豬手工房

营业中

休息中

呢間係我公司樓下既豬手工房，以前做開晚市德國菜，近日轉型開埋午市做大廈員工生意，同事話以前試過佢地既晚市好出色叫我一定要試埋佢地既lunch☺️唔想食咁多澱粉質，所以叫左一個意粉加兩個小食share食都夠飽，海膽醬帆立貝意粉好濃海膽味🔥雖然加左海膽但一啲都唔會腥，意粉爽口彈牙，全靠師傅煮意粉既時間控制得剛剛好💯👍🏻上面加左番茄仔同沙律菜，食起上黎都唔會覺得好漏，章魚小丸子即叫即整，外脆內軟，口感充滿層次，入面仲有粒章魚粒，非常彈牙🥰🥰最後叫左個同事極力推介既炭燒豬大腸，一咬油脂充滿口腔，加上秘製醬油，惹味又香口😋😋😋

每年一到老闆生日，我地做員工既都會準備驚喜比佢，今日包左公司樓下二樓豬手工房幫老闆開個birthday party，由於餐廳現時只招待工廠大廈內工作的員工，私隱度甚高。一早打左去餐廳預留左一隻乳豬全體🐷慶祝生日夠哂體面，完全襯托出老闆既地位，加埋把金較剪成件事高級左好多🎉乳豬會係食飯當日早上先烤製，唔會食到隔夜乳豬，外皮烤到非常香脆，入面既肉質厚實，烤乳豬既同時鎖住肉汁，非常惹味😍慶祝老闆生日點少得生日碟同生日蛋糕呢，訂乳豬個陣同店員講係慶祝生日，叫佢地留定件生日蛋糕配上Happy Birthday字眼既碟🎂知道老闆平時鐘意食辣，特登叫左呢個辣椒蛋糕夠哂過癮，讓人愈吃愈涮嘴，蛋糕體蓬鬆軟綿，濃郁既朱古力蛋糕加左辣椒絲，呢個配搭新穎得黎又幾好味😋

出完年度花紅同事話想食好啲，於是就帶左佢去公司樓下呢間豬手工房，餐廳只招待工廠大廈既員工，私隱度高，食物都好高質，可以話係一試難忘，再試瘋狂既鹹脆豬手🥰🥰今日一於再encore，高水準既鹹脆豬手好好食，豬手皮非常脆，啖落啖啖肉😍小食都好滋味，墨魚餅拼蝦餅真材實料，不加入其他雜質，食到墨魚同蝦既鮮味，金黃色既墨魚餅同蝦餅夠哂香脆可口，口感豐富👍🏻😋最後叫埋個章魚小丸子，圓碌碌既章魚小丸子上面加左秘製醬汁同木魚碎，小丸子咬落好有口感，唔會一pat野抵讚！💯

大圍人都唔知道工廠大廈隱藏左間咁好食既豬手工房，第五波過後為保障食客安全，暫時只招待工廠大廈內的員工🙈海膽醬帆立貝意粉: 意粉煮得剛剛好，好Al dente，意大利人會用al dente形容意粉既口感即係話意粉有咬口，唔會過淋或過硬🔥帆立貝唔會煎得過老，外脆內軟剛剛好👍🏻呢款意粉真心推介洋蔥圈拼魷魚圈: 兩款都係即叫即炸，上到枱仲熱辣辣，加埋沙律醬中和返油膩感😋❤️南瓜餅: 咬落去feel到南瓜蓉熱辣辣，唔洗加額外既砂糖已經食得出南瓜本身既甜味💯

又到Happy Friday之午餐食乜好🤣平時多數帶飯既我聽到同事推介呢間豬手工房，今日一於唔帶飯試下係咪真係咁好食先🙈同事話呢度啲粉麵飯都好大碟，兩個人食最好叫一個飯或意粉再配其他小食👍🏻我地今日叫左佢地既廚師精選: 海膽醬帆立貝意粉，小食就叫左炭燒豬頸肉同炸秀珍菇，海膽醬汁好足料，見到佢色澤金黃就知落左好多海膽🥰意粉煮到剛剛好，麵質爽口彈牙❤️，炭燒豬頸肉肉質新鮮爽嫩，煎得啱啱好，可以鎖住肉汁，炸秀珍菇好特別，炸到金黃酥脆，食下食下咁就KO左成碟😜

