影片
更多
2009-08-20
17 浏览
八月的某日，掃食分子再度發出邀電，使小弟不得不再到這裡開餐。說笑而已，小弟沒有下面該位友人那麼愛到處嘗試新菜，所以這間店子小弟也幫趁了不少。但能夠要有小弟多次專程而來同一間店子的紀錄，這真是不太多，原因是小弟實在怕麻煩，但是這次來到這裡開餐，小弟是萬二分樂意的。這裡食物的質素的確高。偕同太座一同到臨，為的就是「擦、擦、擦」。多一把嘴，可以多試一點不同的菜色嘛。拿起餐牌點菜，再度發現有新搞作─鵝肝撈麫。各人對麫條的選擇皆無甚要求，老闆娘Florence介紹了粗麫，就粗它一粗吧。上碟時，灑上了蔥花的鵝肝小小的一片，放在已調好了醬油的粗麫上，賣相相當有中西合壁的感覺。鵝肝用酒醃過，太座一嘗就知道是放了紹酒，自己就只是嘗到了很濃重的酒味。鵝肝軟滑豐腴，加上酒味，辟去了鵝肝原有的一點點「騷」，但小弟仍然覺得這樣做鵝肝有點不太習慣，總覺得要用法式的做法才算正宗。粗麫有嚼頭，一條條的十分分明，不會糊在一起，想必是用油撈過了。看似有許多油分，但吃完後也不會有一大灘油在碟上，提醒你今天再度超標。老闆娘也對此看似沒有油的麫條作出了特別的介紹呢！每天皆有的新鮮特選食材可說是這裡的特色，有時候專程到這裡吃東西
說笑而已，小弟沒有下面該位友人那麼愛到處嘗試新菜，所以這間店子小弟也幫趁了不少。但能夠要有小弟多次專程而來同一間店子的紀錄，這真是不太多，原因是小弟實在怕麻煩，但是這次來到這裡開餐，小弟是萬二分樂意的。這裡食物的質素的確高。偕同太座一同到臨，為的就是「擦、擦、擦」。多一把嘴，可以多試一點不同的菜色嘛。
拿起餐牌點菜，再度發現有新搞作─鵝肝撈麫。各人對麫條的選擇皆無甚要求，老闆娘Florence介紹了粗麫，就粗它一粗吧。上碟時，灑上了蔥花的鵝肝小小的一片，放在已調好了醬油的粗麫上，賣相相當有中西合壁的感覺。鵝肝用酒醃過，太座一嘗就知道是放了紹酒，自己就只是嘗到了很濃重的酒味。鵝肝軟滑豐腴，加上酒味，辟去了鵝肝原有的一點點「騷」，但小弟仍然覺得這樣做鵝肝有點不太習慣，總覺得要用法式的做法才算正宗。粗麫有嚼頭，一條條的十分分明，不會糊在一起，想必是用油撈過了。看似有許多油分，但吃完後也不會有一大灘油在碟上，提醒你今天再度超標。老闆娘也對此看似沒有油的麫條作出了特別的介紹呢！
每天皆有的新鮮特選食材可說是這裡的特色，有時候專程到這裡吃東西，正在失望沒有自己想要的，老闆娘卻又會問你要不要這，要不要那，而差不多每種新的東西也是相當有水準。這次的蒜蓉花枝丸也不例外。蒜味不太重，但是花枝丸十分彈牙，配上的清湯也沒有搶去了這丸的味道，感覺整粒花枝丸就是只用墨魚製成，沒有添加其他的成份。
大雜沒有走什麼東西，而對於部分食物如腸和紅腸等，小弟均不太喜好，但小弟極喜歡這裡的蘿蔔，在這裡吃蘿蔔真的不會知道原來蘿蔔是冬天的食物，這裡的蘿蔔真的是一年四季都是沒有根，也沒有渣，而且甜美得令人感動。這也是我幫趁這店子這麼多次的最大原因之一。
粥很有水準，煲得很綿軟，也沒有落粘米粉等材料，很足火候。灑上蔥花和魚肉鬆，真有點在家中吃著家人煲的粥的幸福感。
碗仔翅撈飯加入了大量的肉絲冬菇絲，茨汁也不是用馬碲粉，而是用粟粉推的，感覺比較清，但仍有那種杰杰的感覺，加上米飯，十分飽肚。
再來是飲品環節，凍奶茶沒有加冰，是直接雪凍的，這是一讚；奶茶有奶的香滑，也有茶的香濃，茶味在口中縈繞，沒有死甜，好！
秋梨茶清甜，從地鐵站行來後喝一杯，熱熱的感覺即時減去了一截。趣牛用了現成的曲奇雪糕和忌廉汽水，配搭有趣。
西瓜盅是特別介紹，可真的要試試。我們一枱客叫了一客後，老闆娘即時到雪櫃去拿西瓜去弄，上枱時我們可真是樂上了一陣子。西瓜是迷你的那種，爽甜無渣，涼粉是新鮮的，彈性十分足夠，雜果是罐頭貨，但感覺還可。這個甜品可真的是夏日的消暑妙方。
喪食的一餐（如掃食分子所言），然而感覺相當滿足。
张贴
