酒鍋 (天文臺道) (已結業)

餐廳走台式新派火鍋路線，menu上嘅湯底全部都好吸引，加入不少港式元素，淨係揀湯底都有選擇困難🤯踏入十一月正值大閘蟹蟹季，店長推薦期間限定酒鍋大閘蟹套餐，食足三個鐘捧住個肚走🤣**********<酒鍋大閘蟹套餐> $568/位❃ 大閘蟹5.5兩一開始會先上新鮮蒸大閘蟹，另附上蟹醋可驅寒且添增鮮味，將蟹身拆半即時流出金黃色蟹膏，啖啖綿密濃郁，大閘蟹控表示好滿足🦀❃ 鹽燒花螺及海蝦花螺及海蝦嘅外殼滿佈海鹽，讓鹽味於慢燒過程滲入殻內，以竹籤串起再放係小桶子中，呈菜方式幾有趣🐚🦐🍲黃金蟹黃雞煲花膠湯底❃黑毛和牛(小)❃黃金蟹粉魚皮❃手工蟹粉蝦餃❃自家製流心蟹粉丸❃黃金蟹粉響鈴❃蔬菜拼盤❃雜菇拼盤❃蜂巢豆腐❃酒鍋刀削麵係食緊大閘蟹嘅時候，店員陸續將火鍋及各款配菜上枱，望到都已經急不及待🤤打邊爐前先飲左啖湯底，胡椒豬肚雞味道超香濃，基本上都唔需要再額外沾醬汁🥢配菜方面無論係賣相定味道都好高質，包括幾款加入蟹做主題嘅自家製配菜🙌🏻手工蟹粉蝦餃皮薄餡靚，蟹粉鮮甜蝦肉爽口，黎到一定要叫餐廳精心設計嘅各款手工餃🥟黃金蟹粉魚皮及響鈴亦係店內新鮮香炸，明顯見到粒粒鹹蛋黃醬依附係炸魚皮表面，輕

打邊爐比人覺得好麻甩？不了, 尖沙咀呢間酒鍋, 全部店員著魷魚遊戲服裝, 夠晒潮, 裝修格局高雅坐得舒服, 音樂又有d酒吧feel有情調。點選了抗逆先鋒湯底, 有四個湯, 包括胡椒豬肚花膠黃金雞湯、杏汁白肺木瓜雪耳湯、蕃茄洋蔥紅蘿蔔豬展湯同埋四川麻辣湯, 每種湯底都有特色, 而佢嘅湯底已經有好多配料胡椒豬肚花膠黃金雞湯, 內裡花膠非常之大塊, 亦都好厚切, 花膠索滿咗雞湯嘅鮮味, 非常之juicy, 咬口入口彈牙。另外杏汁白肺木瓜雪耳湯非常之清甜, 配搭住黑毛豬豚腩肉一齊食, PERFECT MATCH, 黑毛豬豚腩肉 , 做成玫瑰花形狀, 十分華麗, 其肉味濃而不會有臊味，肉質亦彈牙。另外蕃茄洋蔥紅蘿蔔豬展湯, 加咗番茄之後, 更加開胃, 再配搭住黑毛和牛一齊食, 黑毛和牛, 一吃下脂肪甘甜的味道會在口中擴散開來, 蕃茄洋蔥嘅湯底, 相得益彰, 口感味覺更加豐富。四川麻辣湯, 真係非常之辣, 配即炸手工雙層芝士漢堡味響鈴, 呢個響鈴非常之特別, 香濃嘅芝士味道, 再配搭住麻辣湯底真, 係味覺大考驗, 辣得非常滋味, 索滿咗麻辣湯底之後, 有另一番風味。而家正值大閘蟹旺季, 咁啱餐廳都

今次係第二次嚟酒鍋打邊爐，因為有朋友生日，所以預早book定枱，C區餐廳可以六個人一齊坐仲有值得一讚嘅喺呢度唔收切餅費今次主要都係想講湯底嘅，我哋叫咗一個酒火入鍋（5格鍋），仲有一個鴛鴦鍋（蝦兵蟹將及椰子雞煲），走火入魔其實叫嗰時都係貪佢可以影相打卡😂😂 點知最後佢嚟到其實真係5格湯都幾高質😍 特別係龍蝦湯，淥肉係絕配！另外蝦兵蟹將個湯底其實幾甜，清清地都唔錯😊 不過如果大家第一次去食嘅話，都值得叫個酒火入鍋一試😋

