烤芝士年糕外層是脆脆的紫菜，內裡是香濃的芝士年糕，外脆內軟，成功達到流心效果！
櫻花蝦茶泡飯淋上特製高湯，飯的軟硬度恰到好處，完美吸收湯汁的精華，每一口都能品嚐到櫻花蝦的鮮香
稻庭冷烏冬彈牙爽口，搭配烏冬汁和Wasabi，冷冷的麵條微辣開胃，口感清新。
牛舌心的熟度控制得相當精緻，牛舌中央呈現完美粉紅色，口感鮮嫩多汁，加上少許黑椒，味道更加突出，肉質厚切，咬下去極有口感。
白鱔已經去骨，燒得恰到好處，外焦內嫩，肉質鮮美且多汁，吃起來非常過癮。
雞皮紫蘇葉蝦的外層是香脆的烤雞皮，中間夾著紫蘇葉，內層是鮮嫩的虎蝦，口感層次分明，十分美味。
整體而言，這間居酒屋無論是菜品的特色還是食物的質素，都顯示出它的用心，讓人品嚐到不一樣的美味。
