豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期)

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我今日放工後，約同好友去位於沙田石門安群街3號京瑞廣場一期1樓137號舖的豐鍋雞煲食雞煲。環境舒適，坐得舒服。我和好友點左個 滋補螺片花膠雞煲（半隻）$218，十優狀元（黑松露墨魚丸＋蝦丸＋墨魚丸＋黑墨丸＋鯪魚丸）（10粒）$108，白鱔片$102，滋潤養生三寶（花膠＋魚肚＋竹笙）$138，雜菜籃（白菜仔＋油麥菜＋菜心＋唐生菜）$70。待清湯火煱湯底滾起來，就將整碟螺片花膠雞（生肉）放落煲裏滾6-7分鐘（滾起才計時），這時的雞肉最鮮嫩甜美，待食完雞肉；再加清湯做火煱，將十優狀元（好爽口彈牙）、白鱔片（厚切鱔肉好美味）、竹笙（飽滿好味）、花膠（爽口）、魚肚（厚切）、雜菜（新鮮又鮮甜） 。整體黎講係材料新鮮又豐富。

成日 聽沙田友 話 石門多好野食尤其 有間 雞鍋🐓～ 滑又嫩TryTry la～ 原來唔止雞呀 其他食材都好高質呢度出名麻辣雞鍋既因為啲辣椒會真係炒過炒香先但我喉嚨痛 就無叫大家鐘意辣🌶️可以試下滋潤椰子雞煲 半隻 $198係 湯底 食晒啲雞同飲埋啲湯先開始打邊爐真係 好滋潤既湯底呀除咗落新鮮椰子水仲有啲椰子乾肉，本身有既好香醬油費@$8位任選D 豉油、芫荽、蔥、蒜蓉醬⋯十優状丸 $108出色 ～ 試足咁多隻丸彈牙 好味尤其係 墨魚🦑丸好出味 一定要試下頂极雪花肥牛 $118我平時最怕 好肥既牛但呢種 一望就知係鮮紅高鐵質靚牛雜菜籃 $70咩都食 就唔洗諗好有4-5款菜娃娃、菜心、白菜🥬⋯即炸紫菜響鈴 3件 $43睇價錢覺得偏貴但值嫁～因為係自家即製！又大大件

久違了的雞煲🥹有段時間雞煲成巷成巿，現在雖然有點減退，但對雞煲的熱愛還是一樣！❤️ 豐鍋招牌麻辣雞煲 $178 (半隻)看著職員慢慢地即炒雞煲，聞著香味期待著，終於可以吃了！醬汁超級惹味👅，甜辣十足，雞肉🐔嫩滑入味，份量很多，各種配料🧅🧄同樣美味，滿足了對雞煲的思念😍❤️ 手工四寶丸 $89很出色💖每款都吃得出真材實料🤩魚滑很鮮甜，口感軟腍，蝦滑蝦味很濃，最彈牙，墨魚滑有粒粒墨魚肉，墨汁滑很甜，很有誠意✨👍🏼 極品本地手切牛頸脊 $238雪花分佈很美，入口非常嫩滑，味道不算很濃，但加上惹味的湯底剛好。❤ 即炸紫菜響鈴 $45新鮮出爐的響鈴！即食超鬆脆，放湯一秒嫌久了，挑戰0.5秒快手浸一下最好吃😆❤ 皇帝菜 $39新鮮蔬菜，份量很大方❤️ 咸享冰雕 $38 不喝啤酒，來杯冰黃酒也不錯喔，加冰喝，清甜爽利👍🏼

今晚嘗試位於石門站旁行1分鐘京瑞廣場內的豐鍋雞煲。這間餐廳有唔同雞煲選擇，有麻辣雞煲、花膠雞煲、花雕藥膳雞煲、椰子雞煲。麻辣雞煲有不同辣度或走辣可以選擇，最後我們點了招牌麻辣雞煲BB辣。雞煲好有誠意，上枱時已聞了很香的味道。待應姐姐在我們面前將雞煮熟。雞肉肉質鮮嫩，醬汁調配恰到好處，既有濃郁的麻辣香氣，不會過於辛辣，令人回味無窮。食完雞煲後，就可以叫待應加湯打邊爐。我地叫了手工四寶丸、肥牛、黑豚肉、鴨血。手工四寶丸：分別是蝦丸、墨魚丸、黑墨丸、鯪魚丸各2粒，共有8粒。每一顆丸子都有彈牙的口感。頂級雪花肥牛和西班牙頂級黑豚豬梅肉：兩種肉品都相當新鮮，好大塊。台灣麻辣鴨血：上桌時已經煮好，可以直接食用或打邊爐。鴨血的醬汁香氣撲鼻，是這餐打邊爐驚喜之選。而飲品方面，叫了烏梅汁及龍鳳檸樂，好大杯。烏梅汁：不太酸、有消滯嘅作用。龍鳳檸樂：可樂配上咸檸檬加新鮮檸檬，好冰凍，配上一點鹹味，新鮮配搭