大閘蟹：即叫即蒸超新鮮 蟹肉鮮甜 蟹膏肥美 抗疫先鋒：湯底都有四款 啱晒心大心細嘅朋友仔頂級安格斯牛小排：肉質鮮美 肉脂分布完美手工蟹粉蝦餃：皮薄餡靚 仲有啲金箔喺面 打卡一流 #相機食先自家製流心蟹粉丸：必試！彈牙之餘入面滿滿蟹粉有驚喜黃金蟹粉響鈴：打邊爐必備 蟹粉加成更美味 秘制脆炸鮮魚皮：甜甜辣辣脆口之選豆腐紙：口感獨特 鍾意食湯底嘅朋友一定要試 滿滿嘅湯汁吸收晒 大滿足另外蔬菜拼盤、什菌拼盤都相當新鮮砌得好靚。飲品方面今次試咗清清地嘅Lycee Energizer，入面有荔枝同埋薑汁汽水，配埋薄荷葉非常清新，另一杯係薏米檸檬水，仲可以熱飲暖笠笠㗎。

我一直對各式火鍋都十分著迷，適逢同事生日老細請食飯，當然又係自肥嘅時候啦~~ 因為住附近嘅朋友介紹，所以間中都會去酒鍋聚聚。但因為疫情關係，都有好一段時間無嚟朝聖，佢哋嘅特色湯底同肉類配料始終令我念念不忘。酒鍋嘅湯底有辣有唔辣，有適合專一嘅單獨湯底，亦有適合心大心細、嗜好多多嘅四格五格鍋。今次我哋就揀咗「行酒江湖」湯底試試。四格湯底各自配搭不同的酒類，味道坦白講唔算特別突出，但當湯底一邊滾起，啤酒湯底的白色泡泡一邊咘咘起冒起，其實有啲搞笑。放咗隻蝦落去浸滿咗泡泡睇唔到咩色熟未，更成為咗遊戲嘅一部份，極之歡樂。海鮮係我的最愛，酒窩嘅海鮮都十分新鮮，蝦亦俾預期中大隻。中間因為部份海鮮沒有供貨，酒鍋也讓我們在拼盤裡自己配搭。加上我係粉皮類朋友，酒鍋嘅不同餃子類亦都令我驚喜。最最最特色的是「豆腐紙」，一筒上桌時還誤以為是紙巾。酒鍋另一值得讚賞之處是，非雪糕蛋糕免收切餅費。我哋最後在附近的餅店買了人氣的Vegan 蛋糕，即使在豐富的火鍋後也沒有太飽膩的感覺。侍應的服務十分值得一讚。整體而言，舒適的環境同氣氛令我哋可以慢慢食慢慢傾，當晚雖然差不多滿座，但也不感到周遭很嘈吵。

今日夜晚同啲朋友一齊去食飯，朋友揀咗呢一間火鍋店，話之前食過覺得幾好食，最主要係好高汁。一上到嚟，覺得呢度嘅氣氛好高級。唔知係咪因為燈光比較暗，座位都算坐得舒服夠寬闊。睇到張點菜紙，有好多種唔同嘅鍋可以揀，款款都好吸引。最後我哋揀咗醉雞嗰個鍋，點咗好多唔同嘅打邊爐嘅嘢食，我最鍾意食黃金魚皮，真係好好食。食材方面，牛肉好新鮮，最好食係黑松露餃子，因為我覺得個松露味比較重。我哋仲叫咗好多唔同嘅嘢食，脆肉鯇魚，手打墨魚丸，牛骨髓等等。我嗌咗一杯嘢飲，洛神花茶，我覺得呢個好好飲。佢個杯仲好特別，係用一個燈泡既外型。雖然係價錢比較貴少少，但係我覺得一次半次都值得嘅。大概每人平均$500左右

阿女話想食打邊炉，今晚正好在尖沙咀，特意试一下“酒锅”，餐厅名蛮有特色，是中意既idol曾經幇衬過既食府，哈哈哈😄正好打卡！可能时间比较晚了，餐厅客人不多，位置也宽敞。无辣不欢的我，汤底当然是四川麻辣锅😄中辣都幾辣，辣中还稍带出孜然的香味，不是很正宗的四川麻辣，蛮特别的。酱料按个人喜好自己调制顶级安格斯牛小排(小份)，肉质鲜嫩，值得推荐點了女儿喜欢的毛肚、台湾鸭血，口感不错价钱适中

