輝

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同朋友聚舊，就佢收工位置揀喺銅鑼灣食晚飯。朋友推介呢間🍶輝 日式料理，話環境舒服，好啱傾計，食物質素仲好好！一於去試下🙌🏻前菜：海參刺身 ©$80刺身級別海參第一次食，調味湯汁鮮甜中帶微酸。海參入口偏爽，有啲似食鮑魚，又有啲似食緊豬耳😆  精選刺身拼盤(5種) $488呢set拼盤有中拖羅、赤蝦、元貝、白身魚等，全部都肥美鮮甜，食得出嘅新鮮高質✨松葉蟹肉配蟹膏壽司 $88嗜蟹嘅我當然要點呢款壽司，松葉蟹肉質鮮甜唔鬆散，配上蟹膏香味滿溢。吞拿魚他他(細) $188吞拿魚燒到3成熟，外香內嫩，保留肉汁。🧅洋蔥絲炒過帶香甜味，夾吞拿魚食味道好match😋串燒5款🍢一口氣試咗5款串燒，夠曬滿足！🍢豚肉年糕燒 $58 薄薄一片豚肉包裹住煙韌年糕，油香四溢，味道出奇地夾。🍢雞頸肉 $48 比較少食到，肉質唔會帶韌勁，鮮雞味足。🍢大葉豚肉 $48紫蘇葉炸到入口即融，清新解肉膩感。🍢宮崎五花肉豚串 $68 肥瘦相間，肥美又嫩滑，油脂🍢免治雞肉 $48@ 非入貨，雞肉由師傅自家料理，食到嫩肉同爽口雞骨粒。沾埋蛋黃漿同日本豉油，味道更上一個層次✨黑蒜豚肉烏冬 $188黑蒜湯底襯托出豚肉濃郁肉味，薄片豚肉肉

銅鑼灣亨環的⭐️🌟輝，日式環境佈置，十分舒適。今晚餐廳好多人，氣氛熱鬧。我地坐吧檯，可以欣賞到師傅的手勢。🥢🍣刺身拼盤：5款刺身，有真鯛，鱒魚，拖羅，赤蝦，帆立貝海鮮好新鮮，最喜歡真鯛同拖羅。 🥚🐟特色鰻魚蛋卷，好有創意的菜式，pancake皮包著明太子蛋沙律及鰻魚，仲加入海苔及鰻魚汁，蛋沙律幾清新。串燒：免治雞肉棒軟骨，燒年糕，燒五花腩。 即叫即燒夠香脆惹味。💫💯HIKA嚴選丼 🔥火炙A4和牛，海膽，拖羅，松葉蟹肉，三文魚字🍾🥂白酒今次試下白酒配日式美食，餐廳仲送左烤鱈魚乾，鬆脆美味，送酒好夾🥰

這間高級日本餐廳環境開揚舒服，下午除了有多款午餐套餐提供外，亦有廚師發辦。點了兩份的午市套餐，$298 的精選壽司定食，有8 貫壽司，每款都賣相精緻而吸引。有海膽軍艦，大拖羅，帆立貝，松葉蟹肉配蟹膏，金目鯛，牡丹蝦，玉子等，最推介是完全唔腥的海膽軍艦及肥美的大拖羅。飯身已經調好味，所以可以不沾醬汁已夠味道。另外$218 的天草大王雞炒長蔥伴溫泉蛋，份量大碗，天草大王雞的雞味比較濃、多肉汁、爽口不韌跟長蔥及日本醬油一齊炒，好惹味，跟溫泉蛋撈勻來食，很好送飯。每款定食均附送前菜、沙律、味噌湯、甜品及餐飲，很滿足。

