西貢越南湯河 (已結業)

是日我上完堂, 就想想去哪裡食飯記得之前乘巴士的時候, 經過這家越南餐廳好幾次, 於是我就想找一天前來光顧一下, 試試這家的越南菜是否合心水吧每一次我去越南餐廳, 總會點牛肉河粉的, 因為這就是越南餐廳正宗的指標於是我今次點了生熟牛肉河, 看看店家怎樣處置生牛肉及熟牛肉的部份牛肉河粉上檯後, 我就立刻試一試其湯底, 味道夠濃有牛味, 生牛肉在上檯的時候未熟, 熟牛肉又不韌, 處理得不錯, 果然是正宗做法雖然金不換(九層塔) 也有送上, 但是還沒有送上青檸和辣椒, 於是要請老闆娘送上.越式牛肉河的特色在於有濃濃的牛骨湯味, 不過當加上金不換, 青檸和辣椒之後, 湯底的味道變得不同了, 昇華了牛骨湯的味道, 這就是其精彩之處所以我吃牛肉河, 不論其湯底做得如何出色, 我必定要求加金不換, 青檸和辣椒, 否則只會是普通的牛湯河.在加上這些材料的牛肉河, 味道正合我心意. 河粉是偏幼身的, 有質感而不易咬斷.最有驚喜的是金不換味道很清香, 而且入口即溶, 真的很新鮮! 這只有在越南才吃得到的, 想不到在香港也能吃到我吃完之後也沒有口渴, 湯頭沒有加味精吧遺憾的是金不換不夠多, 否則湯底的味道會

放假前的一天，眾人都沒有心機工作，而且於早上直至lunch time，都只有兩個人在公司。夠鍾午餐了，兩個人食飯，而且大家在昨晚的自助餐中吃多了，想輕食，我俟提議來我做Audit時的其中一個主要飯堂，西貢越南湯河，大家輕輕來個越色生香。食越南是河粉、檬粉、金邊粉等等，最為上乘，當然要配上生牛肉啦。而飲品，想飲椰青的但覺得太貴，不化算，那我就改叫了一杯越式既滴漏咖啡，也為晚上的任務提一提神。濃咖啡，是我最愛的味道，而且我沒有把下底的煉奶攪起來，因為飲濃香既咖啡我是絕對不容許有甜味同奶味出現的...(咖啡質素差例外)，這樣才能感受到咖啡的甘香味。然而，這一杯咖啡就完全達到我的要求，濃郁得非常，不飲到最後的一啖，也不願意把杯底的煉奶攪起。 生牛肉金邊粉，同生熟牛肉檬粉。若不細心看，我們還以為兩碗都是生牛肉。仔細一看，生牛肉的，牛肉的確比較生，看得出的嫩滑，芽菜，香草舖滿了，湯底亦帶有清香的魚露味。 生熟牛肉檬粉，仔細看，明顯地，牛肉係比較熟，因為已經是半熟的牛肉，看起來，是粗鞋了一點，不過食落其實也是嫩肉一片，只是比較熟而

We went there yesterday for a quick bite to eat, hadn't been here for a very long time and now I remember why. It was a sweltering 32C yesterday and after walking around outside, I hoped to go into a nice air conditioned restaurant for some food. As soon as we sat down, i wanted to leave, but that would be too rude. The a/c was on 25C I guess, but it just wasn't enough.We ordered a raw beef pho, shrimp salad, tiger prawn summer roll and spring rolls for 2 people. The shrimp salad was really

此店門面一般，經過看著就覺得是地道小店，午飯時間路過見裡面坐滿人，便進去一試。例牌點了生牛肉河，無論肉、湯、配料、河粉都不錯，湯的味道恰好不會太濃味，而牛肉呈生肉的血紅色，很新鮮，要浸熟左之後先食，牛肉夠滑，而且肉汁從咀嚼過程中緩緩滲出，充滿肉香。順帶一提，這裡的湯河分大、中、小三個size，食量不大的點個小的已經夠，這點覺得幾“user friendly”。而且店裡提供的茶飲落有種特別的香味，老闆話這是越南茶，特別。

唔好食.... 菠蘿炒飯d 菠蘿炒飯淡而冇味...要自己加魚露菠蘿粒 數得出有 3-4 粒 炒飯另外可以搵到既....就只有蛋.............收$ 59 普通一個炒飯都好食過 雞肉檬粉 普通, 魚露好淡. 要加好多先有少少味花生碎ok 多生棻絲, 好大條...切得唔夠仔細雞肉 - 不算入味-------------------------------------------賣相 - 黃色既炒飯, 無咩特別服務 - 一般 (雖然只有6個客人, 但等食物等了很久- 15~20 mins, 隔離枱都有 叫佢快d)環境 - 無咩特別

