螢火

最近跟朋友去吃我的生日飯 是我心心念念的鐵板燒～
去的時候餐廳在做優惠，可以免費任飲清酒
晚市$1590/位
食物質素很高、新鮮
前菜有沙律、蒸蛋和3款刺身
必食的澳洲龍蝦，肥美肉厚又新鮮！
龍蝦肉加上龍蝦膏煮 好好味 龍蝦頭就用來煮湯 很回味

南非鮑魚肉質嫩滑 不錯 鵝肝是最驚喜的 鵝肝不會腥 軟綿綿的入口即融
加上柚子果凍食非常解膩！很出色 日本A5和牛有薄燒或厚燒的，或者可選黑豚肉 和牛油脂很足 加上蔥蒜 超令人滿足

櫻花蝦炒飯上的日本蛋蛋味超香 最後配上麵豉湯和開心果雪糕作結

原來還可以放電子天燈！ 寫下祝福語就可以放上mon～好好玩！整體是值得去的鐵板燒，下次再試omakase～

新既一年又要食餐好慶祝一下，希望龍年事事順利就係尖沙咀搵左間新派鐵板燒試下，師傅以傳統結合嶄新的日式手法席前烹調，為大家帶來舌尖和視覺上的一流享受近排餐廳仲做梗清酒祭，全日指定清酒免費任飲，岩曬鐘意飲返兩杯既我而且凡惠顧任何鐵板燒晚餐，每人即送日本海膽杯，更加滋味餐廳位於商場地庫，佔地逾 5000 平方呎，仲特設三間獨立鐵板燒房，岩曬一大班朋友黎享受高級鐵板燒店內仲設有大型投射天燈許願牆，可以即時寫上祝福語給朋友，夠曬驚喜，夠曬浪漫既打卡位店員服務殷勤有禮，師傅仲會每道菜都用心介紹食材及品嘗方法，值得一讚另外鐘意食廚師發辦既朋友，享用廚師發辦十六品晚餐，仲有二人同行，一人免費既優惠，千祈唔好錯過食物方面 :同朋友叫左一個個鮑魚鐵板燒及一個龍蝦鐵板燒沙律 : 沙律菜新鮮，配埋彈牙鮮蝦，開胃美味蒸蛋 : 茶碗蒸賣相精緻，口感嫩滑，再加黑魚籽及鵝肝，味道豐富，富有奢華感澳洲龍蝦 : 用龍蝦頭既蝦膏做醬汁，龍蝦肉質爽口彈牙，充滿鹹鮮味南非鮑魚 : 鮑魚夠曬生猛又大厚身，肉質鮮嫩彈牙，再配上三文魚籽、海苔汁及黑松露醬，味道有層次夠豐富清酒煮蜆 : 大蜆夠曬新鮮又大隻，蜆肉脹卜卜，湯底極鮮甜，非常

尖沙咀高質鐵板燒，所有食材都非常新鮮，拎出嚟都仲係跳跳紮👍🏻👍🏻至於和牛方面，平時比較鍾意食厚身，覺得有口感多啲。但廚師推介我哋選擇 薄牛同厚牛都要試吓，果然原來薄既都好好食😜好感受到廚師嘅用心烹調😆😆職員禮貌。

趁住農曆新年，梗係要食餐好呢間有齊廚師發辦 / 鐵板燒坐在兩旁的都是熟客專業又熱情嘅師傅，同客人打成一遍食物質數同氣氛都超正遇上💥清酒祭💥 餐廳推出多重優惠1️⃣ 廚師發辦十六品晚餐（二人同行，一人免費）2️⃣ 全日指定清酒免費任飲一次過享受咗16種唔同新鮮食材✨前菜關東煮獅子狗．蘿蔔都好入味✨刺身五品▫️油甘魚腩▫️拖羅▫️馬糞海膽▫️象拔蚌▫️深海池魚舖上雙色海藻．每片都鮮甜肥美✨煮物汁煮澳洲鮑魚口感爽彈．配上湯汁令鮑魚更美味✨燒物燒銀鱈魚．肉質爽彈．油脂豐富魚皮亦好香口✨壽司五品▫️北海道帆立貝▫️火炙左口魚▫️金目鯛▫️烏賊▫️甘海老五件壽司都配上不同食材令味道更鮮更突出旁邊仲放上幾款漬物可以清一清味蕾✨手卷師傅落足料每啖都充滿 拖羅．三文魚籽．海膽✨吸物奶白色嘅魚湯添加烏東同豆腐粒．充滿滑溜溜嘅口感✨甜品最後店員送上開心果雪糕粒粒開心果．又香又滑今餐兩個人只收一人費用飲埋Sake豐富滿足又鮮味下次朋友生日可以帶佢嚟鐵板燒用iPad寫上祝福語句仲會投射顯示出嚟，夠哂特別

