤、椒鹽豬手 、雞雜！呢幾碟我地都係問既推介（好似有塊小白板寫住）果然都冇令我失望！豬潤肉地算滑，唔粉！豬手蚊到十分淋，豬皮部份入口即溶，雖然椒鹽但都唔會乾爭爭！最後就雞雜…話說一上就比我朋友食得光光我就食得幾粒，但的確好入味！

話說自從金樂軒搬左鋪後，己經好耐冇食過，今日一嚐，由頭髮再去到腳指都找初戀既感覺，哈哈龍躉頭腩個人非常喜愛食魚腩，肉質又嫩又滑。金樂軒配上金銀蒜去蒸，魚腩同金銀蒜味道互相配合，令味道更加鮮甜，可以話係絕配。手打墨魚餅想搵樣野送下酒，所以就叫左依個手打墨魚餅試試，因為老闆話送酒墨魚餅送酒都吾錯。有咬口，味道亦濃郁，睇起黎好乾，但食起黎又好多肉汁，整體黎講不過不失，可以一試。黃金蝦球當晚特別想食脆口野，所以叫左個黃金蝦球。依款可以話係必試既食物，又足料，又爽口，味道更加係無得彈，鮮鮮甜甜，一粒蝦球已經可以令到自己成口蝦肉。椒鹽豬手味道依然，外層鬆脆，內裡肉質綿綿，配上炸蒜的香，真是說不出的好味道啊。

多數去元朗食開雞煲去…最近朋友介紹去食北角既金樂軒，的確冇介紹錯！話說朋友介紹金樂軒既小菜係十分禾味…所以今次都叫佐唔少小菜！水煮龍躉魚鍋啲魚真係唔話得…我平時唔多食魚要大讚啲魚肉！ 龍躉份量幾多，而且魚肉結實魚味重。鍋底仲有薯粉，最後吸晒精神同湯味，又濃又好味！ 奇味雞煲雞煲真係金樂軒必食產物，佢地既雞煲真係超好味，雞肉又淋，個汁又特別，依個可以話係主打菜。椒鹽豬手一啲都唔少，好足豬手！半有骨半無骨，整到好有口感…外脆入好淋,，入口膠住既感覺好好，食左好多，哈哈!（欣賞）  椒鹽鮮魷放左好耐都冇話吾脆，可以慢慢食。另外魷魚好新鮮，食落亦好爽口，一個字，正!雞雜我就唔多食…不過朋友都話唔錯，就比大家望下啦

好耐無去食雞煲啦,今日朋友話呢間正,甘去試下啦我地叫左好多野食阿!哈哈首先,來個 重慶奇味雞煲先啦想講個汁好入味 ,哈哈, 好正, 因為個汁帶D辣,所以好鬼惹味!連平時吾多中意食辣既朋友都食而D雞都好滑. 真心我平時只系中2意雞翼,因為雞翼最滑 , 而我成日覺得D雞肉無甘滑,吾好味,所以我通常食雞都只系食雞翼加!  只不過,今個呢個雞又真系幾滑, 甘我就食左好多啦 正跟住呢,仲叫左個個水煮龍躉魚鍋呢個好正阿!! 超愛因為除左個湯底正外, D魚真系好新鮮,好滑...個重點系,,,魚無咩骨,哈哈 可以安心邊食邊傾計仲有呢個魚鍋味道入味外,下面仲有薯粉, D薯粉入味佢D味,正正之後仲食左好多小食啦其中最愛之一,就系呢個炸大腸啦,哈哈真心想講呢個我超中意 哈哈 因為呢個豬大腸一D都吾油膩 , 因為老闆好有心, 中間放左D蔥系到,好正阿 ! 因為呢, 咬落去, 豬大腸個皮好脆, 但系入面好清鮮,,哈哈個重點系.......放左一個鍾後,呢個炸大腸依然好脆, 所以老闆功力真系勁我食左好多呢個!!跟住仲食左好多野食加!!呢個豬都真心正,因為我系汕尾人, 甘家鄉好中意食豬手既,今次我都系第一次食呢隻做