已經試過CWB 分店兩次覺得好不錯今日同朋友慶生佢想打邊爐我就揀左呢度比佢試呀雖然坐唔到卡位但佢D位堅闊落呀四人檯都唔會迫今次點左~揚名四海湯底(麻辣湯, 咸酸菜胡椒豬肚湯, 豬骨鍋, 黑松露什菌鍋)四個都好出色呀麻辣湯香剛黎到時唔算好辣應該係小辣程度但係會愈煲愈辣朋友就大讚黑松露什菌鍋話好有菌香胡椒豬肚湯好惹味好香胡椒味一樣愈煲愈辣但愈辣愈想食~海鮮拼盤(細)全部都好新鮮呀聖子好大隻咬落幾甜扇貝都好大隻咬落好鮮唔會淋既質感仲有蜆同蝦都OK~掛架頂級安格斯牛頸脊(小)朋友話好不錯唔會好肥CP值算幾高2-3 人食就最PERFECT~北海道鮮帶子呢個又係好鮮泡一陣就好太耐會熟得滯質感無咁軟熟~即炸手工嚮鈴卷呢個都好讚即炸上檯就算唔點湯都可以就咁食好香脆當然點D湯又另一個味道

網上訂了位,去到門口個男侍應好似睇我唔到咁玩電話,要出聲先理下我地,坐底就用點餐紙點食物(選擇少得可憐)全場計埋門口侍應得2個員工(第3位員工食到一半就上班)上菜慢,全場得3至4檯客,都可以漏單,選擇已經少,打邊爐就主力食牛,點知上到慢到冇朋友(公司政策唔比客人食飽?)90分鐘食左3人碟牛都唔知有冇???點了珍珠奶茶10世都未有,最後一問先知廚房冇...大佬呀,冇就出句聲唔係好難呀?外面自取野飲完全唔夠凍,打完邊爐口渴到不得了.而小食都差,食中午12點左右都可以唔熱...從未試過打完邊爐都好似冇食過野咁....話說兩頭,地方坐得舒服既,環境都OK,但絕對唔會有下一次!!!!!!我唔想大家後悔先第1次寫食評咋!!!!D LIKE都唔知係咪買返黎???

​🤍酒鍋​​之前係Eatigo見過佢做特價🏷食完之後印象好深刻👀咁岩係OpenRice見到佢出左五週年午市優惠🧾就決定尼試下☕️​​♥,.*,.♥,.*,.♥,.*,.♥,.*♥,.*,.♥,.*,.♥,.*,.♥,.*,.♥,.*​​◽️60分鐘台灣《吃到飽 》8/10 (HKD 88/位）​​88蚊尼個價錢真係嚇親我😳Cp值貫絕成個火鍋界🥘佢包一個湯底、一份肉（圖片中嘅花花形狀豬肉🌸🐽🐷）、仲有任食火鍋配料🥗選擇之多🤲🏻令人眼花撩亂🥰​​包括：​台灣小食：炸雞皮（我去果日冇貨）、鹵肉、台式臭豆腐、關東煮（其實係咖喱魚蛋）、鹽酥雞、柯仔煎、糖醋骨​主食：米粉、烏冬、刀削麵、公仔麵、米線、泡飯等等​其他配料：丸類、菜、車仔麵入面有嘅配料​甜品：蜜瓜冰、芋圓冰​​湯底方面，我就叫左台式麻辣鍋（小辣）🔥個鍋一上出份量大到嚇親我😳入面係滿滿嘅大豆芽菜、豆卜、辣椒🌶️仲有好多花椒、八角🤣食開譚仔三小嘅我覺得小辣已經好夠辣👍🏻辣得過癮！撈粉絲一流😘🍽​​其他食物味道都不過不失🤗但勝在選擇多🤟🏻我覺得最好食係梅花肉同韮菜餃😆​​最後，值得一提係個環境🎑餐廳環境都好舒適😌有落地玻璃窗光線充足🌞個景都幾靚嫁

生日飯想打邊爐，朋友提議去呢間《酒鍋》，裝修非常特別，座位好闊，食物質素好好，值得一試👍🏻👍🏻湯底：選擇四格湯底，好特別，尤其黑松露湯底，好香好好味😋牛肉：牛肩脊好有牛味水餃，手打墨魚丸，海鮮拼盤，樣樣都新鮮！可以返兜既火鍋店，推介！