尖東高質嘅鐵板燒-螢火。午市廚師發辦鐵板燒$380/位。<螢火清酒祭優惠，免費清酒放題，而且質素清甜易入口，午餐有90分鐘任飲。>帆立貝:帆立貝好大粒，質地順滑，肉質鮮甜，帶著海洋既鮮味，搭配魚子醬，讓味蕾得到多重享受。汁煮白鱈魚:廚師一開始就煎香洋蔥熬煮洋蔥湯 讓洋蔥嘅甜味滲入高湯之中。白鱈魚魚皮 慢慢壓住煎香，魚皮口感香脆 鱈魚肉質鮮嫩多汁。廣島蠔:廚師煎香大量櫻花蝦 然後以牛油煎香廣島蠔端上廣島蠔肉質飽滿香溢連同香脆櫻花蝦入口 層次豐富。美國牛肉厚燒:牛肉質地柔軟，肉質豐潤，帶有少許油脂，搭配Wasabi醬汁食帶來微辣既風味，增加層次感，配菜仲有羽衣甘藍，口感脆嫩。櫻花蝦炒飯:炒香左既櫻花蝦外皮香脆，每一口炒飯都品味到櫻花蝦既香氣，炒飯粒粒分明，搭配太陽蛋。(廚師拿手炒飯)漬物:牛蒡酸酸甜甜，咬落去爽脆，增添一絲清爽和平衡。甜品:雪糕口感滑順，質地綿密，帶有濃郁綠茶既香味。清酒:任飲清酒係白雪特撰本釀造，味道清爽淡口，口感圓潤。PS: 廚師好nice ，細心介紹每一道菜，食材來源同食法，可以話係為整個用餐體驗加好多分❤️🙇‍♀️📍螢火 (尖沙咀)尖沙咀加連威老道96號

有特別節日想慶祝 所以同男朋友嚟咗呢一間食鐵板燒 入面環境非常闊落同燈光氛圍感重🥰 呢度仲有三間VIP房 私隱度極高✨呢度仲有「許願天燈」💝可以用iPad寫低自己想寫嘅嘢 然後喺螢幕度就會好似天燈咁播出嚟 夠晒特別♡ 商務特選午餐（二人前） $640/位　·沙律·　·澳洲龍蝦·呢個價錢食到龍蝦真係非常划算仲要用咗蝦膏黎炒龍蝦 龍蝦肉非常鮮味肉質厚實彈牙🦞·帆立貝·黑魚子帆立貝 大大一粒煎得岩岩好·清酒煮蜆·第一次飲到咁鮮甜嘅湯 落咗少少指天椒令到味道甜辣甜辣咁 ·美國牛肉（厚燒）·旁邊有炒羽衣甘藍 第一次食超級有驚喜😍牛肉可以同師傅講要幾成熟 芥末醬汁同埋蒜片非常之match·櫻花蝦炒飯·呢個櫻花蝦飯真係好好食 加入好多配料執炒上面成個燶邊太陽蛋·漬物·　·吸物·用龍蝦殼去整麵豉湯 比起平時嘅麵豉湯更加鮮味·甜品或咖啡·開心果雪糕味道好特別好好味🍨💚　⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎ 🩷🌸螢火清酒祭有多重優惠🌸🩷 ⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎⁎ 1) 全日指定清酒免費任飲（Lunch 90mins/ Dinner 120mins)2) 凡顧客惠顧任何鐵板燒晚餐 每人即送日本海膽杯乙個（每日限量供應，送完即止）3)