銅鑼灣亨環落成咗一段時間，一睇裝潢已經知餐廳系走高級路線，今日好好彩有個好闊綽嘅朋友請我去上面一間高級日本菜食晚飯🤩✿ 吞拿魚他他 吞拿魚刺身邊燒過，使得油份逼出🔥吞拿魚本身亦做到吾腥，沾上刺身醋酸甜達到中和油膩作用。✿ 精選壽司拼盤精選壽司拼盤有10件🍣玉子 海膽 深海池魚 帆立貝 松葉蟹肉蟹膏 拖羅 赤身 黑鯥 鱲魚 津魚，大部分款式都系大眾會比較喜愛，海膽十分新鮮🧡帆立貝帶嚼勁，蟹膏蟹肉清甜🦀拖羅油脂豐富，赤身魚味明顯，食得我地好滿足😋✿ 炸松葉蟹肉忌廉餅忌廉餅香脆可口，食到一絲絲新鮮松葉蟹肉，香甜清新🦀✿ 玉子燒 玉子燒系估吾到系呢度嘅招牌菜之一，味道又幾清甜🥚做到滑溜又多汁💛✿ 鹽燒活鰻活鰻喺呢度價錢頗為進取，活鰻燒得香氣十足🔥鰻魚肉啖啖肉🐟✿ 免治雞肉棒免治雞肉棒向來系我系日本菜當中好中意嘅菜式🐔食到粒粒雞軟骨好爽口，沾上蛋黃更美味。✿ 宮崎五花肉 五花肉燒得好好🐷話系吾花肉食戈陣又吾覺系成口油淋淋，五花肉口感亦夠實在。✿ 雞皮餃子雞皮煎得好香🐔包住肉餡幾滋味，燒吾油膩又恰到好處。✿ A5和牛香蔥拌麵 A5和牛好肥美🐮油脂部分重，香蔥拌麵加入醬汁味道濃厚，又不至於太咸，系好

前排約咗老婆去銅鑼灣拍拖行到夜晚肚餓去返上次吃過日本料理店 #輝 這家店的裝修非常日式風格食品風格非常精緻上次揀咗套餐今次就分別散點咗🍣壽司拼盤10件每件都好靚特別鮮甜肥美入口即化最愛就係拖羅壽司🥹🥹【吞拿魚他他】外皮焦香沾點特別嘅醬汁味道立即上頭非常美味🤤🤤🤤🍢串燒雞頸肉、豚肉燒年糕、厚燒鰻魚件件外皮香脆口感一流最後加多個土佐豆腐同埋A5和牛蕎麥面豆腐外皮金黃又脆又香和牛面特別抵食和牛大大片🥩牛肉味十足📍輝 (銅鑼灣)銅鑼灣渣甸街66號亨環3樓

在這個快節奏的香港城市中，能找到一個舒適寧靜的用餐環境實在難能可貴。位於銅鑼灣的日本餐廳「輝」正正就提供了這樣的空間。踏進餐廳的一刻,感受到的是一股寧靜祥和的氣氛。店內裝潢採用了大量木質元素,配合精心設計的燈光,營造出溫暖舒適的用餐體驗。我選擇了一個富有特色的套餐,讓我們得以一嚐這間餐廳的精緻料理。首先上桌的是一個豪華的壽司拼盤。看著盤子上擺放得整整齊齊的各式壽司,口水不禁在唇邊打轉。每一件作品都栩栩如生,色彩鮮艷動人。我們先從脆脆的軟殼蟹壽司開始,入口即化的蟹肉配搭上飽滿的壽司飯,完美融合在一起,令人回味無窮。接著嘗試了魷魚、吞拿魚和海膽等,每一種都十分新鮮,飽含原料本身的鮮甜滋味。緊接著是一道別具匠心的玉子燒。這道菜看似簡單,但實際上要烹調出這種綿密濃郁的口感並非易事。餐廳的師傅顯然是駕輕就熟,拿捏得恰到好處。每一口都散發著蛋香,滑順入口,回味悠長。接下來上桌的是一道令人垂涎三尺的豚肉年糕。軟滑多汁的豚肉與Q彈有勁的年糕完美結合,口感層次豐富。佐以restaurant特製的醬汁,增添了菜式的香氣和風味。這道菜無疑是本次用餐的一大亮點。另一道吸引我們目光的菜式是雞皮餃。外皮薄脆,包裹

「輝」真係一間好出色嘅日本料理餐廳 😋 環境清幽高雅,裝潢充滿日式風情。佢地嘅菜單相當豐富,真係可以滿足各種食客嘅需要。刺身沙律 🥗 新鮮海鮮,咬落去爽脆可口精選壽司拼盤 🍣,彩色繽紛,飯粒分量剛好,材料新鮮豐富，簡直係嘆為觀止!糖揚雞柳 🍗 又酥又脆,外皮金黃惹味,裡面肉質鮮嫩多汁,好食到停唔了口。海鮮茶碗蒸 🥣 湯汁鮮甜,配上新鮮海鮮，好味玉子燒 🍳 軟滑香甜,一流工藝!軟殼蟹卷 🌯 同免治雞肉軟骨 🍖 好味黑蒜豬骨湯豚肉鳥冬 🍲 濃濃香味,湯頭鮮甜,令人食指大動!「輝」真係一間高質嘅日本料理餐廳,無論係食材、款式定係服務,都超水準,絕對值得一試! 👍👍

