赤

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休息中

位於銅鑼灣百德新街「赤」店內裝修以木系和風為主🪵主打各款串燒 日式小食 刺身等等氣氛和氣氛都十分溫馨 Staff有禮貌好客 令人印象深刻 值得回頭🥰❥ 刺身盛 - 三文魚 吞拿魚 油甘魚食得出非常新鮮 魚生全部都厚切👍🏻每款魚質充滿彈性 非常飽滿 入口甘香 好出色💗❥ 燒原隻魷魚筒原隻魷魚筒 賣相相當吸引🤩外脆內嫩 燒得啱啱好 醬汁唔會搶咗魷魚嘅味道 爽口得嚟又新鮮❥ 唐揚日本薩摩赤雞皮Staff重點推介 必試 即叫即炸 脆卜卜 雞皮軟滑 調味惹味有炭香就算食晒都唔會油膩 送酒好正🙌🏻❥ 串燒雞皮蝦大葉卷 - 外層雞皮烤得焦脆 雞皮和大葉包著原隻海蝦🦐蝦肉非常厚實爽口 大愛👍🏻雞腳筋 - 有嚼勁 入口脆中帶著軟糯小甜薯 - 甜度適中 一啖一個 皮薄軟糯✔️設加一服務費 '͜' ​​​抵食程度：🌝🌝🌝🌝🌖 '͜' ​​Encore程度：🌝🌝🌝🌝🌝

位置於銅鑼灣百德新街的轉角位有一間新開的精緻日系裝潢的居酒屋燈光氣氛非常之舒適帶種悠閑溫馨的感覺鬧市之中找到一絲寧靜好適合同三五知己一齊飯局👍🙂***牛肉湯稻亭烏冬配鰹魚湯***烏冬質地非常嫩滑鰹魚湯好清甜好食到停唔到口串燒種類都算幾多即叫即燒件件都係熱辣辣上枱好香又唔會太油膩串燒***日本蕯摩赤雞雞皮******雞皮蝦大葉卷***（推介）***豚肉露筍卷***（推介）***豚肉荔枝卷******豚肉鵪鶁蛋卷***（推介）***燒飯團***（推介）***油甘魚刺身***order 左油甘魚刺身試吓食得出食材都好新鮮其實除咗以上的選擇外，居酒屋還有鍋物同埋不同款式的清酒。喜歡飲酒的人士應該都會喜歡呢度😌

推介極鮮海膽真係要試，好似岩岩捉返黎咁鮮入去小店別有洞天有個超美打卡牆好多支日本酒組成書面好靚仿如置身真下左既日本居酒屋助餐前醬都好食係開胃小食輕食飽肚小食牛肉烏冬和冷稻庭烏冬配高質醬汁都飽肚然後要試專注出色串燒襯熱食雞肉串係特別既做法有少少山葵一齊燒極厚肉鹽燒白鱔就唔洗講 好厚肉鹽燒入味燒甜日本薯睇似簡單唔係個個都燒到果種香居酒屋既專業唔係買急自己燒就做到甜燒玉子好在有汁感咬落鮮甜唔乾赤。居酒屋銅鑼灣百德新街66-72地下

今天去銅鑼灣一下車就看到這家日式料理店，進去嘗下。老闆娘長得挺漂亮，熱情好客，很多顧客都跟她相談甚歡！### 牛肉漢堡扒定食一大塊牛肉漢堡扒外層微微焦脆，內部卻保持著豐富的肉汁，混合溫泉蛋吃，肉汁和蛋汁瞬間在口中爆汁，定食中跟有米飯、豆腐羹和味噌湯，豆腐羹十分柔滑細膩，入口即化！### 吉列海鮮配稻庭烏冬定食稻庭烏冬柔韌Q彈，鮮嫩的蝦和蠔炸的非常鬆脆，外酥內嫩，蠔味十足，海鮮的鮮甜與外層的香脆形成了完美的對比！### 豚肉荔枝卷豚肉薄片包裹著新鮮的荔枝，荔枝甜美多汁，讓人回味無窮！### 燒羊架外層焦香，肉質鮮嫩，保留了羊肉的自然風味！### 日本長崎雞尾第一次嘗試吃雞尾，是意想不到的香脆，尤其是油脂香濃厚！

