蟹仙海鮮蒸碢大公館

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今日同朋友嚟咗呢一間坐落喺銅鑼灣嘅蟹仙食海鮮粥底火鍋，一入到去，店員已經好熱情咁招待我地，我哋坐低之後，店員即刻用蒸氣幫我哋將啲餐具消毒咗一次，夠晒衛生。今次因為放工嚟食，諗住試吓佢嘅質素，所以就叫咗呢個餐入面嘅海鮮都係每一日師傅親自揀，當中我哋就揀咗琵琶龍蝦、刀貝蚌同大元貝，而饅頭蟹或者係鰻魚就要睇吓師傅究竟今日買到啲咩，咁我哋就好好彩可以食到饅頭蟹。咁首先就上咗鮑魚、青口、元貝、刀貝蚌、虎蝦同海蠔，因為每一樣嘢蒸煮嘅時間都唔同，所以店員都會好貼心咁幫我哋放入去烹製，十分用心佢嗰兩隻海蝦都係好新鮮，肉質都好緊致，唔會係一啲唔新鮮又霉嘅口感佢嘅青口同埋蠔都好大隻，食落去唔會有沙，同埋都食到好重嘅海水味，食得出唔係冰鮮貨仔，而佢嘅刀貝蚌亦都好大隻好好食，平時喺出面好少會見到佢嘅鮑魚亦都十分大隻，肉質夠晒彈牙，因為佢唔係俾啲好細隻嘅鮑魚你，睇圖就知有幾厚食晒呢碟海鮮之後就開始上龍蝦，悶悶一碟龍蝦就由店員喺廚房拎出嚟俾我哋，見到佢已經幫我哋剪開咗一半，亦都清洗好晒啲污糟嘢，連蟹入面嘅腮都幫我地清理咗，咁我哋煮熟左嘅時候就可以直接食，唔需要再去做額外嘅處理咁我今晚就揀咗琵琶龍蝦，肉質都比較彈牙

蒸氣海鮮鍋係香港都有段時間但晚餐普遍黎講人均都要600以上見到呢間最近有優惠出左個餐係449 - 9款海鮮+有機蔬菜籃一於去嚐下鮮一入到店舖職員就會幫你開爐蒸下啲餐具咁就唔駛驚有菌啦係揀緊海鮮嘅時候職員已經準備好粥底揀左韓國釜山鰻魚，澳洲青年龍蝦是日精選係翡翠螺同蟹皇大元貝所有海鮮都由職員為你蒸煮只要安坐係位置到就可以職員推介竹蓆茅根冷泡茶店舖嘅竹蓆茅根竟然有紅棗。紅棗帶出香甜味。好欣賞😆全部海鮮都好新鮮啖啖肉完全唔需要配任何醬料到最後食埋充滿海鮮精華嘅粥底滿足😌

幾天前跟朋友去蟹仙吃海鮮蒸氣鍋，現在有一個超值海鮮套餐只需$499！😱菜單上有多款海鮮選擇，當中我哋試左較罕有的太平洋饅頭蟹、琵琶龍蝦、野生大虎蝦、釜山珍珠蠔、台灣九孔鮑魚、大大隻的野生青口、紐西蘭刀貝蚌和菲律賓野生奄仔蟹！這些海鮮都是新鮮到爆炸！🦞🦐🦀店員會幫你監控蒸煮的時間，確保食物蒸煮時間無誤。另外枱旁邊會有個抽屜方便大家清理海鮮殼，整潔衛生。👍🏻

好耐冇食海鮮，所以今晚同朋友去咗蟹仙食🤡叫左【尊貴海鮮套餐】店家每日新鮮配送海鮮，可能每日套餐的海鮮都有稍微不同。這點大家要留意👀野生奄仔蟹有勁多膏🤩肉質鮮甜野生琵琶龍蝦雖然係奇貌不揚，肉質非常鮮嫩👍🏻但沒有龍蝦肉結實太平洋饅頭蟹肉質鮮嫩，味道清甜每年四至八月都當做，所以現在食是最佳。野生海虎蝦好大隻蝦🤩肉質好結實彈牙，啖啖肉😋九孔鮑魚肉質鮮嫩脆爽，口感十分彈牙有彈性👍🏻野生青口、大扇貝、白刀貝及珍珠蠔這三款一咬下去就爆汁💦非常鮮甜可口有機蔬菜籃生菜·娃娃菜·粟米最後食海鮮粥，加入蔥花及菜脯好好味，這煲粥是所有海鮮的精華所在，味道十分鮮甜😋椰汁雪燕最後以甜品結束今晚的海鮮晚餐。椰味十足雪燕亦好足料。大推薦✌🏻