剪完頭髮一條友好肚餓想揾野食...我一向都知'西貢'存在,但好少'中'入去食...今次肚餓廢事四圍揾,入去坐低叫杯羅望子冰,羅望子糖漿溝的,一般...可能多數人都叫青檸梳打,冇人得閒整新鮮羅望子汁gwa~ 又食生牛河？好鬼悶,叫個紅汁牛腩湯檬先...竟然d紅汁有炆過,唔係平時果d茄汁牛腩,茄還茄,腩還腩...果幾舊蘿蔔係入咪嫁！重有芽菜同金不換,d檬粉碎左少少,牛腩又諗又肥美食到落底！ps:個廁所好恐怖,最好唔好去,影响食慾

尋日早午 2 餐都冇食, 搵一份大份小小既下午茶啦2 人叫左 2 個細既生牛河, 同埋一份 A 款小食拼盤 (有 2 條春卷, 1 條鮮蝦粉絲卷, 同埋 1 隻無骨釀雞翼)生牛河首先上枱, 牛肉真係 "生" 既, 要浸一浸湯, 但無損味道. 好食, 但係湯底就好似味精多左少少... 返而太古城 FOODCOURT 既湯底做得較好.小食中的春卷好好食, 有越式風味, 比坊間一 D 用普通春卷皮, 或者用芋頭做餡既有誠意. 同多年前係巴黎的越南粉店食既一樣 !! 無骨雞翼味道亦一流, 但炸得略為過火少少... 如改焗雞翼應該會更加精彩. 鮮蝦粉絲卷包得好實, 唔係鬆泡泡, 加埋魚露食, 清香美味 !!埋單 116 蚊仲要唔需要加一, 抵呀 !!

9-4-2010收工趕灣仔「下場」, 由朋友帶路嚟到呢間賣相 up dup 的越南餐廳快快搞掂.檯上供應兩款魚露, 先澆幾圈橙色的到「無骨雞翼撈檬」試試... 魚露酸, 甜, 微辣味兼備, 夠晒開胃, 幾喜歡; 檬粉硬度剛好, 雖然都有「黐埋一餅嘢」的情況出現, 不過配上魚露, 生菜絲, 芽菜, 青瓜絲 etc 增添「sok sok 聲」, 感覺亦清新, 都 ok 的;「無骨雞翼」係原隻雞翼去骨, 釀入豬肉碎, 粉絲, 蘿白絲, 紅蘿蔔絲, 木耳絲, 生菜絲 etc 再炸, 味道質感都似足「用雞皮包的春卷」, 帶點 herbs 味, 幾得意亦幾好食.朋友的好似叫雞肉菠蘿炒飯... 試了少少飯, 雖然唔算十分乾身, 但炒得好香, 食落帶點咖喱味及少少辣, 幾好食; 雞肉就帶幾強香茅味, 都幾好食的.另 share 了一客鮮蝦豬肉米紙卷... 包得緊緻, 米紙皮帶點米香, 薄而煙韌, 正 餡料有蝦, 少量炸過的豬肉, 米粉, 薄荷葉, 花生碎 etc, 夠晒新鮮, 蘸橙色魚露同吃, 開胃又 refreshing, 呢個十分啱口味! 亦試了少少顏色較深嗰隻魚露, 味道極鹹, 帶幾勁的魚腥

上一次給掛羊頭賣狗肉的所謂越南餐廳以即溶咖啡騙財, 但當然不能因此而灰心吧, 畢竟好的還是佔多數 (至少我還相信吧, 嗯)~這個傍晚, pho到"西貢越南湯河". 沒有火車頭, 便點了一碗生熟牛河, 味道不錯, 但沒有青檸和辣椒, 湯也稍嫌不夠熱...... 不過還得讚一下, 大部分的pho類都有大中小分量可供選擇, 可以配合個人食量, 而且生牛肉也真的夠鮮甜嫩滑~吃罷, 心血來潮, 來一杯雪啡奶 (就是凍咖啡)!100%的越南咖啡, 芳香怡神, 感覺對題!想不到這次居然是"醉翁之意不在pho", 卻喝上了合意的雪啡奶, 而且服務也不錯, 招呼也算殷勤, 很越南的感覺~

已經有好幾年沒有幫襯過這裡了! 以前在附近返夜學, 間不時都會在這裡吃晚餐的, 一直都忘不了她們的美味, 今天剛巧在演藝看畫劇, 就順便跟朋友來這裡解一解我的單思之苦我點了雞絲粉絲, 朋友點了什麼我忘了... 然後再加多一個炸蝦餅兩杯梳打.以前通常吃河粉, 今次第一次吃粉絲, 感覺很特別, 吃下去的口感不太像平時吃到的粉絲, 可能真正的越南粉絲是這個樣子吧! 好味的粉絲配上味濃沒味精的湯底, 一流!蝦餅上桌時我們都笑說怎麼賣相活像幾塊蒜容包的 不過一口咬下去, 不會很油, 而且內裡也很juice, 好味!幾年沒幫襯, 感覺仍然很好! 今晚不見本身是越南華僑的老闆在呢, 以前經常跟他談笑風生的, 這裡很有家庭式小店應有的親切感, 不知下次會是幾多年之後再來呢....?

