蠔灣 (水星街)

营业中

休息中

豪華生蠔拚盤 唔知點解時不時就會好想食生蠔多數買返來自已開(開的好辛苦😫)但喺有時都會心血來潮想出去食 朋友介紹响天后水星街有間蠔吧生蠔非常新鮮👆👆呢點真喺好重要個日我早少少到啱啱好見到送貨幾箱發泡膠盒，外邊又多加黑色厚身保冰袋封住就覺非常之妥當👍👍 今日就抱住食生蠔加白酒嘅心情來到呢度叫咗一打生生蠔 1️⃣Tia Maraa peral愛爾蘭產，清新宜人，海水味不算重，有點榛子果仁的香氣。2️⃣Speciale Lambert法國的藍寶石生蠔，曾於2011及2015年榮獲法國農業博覽會金獎。 含礦物味，鮮甜可口3️⃣krystale水晶蠔法國諾曼第的水晶蠔，奪得法國Médaille d'Or Paris 2015金獎。口感爽脆，濃郁的海水味但不失鮮甜口感與蠔肉的鮮味極為突出，餘韻極4️⃣cocollos入口有清新海水味，特點係帶子位十分鮮甜，蠔身肥美爽脆有層次，蠔身肥美，帶有強烈回甘！5️⃣Gillardeau蠔界中的勞斯萊斯。一般養殖時間為4年。比其他品種肥美香甜且帶淡淡的榛果香 再試下6️⃣北海道帶子7️⃣北海道活赤貝8️⃣法國藍蝦 再叫🥂白酒🍹Cocktail 一口house wine🥂 一口生蠔🦪人生嘛！勤

今晚好難得約到我出去港島區食飯，所以朋友話一於要食好d，帶左我去天后水星街嘅蠔灣到食飯。蠔灣出名主打生蠔海鮮😍😍岩晒我依類又要食又唔想肥嘅人，大量優質蛋白質，今次我地叫左10隻生蠔、北海道帶子、法國藍蝦、北海道活赤貝、清酒蒜蓉煮活蜆湯、龍蝦忌廉意粉1.生蠔、北海道帶子、法國藍蝦、北海道活赤貝由於我地想樣樣試下，所以係散叫，職員好耐心講解每一隻蠔嘅特別地方，由於花多眼亂，最後職員推介左Tia Maraa Pearl、Speciales Lambert、Krystale、La Perle Noire同Gillardeau，上枱時，已依晒次序，又淡至濃味擺放😍生蠔每隻都係即開，非常新鮮，而且啖啖肉，我最鍾意係Gillardeau，味道夠濃之外，佢仲要好大隻，同我朋友塊面差唔多大😂北海道帶子，夠晒肥美肉厚，非常鮮甜😋北海道活赤貝，切埋花，食落鮮甜爽口，唔駛點醬汁都已經好好味，好唔捨得吞😋法國藍蝦實肉彈牙，好鮮味，而且仲有膏，正呀😋😋2.清酒蒜蓉煮活蜆湯依個冇得頂，蜆肉夠晒大唔在講，湯十分出色，蜆嘅鮮甜落晒湯到，每啖湯都十分鮮甜味美，連我唔食蒜嘅朋友都食唔停口，而且蜆肉食落仲係好嫰滑冇煮到老，飲

