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2017-05-30
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米苔目去鴨寮街搵完電話卡,路過一間唔顯眼嘅小店,原來係一間台式嘅小店,被 三個字吸引住,決定一試。如果一唔留心都會Miss左個門呢米苔目$35(兩餸)賣相像是小時候吃的銀針粉,吃落口感十分好,米香味十足。原來由台語翻譯而成,係台灣就容易食到,但喺香港較為少見。雖然佢賣相有啲似狗仔粉同埋銀針粉,但係口感更加煙靱彈牙,可能因為用米粉製成,所以仲有米香添。套餐有22款餸送配9款湯底任選。一般都不選韭菜餃因為怕浸在湯中,餃皮成漿。但老闆推介下, 決定一試! 果然質量取勝,餃皮在湯中能保完整無缺, 餡料味道很有家庭風味。配料推介鴨肉一般米線只有腩肉,但係因為呢個係台式,所以就鴨肉。切得厚薄均勻亦都好入味老闆推介下加$10轉左喇沙湯底,一上枱已經聞到好香,辣味十足, 比起譚仔米線10小辣重要辣推介小食 -1.花雕醉香豬雙脆 (豬脷同豬耳)麻辣豬潤$38花雕雞就食得多, 小食一上台充滿陣陣的花雕味。 切豬耳的刀工細心, 食落十分爽脆。 與一般花雕小食比較, 食材同花雕味取得平衡。個人豬脷,因為較為入味。2.醋番茄$19切得好薄片,賣相滿分,好難想像一間小店連小食都咁有誠意,非常開胃的前菜,配上芝麻同
去鴨寮街搵完電話卡,路過一間唔顯眼嘅小店,原來係一間台式嘅小店,被 [米苔目]三個字吸引住,決定一試。
如果一唔留心都會Miss左個門呢
米苔目$35(兩餸)
賣相像是小時候吃的銀針粉,吃落口感十分好,米香味十足。原來由台語翻譯而成,係台灣就容易食到,但喺香港較為少見。
雖然佢賣相有啲似狗仔粉同埋銀針粉,但係口感更加煙靱彈牙,可能因為用米粉製成,所以仲有米香添。
套餐有22款餸送配9款湯底任選。一般都不選韭菜餃因為怕浸在湯中,餃皮成漿。但老闆推介下, 決定一試! 果然質量取勝,餃皮在湯中能保完整無缺, 餡料味道很有家庭風味。
配料推介鴨肉
一般米線只有腩肉,但係因為呢個係台式,所以就鴨肉。切得厚薄均勻亦都好入味
老闆推介下加$10轉左喇沙湯底,一上枱已經聞到好香,辣味十足, 比起譚仔米線10小辣重要辣
推介小食 -
1.花雕醉香豬雙脆 (豬脷同豬耳)麻辣豬潤$38
花雕雞就食得多, 小食一上台充滿陣陣的花雕味。 切豬耳的刀工細心, 食落十分爽脆。 與一般花雕小食比較, 食材同花雕味取得平衡。個人豬脷,因為較為入味。
2.醋番茄$19
切得好薄片,賣相滿分,好難想像一間小店連小食都咁有誠意,非常開胃的前菜,配上芝麻同蒜蓉,十分醒胃。
3.香煎家鄉脆皮肉餅
真係人如其名,個皮真係好香脆啊。如果有泰式辣醬crossover 一下就好喇。肉餅口感有啲似扎肉,但係口感好豐富,由豬肉打成,真係好彈牙。
4.麻辣豬膶。真係好驚喜$38
如果你從未試過麻辣的話,這個豬潤可以作為入門版, 淡淡的麻跟淡淡的辣和豬膶十分相配。 豬膶亦是十分新鮮的, 保留爽同滑。最緊要滾得剛剛熟,否則就會好靭,但係呢度整得好好味,忍唔住要買外賣俾爸爸媽咪試吓。一打開,就大讚好香!
整體感覺
食材新鮮,煮法用心。每樣食物都即叫即製,好彩等候時間唔算長,沒有一般的商業味,多了一份家庭式的親切感。特別欣賞小店以$9蚊優惠長者,深水埗果然充滿人情味。
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