遙 (已搬遷) 新店位置

十分喜愛食日本菜的我,昨晚約了三位朋友同去了這間最近時常聽朋友口中提及,在open rice又一眾好評如流的”遙”日式菜館,感覺地點方便,環境舒適,食材新鮮,(想驗證的話一定要試一試海膽,味道甘甜,口感一流!!!)而且老闆/老闆娘的人很和藹可親,服務態度很好!

今次，1月壽星女生日，我作為飯局攪手，建議了佐敦德興街的 <遙 Haruka Japanese Restaurant> 及 中環近期大熱的 <Gooday Cafe>！ 最終，她選擇了<遙>！相信跟營業時間及地區有關！我提早好幾日向老闆娘 book 枱！她的友善與熱情總令人留下好印象！當晚，我們一行 6 位女生一起向 <遙> 進發！ 我幫襯了好幾次，她們卻是第一次來，所以，有 idea 推介什麼美食給她們！蟹籽沙律 $42份量剛好！ 蟹籽晶瑩又彈牙！蟹柳絲甜美冰涼！青瓜清脆爽口！沙律醬酸度令人醒胃！炸芝士年糕 $32/2 件 x 3 起初，我及朋友都以為是方形的年糕，原來是扁扁的！外型有點像煮熟的湯丸！外脆內軟！年糕質感軟糯及軟心的芝士溶為一體！ 教人回味！雞翼鬱金香 $32/3 件 x 2以鬱金香花造型的雞翼賣相充滿美感，加上容易進食！ 特意推介給我們好幾位女生試試！ 雞肉入味之餘，仍不失嫩滑！水準依然！串燒銀杏 $18 可能見我們一枱 6 人，特意安排 6 粒給我們容易分！ 相當貼心！串燒銀杏即是白果，口感彈牙略帶微苦

看見餐廳排行榜的排名，再看見34個笑臉評價，很自然地就想試試這間餐廳。 先說環境。只有30個座位的遙，地方很難說得上寛敞，桌椅之間也沒甚空間。加上進餐那晚，有兩枱坐了六、七人，不只座位更覺擠逼，人聲也很吵耳。 這情況一直持續至9點後人少些時，才有改善，所以若想在吃之餘，又要聊天閒談，就可能要另選地方，或待9點後。至於食物…幸好食物美味，才彌補了環境的不足。炸得金黃的吉列廣島蠔，外層固然熱辣鬆脆，內中的蠔也恰到好處，入口不會覺得過乾，過熟。份量不多的軟殼蟹天婦羅，炸得鬆脆可口之餘，也能吃到鮮甜的蟹肉。相比炸物，串燒稍為遜色，串燒冬菇偏凍，也沒甚味道；煙肉蠔卷味道尚可，煙肉不會太鹹，蠔也肉質嫩滑。外形像鬱金香的雞翼，炸得有點過火，入口偏乾和硬。芒果龍蝦沙律卷：筆者不太吃得酸，所以第一口咬下去時，覺得芒果味偏酸，但再啖下去吃到中間清甜的龍蝦沙律時，那種酸味就被中和，口感和味道都不差。不是薄薄一片的三文魚和帶子，口感不錯，而且味道鮮甜。筆者頗喜歡的一道甜品。據店員介紹，雪糕味道會經常轉換，而筆者當晚吃到的是竽頭雪糕。單論賣相，驟看像炸芋頭，感覺外層是硬的，但吃時，會發覺炸粉是薄薄的一層，炸粉

難得吃一次日本菜我選了這間不太引人注目又評價不錯的小店=]門面是普通的低調作風加上位置不屬旺區且時間尚早當時未到一點人流較少環境正合我喜歡靜靜進膳的心意網上已附A la carte menu所以我只拍下set lunch menu另外還有sake和二人、多人套餐的由於時間尚早我並不餓所以只散點些來試先下單要串燒冬菇($14/1串2隻)和釀蟹蓋($68/4件)餐前想喝點味噌湯讓胃部暖和和運作一下問了韓籍老闆有沒有味噌湯(本打算散點也沒關係的)他說湯要跟餐才有不過沒多猶豫又說"不要緊, 我給你弄太好了味噌湯很快便上桌出乎我意料地超迷你味道不算太咸因為炸和燒都需要點時間而且明顥地店內人手不多當日中午其實我只見過老闆在樓面後來老闆娘回來了有在廚房做菜和送上桌、收銀所以等候了一會兒本以為串燒會先來但率先上桌的是釀蟹蓋我語帶驚奇的問冬菇還沒有好?老闆說"冬菇仲差少少, 少少(帶外國口音)好有趣=]本來也有想過一人獨享四件會不會太多可是在決定來之前已不在乎了蟹蓋上桌即發現Size不算大叫我額外再多吃兩件也不過份很高興有沙律菜相伴!在吃油膩東西前先吃點菜墊底也十分重要不過始終只是配菜的份量多人的話當然

