醉胡爐 (已搬遷) 新店位置

與一大班朋友到訪，第一次食呢間火鍋店！聽咗個名好耐，不過就因為大家唔得閒所以未有機會嚟食。終於約到一大班人來食！打邊爐果然係，越多人食，越抵，因為可以食到更多。叫咗個招牌龍蝦煲做湯底，超級足料，服務員叫我地要飲咗個湯先。真係好濃味，龍蝦味好重，但係又唔會口渴。由於太多人，所以試咗另一個湯底，冬瓜花膠雞翅。朋友們勁鐘意，因為清得黎又有濃郁雞味。我好多好多好多嘢食，有一個好得意嘅叫牛胸爽，未食過，以為好肥，但係竟然爽口！仲叫左好多海鮮，超滿足！服務又好，好有禮貌～～下次再有一大班人約聚會，我都會再建議黎！

我真係幾鍾意打邊爐，尤其是搵到同道中人陪你瘋狂打，呢間食食物水準好好，今日約咗好友嚟邊食邊傾由侍應推介叫咗個做緊優惠慨龍蝦湯鍋底，平到只要1蚊咋，入面有花甲及蔬菜等配料，再配堆只龍蝦～原來個鍋會先倒酒入去再點火爆炒渠，等渠吸哂啲酒味，有點似西式做法，之後先加入預先你好慨龍蝦湯，煲滾後就可飲龍蝦湯先，真係好香好濃郁慨龍蝦味，會不停咁追住飲另外飲品叫了竹庶茅根，清甜滋潤好啱打邊爐潤下個喉嚨火鍋料就叫了鴨血，都幾滑身鵝腸好爽脆又幾大條，唔會有雪味，吸堆湯底食幾正西班牙黑毛豬份量都多，豚肉大大塊口感不錯，豬味都重幾嫩朋友愛食魚皮餃就點了，魚皮幾白入面好多餡又幾香，呢個好好味另外仲點了黑松露墨魚丸，每粒都幾大粒，食落好香松露味，仲好彈牙唔會好粉蔬菜方面叫咗萵荀同番茄沙律，萵荀好爽口清甜，另外番茄好清甜，好開胃有中和打邊爐慨膩感

今日約左朋友食火鍋 試下呢間 醉胡蘆！因為未試過既關係 所以我地點既野食都係有手指公👍🏻推介果然無令我失望！我地點左清香青麻辣豬手湯底！因為見到出面無見過既青麻辣！所以就試下！味道真係好濃 好香！以為會好辣 但又唔會喎 佢呢種既辣唔持久 又唔會好麻 油都唔多 食唔到好辣都可以試下！係度仲有串燒食！打邊爐之前，叫左碟椒鹽鮮魷，惹味到不得了，炸醬脆身，鮮魷厚身！我地仲點左 🥟黑松露鮮蝦雲吞, 佢重黑松露味 鮮蝦都係新鮮爽口！真係好特別既味道！🥟黑松露蟹肉餃都係重黑松露味,啲餡好有口感！佢呢間既🐂封門柳好新鮮同埋重肉味,係餐單到仲話係罕有品種！所以值得一試！佢既🐂牛脊肉就油脂均勻！好可口！而🦑椒鹽鮮魷 就好香口！香茜牛肉丸可以用酒樓既牛肉球黎比喻！黑松露墨魚丸都有好重黑松露味 彈性較實！到最後呢個鵝腸真係好新鮮 放入去6幾下就已經好爽口！唔會有臭味！環境樓底都算高 每張4人枱都有屏風隔開每張枱！而且唔會吹你走！可以慢慢坐！！所以5分滿分都有4分喇！！

今日放工和同事食飯，見呢一間咁大間又有中國風的餐廳🏮，所以就入黎試下。呢道環境💝氣氛幾好，幾啱我地relax 下傾下計📆，加上每一枱都有屏風隔著，私穩度幾高。湯底有餐廳推介我們，青麻辣豬手煲，好惹味嚟到呢間火鍋店，當然唔少得就係試吓呢道嘅🐂牛肉啦。果然，我哋點嘅🥓封門柳和🍖牛肩肉都好新鮮，望落去油脂都幾多同埋均勻。我比較鍾意封門柳，🤤軟腍又有口感，而且味道比較濃郁。比起封門柳，牛肩肉就較大塊，有種大大啖食落去😌好滿足嘅感覺。除此之外，知道呢間店出名黑松露嘅食物，加上有位同事好鍾意食💕，所以就叫左黑松露墨魚丸, 黑松露鮮蝦雲吞, 黑松露蟹肉餃🥟。 起呢三樣食物當中，黑松露鮮蝦雲吞最得我歡心。咬落去唔單止有好濃嘅松露味道, 仲和🦐蝦嘅鮮味融合一齊， 加埋嗰種爽口同埋彈牙嘅感覺最回味。