商務鐵板燒午餐｜12月螢火清酒祭優惠臨近年尾 當然要好好獎勵自己 捉緊同朋友相聚嘅moment 去享受下位於尖沙咀的螢火餐廳 除了主打鐵板燒套餐，仲有廚師發辦壽司套餐 餐廳環境佈置清雅簡約 有一個大廳分開鐵板燒及壽司吧，有需要仲可以包廂 同自己朋友一間房一齊食飯都無問題😌餐廳做緊12月螢火清酒祭優惠 可以免費清酒任飲🤤🤤 午市套餐（月）一人前廚師會一次過展示要煮的食材 然後一道一道配搭唔同嘅配料炮製😋🥗日式黑醋沙律🥗清爽生菜、粟米、海蝦配搭黑醋 味道清新開胃🤤 1️⃣廣島蠔 廚師先煎香大量櫻花蝦 然後以牛油煎香廣島蠔端上🤗🤗廣島蠔肉質飽滿香溢連同香脆櫻花蝦入口 層次豐富😍👍🏻 2️⃣ 汁煮白鱈魚廚師一開始就煎香洋蔥熬煮洋蔥湯 讓洋蔥嘅甜味滲入高湯之中白鱈魚細心地拆出魚皮 慢慢壓住煎香 魚皮口感香脆 鱈魚肉質鮮嫩多汁😋3️⃣ 鵝肝多士匈牙利鵝肝配法國多士伴意大利焦糖醬鵝肝煎到金黃色 香而不膩🤤🤤 4️⃣ 薄燒豚肉煎香蔥花再放入薄切豚肉再煎香 配上羽衣甘藍🥬 富士蒜片🧄及芥末醬肉質入口即化 肉汁四溢🤤🤤 5️⃣櫻花蝦炒飯飯粒粒分明 色澤均勻 味道調配剛好加上煎到有燶邊嘅荷包蛋 蛋汁滲入飯粒中 充滿蛋香 及櫻

.螢火完左聖誕，當然繼續要約朋友吃好東西，延續佳節氣氛•͈౿•͈ 今天介紹尖東希爾頓大廈地庫的一家鐵板~ 由於喺地庫，都有點隱世~ 入內有分鐵板區及omakase 區，暗燈氣氛不錯♡𝙁𝙤𝙤𝙙商務精選午餐一人前 $540/位𓇯拖羅刺身𓇯沙律𓇯南非鮑魚𓇯清酒煮蜆𓇯鵝肝多士𓇯美國牛肉薄燒𓇯櫻花蝦炒飯𓇯漬物𓇯吸物𓇯甜品鐵板Jenny 吃不少，這次食材真的很新鮮，尤其南非鮑，在鐵板上仍不斷蠕動，仲有拳頭咁大隻𓂫 配上松露醬，鮮味滿滿~ 吃到清酒煮蜆時，幾呎高的巨火焰很有驚喜”̮ 觀賞性高之餘，啖啖蜆肉都是清酒的清香♡ 而最矚目莫過於鵝肝吐司，鵝肝超肥美，肉汁和柚子啫喱糅合，香濃而不膩，必試ᵎᵎᵎ𝘿𝙧𝙞𝙣𝙠𝙨全日指定免費清酒任飲 （午餐90分鐘，晚餐120分鐘）Sake 配這餐正好呢，店員還特地把七彩玻璃杯子拿給Jenny選擇~ 介紹埋新優惠：𓇯凡顧客惠顧任何鐵板燒晚市套餐兩份，即送日本生蠔一份二隻。四份晚市套餐可獲贈二份日本生蠔，如此類推。(每日限量供應，送完即止）𓇯凡惠顧午市套餐，均可以優惠價$160換領日本生蠔一份二隻。這貼心的鐵板店還有巨型LED螢幕讓食客寫上心願，化作天燈，新一年一起許願吧♡𝙋

見ig好多人去試既天燈x鐵板燒我都被燒到了🤣 去試咗個🌙lunch set($380/位)，仲有清酒任飲！即刻覺得賺咗😍🤣原來天燈係客人在ipad上寫上願望，然後大螢幕就會用放天燈嘅方式投影出嚟，全場都會睇到㗎，好有氣氛🍶螢火清酒祭優惠可以免費任飲一款指定清酒，午市限時90分鐘我當日飲的「白雪」清爽，酸甜適中，非常易入口🥗沙律🪿🍞鵝肝多士好好味！酥脆多士，鵝肝煎得香脆，鵝油滲入多士，再配上以烤焦糖封面的青檸解膩，好惹味！口感豐富。再加上配搭燒香咗的廣島蠔和櫻花蝦，成為口感豐富且滋味獨特的美食組合。肉質爽嫩，味道鮮甜、即刻煎香，廚師自己調既汁，好香牛油味再配黑魚子醬，更帶出鮮味🐟汁煮白鱈魚白鱈魚肉質鮮嫩，師傅會另外把魚皮煎得脆卜卜，更以fushion方式融入法式洋蔥湯，煮到淋晒既洋蔥好香甜，魚肉同濃郁既洋蔥湯又match，唔錯🦪廣島蠔燒香既蠔肉肥美鮮嫩，再淋上滿滿既櫻花蝦，口感豐富🥩 美國牛肉薄燒/厚燒/日本黑豚肉（可+$200轉 A5 日本牛）師傅力推黑豚肉，話煮法喺外面比較少見，咁梗係要試下佢首先師傅會將一堆櫻花木 (我撞聾以為櫻木花道 🏀🤣) 舖喺鐵板上，嫚嫚燒光木頭，再放上$1好