雞的做法有好多種，🐤我還是喜歡這種秘制雞煲，到夜晚dinner時間就坐滿了食客，好在我哋早啲到。點了一份招牌雞煲，份量很足，裡面有洋蔥🧅和蒜頭，雞肉很入味，醬香味濃郁，乾煸過的雞肉肉質緊實，🥢不柴。吃完雞肉可以加高湯，把面跟配菜煮進去，又是滿滿的一煲😙我們加上了肉丸同響鈴等，響鈴夠脆，吸收湯汁之後好香。環境乾淨舒服✨煙火氣十足，服務員態度也很熱情，🍲整體用餐下來體驗感很不錯，價格也很親民，下次還會再來～

上網見到呢一間嘅魚皮好特別😍打邊爐嘅湯底有足料喎！即刻吸引咗嚟試吓先😙🍴滋潤螺片花膠雞煲 $218今次兩個人嚟食，所以淨係嗌咗半隻雞🐥份量非常充足🤣雞煲嘅湯底好滋潤😙仲可以飲添！螺片同花膠都煮得好入味，食完感覺好暖胃。🍴餃餃陣 $88總共有八隻餃子，每隻味道都有兩款😙餃子口味都幾得意，特別係嗰隻麻辣餃子！辣辣地幾好食🥰餃子皮薄餡靚🥟隻隻都好多料！🍴頂級雪花肥牛 $118肥牛真係好嫩滑，雪花紋理好靚，份量都幾多😽放落煲度一滾就食得🤩🍴手工即炸魚皮 $54呢隻手工皮真係第一次食！🥰一上枱即刻吸引咗！勁大塊原條炸魚皮😍點湯底嚟食一流🍴 十優狀丸$108有10粒唔同嘅手工手打丸！粒粒都好彈牙！仲好足料添！🤩🍴紅薯粉 $32紅薯粉嘅質地比較幼，相對上比較似粉絲🤣吸收晒湯底嘅精華！煙煙韌韌咁幾好食🫨🍴龍鳳檸樂$34 龍鳳檸樂勁大杯！兩個人share都得！👻

介紹下呢間位於石門嘅雞煲火鍋店，都幾出名，有幾款唔同嘅雞煲俾大家揀，食物選擇多，仲幾新鮮今次揀滋潤椰子雞煲 半隻 $198餐廳係即場開新鮮椰青水倒落個鍋做湯底，裡面有竹笙，紅棗，杞子，椰子，鮮甜又養生滾起後加入雞件，雞肉好嫩滑，記得要飲埋椰子湯🤩十優狀丸 $108 有十粒丸😱，有黑松露墨魚丸，黑墨丸，墨魚丸，鯪魚丸，蝦丸拼合而成手打丸爽口彈牙，黑松露墨魚丸最有特色，好香黑松露味，墨魚丸裏面真係有一粒粒帶鮮味的墨魚肉，好有口感🤩貴花蚌 $125幾爽口，咬落有口感，份量都好多，推薦！🌀魚肚 $68幾厚身，可以早啲落，可以索下湯底嘅汁，一口爆汁🌀金菇 $36 份量好多，抵食～🌀油麥菜 $36嫩綠爽脆，幾新鮮🍹飲品-玫瑰柚子$38味道較甜，柚子味都幾出，岩女仔飲-大鹹檸七 $34 解渴消暑之選，好鹹的檸檬+ 七喜，不停搓到底，檸檬味出曬黎，有氣飲完喉嚨都舒服晒