天氣熱都無咗我哋想打邊爐嘅心態🤔前排同左朋友去尖沙咀一間餐廳打邊爐 餐廳的裝修別具特色 高樓底令餐廳氣派十足 原來呢間餐廳係集火鍋、串燒、酒吧於一身💛火鍋湯底我哋就揀咗火焰海鮮龍蝦鍋 $368有一大隻龍蝦 仲有幾多蜆🤩店員落酒之後點火快炒 炒香配料 再落龍蝦湯火焰升上嚟嘅時候好似睇緊表演咁💜店員話龍蝦湯係有落龍蝦煲架 所以係可以飲得嘅🙂龍蝦啖啖肉 蜆亦夠鮮甜🤤其餘配料有刺身、海鮮、肉類、丸滑、蔬菜等牛肉拼盤 $388拼盤入面有齊牛舌芯、安格斯手切牛、極上手切肥牛、牛胸爽同霜降牛粒🥩整體質素都唔錯安格斯牛牛味比較重 朋友就最鐘意牛胸爽唔好睇佢個樣甘白 牛胸爽既口感幾爽脆🤗嘢飲方面除咗涼茶汽水之外 呢間餐廳亦都有特製既Mocktail🍸🥂醉 $48以荔枝、荔枝糖漿、藍蝶花汁、梳打水、清酒製成荔枝既清甜加上清酒原來幾夾 值得一試🙈爐 $38以蜜桃果肉、芒果汁、糖漿同梳打水製成飲落去清甜幾解渴💛

今日晚上同屋企人嚟到尖沙咀醉胡爐食火鍋～餐廳環境幾好 係現代式設計 樓底好高 座位寬闊 坐得舒服 各枱間空間亦好足夠 感覺好夠私隱 好鐘意因為我幾怕密床麻 坐得唔舒服既火鍋店 畢竟食火鍋係要坐返個幾兩個鐘既～小食酥炸午餐肉 即食既話都唔錯 但覺得口感可以再脆啲 因為放一放入湯一下之後就變左普通午餐肉魚翅花膠湯底 感覺好健康 好少打邊爐可以一路打一路飲湯 媽媽好滿意小食 煙肉串燒蠔 燒蠔唔錯 呢個配搭都幾好味～花雕醉滑牛呢個醃得好味 食落特別香牛肉亦好滑當然唔少得和牛啦！一睇已經覺得好吸引食落啖啖脂肪既香味 幸福想舒舒服服打邊爐不妨黎試下

雖然踏入夏天，但是呢晚仍然選擇左打邊爐 無揀錯，醉胡爐好令我滿意位於佐敦站同紅磡站之間，建議又紅磡過去，覺得容易d。門口係呢個樣，外牆正在裝修緊，所以有dd難搵。呢個係餐牌，湯底有好多選擇，可以雙底，仲有肉類，菜，小食，丸，麵等等。佢地仲有串燒同刺身。不過我主要係打邊爐就唔叫啦。我就要左個濃湯花膠雞翅鍋，味道勁正。我好鍾意。未落野食果陣都飲多好多落肚。叫左個午餐肉，可以就咁食，不過放落個鍋度過下，都幾好食ga。跟住就係打邊爐必備金針菇 XD，旁邊仲有個黑松露蟹肉餃，幾特別，口感唔錯。跟住就係重頭戲，飛驒和牛肉眼A5肉質唔需要質疑，好感同味道都好正！仲叫左花雕醉滑牛，都幾有汁 有酒味 唔錯～食完牛又點少得羊 XD 特別我最愛食羊肉～呢個係紐西蘭草飼羊肉片。like仲有黑牛柏葉，食落有d硬，可能我淥得唔夠耐掛。呢度仲有好多海鮮ga，不過我朋友唔食得海鮮就無叫lu，睇落好似都好正！下次再來要試海鮮最後叫左蔬菜拼盤～有生菜娃娃菜之類。裡面既環境都幾熱鬧，同埋好香XD