輝🌟 好食日本菜 雖然$400-800/ person 但係佢俾到你明顯比 $200-400 日本高質嘅食材同味道 少有大部分價錢放咗落食物嘅餐廳☆║．．．．．．．．．．．．．║☆‼️ 吞拿魚他他（細）$188✅ 唔係平時嘅吞拿魚蓉 大大塊口感更佳‼️ 松葉蟹肉海膽三文魚籽丼 $388✅ 松葉蟹肉食得出非常新鮮 自帶鹹味唔需要加醬油落去已經好夠味✅ 海膽鮮甜綿密配上三文魚籽口感豐富 成碗飯每一啖都係驚喜 醋飯嘅酸味都啱啱好 就算食到最後都唔會覺得膩‼️ 精選刺身拼盤（5種）✅ 牡丹蝦、吞魚腩、平政、帆立貝、真鯛✅ 每一款都係十分鮮甜 吞拿魚腩油脂豐富 亦唔會有筋 每一啖都係享受 旁邊特別嘅酸汁有柚子嘅香味 配上真鯛出奇地夾 感覺好清新‼️ 鹽燒活鰻 （串） $98✅ 燒得外脆內軟 嫩滑嘅鰻魚 就咁用鹽調味就已經可以帶出到佢嘅鮮味‼️ 豚肉年糕卷 $58✅ 豚肉嘅油脂配上煙靭淡味嘅年糕 中和左個油膩感亦增添左個口感‼️ 玉子燒 $68✅ 甜甜地嘅玉子燒配上旁邊嘅蘿蔔蓉 結合埋神奇地會多左一種日式高湯嘅風味 好特別📍 輝 (銅鑼灣)銅鑼灣渣甸街66號亨環3樓☎️ 電話號碼 3621211

生日慶祝朋友建議去食返餐高級日本料理🥰餐廳走日式高級居酒屋路線，環境寛敞舒適，整間餐廳燈光暗柔氣氛一流，有吧枱位及卡位，還有榻榻米房。一入座店員便送上烤得十分脆卜卜的鱈魚片作小食打開個胃口😋🐟季節白身魚薄切刺身$288 每片薄切晶瑩剔透，刀工一流👍配日式香蔥檸醋汁，微酸帶點清爽提升魚肉鮮甜😋🍣精選壽司拼盤（10貫）$588 包括海膽，松葉蟹肉配蟹膏，鮑魚，吞拿魚赤身，吞拿魚腩，帶子，大葉玉子，牡丹蝦併櫻花蝦，赤貝，真鯛每一件壽司都食到好新鮮👍海膽入口好澎湃好滿足😍 帶子厚厚的新鮮有質感🤩 吞拿魚腩油脂豐厚入口即溶😋 牡丹蝦併櫻花蝦新鮮拼乾身櫻花蝦，口感特別雙重蝦味😋🍢串燒全部都是即叫即燒，上枱熱辣辣 😋 還很細心地幫手拆埋竹籤方便大家分享👍特上牛舌$78 厚薄適中，燒後帶一絲絲嚼勁。大葉豚肉卷 $48 大葉即是紫蘇葉，口感清新😋 鹽燒活鰻串$98， 只用少少鹽來調味，可以食到鰻魚的鮮味爽口，外皮燒到脆卜卜😋超正👍 雞皮餃子$58 ， 外層雞皮超薄已與內餡溶合分不開，外皮燒至香脆，咬下有脆皮口感，內裡仍保持到肉汁鮮美👍 免治雞軟骨$48 這裡雞肉同雞軟骨比例很好啖啖肉都有小粒軟骨，配埋蛋