上星期約左朋友來呢間位於銅鑼灣嘅蟹仙食海鮮蒸氣石鍋，以蒸氣石鍋去蒸海鮮，更可食到海鮮嘅鮮味！原汁原味更好味！仲有專人幫手去計時蒸唔同嘅海鮮呢，我地揀咗尊貴海鮮套餐（$449/位），(粥底及醬油費$15/位) ，一共有十款食物！包括:🔸野生膏仔蟹/罕有藻食綠膏蟹🔸太平洋饅頭蟹/台灣花尾龍躉片🔸野生琵琶龍蝦/澳洲青年龍蝦🔸台灣九孔鮑魚🔸大西洋野生青口(當日冇貨轉成蟶子)🔸加拿大野生海虎蝦🔸 韓國釜山珍珠蠔🔸紐西蘭刀貝蚌/紐西蘭月亮貝/ 黃金翡翠螺/蟹皇大元貝(4揀2)🔸有機蔬菜籃特別推介幾款必試！🐚蟹皇大元貝大元貝大大隻，味道好鮮甜又彈牙，加上蟹皇💛，鮮味更奢華呀！🦪台灣九孔鮑魚鮑魚好新鮮，未蒸前仲好生猛，口感彈牙，肉質鮮美！🧡野生琵琶龍蝦第一次見呢款琵琶龍蝦，樣子雖然冇一般龍蝦咁靚，但食落肉質彈牙爽甜，值得試試！🦐加拿大野生海虎蝦海虎蝦口感彈牙，肉質鮮嫩！食到最後仲有一個匯聚海鮮精華嘅粥底，粥底超鮮味的！另外仲有糖水送，當日係另外椰汁雪燕，香甜又滋潤呀！

吃海鮮的日子又來啦！今天和朋友享用了$449 尊貴海鮮套餐，一開始會店員先以蒸氣將餐具消消毒，再給客人使用 👍餐牌按當日供應作准野生奄仔蟹台灣花尾龍躉片澳洲青年龍蝦台灣九孔鮑魚大西洋野生青口加拿大野生海虎蝦韓國斧山珍珠蠔紐西蘭刀貝蚌紐西蘭月亮貝黃金翡翠螺蟹皇大元貝大推特選龍躉片和青年龍蝦，肉質鮮嫩😎現金/FPS結帳的話會送你椰汁燉雪燕~美顏滋補的喔粥底有玉米、芋頭同珍珠米，加上其他食材精華☺️☺️另外要讚讚店員每道菜都有先介紹！簡單一兩句，已經令我們印象深刻！

又一間要encore 嘅海鮮火鍋🍲服務👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻店員會幫客人放食物去蒸，計好時，差唔多佢就會過嚟夾去你隻碟度，即係你坐喺度䟴䟴腳就可以食嘢，完全唔使郁，皇帝式享受 。而且服務好細心，態度亦極好 食物👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻海鮮好新鮮，而且有好多好特別嘅款式，餐牌仲未介紹唔同款式嘅來源同食法。好多款海鮮都唔使特別點醬食，就咁食佢嘅鮮味已經好夠味。環境衛生👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻見到店舖都好整潔，而且特別有一個兜係比客人放廚餘，感覺店舖好有條理 。下次可以試吓另一個套餐，今次就試住呢個先啦

第一次食，店員介紹我試試尊貴海鮮套餐先，好！套餐有唔同嘅高級海鮮食材，如龍蝦、鮑魚、蚌類等。可以令客人一次品嚐多種美味。1） 罕有藻食綠膏蟹：味道非常鮮甜😋如果你對特殊的蟹類品種有興趣，呢款罕有藻食綠膏蟹可能值得一試。2) 台灣花尾龍躉片：將龍躉切成薄片，整兩整就食得 。3）野生琵琶龍蝦：琵琶龍蝦的肉質嫩滑飽滿，味道鮮美。建議唔點醬直接食佢嘅鮮味 。4）台灣九孔鮑魚：台灣九孔鮑魚係高經濟價值的海鮮食材。鮑魚肉質彈牙。蒸煮令鮑魚的風味濃郁 。5）加拿大野生海虎蝦：加拿大野生海虎蝦有肥美的肉肉，同鮮甜嘅味道。海鮮蒸煮後，鍋下面仲有個粥底，食完海鮮食返碗充滿海鮮味嘅粥，粥底充斥住海鮮嘅味道 。最後有一碗椰汁雪燕 。全餐飯用兩個字嚟形容：「滿足！」