大陸朋友來港旅行，話想試下香港的火鍋，于是令我想起之前食過覺得很不錯的醉胡爐，我一早book左位，夜幕降臨就帶著朋友來食。餐廳入面裝修很大方，冷氣十足，朋友大贊夏天來食火鍋都不會怕熱。一坐低，店員就送上醬料，不同口味仼君選擇。服務態度超好的，總是笑臉迎人，很值得贊。我地點左招牌火焰龍蝦鍋，鍋底料豐富，不乏多種海鮮，店員先在鍋內淋酒炒海鮮，倒入龍蝦濃湯再點火，一番大陣仗之下已好成功收服朋友的心，佢地對火焰龍蝦鍋興趣極大，影相又拍片，火鍋賣相非常好。我們先飲湯食龍蝦，店員仲十分貼心的送上圍裙。龍蝦肉好鮮甜，肉好實，品質不錯。我地點左手工魚皮餃，一份有八粒，粒粒飽滿，比出面d魚皮餃大好多，在龍蝦湯里煮左一陣就有得食，餡飽滿相當入味。龍蝦湯㡳濃郁料足。紅薯粉口感爽滑，質感Q彈，我地食完一碟又再加，真系太好味了。蟹籽蝦丸，飽滿彈牙，蟹籽波波脆，口感好得意。食左咁多熱氣野，落d凍豆腐，可以消除熱氣，豆腐索晒龍蝦湯的精華，好鮮好夠味。懷山都系清熱气的好選擇，新鮮的懷山不但對身體有益又十分好味。

預早收到電話確認訂枱，並預留海鮮己經有好感，食物新鮮有質素，由其丸類有新意，服務員服務好好、好多細微地方好貼心，座位舒適，以這種環境、服務及食物質素，價錢值回票價，會介紹朋友及再光顧。

端午小長假前一晚，同屋企人黎到醉胡爐打邊爐。雖然今晚有好多食客，但係座位之間都非常闊落，坐得好舒服。一入到黎，就打開menu，都幾多野可以簡。樣樣都好想食，於是每個種類都簡左d。不得不提呢個勺，可以裝湯、又可以隔溫，超正超方便。好快就上左呢個 冬瓜花膠金翅鍋 湯底，一棒上黎我地就「哇哇」聲，因為睇到佢真係好足料。頭一輪既湯底，基本上我地都未開始落鍋料，就差d忍唔住將d湯飲晒，真係好鮮甜。之後我地就開始調我地既醬汁喇，有好多款可以任我地配搭呢。係等鍋料既期間，首先黎左幾樣我地叫左既小食。首先當然唔少得燒海鮮喇！呢個係蟶子皇同埋汁燒廣島蠔卷，燒得好香。仲有煙肉包住廣島蠔，超滿足。另外仲有呢個酥炸午餐肉，佢其實有 牛餐肉 同 酥炸午餐肉 可以簡，我地比較鐘意酥炸午餐肉，因為外脆內軟，作為開胃小食一流。打邊爐亦都唔少得呢個竹䉀茅根水，一大支一齊Share，呢次火鍋真係養生又下火呢。跟住就係火鍋必配既金菇菜喇！份量好多，而且滾一滾，食落去爽口唔痴牙。之後呢個都係必點！呢個係黑松露蟹肉餃，只係$68，放入鍋之後，湯底即刻有黑松露既香，原本已經係好高貴既湯底、佢既味道同層次都變得更加豐富之後就係黑柏

打邊爐係我地一年四季聚會、慶祝嘅首選，火鍋形式各種各樣，近年少食放題、任食一類，重質冇咁重量。呢間位於尖沙咀嘅醉胡爐一向多人介紹，位於柯士甸路。首先叫咗冬瓜花膠雞翅煲，睇到個名都知道夠勁又夠補！用料十足，味道也很濃郁，飲咗兩碗先開始打邊爐，咁我哋就飲咗個湯先，真係勁鮮甜勁好飲，因為我哋五個人比較多，所以叫咗一個大嘅牛拼盤，一碟牛頸脊，兩款牛肉都極度推薦，好重牛味好滑好嫩口。最後我啲五個都食咁都幾飽下。

香港人一年四季都鐘意打邊爐，天氣熱但冷氣夠凍，火鍋依舊系同朋友聚會的好選擇。今日我就約左朋友相聚醉胡爐，揀左招牌火焰龍蝦海鮮鍋。精緻的醬汁，可以隨意混醬,調到岩自己的口味。估晤到店家好有誠意，用龍蝦打碎再熬成濃郁的湯做湯底，料足，湯濃！侍應先在鍋里加酒，炒左一陣就點火爆香個鍋底料，然後在鍋內倒入龍蝦汁一齊煮，場面好吸睛！我們點了紫菜響鈴，手打墨魚丸，黑松露蟹肉餃，紅薯粉，芋頭...鍋開後我首先放了黑松露蟹肉餃，侍應特別提醒為避免煮散，要用鐵勺裝住入鍋，冇幾耐就可以食，哇！真系好鮮！我的最愛！又下了兩個紫菜響鈴，這個響鈴好有要求的，趁著滾滾開的湯把響鈴放下馬上要拿起來，這樣吃才能吃出響鈴的脆酥，外軟里脆，太好吃了。龍蝦肉質鮮甜，夠新鮮！己經忘了要減肥的我繼續往鍋里放進紅暑粉，紅暑粉好爽滑，口感相當好！超滿足的！吃貨的我今天真的太滿足了，差點是要扶著牆才能走出餐廳。