今日去左位於石門港鐵站附近嘅豐鍋雞煲打邊爐，揀左椰子竹笙雞煲湯底，餐廳係用即開新鮮椰子水倒落去做湯底，所以啲雞都好有椰子味🥥-我地仲忍唔住飲咗兩碗湯先開始打邊爐，啲椰子水倒完落去仲可以用匙羹筆啲椰子肉嚟食，或者將啲椰子肉倒落個湯底度令湯底更加入味😋-嗌咗肥牛﹑蝦﹑娃娃菜﹑冬瓜片﹑烏冬，所有嘅食材都好新鮮，特別要推介嘅係蝦，佢新鮮得來又大隻，食到舔舔脷。-仲有個烏冬一定要留到最後先食，因為食到最後個湯底會有好重嘅椰子味，唔需要加任何醬料個烏冬都好鮮甜。-成間餐廳啲嘢食都好新鮮又抵食，非常值得大家嚟試吓🥳

放工相約好友去石門食好西，突然好想食打邊爐，就即刻諗起豐鍋，因為除咗有雞煲食之外仲可以打埋邊，一雞兩味，正呀😋豐鍋招牌麻辣雞煲（半隻） 雞煲分量十足，味道帶微辣，愈煮愈入味。 有BB辣至大辣選擇，不能食辣的朋友（即我哋）亦可選bb辣十優狀丸 手打蝦丸相當足料，咬下去爽口彈牙，鮮味無窮。 尤其黑松露墨魚丸，一向都喜歡吃墨魚丸，估唔到同黑松露咁夾。全部丸咬下去很爽口😋頂級安格斯牛🐄油花分佈均勻，肉質軟嫩有彈性，香甜多汁。即炸爆芝紫菜響鈴響鈴就食得多，有芝士加紫菜都係第一次食。因為係既叫即炸好香脆 ，超好味！必叫！雜菜籃 有四種不同菜🥬藍蝶雪梨大話七 都係打邊邊必既飲品🤣

.⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯京瑞商場我就成日係度搵嘢食。一大班朋友就最適合打邊爐，我就去咗一樓嘅「豐鍋雞煲」一次過試晒雞煲同埋打邊爐。雞煲佢哋有四款可以選擇，分別係麻辣雞煲、花膠雞煲、藥膳雞煲和椰子雞煲。我自己就鍾意食辣辣地，所以就揀咗BB辣嘅麻辣雞煲。店員會即場炒香雞煲，見到面頭嘅辣椒已經覺得好惹味。可以見到雞肉完全吸收晒醬油嘅顏色，加埋香菜同埋洋蔥簡直生色不少。雞肉入味又唔會乾身。食完雞煲，就可以叫店員幫手加湯去打邊爐。我就試咗幾款菜：爆芝響鈴：即叫即炸所以特別鬆脆。鮮蝦：透明又新鮮，味道都超級鮮甜㗎。頂級雪花肥牛：見到油脂咁豐富，食落充滿肉汁。如果唔想錯過其他好介紹，記得follow我呀😘多謝大家！！！你嘅支持就係我嘅動力！記得點讚❤️ ⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期) (沙田)沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓137號舖 ⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯

螺片花膠雞湯 個湯底好多料，有半隻雞，一大份花膠同螺片，湯底好鮮甜，仲有一陣蔥荽味，幾特別。如果唔中意芫荽味太濃建議一開始就夾走佢哋先🤣牛舌芯 原本諗住個單價都唔平，但上檯見到個份量感覺都幾抵～ 一人都食到6-7片，而且幾新鮮，食落爽口，好香牛味羊肉片 同樣份量都唔少，肉下面仲有啲菜，店員會問要唔要煮埋。羊肉卷肉質鮮嫩，而且唔會好重騷味，又唔會好肥膩脆鯇魚腩 好少可以食到咁脆嘅鯇魚，食落好彈牙，特別係塊魚皮，而且每咬一啖都成口係滿滿嘅魚油，又香口感又好，大推🤤另外叫咗2份菜，份量都好多。估唔到叫嘅種類唔多，但2個人食都可以食到好飽🤣 CP值夠曬高啊～