最近好多人推薦這間日式鐵板燒餐廳，因為有限時清酒暢飲，午市90分鐘任飲，晚市120分鐘任飲。食午市套餐仲可以用優惠價$160換領日本生蠔一份二隻。呢間出名有個投影互動天燈打卡牆，可以ipad寫字之後投影在天燈上～❤️ 仲有鐵板燒房可以預訂//沙律//帆立貝新鮮爽彈，簡單點醬油已經好好食🤤 //汁煮白鱈魚光睇嘅顏色都可以睇到煎得幾均勻，食落嫩滑有彈性💕//大蝦鮮味突出，肉質結實🦐//櫻花蝦炒飯用大大隻嘅蘭王蛋加在上面，以蛋汁滲落啲飯一齊食🍚🥢，簡直係perfect match//美國牛肉厚燒可以同時加錢選揀A5和牛，薄燒會卷住洋蔥 & 蔥粒，而厚燒就啱哂中意食肉既我，大大啖啖食落更加惹味//漬物//吸物-麵豉湯//甜品-雪糕-螢火 (尖沙咀)尖沙咀尖沙咀東部加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖

餐廳嘅格局係充滿和風🇯🇵設計以吧台為主吧台前都有固定嘅燒烤鐵板客人可以近距離欣賞師傅手藝👨🏻‍🍳另外仲有3D夜櫻🌸背景可以打卡📸⬇️食評時間⬇️🐟汁煮白鱈魚(法式洋蔥湯)🧅估唔到呢個配搭可以咁襯🥰首先洋蔥湯味道濃郁，加上滿滿嘅洋蔥，成個口感好豐富😋而白鱈魚肉質細嫩而且燒得好香然後再吸收埋濃郁嘅洋蔥湯汁味道再🆙🆙🆙🦐燒大蝦 (燒海老)以新鮮嘅海老配以黑胡椒調味引出濃濃嘅香氣同味道🤤🤤師傅仲會幫你剝埋蝦🔪完全唔需要整污糟隻手🫶🏻🦪廣島蠔配櫻花蝦🦐廣島蠔用牛油🧈燒香後肉質依然肥美鮮嫩🤤🤤再配搭埋燒香咗嘅櫻花蝦成個口感好豐富好滋味😋😋🥠鵝肝多士配意大利焦糖醬燒香嘅鵝肝味道濃郁而且唔會太油膩配埋多士嘅酥脆口感再搭配甜美嘅焦糖醬😋😋味覺享受😋😋🖤黑松露配帆立貝香濃嘅黑松露結合鮮甜嘅帆立貝加上黑胡椒調味=好好味😋🐮美國薄切牛肉配羽衣甘藍配芥末醬牛肉薄片質地嫩滑並且有濃厚嘅香味，師傅仲特別用牛肉卷埋葱同蒜頭一齊燒，好入味👍👍👍話說原來羽衣甘藍同蒜頭一齊燒都好好味😋🐄美國厚燒牛肉配羽衣甘藍配芥末醬厚切牛肉喺燒嘅過程中依然保持住肉質嘅嫩滑同多汁度🆙🆙個人推薦5成熟👍👍再講多次😂羽衣甘藍同蒜頭一齊燒真係好好味🍳