呢間生蠔專門店係隱世小店，最signature嘅莫過於佢哋嘅seafood platter喇！有多款新鮮生蠔同海鮮，客人可以根據自己喜好選擇拼盤嘅海鮮💗🍽生蠔海鮮拼盤首先要試嘅緊係呢度嘅主角🦪！店員建議生蠔由左至右順序去食，咁樣就可以由淡味食到濃味啦😋⟐ Tia Maraa Pearl五款入面海水味道最淡，食落幾清新，不過相對其他生蠔就細隻啲⟐ Speciales Lambert No.2礦物味道幾重，偏鹹嘅一款⟐ Krystale No.2味道由淡至中，食落甘甜，有啲回甘，最愛呢款⟐ Josephine呢款入口嗰刻鮮甜，但慢慢會有少少鹹，重海水味⟐ Gillardeau濃郁海水味及甜味，係咁多款之中最大隻🤩⟐ 北海道帶子 - 相當肥美，肉質鮮甜⟐ 北海道活赤貝 - 非常爽脆新鮮，仲好貼心切開咗四片💗⟐ 法國藍蝦 - 大隻又爽滑，仲有香濃蝦膏🐚白酒煮青口湯 ($238)份量十足，兩個人分每人都有10幾隻，好滿足😋試過出面有啲味道會太鹹，但呢度嘅白酒忌廉湯調味剛剛好，仲飲到青口嘅鮮甜添！呢個價錢絕對值呀👍🏻🦞燴龍蝦忌廉意粉 ($198)龍蝦肉毫不吝嗇，鮮甜多汁啖啖肉😍忌廉汁嘅比例調較得剛

放左咁耐疫假， 係時候對自己好d, 今日就去到天后水星街蠔灣黎個外賣自取。一早用訂購方法Apps order 選擇自己鍾意嘅食物， 數量款式去訂購， 時間到去攞就啱啱好。北海道帶子 - 新鮮， 鮮甜， 夠哂大隻， 食得出日本風味， 好食。The Maraa Pearl, 味道清新， 海水味較淡， 蠔身爽滑。Joaephine 海水味適中， 入口清甜，蠔味香濃。Tarbouriech， 有種獨特的榛子味， 生蠔味較濃。北海道活赤貝， 新鮮彈牙， 味道爽甜。紐西蘭深海龍蝦仔， 龍蝦仔蝦肉新鮮彈牙， 入口鮮甜， 龍蝦肉爽口。蠔灣真係一間隱世餐廳， 食品有高級餐廳水準， 下次有Party活動, 又可以多一個選擇。

食神同事帶路食好西既晚上帶左我去水星街食生蠔完全係意料之外地好無諗過橫街內有間咁出色既海鮮小店叫左少少生蠔試下Speciales LambertTia Maraa PearlKrystaleGillardeau Tarbouriech Oyster (Pinky) 最鍾意Gillardeau 夠大隻, 味道濃郁D法國藍蝦 肉質軟糯, 近蝦頭位置仲有d膏北海道活赤貝 幾驚喜, 無腥味北海道帶子 好肥美, 啖啖肉既感覺.而且好鮮甜蒜香芝士龍蝦多士幾好食, 不過性價比不高龍蝦忌廉意粉真心好食, 好CREAMY而且重龍蝦味!龍蝦肉都係爽甜

👍🏻 生蠔海鮮拼盤上枱時店員會提醒由三片檸檬角開始 淡味開始到濃味🤗記得要同貝柱位一齊食 咁先竹會更甜 我哋當然乖乖follow 果然蠔與蠔之間嘅層次變得更明顯 好enjoy❣️✅ La Reserve食落口先係鹹鹹嘅海水味 肉厚 咬落去有爆汁效果 先鹹後甜 蠔肉口感絲滑😎✅ Krystal蠔肉相對較爽口 海水鹹味🌊都好出 係令人愉悅嘅鹹味👏🏻好creamy✅ Pinky三款中最為鮮甜 蠔肉飽滿 非常滑溜😊特別推介呢款✅ 北海道帶子帶子勁厚肉 肉質鮮甜🤲🏻✅ 北海道活赤貝質地非常爽口 鮮甜味充斥整個味蕾💋✅ 法國藍蝦一定唔可以放過蝦頭 蠔膏味道超香濃🦐👍🏻 法式鵝肝多士經典配搭 煎到皮脆肉嫩嘅鵝肝 放係烘得乾脆嘅多士 中間夾上清新嘅果醬😇鵝油味道得以平衡 唔會油膩👍🏻 安格斯肉眼扒伴沙律配自家製洋蔥汁（5成熟）好大塊呀 選擇咗5成熟 安格斯肉味濃🐮帶有少許脂肪 肉質嫩滑🤓自家製嘅洋蔥汁當然真材實料 呢個配搭搭唔錯注意事項⚠️- 餐廳位置唔多 可以預先致電預約📞