第一道前菜係蔬菜，有青瓜、蘿蔔、椰菜，爽脆得嚟帶點清甜，咬落去口感好清新，完全唔膩，真係開胃。🥒跟住試咗玉子燒，上面仲灑咗啲木魚絲。玉子燒煎得金黃軟嫩，蛋香濃郁，入口即化，甜甜鹹鹹嘅味道好平衡。木魚絲提升左層次感，食得出用心製作。🍳之後有原隻烤魷魚，烤得外皮微焦，內裏保持嫩滑，咬落去彈牙又有嚼勁，味道好濃郁。整隻上碟，份量夠足，鮮味十足，令人停唔到口。🦑燒雞翼又係另一款驚喜。雞翼烤得皮脆肉嫩，表層帶點微焦嘅香氣，肉質juicy唔乾柴，調味簡單但好入味，鹹香中帶少少甜。咬落去，雞皮同肉之間嘅油脂好平衡，唔會太油膩。🍗荔枝豚肉卷好經典，豚肉薄切，捲住一粒荔枝，燒過之後荔枝嘅甜汁滲入豚肉，肉質軟嫩又有果香，甜鹹交錯好特別，配上豚肉嘅油香，非常出色。🥓燒多春魚魚身烤得香脆，魚皮帶點焦香，整條食落去，連骨都脆卜卜，簡單灑咗少少鹽，突出咗魚嘅鮮味。🐟最後試咗雞肉串燒配柚子胡椒醬。雞肉切得均勻，燒得外焦內嫩，肉汁鎖得好，咬落去好juicy。柚子胡椒醬帶點酸香同微辣，塗喺雞肉上好提味，唔會蓋過雞肉本身嘅鮮甜，反而令整體味道更立體。🍢

係被呢個串燒優惠吸引左入黎！坐底好快比左菜我地食😂好健康 點左呢d甜甜鹹鹹嘅醬又幾好食！好快串燒就到啦，我地叫左雞串、秋葵、牛舌、免治雞串做小食，傾下計。最鍾意係肉丸，大粒又有肉汁。再加個櫻花蝦泡飯，加埋茶漬，平衡返油膩感。最後再打埋邊爐，我地選左鏗魚湯底，因為之前睇左台灣人最愛湯底係鏗魚。 個set包左超級多菜，果然同鏗魚湯超級夾。另外選左唔肥嘅牛肩肉，健康之選。我地兩個人食就已經超飽，無再追加其他。依到如果一班人黎打邊爐都好正。

赤（銅鑼灣）呢排成日好想串燒，今次記黎呢間居酒屋試一試佢既lunch set之外，試埋佢啲串燒好唔好食😆赤極上丼（馬糞海膽，吞拿魚，三文魚，三文魚籽，油甘魚，赤蝦，帆立貝） （$268）店家話無海膽，幫我轉左做多兩塊油甘魚。魚生既份量好足，全部鋪到滿滿既，睇落都好開心。Lunch set跟餐仲有埋茶碗蒸同麵豉湯，兩個麵好好食，味道剛剛好。日本薩摩赤雞雞皮 （$36） 係風第一次食燒雞皮，店家燒到好乾身，但又有啲啲煙靭嘅口感，食落唔會有油膩感，反而好香，幾好食！汁燒大蔥雞肉 （$36）大蔥同雞肉配合得好好，符合想像既好食！

呢日黎到銅鑼灣呢間赤食午餐, 估唔到假日既什餐時間都幾多人~ 我呢幾日都超想食魚生! 所以入到黎我地都揀左食魚生飯午餐! 我地落單個陣店員提左我地話叫魚生飯都要等半個鐘, 咁我地都OK~ 就坐低慢慢傾下計等食, 同埋佢有椰菜絲可以任添, 食下野等下都好快黎到~ 椰菜絲係可以加芝麻醬又或者係柚子醋, 椰菜絲好爽口, 食得出係好新鮮! 我地叫左一個刺身盛, 入面有赤蝦、吞拿魚、三文魚同油甘魚, 另一個餐就叫左馬糞海膽吞拿魚蓉, 真係好好食, 刺身勁大片同埋又夠厚, 好香魚油味, 馬糞海膽份量勁多好鮮味! 真係好好食! 個餐仲包左一個漬物, 麵豉湯同埋荐碗蒸, 食完真係大滿足!

