豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期)

营业中

休息中

鋪仔細細雞煲，味道非常出色！呢間鋪仔細細間，平時食啲雞煲呢都會鹽味道唔夠惹味，覺得口味好平淡。依家絕對唔會有咁嘅感覺，我自己就食小辣呢就完全啱啱好，因為我覺得雞煲有少少辣味就會更加惹味。今次就試咗好多菜式，呢度嘅食材都好新鮮，例如食咗牛肩肉，極力大推芝士流心紫菜響鈴，響鈴係叫即整新鮮即炸，就算唔攞嚟打邊爐直接食都非常之香口好食！極品本地手切牛頸脊塊塊牛頸脊切到好薄，肥瘦，落打邊爐煲湯亦都 不會好肥膩，食去落牛肉味濃，又不會滿口 肥膩感，超正！

📍石門-豐鍋雞煲🍲 @richpotsm 今日同大家分享嘅日子去石門食嘅雞煲❤️🍲嗰日咁啱想試啲特別啲嘅嘢 所以就冇嗌到平時嘅麻辣雞煲 叫咗一個滋潤版嘅version！覺得幾有驚喜想同大家分享♪( ´θ｀)ノ🍲椰子雞煲 呢一個天氣咁熱最啱就係食椰子雞煲！呢一間係用完個椰子水嚟做湯底 十分之濃味🧡🧡而且啲雞真係好滑 就算滾耐咗都係一樣keep住滑捋捋！🥩豚肉今次打邊爐冇揀到食牛肉 佢哋嘅豚肉係厚切 所以食落去好有滿足感！🧡🧡🧡🥟芝心丸 呢間舖頭真係好佛心！芝心丸竟然有八粒😱! 仲有流心芝士！🍸大鹹檸七 $34飲品方面見到咁特別一定要叫啦！好少地方打邊爐有得飲鹹檸七 飲落去酸酸地加埋七喜真係好開胃 重點係而家天氣咁熱 打邊爐一定要配杯冰涼嘅嘢飲❄️🧊🍾龍鳳檸樂 $34我哋仲叫咗呢一杯嘢飲 佢有兩款檸檬 包括青檸同埋傳統嘅檸檬🍋！飲落去層次感滿滿(///▽///)好正喔！——-總結~ (總分為5⭐️)🌮食物: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🏷️價錢: ⭐️⭐️⭐️⭐️(人均消費: $ 350-450)🌳環境: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🚚服務: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🟰總分: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️————📍石門-豐鍋雞煲🍲地址: 沙田石門安群街3號京瑞廣場一期1樓

朋友住石門，約我在這間店打邊爐。有多款雞煲或者火鍋湯底，我們選了比較獨特的台式養生鍋，湯底由枸杞、淮山、龍眼、山藥、紅棗和黨參等多種天然補品煮成，融合了多種營養成分，湯味獨特清甜，具有健脾養胃補血養顏的功效！**自制韭菜餃 韭菜餃的外皮薄而韌，包裹著新鮮的韭菜和肉餡，韭菜的香氣在煮熟後更加濃郁清新**魚片頭 魚片頭有魚肉香味，伴隨著微微的甜味，彈牙有勁**日本蟹柳** 日本蟹柳的味道帶有淡淡的蟹肉香氣，口感彈牙**自家製麻辣雲吞 外皮滑嫩，內餡有蝦肉鮮美，麻辣味刺激味蕾，麻辣與鮮美的湯底交融，真好味**牛柳粒肉質鮮嫩，牛肉味濃郁，湯底的清甜與牛肉的鮮香相互融合，好完美**魚肚 魚肚的質地滑嫩，經過湯底的烹煮，吸收了湯的鮮香，口感如絲般滑順**自家製鮮蝦木耳雲吞 鮮蝦的甜味與木耳的脆感在這款雲吞中完美結合，味道清新而不膩**玫瑰柚子 玫瑰花香濃郁，又有柚子的味道清新可口，香甜適中**藍蝶雪梨味道清甜，帶有淡淡的花香，梨子的清新令人感受到涼爽的滋味！