用tablemap訂台時無意中發現這間餐廳，即刻比31個"笑"吸引。決定賭一把，預訂除夕跟友人來吃大餐！為免遲到，所以預訂了8點，結果提早半小時到達。老闆對於我們的早到似乎很愕然，他說自己每天都在flighting, 因為"被放鴿子"的次數太多了。連訂台記錄都拿給我們看，看來真的被傷得很重呢！:-P 各位訂了台的客人請準時出席啦！除夕夜當然爆滿，餐廳地方比較細，空間感不足，還好佈置格局親切。慶祝當然要吃大餐，叫了一個sake set：1）1支酒點算了"松竹梅白璧藏"濃度中等但容易入口，配合串燒一流2) 小食 x3芝士年糕-煙煙un un,外脆內軟，超讚!!明太子雞翼-賣相一般但味道很吸引,外熱內微暖,不失明太子的原味。介辣八爪魚-新鮮爽口，但辣度略嫌不夠。咬得耐似"紙皮",哈哈...3)刺身拼盤非常新鮮,三文魚肥美,蝦刺身香甜,一點也不誇張,帶子令整個口腔充滿鮮味。讚!!!!4)串燒組合我的最愛:煙肉蠔// 出乎意料的好吃，煙肉的咸味完全帶出蠔的鮮甜鮮菇// 香中帶甜又不會乾身雞軟骨雞棒 // 賣相普通但口感一流，雞軟骨都被切粒包在雞肉内，嫩而爽口。美中不足牛舌有點un,味道偏淡不夠惹

那天，我們一行4 人到位於佐敦德興街的 <遙 Haruka Japanese Restaurant> 食 Shabu Shabu！天寒地凍，食暖胃的 Shabu Shabu 最適合不過！ 今次，再幫襯這裡，未入門口，已見到全球熱爆的韓國歌星 PSY 貼紙！真夠潮！ 一走入去，友善的韓籍老闆及漂亮的老闆娘熱情地招呼我們！先叫一份 Shabu Shabu ( 配蕃茄濃湯 ) $228包括：鮮冬菇、金菇、南瓜、粟米、肥牛、羊肉片、火雞腎、豚肉、... ！ 份量十足！顏色非常悅目！ 而且，師傅很有心機地擺放每款食材，除了方便夾之外，還有賣相吸引度提升！ 連鮮冬菇也切花！考手工啊！ 我個人亦欣賞店方用上酒精 Jelly ，最緊要燃燒起來沒有異味！也幾耐用！肉類有鮮味！有脂肪更香！火雞腎幾爽口！南瓜是日本貨色，難怪這麼甜。用上讚岐烏冬，真落本！有些少煙韌口感，滑溜溜又易入味！我喜歡！橙紅色的蕃茄濃湯已經很好喝，恐怕混入了一點茄膏，發現煱邊殘留微微橙紅色的跡，並非純正蕃茄蓉！四個人分食一份 Shabu Shabu ，總是不夠！還是點上其他日式美食！又由老闆娘親切地介紹一些日式美食給我

It was lovely and cold so settled here for a shabu shabu.As well as the shabu shabu we had other delicious starters.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Chilled bean curd:This was a good chilled bean curd dish because the sauce was really nice and the taste was balanced.I have tried this at other places before where the sauce was just syrupy, but here the sauce was a perfect balance of grounded sesame, vinegar and sweetness.Usually in other restaurants I scrape away the sauce because it was too sweet but I ca

