車品品小食 (已結業)

是日帶一位好朋友來品嚐車品品的美味~吃了什麼?都是很大路的東西~八喜撈 多寶魚皮 魯肉餃 花枝丸 皮蛋 蘿蔔 奶茶 金牛等東西 有多好吃其實也不多說太多 知道的自然會回頭再吃 不喜歡的也沒差 反正各有所好~只想留幾點小補充 1 想吃多寶魚皮的 要等老闆娘在時才能吃得到 因為只有她會炸 我昨天是大約3點老闆娘便回來了 別小看哪個白粥 吃魚皮的靈魂之一 缺了它便失色不少~2 在吃蝦子類別的食物前 請勿吃蘿蔔或甜味太重的食物 因為會把蝦子的鮮味蓋過了..昨天一不小心和朋友先吃蘿蔔後才吃魯肉餃...結果變成了平平無奇的食物 要喝口水潄一下口 才再次把蝦子的美味感受出來~!!3 人手的確是不夠 但小本經營 也已經很努力的了 快不一定是好.....不過要體諒它慢的原因..有時侯 吃一頓好的 是不能心急 當然我也理解等到火光的心情...來這兒 要懷著不能急的心情 如果要求高效率 只會吃得一肚氣敗興而回 ..何必呢~多寶魚的鼓油十分好味!! 最喜歡叫一客菜飯把鼓油吃光!! 再加豬頭肉 把汁混著飯吃!!人間美味~以食物的質素來說

幾年了，跟車品品一別，就像蟬蟲成蛹一樣，在等待破殼而出的一天。有六年前吧，在openrice的平台慢慢凝聚了一團微弱但持續的聲音，像每天的暮鼓晨鐘一樣，定時就在心中敲了一下。那些聲音不住圍繞著一家在奧海城旁邊一角的小吃店。應該是三年前吧，在舊店結業前的幾天，再吃了一遍。不是說要道別，就像是個歷史任務一樣，是一件要完成的事。老闆娘說：「吃東西是講緣份！」新店開有幾年了，今天才動身吃第一次。好可愛的店面，朋友最初以為店名叫車晶晶。店面比從前寬敞多了，從前那個差不多不能說是店，頂多可以容納四個人，現在真的是十分舒適。\好複雜的菜單，西打決定先來一個前菜。子薑溏心皮蛋皮蛋超級溏心，中間的蛋黃完全是液體狀，可算是最完美的溏心。入口那蛋黃醬捲著整條舌頭，蛋香順著通道，直上鼻腔。太好吃的皮蛋。子薑很特別，不像一般的泛著嫣紅，感覺很raw！很濃烈的味道，辣加上酸，沒有一般的甜，很嗆喉，有點吃不慣。朋友的秋梨茶，清潤的感覺，不會太甜，生津舒適。西打自己點了Double Cream 妙趣牛維記曲奇妙趣冰淇淋+玉泉忌廉一大球的冰淇淋，最貼心是盛著的杯也給冰過。滷肉餃，車品品的名物。小小的餃子都鋪滿給炒香的蝦

天 下 王 子 多 的 是 ，何 必 自 己 強 出 頭？但 一 個 喊 面 ，喺 自 己 Blog 內 有 唔 少 迴 響 ，同 blog 友 商 量 後 ，決 定 還 事 頭 婆 一 個 公 道 加 一 個 笑 面 ，始 終 呢 個 年 代 ，做 生 意 咁 有 heart 嘅 食 店 實 在 太 少 ，我 哋 真 係 唔 想 見 到 事 頭 婆 睇 完 個 喊 面 後 會 覺 得 唔 開 心 . . . . 試 過 車 品 品 嘅 車 仔 麵 ，再 食 番 出 面 嘅 . . . 會 好 似 患 咗 思 鄉 病 咁 掛 住 呢 度 嘅 彈 牙 魚 蛋 、爽 脆 芝 士 腸 、清 甜 白 蘿 蔔 、爽 滑 豬 皮 、鮮 味 魚 肉 、鬆 化 牛 腩 、爽 口 大 腸 . . . . 仲 有 比 一 般 茶 記 更 強 嘅 無 冰 少 甜 奶 茶 . . .熟 架 部 嘅 客 仔 呢 期 仲 可 以 品 嚐 到 佢 哋 嘅 私 房 大 閘 蟹講 到 服 務 ，絕 對 係 窩 心 嘅！爆 晒 場 嗰 陣 大 家 真 係 要 忍 耐 吓！始 終 人 手 唔 夠 兼 慢 工 出 細 貨