雖然天氣時熱時濕，變化多多，但火鍋依然是不少人聚會的選擇，不論日式、港式、重慶火鍋以外，最近比較喜歡台式火鍋。因為喝到喜歡的湯底然後再打邊爐是最幸福的。是晚我先把湯底裝了一碗來喝，當下把我嚇到了。把它推薦給大家吧.香港火鍋多樣化...呢間【醉胡爐】位於尖沙咀柯士甸路，門面附近正在裝修中...推門入內面積頗大，餐廳的裝修別具特色，高高的樓底氣派十足，牆上更擺放滿滿高檔次既嘅日本清酒。座位方面有私穩度高既卡位，亦有吧枱、二人座同大圓枱，無論係一大家細、一班朋友抑或是三兩知己、二人情侶都滿足到。安排入座後一問之下原來是集火鍋、串燒、酒吧於一身，餐廳路線實在幾多樣化~心知【醉胡爐】主打靚料火鍋，眼看餐牌選擇都非常多，當中跟大部份台式火鍋一樣！湯底方面嗌咗濃湯花膠雞翅煲，而火鍋料就因為本身個湯底料都好足，再嗌咗海鮮拼盤 (一碟份量為2隻大蝦、1隻蟶子、4隻蜆及1隻大扇貝)同黑松露鮮蝦雲吞就算；見呢度行多元化路線，當晚就決定要試埋佢哋啲小食同串燒…估唔到水準一樣咁高，尤其係黑豚肋肉串燒同老友鬼鬼 (即蝦膠釀油炸鬼) 做得好好，相當有驚喜。.落完單後無耐，店員好快手就已經將個湯料連煲送過嚟。喺店員加

之前去過佢哋嘅分店食過，覺得非常之有水準！因為聽上次嘅員工介紹叫我地去呢間，因為呢間有串燒食，嘆埋酒就一流。見今個星期有時間就專登過嚟食！首先補一補先，叫咗個冬瓜雞花膠湯底！冬瓜可以消暑，花膠雞有幾寶係人都知啦！他們會喺我哋面前加湯，真材實料！不論雞花膠同埋魚翅，而且呢個湯底唔貴，推介推介由於朋友唔食牛，所以就叫咗羊，紐西蘭草飼羊，有少少嘅蘇味，滾完之後特別香，不錯叫咗一份白鳝片，真係好多，不過唔記得咗影相，非常新鮮鮮甜！蔬菜拼盤，一次過有幾款蔬菜唔使揀，啲菜好新鮮有洗乾淨！最後叫咗兩串串燒來食， 因為這個是我來呢間店舖想試嘅原因！黑豚肉同埋雞肝，覺得串燒特別出色！新鮮即叫即燒要等一陣先有，雞肝生燒的，燒出來會是半生熟，琳琳地特別粉嫩！但係好香！整體來說價錢不貴，有質素，有服務！

今日約咗中學老師出嚟聚會，當然要帶佢去食好啲，搜尋尖沙咀火鍋店有很多間，發現呢一間裝修新，食物質素也很好，早就打電話嚟定位！入到去環境真係舒適，空間感好大，絕對係高級火鍋享受，帶貴賓嚟食一定有face！首先叫咗冬瓜花膠雞翅煲，睇到個名都知道夠勁又夠補！用料十足，味道也很濃郁，飲咗兩碗先開始打邊爐本地手切牛：牛肉雪花分明，靚牛！白鱔片，切得非常之好厚薄分明，放入火鍋中六一陣就食得非常之滑！新鮮鵝腸，呢個唔新鮮都唔叫，因為新鮮先有肥膏，先有香味，食火鍋必要之選最後侍應介紹我哋食黑松露蟹肉餃，冇介紹錯，黑松露蟹肉好夾，少許黑松露嘅香味，加埋蟹肉嘅鮮味，令人回味！而且是他們獨有手工製造！食到呢度已經好飽，因為湯底有雞又有花膠，食得好滿足