落雨濕濕天氣清涼咗唔少～收工想去打邊爐暖暖身，呢間「豐鍋雞煲」位於石門京瑞廣場，地鐵站出口直達，夠哂方便啊！🔹滋潤椰子雞煲（半隻）即開椰青倒入湯底，散發濃濃椰香，超正～湯頭飲落清甜夠滋補，仲有竹笙、紅棗、杞子等配料，好養生！！滾起後加入雞件，半隻份量兩個人岩岩好，雞肉彈牙爽滑，索滿椰香！🔹西班牙頂級黑豚豬梅肉鮮嫩豬梅肉夾雜適量油花，肉質緊緻多汁，鮮嫩味美，帶來幼滑爽口既雙重口感！🔹手工四寶丸有齊四款招牌手打丸，墨魚丸、蝦丸、黑墨丸及鯪魚丸，新鮮現製粒粒都好彈牙！推介墨魚丸，Q彈有嚼勁，仲有粒粒墨魚粒添，爽滑又過癮～🔹自家製鮮蝦木耳雲吞大大粒雲吞真材實料，皮薄餡靚，水準高～咬開有鮮味十足既蝦仁同爽口木耳，仲有鮮甜豬肉，味道一流！🔹魚腐金黃色魚腐口感好似豆腐咁香滑，食落鬆軟又嫩滑。🔹鮮淮山白雪雪鮮淮山爽脆又具補脾腎功效，話咁快我地就食哂～🔹山水豆腐豆香味濃，充滿香濃嫩滑既大豆滋味，口感嫩滑無比！🔹娃娃菜新鮮爽滑娃娃菜索滿香甜湯汁，健康又滋味！豐鍋雞煲地址: 沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓137號舖

今日同老公去石門揀咗『豐鍋』兩個人都可食雞煲😍😍叫左招牌麻辣雞煲（bb辣）對於唔食得辣又想過下癮嘅我哋bb辣度剛剛好夠晒惹味香濃😍雞肉質感唔鞋口洋蔥、芫茜都超入味好味到連配料都吃光光🤤🤤食完雞煲店員會加入奶白色上湯打邊爐珊瑚蚌超級爽口份量都好多推薦推薦！粉嫩粉嫩嘅牛頸脊肉味超香濃口感勁柔軟老公每食一塊都讚嘆一次😂即炸紫菜響鈴好大卷😂入面卷住塊紫菜但略嫌紫菜味唔夠突出雜菜籃入面有菜心、白菜、生菜同油麥菜啲菜多到係咁跌出嚟😂兩個人食一份蔬菜攝取量非常足夠😉👍🏼沙爆魚肚魚肚有一定厚度建議早啲落、遲啲食俾多啲時間佢索湯索味😍今日整體用餐感覺都唔錯而家晚市堂食仲有8折🤩埋單800左右👍🏼

呢間打邊爐有好多湯底選擇，有普通湯底，例如香濃豬骨鍋、沙嗲鍋。但係出名就係食雞煲，例如花雕藥膳雞煲、滋補螺片花膠雞煲等。我地叫咗：❤️花雕藥膳雞煲 雞肉浸泡在由花雕酒、中草藥及各種香料調製而成的湯汁中, 既香濃又滋補養生。❤️自家製鮮蝦木耳雲吞 餡料鮮嫩多汁,由現做的蝦肉、木耳及各種香料包裹在薄薄的雲吞皮中, 口感軟糯而富有彈性。❤️花心蟹粉丸 採用優質的蟹肉和蟹粉, 混合上等的豬肉及各種調味料精心製成, 入口即化, 蟹味鮮甜濃郁。❤️頂級雪花肥牛肉質鮮嫩多汁, 脂肪適中,灼完仲好嫩口， 配以適量的調味醬汁, 別有一番滋味。❤️白鱔片 鱔魚肉質細嫩, 灼完仲好爽口、彈口。師傅切得好好，完全冇骨。打邊爐當然要叫嘢飲，我地叫咗一支藍妹啤酒，好爽😄

今晚很想吃雞煲，便來到這間以雞煲為主打的食肆。豐鍋招牌麻辣雞煲$178，這裏有個特色就是店員會在旁邊先將雞煲炒至全熟才上枱，這個安排非常貼心，因為不會令醬汁灑在枱面上，又可保持地方整潔。雞煲的香味非常濃郁，配料豐富，層次感亦相對很多，雞肉吸收了醬汁的香氣，非常適合佐飯。脆肉鯇魚腩$98 ，份量十足，爽口彈牙。滋潤養生三寶$138，花膠、魚肚、竹笙，花膠煙煙韌韌，魚肚、竹笙吸收了鍋底的味道，非常惹味。白鱔$102 ，最好放在湯內十數秒，便可享用爽口彈牙的白鱔了。萵筍片$36，如果喜歡吃爽口一點，放在湯內一會便可進食，如果喜歡吃軟腍一點，可以放在湯內掃分鐘以上，便享受了清甜可口的萵筍。大話七$34，塞起混合了柑橘的味道，酸酸甜甜，非常配合雞鍋。龍鳳檸樂$34，檸檬份量十足，加上可樂，是吃雞煲的最佳飲料。醬料每位$16。