本生見王子又介紹,食評都話唔錯,咁就專登同男友去試下啦搵路搵左15mins就搞掂了,不過夜晚呢度真係好靜又好僻...感覺麻麻啦.....入到去,老闆既服務態度好好~~岩岩好住最後一張desk,唔洗等竟然興致勃勃咁睇餐牌叫野食.....竟然冇我想食既燉蛋白!!可能係黎唔岩時機啦...不過算了,落單叫左車仔面(豬腸+竹笙+魚肉+魚蛋+仲有樣唔記得)$36叫左個魯肉餃蝦子勞面 $40皮蛋 $10滿心期待..........等....15mins........20mins................望下kichen阿姐(/嬸)搞乜點解咁慢...只見佢之之悠整緊車仔面.......仲有7﹑8張單等緊佢........30mins.........................終於到左皮蛋啦!!個糖心樣非常靚~~因為非常肚餓既關係,三兩啖就食完(其實唔好諗到一隻皮蛋有幾大隻)隻皮蛋好濃好香~~我心諗一定要俾個good佢又再等等等..................................................................................

在大角咀吃完甜品後，眾人意猶未盡，竟決定去位於埃華街的車品品小食朝聖。這間車品品，據說是蠻有心思的小店，食物五花八門，種類南轅北轍，集合車仔麵及甜品於一身，當中加入不少獨特概念，用料上乘，食評網站的近二百個笑面看來並非浪得虛名。剛吃飽飯，胃納有限下只好放棄美食，點一杯黑牛，純粹陪朋友坐坐便算。黑牛這東西，不止解渴，更加有得玩，將支裝冰凍可樂倒落朱古力雪榚上，氣泡不停湧出，畫面令人興奮，更使我想起中學時的趣事。想當年，麥當勞推出了特飲「黑白雙煞」，即以可樂溝云呢拿雪榚，甚受坊間歡迎。某同學發現如將可樂和雪榚分開買，再 D.I.Y. 合併，價錢更平，份量更多，於是便坐言起行，可惜過程不太順利，當他試圖將雪榚倒進可樂時，可樂即如噴泉般一發不可收拾，最後他弄至全身濕透，十分狼狽，頓成了跨越世紀的大笑話。一邊飲野一邊傾計，同時也試少少瓜的地寶魚皮，魚皮炸得十分爽脆，入口後「咔嚓聲」此起彼落，若將炸魚皮沾一些頭抽吃，味道來得更鮮更甜，是不容錯過的小吃。本以為碗仔翅只是街邊貨色，想不到原來材料十足，豐富非常，好此道的值得一試。馬騮頭榴槤蛋白布丁則賣相精緻，卻不是人人喜歡，原因是其散發出來的榴槤味十分

好少寫食評，都真係忍唔住要寫一寫，車仔麵鋪香港好多，但做得好好食的，暫時係得呢間，好掂。蘿蔔：睇落普普通通，但食落極諗，無楂，仲要好甜，好好味。牛腩：細細粒，易入口，有肉有筋雞翼：好濃味，夠諗，好味波菜丸：起初無期望，以為都係一般魚蛋貨色，但原來好濃味，good，但$7得3粒尤魚：夠諗，但無乜味，一般勁辣魚蛋：真係超辣無試過其他內臟野，反而試過佢的蝦子麵，要$10的，但真係有好多蝦籽在內。若然鍾意食濃味的湯底，一定要加腩汁，好有滿足感。好想試其他野，聽聞紅豆沙好掂的，又唔俾外賣，但好似得晚間才有。

我家住大角咀,都食過幾次車品品,好多人對她評價有讚有彈....而我主要係彈的,車品品係一間好有性格的的車仔面店,開店時間不定,即係有時唔係星期一又唔係公眾假期,貼張野話唔知咩事就唔開,不過依然有好多fans十卜的確可以想開就開 服務方面就好睇人,店入面有個阿姐都幾串下(唔知係長工定事頭婆親戚,負責開鋪),其他D part tiime伙計就普普通通,事頭婆就好好服務熱情到你可能會頂唔順....她平時返晏,下午去食應該見唔到她有樣野我要提的係她隻狗好煩 環境都幾逼,不過都影響不大 食物水準方面,先講下車仔面,份量少,油面真係可以食幾下就無.....蘿蔔死甜,無清新的甜味 豬油渣好細碟,而且凍冰冰,都唔係新鮮ga 魚旦幾好食夠 魚肉好粉,碗仔翅係最好內食 皮蛋糖心都幾好食,不過係來貨吧!! 魯肉餃唔太識欣賞 魚皮真係好過平時食開ga不過價錢貴幾多........甜品係全店最穩定最好食的,事頭婆親手整,不過要晚上先有得食,最愛馬餾頭!!其他都幾好,不過綠豆沙除左落勁多臭草之外無咩特別......而且價錢都幾貴,所以我當車品品係糖水店,lunch or dinner就算吧!!