最近發現銅鑼灣百德新街近油站，有間日式居酒屋，可能新開不久，暫時未係咁多人發現，入到店內感覺很悠閒但又富有日本格調。見到晚飯時段都有一些應該係新開張優惠，部份串燒係$38有兩串，超級抵食👏🏻👏🏻。我都叫左日本長崎雞心、雞賢、薩摩赤雞雞皮，都燒得好好食，雞皮更加正，超級脆卜卜👍🏻。另外有燒白鱔，又係魚皮脆脆，魚身啖啖肉，仲有好多魚油添😋。月見免治雞肉棒好厚肉，配上日本蛋，好黏、好滑，好味😋。主食有稻庭冷烏冬，將鵪鶉蛋同蔥，仲有Wasabi加入醬油撈勻，正。另外還有櫻花蝦鰹魚湯泡飯，本身櫻花蝦就好香，加上鰹魚湯好夾，清得黎又有甘純口感。good😋。簡單又開心又實惠的日本小店。

銅鑼灣出名多美食，吃日本菜是我的喜愛。這天跟友人來到百德新街的一間小店，餐廳附近較寧靜，可與友人享受做悠閑的午餐。在這間日式餐廳，我們點了兩個午餐套餐，分別是滑蛋吉列豬扒定食和刺身盛丼，由於我們都沒有吃早餐，所以不忘多點兩款小食😆串燒雞翼和唐揚河蝦，一同大快朵頤。🌸滑蛋吉列豬扒定食這道定食的亮點在於滑蛋，蛋液煮得恰到好處，滑順的質感和淡淡的鹹香讓人一口接一口。吉列豬扒由於沾滿蛋汁，相對沒有那么鬆脆。套餐有面豉湯和茶碗蒸，茶碗蒸的淡淡蛋香，清淡之選。🌸刺身盛丼刺身盛丼則是一場視覺與味覺的盛宴。新鮮的三文魚刺身色澤鮮豔，口感滑嫩，與厚切的三文魚腩搭配，讓人回味無窮；吞拿魚和油甘魚同樣肥美，吃上口油脂徘徊口裡，每一片刺身點上醬油中，與芥末的微辣形成絕妙的平衡。還有甜蝦刺身，大而鮮甜，吃過刺身都非常飽足。丼飯的底部則是醋飯，酸酸的口感恰好中和了海鮮的鮮味，讓整道菜更加清新。🌸串燒雞翼雞翼有兩隻，外皮燒得酥脆，內裡的雞肉不會很咸。🌸唐揚河蝦一小碗的唐揚河蝦炸得咸香鬆脆，是飯前飯后的小食之選，小小的一口河蝦連蝦殼食也可以，外層的炸衣輕薄且酥脆。這間的日式小店雖然較隱世，人流不算多，但偶爾也有不少不

夜晚行到百德利街，暖黃的燈光，讓這家日料店格外溫馨。店鋪裡面的裝修是日式純木，配上櫥櫃、燈具，整個氛圍感讓人鬆弛下來，約上三五好友傾解。燒章魚肉質鮮嫩Q彈，中間的料汁是神來之筆，很特別，推薦！豚肉荔枝燒。豚肉的肉香，佐上荔枝的清甜，相得益彰，回味無窮。雞皮香葉大蝦卷，是個人最喜歡的一道！Shiso香葉的獨特香氣，很好中和了雞皮的油質，再深入要進去就是彈牙新鮮的大蝦肉，很亮眼燒鳥店必點免治雞肉棒，無功無過，正常發揮