這是第三次來這間豬手工房，這次發現餐廳在午市餐牌改變不少，除左保留原有的招牌豬手外，還加入不少期間限定的新食品，今天和同事過來吃午飯，兩個人點了一客豬手、洋蔥圈拼魷魚圈和炸蝦多士👍🏻👍🏻👍🏻招牌脆爆鹹豬手: 上枱時我們大感驚喜，真的十分巨大。雖然非第一次食豬手，但也對它的味道很期待！豬手已拆好肉，外皮燒得非常香脆！豬手咸度適中，充滿肉汁。肥膏及筋的肉件不多，肉的份量十足！脆卜卜的外皮全部食光，非常好吃😋😍洋蔥圈拼魷魚圈: 魷魚圈口感爽口彈牙，洋蔥圈也很不錯，平時少吃洋蔥的我也覺得非常美味炸蝦多士: 蝦膠真材實料，配上麵包炸到金黃色，甘香可口☺️

位於大圍交通城大廈二樓既豬手工房，住係大圍既朋友應該好熟悉，近年疫情嚴峻，為左保障食客安全，餐廳暫時只招待工廠大廈工作的員工，正因如此，這間餐廳亦變成了我們公司的飯堂，今天和另外兩位同事再度回訪，上次品嘗過他們的豬手和乳豬全體，今次一併試他們的炒飯和意粉，兩者份量都頗多，三個女生要分食都勉強食完，四個人食會更佳，海膽醬帆立貝意粉口感豐富，新鮮海膽和卡邦尼醬汁做底，意粉麵質彈牙，做到掛汁的效果，十分美味。黃金炒飯鹹度適中，炒飯乾爽，值得推介。作為餐前小食的炸秀珍菇和洋蔥圈拼魷魚圈亦很高水準💯

不得不介紹下我地公司同事必到既飯堂 – 豬手工房，點解話係我地既飯堂呢? 係正公司樓下，每逢lunchtime諗唔到食咩我地都會話去呢間食，之前食過佢地最出名既豬手好好食，今次lunch試埋佢地既意粉同炒飯，估唔到一樣咁出色，非常驚喜👍🏻👍🏻👍🏻黃金炒飯: 炒飯粒粒分明，每一粒都係被蛋液包圍著，金黃色非常高貴海膽醬帆立貝意粉: 第一次試佢地既海膽醬帆立貝意粉，沒想到一上枱便發現賣相相當驚豔出眾，迷人的海膽醬汁與意粉融合為一片金澄澄，手工意粉麵質彈牙 做到𝗔𝗹 𝗱𝗲𝗻𝘁𝗲效果，每一口意粉都被鮮甜的海膽味包裹著❤️🔥紫薯餅: 色澤豔麗，一咬開仲冒緊煙，熱辣辣既紫薯蓉好有口感炸秀珍菇: 炸到金黃酥脆，秀珍菇好juicy，正😋😋

見到好多foodie都介紹大坑既海膽意粉，我好想同佢地講，新界人唔洗過海都食到高質意粉啦☺️位於大圍交通城大廈二樓既豬手工房最近推出左海膽醬帆立貝意粉，雖然餐廳只招待工廠大廈既員工，慶幸自己公司就係樓上，今日一於同同事一齊去試下先🔥海膽醬帆立貝意粉❤️❤️❤️呢個意粉真係超好食，海膽同意粉嘅份量分配得啱啱好，極濃郁既海膽味，好似放左新鮮既海膽入口真係超滿足，成個醬都係充滿住海膽味，醬汁仲有卡邦尼醬夠creamy😜😋😋招牌脆爆鹹豬手話明係豬手工房，點可以唔試下佢地既招牌菜豬手呢，豬手鹹香，有肉汁同夠淋身，外皮脆卜卜好似食緊薯片咁🐷💪🏻一口牛豬一次過食哂一口牛同一口豬，兩者肉質鮮嫩，配埋自家製既醬汁，十分惹味🔥炭燒豬頸肉煎到見到好靚既格仔網紋，惹味又開胃💯

有同事就黎結婚想搵我幫手做姊妹，team head話要請我地食飯慶祝佢同男朋友結束愛情長跑🥰話要叫隻乳豬賀一賀佢😋我地預先訂定一隻乳豬，去到即叫即燒，上面加左個紅色大花球好搶眼，插牌除左可以揀發財仲有其他公仔插件，不過發財呢樣野應該人人都想，所以就揀左發財做乳豬既公仔插件😍上枱嗰陣個個都爭住影相，其他枱既食客更是投以艷羨目光❤️乳豬燒到外皮金黃色，非常香脆，咬落去好清脆既聲就知正野💯除咗乳豬之外，呢度既炸物同樣出色，炸秀珍菇食落好清新幾juicy，炸蝦多士一客六件唔洗爭，啖啖肉🥰