今天和兩位食友吃飯，在兩位經驗豐富的食友面前，我這種玩票性質的飲食經驗實在派不上用場，不過這樣倒好，因為不用想去吃什麼，只用消著跟去就是了。最後其中的食友提議帶到佐敦一間日本料理，她和老闆娘相熟，是信心保證。「遙」身處於我不怎麼會經過的德興街，是一間日本料理小店，已經很久沒有光顧過這種日本小店，滿有親切感的。店子不大，難得仍設有幾枱卡位，可以坐得比較舒適。由於食友與老闆娘相熟，老闆娘和我們談笑風生，熱情招待。吃什麼也由食友與老闆娘拿主意好了。芒果龍蝦卷很久沒吃過種創作卷物，一碟六件，卷物上放上芒果用再灑上蟹籽，賣相美觀。吃起來，龍蝦帶爽勁，加上芒果帶甜，味道頗為豐富，吃起來十分開胃。炸芝士年糕外層炸得金黃，圓圓的賣相很有趣，吃起來質感外脆內軟，當中有些芝士，味道香而不膩，年糕質感軟糯，食味不俗。秘製雞翼鬱金香一款帶創作性的料理，將雞翼起是部份骨，將雞肉反出再炸，賣相的確要加點相像力！難得的是雞肉炸後亦保持嫩滑。燒明太子雞翼因為一碟只有兩隻，我就沒試過了，應該是將明太子釀入雞翼當中再燒。其實只要明太子釀得夠多，理應是不會失敗的作品。看食友們吃，只見雞翼燒得金黃，雞翼釀入了大量的明太子，應

自從上次獲得 <遙 Haruka Japanese Restaurant> 老闆及老闆娘邀請試食後，今次我帶了 Openrice 認識的 Supersupergirl 及喜歡食日本菜的 Berlin 一起來幫襯！這間日本餐廳的老闆是一位韓國人，而老闆娘則是一位香港人！ 繼 <川善茶居> 熱情的老闆娘，她是第二位熱情的老闆娘！ 據老闆娘稱，把紅色燈籠加慳電膽之後，生意旺了！ 不知道跟風水有關還是搶眼更招客呢？可比較上次幫襯時，紅色燈籠尚未加裝慳電膽前的對比，請見以下食評！http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2260388世界真細小！我竟然碰見舊公司的日籍總經理！ 起初，以為他跟好幾位朋友一起食飯才坐 6 人枱，原來他一支公食飯，連香港人太太亦約了朋友！結果，他一個人飲悶酒食飯！韓籍老闆還跟我們說，坐我們後面枱的是他的舊同事！果然世界真細小！通常日式居酒屋，會把酒樽作為裝飾，這裡亦不例外！ 還見到鎮店之寶的非賣品，兩個趣怪樣子的酒樽！三位師傅合作無間！也是這間餐廳的得力

Came here with some friends to try this new restaurant.I originally suggested this restaurant in MK which I have tried but this one was new so I prefer dining at restaurants that I have not tried before.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Grilled bacon oyster roll:Bacon and oysters always go together.Usually oysters are baked with bacon, so I found the concept of this interesting because it was an oyster wrapped in bacon and grilled without the cheese.It was really delicious because it was not the heavy and

最近，我收到一個留言是有關 <遙 Haruka Japanese Restaurant> 邀請我出席試食飯局。 多謝邀請！原來，這間日本餐廳的老闆是一位韓國人，而老闆娘則是一位香港人！ 他由美國移居至香港，相信最大原因是老闆娘吧！我應約星期二到訪這間餐廳，聽老闆娘說，她在 Openrice 找到 <Mini dans la ville> ，無意中看到我的食評；後來，看到挑戰賽排行榜又見到我的相片，令她留下印象！ 於是，誠意邀請我試食！ 心感榮幸！在今年4月，機緣巧合之下頂手做這間日本餐廳；為何韓國人不開韓國餐廳而開日本餐廳呢？韓籍老闆發現之前這區有 25 間韓國餐廳，現時，已多達 50 間！ 所以，他覺得競爭太大！才決定開日本餐廳！ 終於為我解開謎團！這裡環境舒適，有28 座位！靜中帶旺！卻是有點難找！ 佐敦站 Exit F 行約 1 分鐘，向右行往恆豐酒店方向，然後，轉入後街；由於坐落於德興街1號，門口是位於德成街。食客方面包括附近的住客、遊客、日本人、韓國人、...等。雖然，老闆娘跟我同枱食飯，但是她沒有架子，好友善！氣氛輕鬆愉快！看過餐牌後，老闆