朋友生日揀左呢間高級日本菜同佢慶祝呢度嘅座位有吧枱同埋靠窗嘅座位裝修都好有日式風格 仲有榻榻米嘅空間每枱都有一客鱈魚片 好脆身我哋揀咗每人一Set特上壽司拼盤有12件時令壽司 係廚師發辦呢個壽司拼盤真係超級豐富有鮑魚 大拖羅 赤身 海膽 蟹肉蟹膏 北海道帶子 池魚 鯖魚 玉子等每一件壽司既都食到好新鮮 海膽壽司超級鮮甜 大拖羅入口即溶果然係好高質 賣相仲非常有心思食完壽司跟住就到熱食喇 首先嗌左個前菜 明太子炒長葱估唔到明太子配長葱都咁好食明太子本身味道都比較濃郁配上長葱口感會更加清新珍寶吉列大海蝦呢隻蝦真係有足足手掌咁長估唔到用新鮮海蝦去炸都可以咁彈牙每一啖都係肉 粉漿又唔會太厚 串燒都試左幾款都唔錯 即叫即燒所以上枱都係熱辣辣 調味岩岩好雞頸肉 特上牛舌 宮崎五花肉 雞皮餃子 豚肉年糕卷 大葉豚肉卷

銅鑼灣出名食日本嘢，今次揀咗呢間幾近地鐵站嘅日式餐廳，一入到去見到裝修都幾精緻，好有日式高級餐廳嘅感覺。一嚟到就嗌咗刺身拼盤，擺盤都幾有心機。另外仲嗌咗兩件海膽壽司，食落都鮮味，對得住個價錢。因為呢間餐廳太多選擇，除咗食壽司刺身之外都試咗佢唔同嘅燒烤、串燒。呢碟雞泡魚乾燒燒得唔會太乾食落好有鹹香。另外幾特別嘅，就係呢個鰻魚蛋卷，入邊有鰻魚同沙律，呢個配搭幾有新鮮感！最後就嗌咗火灸A5和牛香蔥伴麵，啲和牛油脂感好重好香，配埋香蔥底嘅麵，食落真係大滿足！

呢日同朋友來到銅鑼灣「美食街」渣甸街上的這間日本餐廳,給人一種高貴華麗的感覺。昏暗的燈光營造出一種寧靜悠閒的氛圍,非常適合與朋友享受一頓精緻的日式料理。。首先,我們點了松葉蟹肉海老卷($238)。這道前菜以新鮮的松葉蟹肉和大海蝦為主料,包裹在酥脆的麵衣中,口感扎實爽脆,蟹肉鮮甜多汁,配上沙律醬,令人垂涎欲滴。接著是赤身吞拿魚壽司($68),魚肉厚實鮮嫩,搭配上醋飯的酸甜滋味,讓人回味無窮。。特式鰻魚蛋卷($168)是這家餐廳的招牌菜式之一。鰻魚肉質細嫩,搭配上蛋皮恰到好處的軟嫩,再淋上用茅台杯盛特製的醬汁,整個口感層次豐富,讓人欲罷不能。白身魚薄切($288)同樣新鮮可口,清爽的口感,為接下來的主菜做好準備。。松葉蟹卷($98)是另一道值得一試的前菜,蟹肉的鮮甜配上柔軟的脆皮,整體口感層次豐富,讓人回味無窮。接下來我們點了3款串燒,包括牛舌($78)、鹽燒活鰻($98)和燒A5和牛(168)。牛舌肉質鮮嫩,帶有一絲微微的嚼勁,淋上特製醬汁後更添風味。鹽燒活鰻肉質細嫩多汁,外層呈現出誘人的金黃色澤,入口即化。燒A5和牛則是這家餐廳的招牌,肉質鮮嫩多汁,入口即化,帶有一絲甜香,堪稱完美。。