舊同學約聚會，由柴灣食到過黎北角，雞煲個辣味夠，用上新鮮雞，夠滑夠味係首個推介。不過我地近期已經少左點火鍋料，點解？因為其他小食仲好食囉～男人既浪漫係要飲下啤酒吹下水，今次帶埋女朋友去，一樣都係要夠豪～椒鹽鮮魷，老闆親自下廚，外面脆入面仲好彈牙唔會乾，飲啤酒既首選。醉鴿，細細隻雖肉唔多，不過就勝在夠入味。蒜泥白肉，個蒜夠香，唔會好多油，唔似出面其他油浸白肉。皮蛋，唔算太特別，不過幾香，但人少就叫唔到，因為都幾大碟～炸魚皮，又一佐酒小食，好彩先有，好快賣哂，魚皮呢家野，當然要夠香脆，可以放雞煲吸埋啲精華，不過要食得辣先好。梨山排骨，味道酸酸甜甜好開胃～啲肉排又夠靚，炒出黎好過出面啲生炒骨好多，唔會又乾又硬。四季豆，唔算好特別，同平時係出面食既差唔多，算係中上，唔多油。木耳，涼拌小食之一，等朋友黎既良品。最後仲有個辣子蝦，雖然唔係大陸果啲可以成隻食既河蝦，不過夠香脆，除左個頭可以食隻食，如果你鍾意食蝦頭都可以食埋。今次朋友結婚未擺酒住，純粹請食飯，唔知幾錢，大約人均應該二百幾，次次都叫好多啤酒

小弟雖然第一次寫食評,雖然稱不上係一個老饗,但自問都非常為食,尚能分出好與壞吧!今日,為大家介紹既呢間餐廳,如果你本身中意食辣,一定要試佢一試,本身金樂軒係開係柴灣樂軒臺,所以我估佢個店名有“樂軒”呢兩個字就係因為呢個原因,由開舖到搬之前,佢成為一眾柴灣友既聚腳點,如果你係柴灣友,我估你未食過,都會聽過呢間鋪。除左地點放便,食物質素當然有番咁上下,所以呢幾年來,差不多個個星期都,都起碼有一次半次去食飯,亦成為一眾朋友必然去處。 今年老闆決定搬到北角,雖然好開心佢可以大展鴻圖,但心裡總有小小唔捨得。除左無左個就腳既聚腳點之外,更重要既係無左個就腳既飯堂😣.以前有時放工夜左,成十點十一點,都會係搭車時打去叫定雞煲,去到時有得食,食完岩岩好夠鐘收鋪,哈哈。。諗起都過癮,依家搬左就小d機會啦!Up左咁耐,都未做推介。。講起慚愧,寫呢篇食評係隨心所至,所以今次無相附上,下次補番，如果你中意食辣,你may埋眼點,野食都唔會差得去邊,因為我食左咁多次,暫時都未有食物係令我會感到失望既,未必樣樣都非常好食,但至少唔會難食,輕輕作以下推介吧!必試:1.黃金豆腐 (用山水豆腐去炸,趁熱食最佳)2.麻辣炒蜆

今次食係第二次番兜酸辣魚鍋，第一次係食酸辣龍躉(腩數件)，今次食酸辣桂花魚(一條)，桂花魚鍋就平80，但始終龍躉就美味啲，龍躉既肉又厚又彈，皮下既膠質又多，十分肥美。雖然桂花魚普通啲，但兩次魚鍋黎到，魚肉就好快俾我地食哂。除左魚好食，佢個湯底都好正，雖然小辣，但都好夠味，用黎火鍋都唔需要豉油，第一次唔知就要左辣椒加豉油，今次就無問店鋪攞。火鍋料推介既有炸魚皮(好味好脆，鮮炸但份量唔多)，滑牛(抵食有驚喜)，墨魚滑(新鮮彈牙)同最貴價個隻牛(雖然168，但個份量都可以接受，同坊間火鍋店靚牛差唔多) 唔太推介係牛丸，都幾難食，雪到硬哂兼霉霉地。至於其它野不過不失。我地食過一次響鈴，個次炸都燶燶地所以唔好食，唔知係咪個別事件，唔好彩。另外佢啲川式小菜都幾辣好好食，食過辣子大腸，肉碎四季豆，薯仔絲，不過價錢就唔算平，都要80到1個。環境都算乾淨企理，不過就無咩風格，好大陸吓。