We went to Haruka Restaurant at Jordan last night after reading Openrice comments. What a really special treat.We ordered a dinner set, about HK$650, which includes three different items i.e. 芝士年糕 (forgot two other items), 刺身拼盤 (with 5 different types of sashimi), and 串燒拼盤 (with 8 different sticks). The set dinner also includes a bottle of sake, 720ml, and would cost HK$350 if you order it alone. The 芝士年糕 was just excellent, and we asked for one more order. We also ordered 釀蟹蓋 separately,

當天早上又陪同老爸覆診，若時間許可的話，每次覆診我也乘機帶老爸吃點有新意的。老爸每次都是老樣的沒所謂，任由我擺佈，事關他跟我一樣什麼也愛吃。當天一切順利，我們慢慢的走到南豐酒店那邊的小橫街內，那時剛過中午12時，我們是遙的第一組客人。甫入店內，泛著一遍源自椅子的籃調。除第一眼的籃外，第二眼就落在牆架上一瓶瓶的酒上，其次是招呼我們的男侍應，留意到他的廣東話帶有口音，起初以為他是日本人，後來才得知是遙的韓藉店主。沒想到遙備有多樣化的日本藏酒，一般的大吟釀、純米吟釀、燒酎以外，還有有氣清酒、葡萄冰酒、沖繩泡盛、水果酒及多款梅酒，看來店主也重視酒與菜餚的配撘。可惜當天下午得上班，要不然跟老爸喝兩杯，暢快一下！餐牌內頁設計較為港式，若不早知店主是外藉人仕的話，還以為是香港人開設的餐廳。日式餐廳基本提供的刺生、壽司、串燒、拉麵、炒飯等通通齊備，也有套餐可供選擇，還特別的加插了幾款韓國湯麵。定價屬於中等檔次，大眾容易受落。當天午餐有10款之多，3款拉麵或烏冬、5款包括壽司、刺生或肉類的定食、另外兩款飯類，價格由50多元至60多元不等，不難找到心頭好。老爸跟我同選了午餐，一會後便送來了兩杯熱騰騰的味噌

上星期四與好姊妹睇完之前我們係映樓映的相識N週年記念照片, 之後順便與其中一位姊妹慶祝生日, 雖然訂位比較急, 但總算冇訂錯餐廳, 估不到食物水準不錯, 真的值得一讚及再次幚襯我們雖然不是叫了太多食物, 總括來講都不錯我們先叫了一板海膽及三文魚剌身, 非常新鮮, 但帶子剌身就比較差左少少還有叫了炸大蝦天婦羅及廣島蠔, 同埋柚子豬頸肉, 都好美味最後還叫了拉麵/烏冬/飯團由於我是經TABLE MAP 訂枱, 所以如果消費滿$500, 便會送一客三文魚剌身, 當日這碟送的三文魚仲非常之新鮮又夠凍, 真係回味!最後一定要賺是服務好好, 個服務員係一位韓國男仔, 但操流利英語, 仲識講少少中文, 原本我應承當晚上來讚這食店, 但因太忙的關係所以今天先寫呢份食評, 而且今次亦係我第一次寫的食評, 哈哈

往佐敦走走無意中走進了這條小街撞入了 遙那時還未夠十二點 還未發現門前的牌子還是 休息中衝進了店子 店員確實呆了一陣子說了些什麼但卻完全不明白 坐下來後才再給我們說店子是開十二時 在那之後才可以take order 確實是不好意思之後看看餐牌 他很欣喜地給我們介紹那些日本酒還說晚市會有清酒餐說著說著他就說起自己的背景 聽來是那樣的有熱誠啊後來還給我們介紹他剛到來進餐的小女兒=]說回食物點了咖哩牛脷飯和塩燒鯖魚定誠然不太喜愛濃味食物咖哩煮得不錯但不是我口味反而自己點的鯖魚就十分喜愛外層燒得很香配合少量的檸檬汁更是清新味美說實的 一間食店吃的不只食物 還有態度我會再回來的 =]