環境乾淨企理，坐落去都非常舒服👍我哋今日叫咗呢啲:- 招牌麻辣雞煲 （BB辣)- 魚皮餃- 手工四寶丸- 豬頸肉片- 頂級黑豚豬腩片- 白鱔片- 土豆片- 白菜仔- 大檸茶首先我哋食咗招牌麻辣雞煲，今日我哋想食少少辣，所以叫做BB辣，辣度我哋都食到，非常惹味👍雞食落好滑，唔會嚡熠熠😝我仲食咗啲洋蔥，非常入味，好味道😋食完雞煲後，姐姐就幫我哋加咗湯打邊爐，如果鍾意食魚嘅朋友，非常推介白鱔片，嚟到嘅時候冇諗過係咁大碟😝仲要非常厚切，淥完上嚟都唔會縮水😆食落去仲勁新鮮，非常推薦大家叫白鱔片👍跟住即刻試埋頂級黑豚豬腩片，全部大大塊🥰勁抵食，淥完上嚟食，完全唔靭😋老人定冇牙都食到👍另外手工四寶丸都好好食，唔會太大粒同太實，淥完之後，入口依然係彈牙，值得叫嚟品嘗🥰總結：雞煲辣度剛剛好，雖然我哋只係食BB辣，但係都食到辣嘅開心🥰邊爐食材新鮮，絕對新材實料，樣樣都大碟，白鱔片重係厚切添，岩曬我哋呢啲鍾意食魚嘅人👍鍾意食麻辣雞煲嘅人就唔好錯過😊

公司同事推薦一間餐廳，就嚟咗遠少少嘅呢一區食飯，呢度主打雞煲靚嘅湯底打邊爐，鍾意食靚湯底嘅朋友絕對唔可以錯過，仲可以飲埋佢嘅湯！我哋就叫咗響螺片花膠雞煲，餐廳做嘅湯底做得唔錯，而且非常鮮甜絕對冇加味精！令人非常有驚喜！要推介嘅，梗係仲有佢嘅配料，個人嚟講鍾意食佢嘅本地極品牛頸脊，牛頸脊嘅油花非常平均，而且賣相亦都非常靚仔，牛肉味都非常香濃，鍾意食牛肉嘅朋友絕對唔可以錯過！朋友亦都大贊餐廳嘅響鈴，由於係餐廳自己整嘅，所以絕對冇好重嘅油味，呢個都可以推介俾大家！

📍豐鍋雞煲 (沙田）今日喺石門度接朋友收工，突然間好想食打邊爐放肆一下就搵到呢一間雞煲！ 入口就係一樓上完電梯要轉入去先睇到。🍳豐鍋招牌麻辣雞煲 $178半隻見到佢呢個招牌炒雞鍋，我哋決定試一試，兩個人半隻雞都好足份量。我哋叫咗BB辣，唔係好食得辣嘅朋友又想食辣絕對可以揀呢個辣度！要讚一讚嘅係佢炒得好香，啲雞下邊仲有好多新鮮嘅芫荽，令到成個雞煲無論色香味都提升咗一個層次，抵讚！🍳極品本地手切牛頸脊 $238成碟牛肉雪花分布得好靚，數過都有成二十幾三十塊，夠三個人食，絕對必嗌！🍳山水豆腐 $39白白滑滑靚豆腐，切好咗一塊塊俾你好方便夾。🍳雜菜籃 $70入邊有白菜，生菜，油麥菜同菜心，夠晒新鮮！一次過滿足晒我呢啲貪心嘅人🍳稻庭烏冬 $30佢係稻庭嘅冰烏冬，淥5分鐘啱啱好，有少少咬口，仲要係扁身溝埋啲湯汁汁一流！🍹龍鳳檸樂 $34竟然有懷舊茶記先有嘅龍鳳檸樂，有新鮮檸檬再加上鹹檸一飲成個童年回憶返晒嚟，推薦！🍹鹹檸七 $34一杯入邊有大大粒鹹檸，一開二。又甜又酸開胃必備！

沙田石門行街街🤩食雞煲 - 🐓豐鍋雞煲🐓2個人試左個招牌麻辣雞🤗 ，食落都好濃味炒得幾香，雞肉唔會好鞋岩岩好! 🙌🏻 「先食雞」後加水「打邊爐」是常識吧！ 之後就叫左個🐂 「頂級雪花肥牛」牛味重，大大片雪花紋，正！「手工四寶丸」😋 大大粒又彈牙！「魚皮餃」係我既至愛！ 再黎試吓店舖特色「自創爆芝響鈴」，呢個真爆芝🧀🧀🧀 ，唔係假嫁！最後就係手掌咁大塊既「炸魚皮」，新鮮即炸起，好脆口！好好食！整體服務好好🫶🏻食物有質素！下次都要再嚟😚😚📍豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期)📍地址: 沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓137號舖