唔係朋友介紹都唔知水星街有餐廳仲要係食生蠔龍蝦鋪頭座位不多, 睇佢地包外賣既準備同埋純熟度應該都唔少到會訂單入去到鋪頭除左見到一大盤生蠔同刺身準備打包之外, 仲聞到好香龍蝦味就係呢刻決定好要食咩啦!生蠔排好由淡至濃既口味,仲推荐我地一定要食埋殼入面粒帶子先嚐到生蠔最甜美既部份Tia Maraa Pearl5款中最細隻, 海水味相對冇咁重鍾意食蠔但口味無咁重既可以揀呢款Speciales Lambert - No. 2個人黎講最鍾意呢款法國生蠔, 礦物味重DKrystale - No.2鮮甜可口,帶蘑菇同榛子味Tarbouriech Oyster (Pinky) - No.2鬆脆肉質, 並帶有甜味生蠔味濃郁Gillardeau - No.2最大隻既一款, 相對肉質都最肥大最結實法國藍蝦 French Blue Prawn肉質軟糯, 近蝦頭位置仲有d膏北海道活赤貝 Ark Shell非常新鮮爽脆, 咪睇佢紅紅地咁但少少唔舒服既腥味都無北海道帶子 Scallop係珍寶級, 好大隻鮮甜既味道, 回味至今 海鮮🦞超級新鮮衛生，連有腸胃敏感既我食完少少不適都無👍🏻蒜香芝士龍蝦多士一上菜覺得係XL

📸蠔灣Oyster Cove🦪天后超驚喜高質生蠔專門店✨天后一帶經常發掘到一啲隱世高質小店，今次就介紹吓一間門面極唔起眼，但食落絕對被佢驚艷到嘅生蠔專門店😳💓🍴生蠔海鮮拼盤🔸Speciales Lambert $43/隻🔸Krystale $44/隻🔸La Perle Noire $44/隻🔸Cocollos $63/隻🔸Gillardeau $68/隻🔸北海道帶子 $38/粒🔸車厘蜆 $48/隻🔸法國藍蝦 $48/隻望到個list都知豐富🤤🤤一上枱即刻嘩咗岀聲，隻隻生蠔都好肥美，擺盤仲好靚超有睇頭🤣特別欣賞佢個海鮮塔嘅設計，好慳位又方便放蠔殼，幾有諗頭😎生蠔順時針擺放由淡味排到濃味，order嘅時候店員都好樂意因應食客口味推介相應蠔款，不妨問吓店員意見😌首先要大讚生蠔質素‼️每隻都好新鮮肥美，連帶子位都好爽甜，開蠔洗蠔亦都處理得好乾淨，淨係賣相已經好加分💯生蠔方面私心推介Gillardeau🥹蠔肉肥美得嚟爽口鮮甜帶少少榛果香，海水味同蠔味好balance，2隻係完全唔夠喉的🥹💓車厘蜆又係鮮甜加勁厚肉，好岀色！帶子同藍蝦就正常發揮，合格水平☺️🍴清酒蒜茸煮活蜆湯 $238睇相都知足料，大大

繼續聖誕節嘅慶祝今日去咗食海鮮，見到成大生蠔 Seafood Platter 已經覺得好驚喜，估唔到啲生蠔咁大隻😍Speciales Lambert $86 呢隻係法國🇫🇷既藍寶，含礦物味，鮮甜可口，肉質比較結實😉Krystale $88 呢隻係法國🇫🇷既水晶蠔，呢隻口感爽脆，有濃郁既海水味，但不失鮮甜口感✌️Cocollos $86 呢隻係愛爾蘭嘅生蠔，蠔身唔算大卻非常肥美，入口帶清新既海水味，口感細膩，連帶子位都好鮮甜😌La Perle Noire $88 呢個係法國既黑珍珠，蚝殼身較長，表面凹凸不平，食落口好飽滿而滑順！Tarbouriech Oyster (Pinky) $92 我覺得呢隻有獨特既榛子味，帶有甜碘味🤔 鬆脆既肉質同粉紅色既肉喺口中完美平衡🤭北海道活北寄貝 $238 極大隻，最重要係味道鮮甜萬分，爽口，正😄法國藍蝦 $96 又係好大隻，好鮮甜，食完好滿足！食完啲凍冰冰嘅生蠔，即刻飲啖白酒青口湯，暖哂。青口有好多隻，鮮甜，食完一隻又一隻好正，好似喺比利時咁～最後主食叫左龍蝦忌廉意粉，有龍蝦尾、惹味既龍蝦膏，充滿海鮮鹹香好味道😬