今個星期日看開飯啦介紹说OK,咁去次吓啦,点知超難吃,超唔值.我哋2点鐘左右入去,每人叫咗個大雜會面,一等就差唔多一個鐘,問她点解咁奈,她話啲面要錄,我話車仔面都要咁奈,錄面都唔要咁奈,点知她彈返我話我哋個啲唔系車仔面喎,死末,真系想問她唔系車仔面系咩呢???咁都算啦,点知出來啲面超難吃,啲蘿蔔，甜到肯定落咗糖完全無蘿蔔本身的甜味,假到俾,啲湯底淡而無味,好似錄面水,总之一句超超難吃,仲要收$31一個無包飲品.真系好難再有下次.

車品品....食車仔麵架ma!但係佢又唔似只係車仔麵喎...甜品屋又唔係...唧係咩?好老實講...佢d車仔麵...我個人就唔係咁欣賞!甜品又未諗過去食...因都係貴囉!!因食過佢d車仔麵..我覺得唔好食..以佢既價錢食d咁既野..真係唔好食..一d都唔低!!我記得我早個輪去食過...聽人講佢d車仔麵冇味精...唔係呀ma?車仔麵唔係食佢d味精食咩呀!!!!唔好玩啦....唔怪得一d都唔好食啦.....=0=!仲有...我而家唔去既其中一個原因,我係頂唔緊個老闆娘個d懶熟個種服務...毛管動...同埋我覺得佢好假囉....sorry...我真頂唔順

八月的某日，掃食分子再度發出邀電，使小弟不得不再到這裡開餐。說笑而已，小弟沒有下面該位友人那麼愛到處嘗試新菜，所以這間店子小弟也幫趁了不少。但能夠要有小弟多次專程而來同一間店子的紀錄，這真是不太多，原因是小弟實在怕麻煩，但是這次來到這裡開餐，小弟是萬二分樂意的。這裡食物的質素的確高。偕同太座一同到臨，為的就是「擦、擦、擦」。多一把嘴，可以多試一點不同的菜色嘛。拿起餐牌點菜，再度發現有新搞作─鵝肝撈麫。各人對麫條的選擇皆無甚要求，老闆娘Florence介紹了粗麫，就粗它一粗吧。上碟時，灑上了蔥花的鵝肝小小的一片，放在已調好了醬油的粗麫上，賣相相當有中西合壁的感覺。鵝肝用酒醃過，太座一嘗就知道是放了紹酒，自己就只是嘗到了很濃重的酒味。鵝肝軟滑豐腴，加上酒味，辟去了鵝肝原有的一點點「騷」，但小弟仍然覺得這樣做鵝肝有點不太習慣，總覺得要用法式的做法才算正宗。粗麫有嚼頭，一條條的十分分明，不會糊在一起，想必是用油撈過了。看似有許多油分，但吃完後也不會有一大灘油在碟上，提醒你今天再度超標。老闆娘也對此看似沒有油的麫條作出了特別的介紹呢！每天皆有的新鮮特選食材可說是這裡的特色，有時候專程到這裡吃東西

識我既人都知道，我喜歡嚐新嘢，因此盡可能會到不同的東西開餐。能令我專程去番兜的食肆寥寥可數，車品品是其中之一。某日跟老朋友講飲講食，又說到車品品來，三人來個即慶車仔麵局。雖然這裡的招牌菜色都差不多吃過，但每次重來都是滿足，因為闆娘每次都會有新搞作，而今次的創新之作就是法國鵝肝撈麵，經Florence的推介，要了全蛋麵。這個麵本身較為煙韌，也吸收了醬油味道，幾入味的，主角的鵝肝酒味很重，反嫌遮蓋了鵝肝的香味。據老闆娘講，是用了玫瑰露、紹酒和少許白蘭地炮製鵝肝，難怪酒味如此出眾。大雜是我每次來必點的食物之一，獨自來時會叫大雜麵，是晚因還要嚐很多其他東西，朋友建議要雜餸。這裡的大雜餸總是企理，予人感覺新鮮。牛腩鬆化不韌；豬紅有咬口，不會一夾就散，沒腥味；豬皮吸收湯汁，相當入味；牛柏葉又是爽口而不韌；最期待的當然是蘿蔔，鮮甜又夠稔身，無渣；是晚老闆娘的推介是花枝丸，既然是店主的介紹，當然不會失準，是真正的彈牙好味。還有很多很多款式的餸都是有水準，不能盡錄。沒有錢在酒店或高級粵菜館吃魚翅撈飯，來車仔麵檔吃番碗又如何，相信這裡的碗仔魚翅撈飯味道並不會比大酒店遜色。白飯撈埋放入大量冬菇絲和肉絲的碗仔