第一次中大伏🤮 （尖沙嘴酒鍋）見到網上有優惠卷，覺得幾抵就book左黎試下，點知中伏。1. 揀左黃金豬肚花膠黃金鮮雞湯，係會發現一片雞都冇。2. 啲肉出嚟嘅時候用個籠裝住，又擺玫瑰花形狀，好似好靚咁，但弊左d肉仲未溶雪，等咗一陣先放落去，拎到上黎都會係一半熟一半生。 肉既質素同98蚊大排檔任食既低檔牛肉冇分別，又鞋又冇味，懷疑雪左好耐。3. 食物質素差。 小食蚵仔煎實情係煎蛋餅，叫左2份連半隻蚵仔都冇。 稍為好既係蔬菜，都算新鮮既。4. 其中一項食物係酒鍋泡飯，原來係俾碗白飯你，自己淋湯底撈飯食。5. 無論飲品，食物，小食，甜品，湯底 都同相片有好大既分別，車仔面放題Level, 同預期有太大落差。6. 走單情況頗為嚴重。 Order 燉湯＆3份牛，係全場3枱客既環境下等左20分鐘，最後係黎左2份硬過石頭既未解凍牛肉。7. 餐廳位置方便，坐得舒服，環境舒適算係最大賣點，不過連加一413蚊，可以有好多更好既選擇。PS: 個waiter 解釋酒鍋泡飯 既時候，自己都笑埋一份。我見都唔知好嬲定好笑。

見到OpenRice有個餐飲卷好似幾抵，可以免費升級四格湯底同埋有酒任飲，睇d食評又唔錯咁，所以就買左，但係點知係中伏。我地係食星期六午市時段，一上到去企左起門口好耐都無人理我哋，成個場得兩個員工負責幾枱客(食到一半先有第三個人番工)。以下幾點令我地用餐不愉快:1. 上錯湯底，我本身係點黃金美人鍋嗰款四格湯底，佢黎左肉骨茶嗰款。不過我哋當時係個湯底滾起咗先至發現，唔想又重新等個湯底滾(等左10分鐘先滾🤦🏻‍♀️，)所以冇叫佢換2. 啲肉出嚟嘅時候用個籠裝住，又擺玫瑰花形狀，好似好靚咁，但弊左d肉仲未溶雪，我哋等咗一陣先放落去湯但成舊都仲係冰咁，搞到一部份肉已經熟曬，另外一邊都仲有紅色。我地之後再叫多一份牛同豬，情況依然一樣，所以之後無再叫了。ps 第二份肉等左十幾分鐘先黎，雖然係任食但呢個速度上菜都食唔到幾多。3.餐飲卷其中一項優惠係酒類任飲，但當我叫酒ge時候職員先話，因為舖頭酒牌未續，所以暫時停止供應。我book枱同入座之前，有同職員講會使用餐飲卷，兩位都無提過酒暫不供應。4.食物質素不佳，無論係火鍋料定小食，都只能話係不過不失。個蚵仔煎直程得蛋，叫左兩份加埋半隻蚵仔都無。稍為好d

返工返得咁辛苦。你放假梗係約埋班姊妹食餐好嘅～呢間有私人包房 ～咁就唔怕我都傾偈嘈到其他人😂叫咗龍蝦同埋象拔蚌刺身。唔止好食個樣仲要好靚🥰🥰火鍋都10分一流🥰一定會再嚟

同朋友叫左個午市放題，張檯好大，坐得係幾舒服，但係服務同食物都好差😢環境係咁，個架係幾靚的第一輪叫左一啲小食，叫左6樣有3樣都冇，唯有食下魚皮頂肚。原本點餐紙有幾款野飲睇落唔錯，我叫左杯黑糖珍珠鮮奶，等左三十分鐘唔見野飲，問左侍應先知全部野飲都係冇，得出面果啲竹蔗水。其實冇唔緊要，但落單左咁耐又唔通知冇，等到口乾自己問先講冇就體驗好差。牛肉方面都係一般。唔係叫最貴個隻，但真心太多肥膏，我唔係好食得落肚。。。菜就正正常常冇乜問題，不過就冇切底部既莖，麻煩左啲。總體黎講真的唔好食，服務幾差，我未試過食放題都可以食唔飽，唯獨呢間食唔落。都真的幾失望。