一入鋪頭，已經覺得木系裝修十分日本風🇯🇵🎏🍣Prime Tuna Belly Sushi吞拿魚腩壽司入口即溶，肥美得嚟唔油膩, 中意食吞拿魚既一定要試🦪Scallop Sushi帶子壽司新鮮甜美，質感嫩滑，超級滿足。🧡Sea Urchin Sushi海膽壽司係我嘅最愛，呢度嘅海膽鮮甜冇腥味，十分鮮美🍢Tsukune Ground Chicken Stick雞肉串燒汁香肉嫩，每一口都好juicy。🥟Chicken Dumpling雞肉餃子皮薄餡靚，煎得香脆🐷豚肉年糕卷豬肉燒得多汁，年糕煙煙韌韌，一流嘅配搭🐡鹽燒活鰻燒鰻魚串燒到外脆內嫩，甜甜的醬汁好惹味。🦀Snow Crab California Roll 雪蟹加州卷，蟹肉鮮甜，配埋牛油果同青瓜，口感豐富。🦀松葉蟹肉海膽三文魚籽丼松葉蟹肉份量好多，配搭鮮甜嘅海膽，同埋三文魚籽，三種海鮮嘅配搭絕對係完美🧡🥩Japanese A5 Wagyu日本A5和牛他他入口即溶，油脂分佈均勻，香氣四溢，絕對係今晚嘅highlight！整體嚟講，輝嘅食物質素好高，每樣都做得好用心。價錢雖然唔平，但絕對物有所值！#銅鑼灣 #輝 #SushiLover #香港

呢排臨近放暑假，冇之前咁忙，可以去食多啲好嘢☺️呢日就去咗環境好靚嘅 #輝 🇯🇵.嘢食方面唔洗諗一定會叫刺身🤤我哋就叫咗個精選刺身拼盤👍🏻啲時令刺身好新鮮，包括有：白鯛、北寄貝、深海池魚、拖羅同埋赤蝦🦐覺得佢嘅拖羅同埋深海池魚最好食🤤睇色澤都知高質.卷物方面叫咗個松葉蟹肉🦀炸海老卷😍一上枱嘅時候好震撼，啲料多到驚佢跌😂夾起嗰陣都要小心翼翼，啲蟹肉好鮮甜，而炸海老係即炸，保有彈牙口感👍🏻幾鍾意佢另外加咗蟹籽同埋紫菜，令到卷物有更多口感.🐟吞拿魚他他同樣都係出色之作，外層係有好輕微咁燒香過，連埋鋪底嘅洋蔥絲同埋芝麻一齊食好夾👍🏻個汁食落係微酸，覺得點咗會再提升呢個吞拿魚他他嘅味道，男朋友話要大推呢個畀大家試😂.我哋仲叫咗啲串燒類，包括有豬肉年糕、雞皮餃子、雞頸肉同埋雞軟骨棒子😋個雞軟骨棒子有埋生蛋撈埋一齊食好正（睇我個樣就知😂)最後，我哋仲叫咗個雞肉丸子豆腐鍋，係因為我哋都習慣食嘢點都會食少少熱嘅食物🔥唔好以為得豆腐同埋雞丸子就一定淡而無味，佢係有好香嘅豆味，甜甜哋之餘，加埋菇菌類、蔬菜落去令湯底更加好味💗一人飲咗兩碗🤤啲雞肉丸入面應該加咗啲雞軟骨，食落有啲爽口嘅粒粒，幾過癮☺️.環境方面，木

喜慶時刻，值得同朋友食一餐好嘅賀一賀佢！這間「輝」是好選擇👍🏻🔸叫了較少在日本餐廳見到嘅Yebisu生啤（$88），配搭餐廳送贈的小食，香脆好味😋🔸吞拿魚他他（細）（$188）：好有魚香，食到兩個口感：外熟內生，正👍🏻🔸精選壽司拼盤（10貫）（$588）：一睇賣相就知新鮮😍朋友特別讚海膽甜，我就鍾意松葉蟹肉配蝦膏夠香，帆立貝超大隻，赤貝很肥美，其他生魚片都非常新鮮好味😋🔸免治雞肉軟骨（$48）：雞肉點了生雞蛋後更香滑👍🏻🔸串燒三串：鰻魚（$98）皮脆肉彈牙。豚肉年糕卷質感很特別，外硬內軟（$58）。如果你鍾意重草青味，大葉豚肉卷（$48）應該好啱你口味。👍🏻🔸火炙A5和牛香蔥拌麵（$268）：和牛好有油香牛味，拌香蔥和麵一齊食勁香。平時少食澱粉質嘅朋友都添了兩次，好吃😋👍🏻🔹特別喜歡這間餐廳的私密度很高，除了卡位以外，其他桌子也有分隔起來，桌子和桌子之間也不會放得太密，可以放鬆同朋友傾密偈🥰🥰服務也非常貼心，常添茶👍🏻👍🏻#香港必食 #銅鑼灣美食 #日式料理 #壽司 #刺身 #和牛 #拌麵 #串燒 #輝