公司樓下既豬手工房開業左一段日子，要係疫情嚴峻之下經營真係一啲都唔容易，好欣賞餐廳老闆不斷研發新菜式，除左固有既招牌脆爆鹹豬手之外最新出品既係主題裝飾乳豬🐷為不同場合，不同時候有特別需要的客人提供各種頭花裝飾。絕不失禮！我地今日就揀左「發財」兩個字既插件💯希望公司可以係呢個經濟艱難既時刻仲可以保住大家既飯碗，豬手工房既裝飾乳豬要提早預訂，保證是在2-3小時內燒起，絕對物超所值😋👍🏻乳豬肥瘦適中 ，而乳豬頭及頸部位會有較多脂肪。還有與燒臘檔隔夜燒好的豬不同，食落非常新鮮💯佢哋用嘅係真正嘅乳豬BB，所以食落去肉質係好嫩滑嘅，而且皮比較薄，食落去個口感係好脆，同傳統中式嘅燒乳豬唔同，佢每一舊肉嘅味道都好平均，唔會有一啲係偏鹹，一啲偏淡，成隻乳豬食嘅口味都係統一既

之前影pre-wedding要減肥食少左澱粉質，影完PW相之後個人終於輕鬆哂🤣好掛住公司樓下豬手工房既黃金炒飯，雖然餐廳只招待工廠大廈既員工，但係一到午飯時間幾乎坐滿人，今日同同事一齊去食餐飽既，獎勵自己影pre-wedding相前咁比心機減肥💪🏻🔥黃金炒飯 – 炒工一流，飯不會太硬身，而且份量頗大，師傅將每一粒飯都沾滿蛋黃液，米粒上看似裹上黃金般的色澤💯炸蝦多士 – 蝦多士又係一樣考功夫既食物之一，控制油溫唔好就會變到好油膩唔好食，蝦膠好彈牙，一客有六件份量都幾多，好食😋炭燒豬頸肉 - 爽口彈牙、香口又惹味😌章魚小丸子 – 圓碌碌既小丸子上面加上特製醬料、蛋黃醬和柴魚片，非常惹味👍🏻👍🏻

畢咗業一段時間，去完grad trip返黎的起心肝搵工，搵到一份自己鍾意既工真係唔容易，今日第一日返工，見到同事個個都好nice，話要帶我去公司平時會去既飯堂食welcome lunch😍黃金炒飯顧名思義，黃金炒飯用左鹹蛋黃炒到金黃色，好像一粒粒黃金似的😋炒飯粒粒分明非常乾爽不油膩，加上名貴配料如帶子等食材，令整個炒飯昇華至另一個層次❤️南瓜餅用新鮮南瓜壓成蓉，不加入仼何粉和肉類，利用南瓜本身的甜味，不需其他調味料已經好好食😍炸秀珍菇素食人士必點炸秀珍菇，菇類容易出水，所以炸的時候必需好好控制火候，才能做出金黃酥脆好味的秀珍菇🥰😋食完之後終於明白點解個個同事都覺得呢度係飯堂啦，真係好好食，款式又多，一星期黎幾次都唔怕🤣

公司搬左新office個陣食過一次豬手工房，當時叫左一隻乳豬全體加兩款小食，見到佢地仲有提供意粉同飯類好吸引，今日lunch唔想周圍去，一於再encore呢間豬手工房，今日新出左期間限定既海膽醬帆立貝意粉，一見到期間限定呢四個字已經抵抗唔到❤️一於試下佢先，自己係屋企煮過意粉，要煮到軟硬適中真係幾考功夫，煮得唔夠耐意粉就會硬，煮得太耐又會太淋成pat野咁，豬手工房既師傅控制火侯得好好，意粉煮到剛剛好，好有咬口😋海膽醬汁好香又夠creamy，主食叫左個「一口牛豬」，平時一口牛就食得多，加埋一口豬呢個配搭真係幾特別，南瓜餅用上新鮮南瓜，炸到脆卜卜，入面仲食到粒粒南瓜口感👍🏻👍🏻👍🏻

Happy Friday放工同同事落左去公司樓下飯堂食飯傾計，平時lunch食炒飯同意粉已經覺得性價比好高，今晚要試埋佢地既串燒同小食先得，我地叫左四款小食: 紫薯餅、炭燒豬大腸、一口牛豬、章魚小丸子，上到枱發現其實份量都幾多下，當埋正餐都得😋☺️紫薯餅 - 紫薯餅嘅吉列皮又薄又鬆脆，唔會淋油；紫薯蓉綿密😋，甜度自然，又香又滑，非常值得一試😉！炭燒豬大腸: 這個必點，兩串實在太少，食完之後會想再encore，爽脆而不肥膩，完全不會有怪味，燒得剛剛好👍🏻👍🏻👍🏻一口牛豬: 呢個簡直係重量級既「主食」，一口牛肉質嫩滑，仲有一口豬好有咬口，讚💯章魚小丸子: 最驚喜係呢度竟然有日式章魚小丸子，上面加左和風醬油、蛋黃醬同木魚碎好好食🙈☺️