呢間銅鑼灣居酒屋的菜式好有特色，staff都好熱情，也會主動服務！前菜係蔬菜拼盤加特色味噌醬，味道濃郁好開胃！烤芝士年糕外層是脆脆的紫菜，內裡是香濃的芝士年糕，外脆內軟，成功達到流心效果！櫻花蝦茶泡飯淋上特製高湯，飯的軟硬度恰到好處，完美吸收湯汁的精華，每一口都能品嚐到櫻花蝦的鮮香稻庭冷烏冬彈牙爽口，搭配烏冬汁和Wasabi，冷冷的麵條微辣開胃，口感清新。牛舌心的熟度控制得相當精緻，牛舌中央呈現完美粉紅色，口感鮮嫩多汁，加上少許黑椒，味道更加突出，肉質厚切，咬下去極有口感。白鱔已經去骨，燒得恰到好處，外焦內嫩，肉質鮮美且多汁，吃起來非常過癮。雞皮紫蘇葉蝦的外層是香脆的烤雞皮，中間夾著紫蘇葉，內層是鮮嫩的虎蝦，口感層次分明，十分美味。整體而言，這間居酒屋無論是菜品的特色還是食物的質素，都顯示出它的用心，讓人品嚐到不一樣的美味。

週六午市套餐有16款另外主餐牌仲有大量串燒選擇座位方面 身型細小表示有d頂腳我地叫左2個午市套餐包4款前菜1 椰菜絲沙律椰菜清爽枱面放左2大樽醬料用黎配沙律菜胡麻醬 及 柚子油醋本店特色係可以免費加添2 茶碗蒸 面頭有2粒小蘑菇蒸蛋嫰滑蒸蛋內冇其他材料 但有好香既煙肉味3 漬物 當日係開胃酸瓜4 麵豉湯調味適中 湯內有迷你豆腐粒同昆布F 馬糞海膽吞拿魚蓉丼 $188比例係 1 馬糞海膽：2 吞拿魚蓉馬糞海膽大部分可見顆粒分明的紋理味道濃郁吞拿魚蓉面頭鋪左蔥花軟綿綿 只有微量筋位加埋醬油wasabi 更突出鮮味P 燒花魚一夜干定食 $158燒魚制作需時時間長到店員以為朋友已經食飽兼收拾好😂燒花魚邊位鹹香焦脆空口食會比較鹹配埋醬汁/ 檸檬汁/ 白飯 可以中和鹹味旁邊放微型蘿蔔蓉做裝飾？！🤣

今日午餐到了銅鑼灣的這間居酒屋點了以下食物質素不錯。達到不錯的水準日式料理非常值回票價。燒花魚一夜乾定食外焦內嫩，煙燻的香氣撲鼻而來，搭配清爽的醬汁淋漓盡致。同時點了不少的串燒，展現了獨特的風味和精緻的工藝。豚肉荔枝卷荔枝與鹹香的豚肉相結合，每一口都帶來意想不到的驚喜。免治雞肉棒口感鮮嫩，肉汁四溢，搭配雞翼酥脆的外皮，和多汁的肉質讓人回味無窮。金菇牛肉卷增添了層次感。提燈同時有特色的美味比較罕見。

赤居酒屋係銅鑼灣百德新街難得安靜既角落，木質裝潢，有，有一種置身日本小巷內的感覺，非常適合同朋友小酌。我地叫左幾樣野食，我可以話每一樣都好食。芝麻雞翼外層香脆，芝麻香氣濃郁，咬下去仲感受到雞肉的肉汁。柚子胡椒炸雞配蛋黃醬 這道菜係剛推出的新菜式，我們竟然成為第一台食的客人，感覺超幸運。炸雞外脆內嫩，沾上蛋黃醬後，增添了濃郁的口感，必食!豚肉荔枝卷荔枝的清甜中和了豚肉的油脂，口感層次豐富。牛肉烏冬牛肉軟嫩，烏冬吸收了湯汁，有濃濃既日式風味。蟹籽沙律清新爽口，蟹籽同沙律醬都超級多，鐘意蟹籽沙律既人一定要試下。汁燒大蔥雞肉/雞胸軟骨口感爽脆，作為下酒菜非常合適。雞肉嫩滑，大蔥帶出微甜的香氣，燒汁讓整體味道更濃郁。魷魚筒魷魚外層微微焦脆，內裡彈牙多汁，份量比想象中多。這次的用餐體驗相當滿意，特別是新推出的炸雞，再加上餐廳寧靜舒適的氛圍，又唔係太多人，好岩同朋友慢慢享受美食，放鬆一下。