今晚同約左朋友係銅鑼灣食飯，朋友話想食清啲，但又想食得豐富。我就提議去蟹仙蒸鍋大公館去蒸海鮮。6:00到，我哋係第一台嘅晚市客人。餐廳地方光猛闊落。侍應安排我哋坐低後，我哋睇過餐牌決定要每人一個$449套餐（尊貴海鮮套餐）。套餐包括以下食物。野生膏仔蟹（每人半隻）：爆膏。蟹唔係水蟹。蟹肉結實，可以一梳梳蟹肉搣出嚟食。台灣花卉龍躉片（每人一片）：大片的龍躉片。龍躉片彈牙，冇魚腥味。魚皮煙煙韌韌。野生琵琶龍蝦（每人半隻）：聽好多人講琵琶龍蝦好鮮甜。今日終於試到，果然名不虛傳。的確比其他平時食開嘅龍蝦更加鮮甜。台灣九孔鮑魚（每人一隻）：職員已經將內臟處理掉。食得好方便。大西洋野生青口，紐西蘭刀背蚌（每人各一隻）： 青口同刀背蚌都鮮味非常，同埋好Juicy。加拿大野生海虎蝦（每人一隻）：蝦味濃郁，尤其係蝦頭位置。蝦肉爽口彈牙。韓國釜山珍珠蠔（每人一隻）：本身睇佢唔連殼，以為佢麻麻哋。點知食落原來都好重蠔味，質感Creamy。蟹黃大元貝（每人一隻）：元貝唔韌。加埋蟹黃一齊蒸。增添味道層次。有機蔬菜藍：有粟米，娃娃菜同生菜。味道清甜。椰汁雪燕：雪燕好重手，配埋濃濃嘅椰汁一齊食，好夾。#蟹仙海鮮蒸碢

蟹仙海鮮蒸碢大公館 銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈地下至1樓/尊貴海鮮套餐 $449/已經食過呢間舖頭好多次，海鮮每日新鮮到香港！而且套餐入面嘅海鮮都來自唔同嘅地方，係最當造同最靚，特別好味。食海鮮追記蒸到過晒龍，有專人會幫你計時，保證蒸得啱啱好呢個餐有八種海鮮，包括野生膏仔蟹、台灣花尾龍躉片, 九孔鮑魚、澳洲青年龍蝦同韓國珍珠蠔等。以上呢幾種都超級推介，隻蟹勁多膏，啖啖都係膏，鹹香十足，龍蝦舊肉好大嚿，爽口彈牙，珍珠蠔充滿海水同埋蠔味

#銅鑼灣美食 #小蓮星呑食銅鑼灣🔻 蟹仙海鮮蒸碢大公館銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈地下至1樓/🩵尊貴海鮮套餐 ＄449/🧃台灣花尾龍躉片、野生膏仔蟹龍躉片非常鮮嫩，肉質好滑，野生膏仔蟹蟹魚其名，真係超多膏，鹹香鮮甜。/🧃澳洲青年龍蝦龍蝦大大隻，一撩就成條肉出晒嚟，啖啖肉，彈牙鮮甜/🧃台灣九孔鮑魚平時冇覺得鮑魚特別好食，但係呢個清蒸完竟然唔使點豉油，都非常鮮甜，同埋好彈牙/🧃有機蔬菜籃＆粥蔬菜鮮甜，煲粥吸晒海鮮精華，加埋菜甫鹹香鮮甜/#food #foodie #hkfood #hkfoodie #foodporn#foodstagram #hkfoodblogger #foodblogger#foodlover #foodphotography #hkig

喺銅鑼灣蟹仙海鮮蒸碢大公館嘅體驗真係一次難忘嘅味覺盛宴。由專人服務嘅尊貴海鮮套餐，每一樣海鮮都係精心挑選，新鮮度同質素都一流👍🏻首先，台灣龍躉片嘅味道鮮美，肉質彈牙😽而野生琵琶龍蝦更加唔使講，咬落去嘅時候，肉質嘅鮮甜同那份獨特嘅口感，真係令人回味無窮。台灣九孔鮑魚嘅烹調就保留咗佢嘅原汁原味，每一啖都感受到鮑魚嘅豐富層次。火西洋野生青口同加拿大野生海虎蝦都係👍🏻煮得恰到好處，保留咗海鮮嘅鮮味。韓國斧山珍珠蠔同紐西蘭刀貝蚌都係好新鮮🫶🏻如果你鍾意海鮮，想嘗試各種不同嘅海鮮，蟹仙絕對係你嘅首選。從服務到食物質素，都係五星級嘅享受。下次再去銅鑼灣，一定會再食😚😚蟹仙海鮮蒸碢大公館 (銅鑼灣)銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈地舖至1樓