有差不多個幾兩個月無去幫襯. 昨晚同好友一起去吃, 因我們都算是鼎力支持此店的客人. 但點了生熟牛河吃, 發現湯底很咸, 沒有以前那穜香濃湯底的味道. 而蝦豬肉卷亦較以前失色. 唔知係咪換咗個廚師. 本來好想問吓個好好人嘅老闆發生乜野事, 但佢又唔係到. 希望佢多加留意, 事關湯底的好壞絕對影響成碗粉嘅質素. 我幫襯咗超過6年, 千祈唔好令我地熟客仔失望.

我剛剛上個星期去完越南胡志明市旅行。為既就系想食返以前響加拿大食過既正宗越南粉。加拿大？大家應該覺得勁奇怪。不過，正如樓下食客所講 (2009-01-10) :“對於北美洲回流香港的人來說, 越南粉(Pho)是以往經常的選擇, 事關越僑(及越南華僑)帶同道地的煮食文化到海外, 正好造就港人移民或留學生在外地享用到越南食品...”我 d 越南friend講過，個湯好重要。加拿大好多Pho, 每間個湯底都有少許唔同，但都系清中帶甜。響香港，我食過幾間連鎖式越南粉店...無間得! 系好難食! 湯唔得，粉唔得，肉唔得!除左呢間-- 西貢越南湯河--- ok。由於剛去完越南食完正湯底湯河，我仲記得個味道。今日 lunch 居然挑起條筋黎西貢食粉!! 叫左個雞絲湯河，正如大家所講，等左超耐。不過好彩我唔肚餓又唔趕時間。雖然我無乜期望，不過我聽倒 d waiter 講越南話，系越南人打理。我姑且等多陣，試下。終於黎到! 個湯比倒驚喜我!!!! 同越南果邊既連鎖 PHO 店 d 湯底差唔多。當然無果邊最正果間既質素...但我認為，響香港黎講，呢間既湯底最似。不過，都系貴。但系都系甘啦，響香港食。個人認

係個頭學畫畫,好多時畫完9點幾晚餐都會在此店「搞掂」,食物很差嗎?我是覺得還好,起碼沒有其他店舖得個咸字或者味精湯麵的感覺,看到很多食評對此店的服務都感到麻麻,相反我每次光顧都感到很滿意,唔會over service,waiter又好笑容(通常招呼我的都是一名短髮的外籍女侍應),有時仲會傾返幾句,完全非常home feel,上菜也從來沒讓我慢到不可接受.可能有時真係人夾人啦?如果你期望的是高級餐廳的服務,俾50蚊要200蚊o既貨色,又或者追求大件抵食, 重口味, 加快餐店的上菜速度,我想這裏真的不適合.

第一次嚟呢間食肆食宵夜, 一試難忘, 肯定以後都唔會再嚟.$38碟炒菜,個碟都己經細, 仲要得鋪唔滿而且"砵"過底既高度, 夾埋兩"著"都冇, 味道ok, 但份量真係小得離奇, 家陣d菜好貴咩, 唔洗咁誇張呀.$42蝦餅, 得四片, 記住係四片而唔係四舊, 肯定唔係自己打, 係一碌碌咁買番嚟切成一片片半煎炸.嗰片所謂既蝦餅SIZE係大過片紅腸小小小小小乍, 厚度就同紅腸差不多.$46蔗蝦, 有三條,唔夠彈牙, 仲衰過快餐店嗰D, 唔好為條蔗幼到似筷子就好抵食, 舊蝦肉祗不過係一幢五蚊銀咁大條乍.$38生牛河 (大), 係全晚最抵食既食物, 份量夠, 味道亦自中上, 河粉幾滑.$35蒜蓉牛油雞翼, 五隻雞中翼, 好明顥食得出係冇落粉就咁樣加係咁E炸過下,就加牛油同蒜蓉兜兜佢即上碟, 個皮好重牛油味, 內面係冇味的.$20青檸梳打: 收得廿雞, 比罐汽水都唔過份啦吓話, 竟然係比支裝, 仲係細支嗰隻, 得嗰2XXML, 兩啖就KO佢啦, 唔洗咁小家吓話.總括來說, 完全唔知食咗D乜落肚, 祗知道食咗啖風同啖氣囉.

We wanted something quick and hence thought that noodles at this place would come very fast. We had a 4 person table, and the other 2 were single customers. One of them came before us, and another came after us.The first one amongst all 4 of us to get the food was the one who arrived latest. Then the other single customer complained that his has not arrived. After 10 minutes or so, he got his food.By 1:40 and after checking on the order over 3 times (waitress kept saying it's coming), I said