今晚去咗一間叫豐鍋嘅專食雞煲專門店，真係驚喜連連！特別係佢哋嘅滋潤椰子雞煲，真係好OK！食咗以下:滋潤椰子雞煲（半隻)：一上嚟就被椰子香味吸引，雞煲用嘅係新鮮椰子熬製，湯底濃郁又滋補，雞肉嫩滑入味，真係每一口都好滿足！搭配啲椰子肉，口感更加豐富，食完真係覺得暖心暖胃。**手工四寶丸**：呢個四寶丸真係好有驚喜，手工製作，肉質鮮嫩，仲有四種唔同嘅口味，有蝦丸、墨魚丸、黑墨丸同鯪魚丸， 呢個四寶丸我覺得有一個共通點就係 每款丸都好彈牙，而且亦都大大粒，呢個墨魚丸我就最鍾意，因為我真係食得入面有一啲攪碎咗嘅墨魚喺入面，呢個真係值得讚。 而且每款亦都食到幾爽口幾新鮮，正!自制韭菜餃：韭菜餃外皮薄薄，內餡鮮香，韭菜味道突出，香氣撲鼻，熟咗之後咬下去一口;汁水四溢，真係唔可以錯過，特別適合搭配醬料去食。西班牙頂級黑豚豬梅肉：呢個黑豚豬梅肉真係頂級，肉質細膩，脂肪分佈均勻，口感滑嫩，更能夠散發出肉香，真係值得一試！手工即炸魚皮：魚皮炸得金黃色，脆口，吃落去脆脆嘅口感，搭配啲醬汁，味道更佳，絕對係送酒好伴侶！魚皮餃：最後，魚皮餃包咗新鮮嘅餡料，口感獨特，咬下去咁鮮味，真係唔错！整體嚟講，呢間餐廳嘅食物

店舖內大多數都係卡位，環境又闊落，坐得幾舒服。豐鍋招牌麻辣雞煲嗌咗小辣，見到有唔少配料一齊炒，蒜蓉、洋蔥、八角⋯⋯雞肉亦都幾嫩滑，食落好惹味魚皮餃彈牙可口，值得推薦頂級雪花肥牛打邊爐點可以缺少牛，脂肪分布均勻，淥幾秒就食得，唔使點醬油都好夠味。爆心芝士丸一咬落去啲芝士爆曬出嚟，幸福感滿滿，芝士控必嗌！芝士紫菜響鈴即叫即咋，較普通響鈴特別嘅係，中間夾咗啲芝士片，食落去啖啖芝士，每人一條啱啱好見到舖頭都張貼住星期一至日9:30pm後walk in有八折優惠，一於下次再嚟過

今日約咗個好耐冇見嘅朋友食飯，咁啱喺沙田區見完客，就喺石門京瑞廣場呢度見到有間雞煲好似唔錯，晚市仲有八折，入嚟試吓。朋友唔係食得幾辣，所以今次我哋就冇嗌雞煲，叫咗個椰子雞煲。椰子雞煲湯頭清甜，職員仲會即場開咗一個椰子，直直接接到啲椰子水落去。個湯真係好甜，又清新食落，一啲都唔油膩不經不覺都飲咗好多碗。建議要刮埋啲椰子肉放埋落去一齊打邊爐。椰子雞湯本身個鍋底包咗半隻椰子雞份量非常之足，一上到枱以為係全隻雞，兩個人食都真係未必食得晒。雞肉都嫩滑建議唔好煮咁耐，用細火浸到咁上下就好，滑捋捋。我哋叫咗個極品本地手切牛頸脊，牛紋理都幾靚半肥半瘦，好有牛味，份量都算幾多都幾抵食。另外都推薦試吓佢哋自創爆芝響鈴，本身個響鈴豆皮豆味好香，另外入邊加咗芝士，又邪惡又夾。佢哋仲有個紫菜響鈴，下次一定要試吓。另外再叫多個手工四寶丸，墨魚丸蝦滑，鯪魚等等，最推介佢哋嘅墨汁墨魚丸，好彈牙，仲有粒粒墨魚條喺入邊好有口感。成餐最驚喜就佢哋嘅椰子雞湯非常之清甜，真係不經不覺飲咗好多碗，會再encore。

呢間舖頭已經食過一次～呢排雞煲癮又起，喳喳林約返朋友再食，質素唔錯又近近地屋企🤓一坐低就即刻叫咗個招牌雞煲（半隻），我同朋友都唔太食得辣，所以嗌咗微辣level最欣賞係佢啲雞件真係有炒過，而且個醬料非常之香，唔會好似出邊咁得個咸字😌再嚟就梗係要嗌肥牛啦，打邊爐一定唔可以缺少😎肥牛雪花分布平均，牛味幾濃，唔錯唔錯另外嗌咗手工四寶丸同埋牛柏葉丸類方面最鍾意係手打墨汁丸，墨魚味非常重，而且好彈牙，而蝦丸同牛丸都唔錯，手打果然特別好食啲！草蝦份量雖然唔多，但係隻隻都好新鮮，而且肉質彈牙餐廳仲好貼心咁樣剪哂啲鬚，食嗰陣時更加方便因為菜類會吸收晒雞煲嘅油分，建議一開始打邊爐嘅時候就要開始食啦～大大杯飲品，超級抵飲