之前食過佢哋嘅尖沙咀分店，今次去咗銅鑼灣分店食❤️ 我哋叫咗尊貴海鮮套餐 分別有蟹、蠔、琵琶龍蝦、鮑魚、大蝦、龍躉片、扇貝、青口等等嘅海鮮食😍餐廳會有專人幫你蒸埋海鮮計好時 咁所以啲海鮮係會啱啱好 唔會過熟😳所有海鮮都好新鮮，基本上係唔使點樣去點豉油，因為本身海鮮都已經好鮮甜 完全食得出係上乘嘅食材☺️我特別鍾意鮑魚同埋蟹😋😋😋鮑魚真係爽滑彈牙😋蟹籽肉質鮮嫩 蟹膏勁香❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥食到最後重會有個粥 海鮮嘅精華全部落晒個粥入面，所以個粥係好好味🤤總括嚟講如果想食海鮮 呢間真係一個好好嘅選擇✨除咗食材高質之外，餐廳店員嘅服務態度仲非常友善😚 蟹仙海鮮蒸碢大公館 (銅鑼灣) 📍銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈地舖至1樓

記得好耐之前幫襯過佢尖沙咀間分店，發現原來佢銅鑼灣都有舖頭，一於試埋！試咗佢$449嘅尊貴海鮮套餐，性價比其高，推介推介👍👍最正嘅係嘅野生膏仔蟹，啲蟹膏多到你唔信，非常鮮甜，我呢啲最怕食蟹嘅都食到停唔到❤️韓國釜山珍珠蠔，唔好以為佢好似珍珠咁細粒，大大隻，好鮮味，一啲海水味都冇🤩仲有龍蝦啊🤩🤩龍蝦肉好嫩滑，好爽口❤️其實最精華嘅就當然係最尾既粥底啦，所有海鮮嘅精華最尾全部集中喺煲粥裏邊，再加埋蔥蒜菜鋪，冇其他味搶風頭，因為靠嘅嘅係鮮味🙌🏻👍👍👍

海鮮清蒸最能夠食得出新唔新鮮，又可以食到海鮮原有嘅鮮味。睇吓呢到嘅海鮮啱唔啱呀媽胃口先🤭🔸尊貴海鮮套餐🦞🦀🦐 $449今次揀呢個套餐，部分自選嘅配搭可二選一，但我哋交俾店員幫我哋揀當日嘅是日靚海鮮，店員果然無介紹錯😋🔸菲律賓奄仔蟹🦀❗️重點推介一❗呢隻爆膏奄仔蟹🤩 金黃嘅蟹膏加埋實淨蟹肉無得頂😍奄仔蟹同龍蝦都超多膏🤤🔸澳洲青年龍蝦🦞‼️重點推介二‼️就係超juicy彈牙嘅龍蝦😍 睇相都見到肉汁豐富，咬落仲好彈牙鮮嫩🤤🔸加拿大野生海蝦🦐海蝦大隻鮮甜又爽口，特別係蝦頭啲膏🤤🔸台灣九孔鮑、韓國斧山珍珠蠔🦪鮑魚好新鮮蒸得啱啱好唔韌，珍珠蠔肉飽滿又鮮甜。得到鮑魚波板糖一枝😂🍭🔸台灣花尾龍躉片🐟龍躉片蒸得唔嚡，店員控制蒸嘅時間掌握得好好👍🏻🔸蟹皇大元貝🔸野生青口、刀貝蚌食晒咁多款海鮮後就上蔬菜籃🥬，果然細心有均衡飲食🤭粥底一直吸收緊蒸海鮮嘅鮮味，食到最後先係精粹！🍲🔸椰汁燉雪燕 $138食到飽飽？仲未完🤭 店員溫馨提示，如果用轉數快或現金埋單，會送價值$138嘅椰汁燉雪燕。甜品係另一個胃更係食埋佢🤣 食完熱辣辣嘅蒸氣鍋，食返碗凍嘅椰汁燉雪燕好舒服，唔會太甜啱晒口味😋環境有梳化座，唔會好迫可以慢慢食。基