7月26日（星期日）晚，吃完甜品後，眾人再來這裡“溝貨”。其實我和女友都已經很飽，所以祇叫了一杯Double Cream 妙趣樂，兩個人一起喝。Double Cream 妙趣樂是忌廉汽水加曲奇妙趣雪糕，是“黑牛”的變奏版，兩者皆是買來的。我有點不明為何有如此配撘，雖然味道香滑，卻並不突出。雖然我沒有點任何食物，但見食友的碗仔翅材料十足，應該很好吃；托南瓜兄的鴻福，小弟有幸嚐到這裡的炸魚皮，把一塊魚皮放入口，根本不用嘴嚼魚皮已在口腔內自動“解體”，鬆化無比，而且沒有一點炸漿，很美味！有機會的話，一定會再來嚐嚐這裡的麵食！

有一段意外的悠長假期, 決定要善侍自己, 找有品的食店, 做個有品的食客, 用心欣賞廚師的心血。第一店: 車品品 (共分三次細嚐)(一)皮蛋酸薑: 松花溏心皮蛋, 沒有化學品的味道。酸薑的甜酸度平衡, 也是喜愛的色澤, 是自家製的味道(我家的也是一樣)。碗仔翅 : 湯底清甜, 濃淡適中, 用料豐富, 比起酒席的生粉芡, 這個強多了。魯肉餃蝦子撈粗: 湯底清淡, 魯肉餃的邊修得漂亮, 調味是低調的, 吃得出肉的鮮味, 如果仍有健味豬的話, 不知是什麼光景呢。河蝦子鮮味香濃。麵是有點不夠嚼頭。(二)招來大雜麵: 14餸及粗麵, 是理想的試食一品, 以便組成自選班底。 豬紅: 是豬紅不是雞紅, 有彈性而沒有臊味 魚蛋: 有彈性, 沒腥味, 車仔麵必備 生菜: 爽甜 翼尖: 皮膚光滑, 有彈性, 色澤均勻, 香甜 滷蛋: 小小的一只, 滷汁香甜 芝士腸: 現成品 蘿蔔: 清甜爽嫩, 可吃一碗 豬皮: 浸發得好, 薄而滑

今晚同BF去特登什去大角咀食喱間野. 其實想去好耐, 由佢係舊舖果陣已經係咁講.叫左4樣野:魯肉餃: 好食, 好入味, 有好多蝦子係面. $30碗仔翅plus烏東: 好足料 $2x車仔麵: 叫左大腸拼生菜, 小辣, ok 啦, 小辣都幾辣. $17少甜冇冰奶茶: 好飲! 奶味重! 咸芝士光酥: 係即叫即焗, 有d失望, 真係唔太特別, 芝士味唔濃, 我覺得似炸麻糬拼雪糕多d $23如果經開果頭都會係一個食野既選擇, 但唔係must囉. 唔係特別抵食. 但我估招呼我地果個似係老闆娘. 佢好好招呼, 睇得出舖面係有心思裝修過, 但衛生就一般般啦....

差不多有一整年,沒來過車品品,上一次小弟的車品品食評,已是上年的同一月.今次是在區內掃了兩個站之後來,戰鬥力仍在,因為胃部一早預留了空間給老闆娘.本來想吃一碗紅豆沙,可惜是日紅豆沙休息,真是巧合.沒有紅豆沙,還有很多心水之選,好像之前幾次來,總是與地寶魚皮緣慳一面,今次終於補中.其他朋友已經差不多飽,所以也是點一些輕食為主.當地寶魚皮一奉上,老闆娘說就算幾不喜歡個粥,也要用魚皮來送,心想,老闆你太謙虛了,小弟一向都愛車品品的白粥.在早年的食評中已讚過,點好也不用多說吧.地寶魚皮炸出來很薄,香脆酥化,食落去"索索"聲.感覺有別潮式的炸魚皮.另跟魚皮上的台灣頭抽,其他朋友點了少少來試,個個大讚味道夠鮮.一寸光陰一寸金,小小的一碟豉油,還可叫多一味小吃來送..友人的甜品是馬餾頭,怕榴蓮者一定避之則吉.但愛好者,一定會愛上這個馬餾頭.友人吃罷讚好,我唯一可以做的事情,就是奉上兩粒薄荷香口珠給她.好多人也會覺得,車品品是被人吹捧出來,並非大家說到有幾特別,車仔麵,碗仔翅點樣好食,都改不了其身份.但如果,連吃車仔麵,同碗仔翅這些平民味道,也懂得去揀做得出色的一間來吃的話,那就踏出做老饗的第一步了.