每逢諗起吃雞煲，第一時間都必定想到這裏，因為家住九龍城，只需乘屯馬綫，幾個站就到，非常方便。豐鍋招牌麻辣雞煲半隻$178，每次來到這裏，必點這個招牌菜，因為配料充足，味道濃郁，醬料的香氣帶起了雞肉的味道，不用添加任何調味料，已經非常美味。雞件已經熟透，如果喜歡鮮嫩雞肉的，可以關掉火爐，否則時間長了一點，雞肉的口感會變差。白鱔片$102，份量十足，而且切得很厚身，放在鍋內3分鐘，便可享用爽口彈牙的鱔片了。脆肉鯇魚腩$98，脆肉鯇魚的魚肉爽脆可口，味道鮮甜。野生竹笙$82 ，野生竹笙和其他竹笙的分別在於顏色，而且味道比較自然。魚腐$32，魚腐放在艙內時間長一點，可以吸收過來的味道，而且吃到軟腍腍的魚腐。萵筍片$36，唐生菜$36。蔬菜非常新鮮，而且清洗得很乾淨。烏梅汁$38，烏梅汁的酸甜味道適中，非常配合這頓美味的雞煲。龍鳳檸樂$34，兩種不同味道的檸檬放在一起，令到可樂的味道層次更加豐富。晚市堂食八折優惠，只需於7:30之前離座，或者9:30之後入內，便可享用此優惠。

之前在石门工作💼，中午午饭就吃他家的lunch set（尤其喜欢吃他家的鱼套餐）晚市也吃过一次鸡煲，很带劲主要鸡肉特别入味，而且不柴；最近爆想吃雪花牛肉，然后对比了好多家香港火锅店和鸡煲店，他家的这个牛小排真就是看上去质量很好，我就和深哥去了，好吃的很变为常驻鸡煲餐厅了！肉质很好👍，鸡煲就不说了肯定是手拿把掐🤏的

好耐冇食過雞煲了,最喜歡吃完雞煲再打邊爐。而雞煲的重點就是「辣」，個人認為辣的雞煲才好食。半隻雞足夠二人食,帶有少少麻辣的口感更惹味,喜歡吃雞煲的洋蔥,。雞煲的核心味道來自於新鮮的雞肉。雞肉質鮮嫩，肉味濃郁，經過慢煮後，湯底鮮美。雞煲加了不同香料，豐富香氣和獨特的風味。。推介餐廳的即炸響鈴,非常香口，值得一試。👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

無論咩天氣，都可以打邊爐😍呢間火鍋店真係唔錯，環境舒適，裝修簡約但有啲小清新，坐得好舒服。入到去就聞到一陣椰子香，令人充滿期待。服務員態度友善，仲會主動介紹招牌菜，令整個用餐體驗更加愉快。滋養椰子雞煲($198半隻)椰子雞煲係店內嘅招牌，湯底係用真椰子肉同椰子水煲成，又甜又清，仲有啲椰香撲鼻，飲落去感覺滋潤。半隻三黃雞肉質鮮嫩，煮得啱啱好，保持住肉嘅鮮味，唔會太柴，雞味濃郁，令人一試難忘。白鱔片($102)本人最愛！白鱔片係一大亮點，厚切又新鮮，保持住皮嫩滑，肉爽脆嘅口感，加埋椰子雞湯底嘅清甜，兩者相得益彰，真係令人回味無窮😛自創爆芝紫菜響鈴($49@3件）呢款自創配料好有創意，紫菜包住香濃芝士，炸到外層香脆，落鍋一秒，內裡嘅芝士溶化，流心效果一流，味道同口感都好有層次，真係令人驚喜🤩手工四寶丸($89)呢個手工製作嘅四寶丸😙細細粒，有手打蝦丸，墨魚丸，黑墨丸，鯪魚球，口感彈牙，味道層次豐富，落湯度煮一陣，吸晒湯底精華，食落特別滿足😌紅薯粉($32)紅薯粉係火鍋必備，軟滑黏口，落鍋煮一陣，吸收晒椰子雞湯底嘅香甜，食落滿口香甜，係一個唔可以錯過嘅選擇。冬瓜片($36)冬瓜片清甜爽口，將湯