生日大餐緊係要豪d. 去食蠔😆店內座位唔多 想食記得要book位呀店員介紹左幾款蠔比我地仲好細心咁講解今年嘅生日飯真係好正店員將啲生蠔由淡至濃味咁排序 叫我地順時針咁跟住食 好細心丫🥰La Perle Noire💛💛💛💛💛法國蠔后 肉質肥美creamy Tia Maraa Pearl no.2💛💛💛💛💛最清甜 Krystale no.2💛💛💛💛💛法國水晶蠔海水味濃郁Gillardeau💛💛💛💛💛好新鮮 先鹹後甜Cocollos no.0💛💛💛💛💛濃郁海水味有回甘帶子位比較甜車厘蜆💛💛💛💛大大隻 好juicy北角道帶子💛💛💛💛 新鮮又大粒北角道赤貝💛💛💛💛第一次見橙紅色赤貝 肉質爽口 比一般帶子鮮甜龍蝦忌廉意粉💛💛💛💛💛廚師將龍蝦肉起哂出嚟唔洗整污糟隻手👍🏻龍蝦好厚肉忌廉好掛汁 意粉有咬口清酒蒜蓉煮活蜆湯💛💛💛💛上枱超香牛油蒜蓉香草味 粒粒蜆都脹卜卜 冇沙粒Dreaming 💭 Red juice 💛💛💛💛鮮榨百香果汁酸酸甜甜解口渴一流

見到咁多人讚，以為有水準928蚊24隻蠔， 廚師發板， 放上枱面已經知道伏！ 平均40蚊一隻蠔，竟然和寶達9元1隻級數！加拿海胆288元，味道就幾好！唔知係咪新客就欺客，發板蠔的質素真係好差，點會有下次！

📍天后水星街28號耀星華庭地下1號舖上次喺尖沙咀食過，咁啱個friend屋企樓下就有一間分店🦪🦪 探完佢隻小狗就叫佢落樓下食好西🦪🦪🤤🤤🤤A. Krystale No.2🦪$44 - 法國諾曼第嘅水晶蠔，口感爽脆，有濃郁嘅海水味不過唔會掩蓋左佢嘅鮮甜口感🤣🤣B. La Perie Noire 🦪$44 - 有「蠔后」之稱。產自法國西南部布列塔尼海岸，入口海水味，過後甜美，蠔肉厚身Creamy👍🏻C. Cocollos No.0 🦪 $63 - 入口有清新海水味，特點係帶子位十分鮮甜，蠔身肥美爽脆有層次，帶有強烈回甘🤤🤤🤤D. Tarbouriech Pinky No.2 🦪$46 - 肉質爽嫩同結實香甜， 鮮味齒頰留香。 E. Huitre de Belon 🦪$88 - 原產自法國貝隆河的貝隆蠔堪稱「蠔中之王」十二月當做👍🏻 味道複雜有變化，第一啖食物好有強嘅海水味同銅味，入口後會帶有甜味同果仁味，絕對值得一試👍🏻👍🏻👍🏻F. 車厘蜆 🐚$48 - 車厘蜆鮮味十分濃，帶陣陣嘅金屬味，最後還有回甘鮮甜味再帶有濃郁的蜆味，車厘蜆蜆肉唔止結實，仲有豐富彈性😁口感一流👍🏻G. 法國藍蝦 🦐$

蠔灣之前食過d 蠔都幾高質，原來其他海鮮同 牛扒都唔錯Tie Mara Pearl 2/$72 口感清爽，蠔味鮮甜爽口～Speciales lambert No.2 2/$86超濃礦物味，蠔味細緻有回甘Krystale No.2. 2/$88法國諾曼第的水晶蠔，蠔肉口感爽脆、海水味亦相對較濃Josephine 2/ $84入口較清甜，蠔味香濃Tarboutiech oyster pinky no.1 2/$112稱浪漫之蠔，蠔味先鹹後甜，蠔肉飽滿北海道活北寄貝1/ $238 活北寄貝刺身切成片，口感鮮甜爽脆車厘蜆2/ $96 新鮮，肉質肥美北海道帶子2/ $76直身劏開一半較有口感，超鮮甜！清酒蒜蓉煮活蜆湯 $238剛食完一整過seafood platter後，飲熱湯特別暢快，而且超過十幾隻大大隻活蜆勁足料～飲落清酒帶出蜆肉鮮甜，仲帶好香牛油、洋蔥同香草味！安格斯肉眼扒伴沙律自家制洋蔥汁 $298用木碟上切好一塊塊整齊排列～on top 淋上自家制洋蔥汁約5成熟左右肉質鮮嫩，而且濃郁燒至焦糖化洋蔥汁濃郁微甜很加分！

朋友好鍾意食蠔，所以就揀左間專食蠔既《蠔灣》同佢慶祝生日啦🎂🎉完全冇揀錯，朋友好滿意😊-Tia Maraa Pearl $72Josephine $84Speciales Lamber No2 $86Gillardeau No 2 $96Tarbouriech Oyster (Pinky) $112北海道活赤貝 $78北海道帶子 $76車厘蜆 $96我哋每款都揀咗兩隻，一上臺我地已經兩眼發光，好興奮🥰朋友最愛Tarbouriech Oyster (Pinky)，海水味最重又厚肉，而我自己鍾意creamy d既☺️除咗蠔之外佢地既刺身都必試！帶子好鮮甜！😋-清酒蒜蓉煮活蜆湯 $238啲蜆肉全部都好新鮮，粒粒都脹卜卜，平時嘅我唔係好好清酒，但係新鮮嘅食材配埋清酒原來可以好出色👍-龍蝦卡邦尼意粉 $238生酮緊我都忍唔住食晒，好足料，俾咗幾舊好厚肉嘅龍蝦，黑松露+卡邦尼都好夾！食每一啖面都掛滿曬濃濃既醬汁👏🏻

天后👣-蠔灣🦪經過朋友介紹得知天后呢一間食蠔隱世店舖，裝修相當有格調，店員嘅服務態度亦相當好，重點係細小嘅店舖，味道卻充滿大大驚喜💛🌟自選生蠔🦪1）Tia Maraa Pearl2）Speciales Lambert -No.23）Krystale-No.24）Cocollos-No.25）Gillardeau-No.2既然嚟到蠔灣，又點少得叫生蠔呢！店員為我哋細心推介呢幾款，依照順序開始食，味道由淡至濃味咁食，部份鮮甜肥美、有部份海水味較濃，而且每隻都好新鮮🥰🌟刺身-車厘蜆 肉質肥厚，鮮味十足☺️-法國藍蝦厚實嘅蝦肉，仲好彈牙😍-龍蝦刺身 絕對係我嘅最愛🫶🏼清甜又咬口👍🏼🦞活龍蝦套餐既然係龍蝦套餐，餐湯亦都以龍蝦湯為主，味道相當濃厚，仲有唔少龍蝦肉😋套餐係兩食的，其中一食係刺身，另外就係配搭意粉🍝，意粉嘅份量都唔少，每條面都沾滿煮醬汁，醬汁嘅份量亦剛剛好，食落一啲都唔會乾身，味道仲好濃郁，而龍蝦當然係整個意粉嘅重點啦！肉質絕對可以用極爽口去形容！龍蝦嘅味道好出，超正‼️💛臨近聖誕，好推介情侶可以嚟呢度二人世界，食物出色又得體之餘，氣氛都唔錯加～🥳