💡高質鐵板燒😍好耐無食鐵板燒，咁岩又係好朋友生日，緊係要搵番間高質鐵板燒一齊慶祝下。呢間位於尖沙咀，餐廳裝修以天燈為主題，可以係螢幕上寫上祝賀字句，到時就會呈現出黎，好特別。餐廳而家係螢火清酒祭，有多重優惠仲，全日指定清酒免費任飲（午餐90分鐘，晚餐120分鐘），非常同一班知己朋友慢慢飲，另外而凡惠顧任何鐵板燒晚市套餐兩份，即送日本生蠔或日本拖羅一份。四份晚市套餐可獲贈二份，如此類推。(每日限量供應，送完即止），午市套餐都有優惠，均可以優惠價$160換購日本生蠔一份二隻 或 $199換購日本拖羅一份，真係無論食午餐定晚餐，都咁抵食😂😂螢火是日推介 $1390🥗沙律新鮮嘅沙律菜配上蕃茄🍅，粟米🌽，蝦🦐，酸酸甜甜，好開胃。🥚蒸蛋今次蒸蛋非常高貴，加入黑魚子🐠及細膩的鵝肝🦢令到味道昇華，而且蛋時間岩岩好，好柔滑。🍽澳洲龍蝦🦞澳洲龍蝦大隻且肉質鮮甜，以鐵板燒的方式烹調，仲能保持到龍蝦的鮮嫩度，非常彈牙。加上用上龍蝦頭的膏，製成龍蝦醬一齊炒，令到味道更香濃。🍽北奇貝以清酒方式煮，令到北奇貝味道更突出，北奇貝大隻得黎又彈牙，臨上台前再加入清酒，令到鮮味更香。🍽南非鮑魚南非鮑魚好新鮮又大隻，鐵板燒後

ෆ⃛ 螢火 ෆ⃛年尾都係一年嘅終結要好好感謝呢一年努力嘅自己 笑🧚🏻‍♀️ 即刻係save list 搵食咩餐廳好 ⚛︎最後揀呢間經過過好多次都冇留意嘅鐵板燒加廚師發板店🍣 佢哋嘅lunch omakase 好高cp值！！去到店員介紹而家有90同晚市120分鐘嘅sake free flow 但因為中午就冇飲了🍶 中午仲有啲午市套餐可以揀喔♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .*・゜ ♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .:*・゜ ♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .*・゜♡ 午市廚師發板 $488 ♪ ☙前菜 : 黑梅螺肉 有點辣味 蘿蔔非常入味☙蒸蛋: 魚籽同松露係口中爆破 上面有一層湯芡 更加順滑呢☙壽司12貫-真鯛 帶檸檬清香-赤背 清爽嫩易咬 -赤木魚邊 嫩滑加上表皮炙燒 雙重口感-北海道帶子 加上柚子皮更清新-鰓魚 麻辣口味 魚油甘香 -甘海老 甘甜版甜蝦 -新鮮北極貝 爽甜唔韌 -甘目鯛 表層炙燒 更焦香-深海赤鯥鯛 柚子調味 融合得好好-Bb銀鱈魚 有點點黑松露 超甘香-肥拖羅 油花分布均勻 有筋 冇咁濟-北海道海膽 冰凍海膽超甘甜 多到滿瀉的滑入喉嚨☙手捲 : 青蔥拖羅蓉 海膽 魚籽 食到最後一啖都好足料的☙甜品: 以我最愛嘅

#螢火 🇯🇵 放假對自己好啲，來了這間在尖東的鐵板燒餐廳試試。一入門口就被一個特大櫻花投影螢幕吸引了，當日有人生日，螢幕可以投影具生日字句的天燈，又幾特別。點了午餐一人前 $540，裡面包括：🔸沙律🔸拖羅刺身🔸南非鮑魚👍🏻👍🏻🔸 清酒煮蜆👍🏻🔸鵝肝多士👍🏻🔸美國牛肉薄厚燒👍🏻🔸櫻花蝦炒飯、漬物、味噌湯🔸焙茶雪糕- 南非鮑魚很新鮮，鐵板燒後肉質依然軟嫩，配松露醬和三文魚籽點綴。師父說這是繼龍蝦後第二招牌。- 匈牙利鵝肝多士配焦糖醬，厚切鵝肝加了紅酒烹煮，食落仲好Juicy！- 牛柳粒以炒羽衣甘藍及芥末醬提味，又出奇地幾夾，清酒煮蜆的大蜆新鮮鮮甜，不錯。餐廳除了鐵板燒，還有Omakase 選擇，晚市仲做緊買一送一呢。另外餐廳有兩間細房及一間大房，可以讓人包場慶祝。人均$600📍尖沙咀尖沙咀東部加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖

🍱午市套餐（月）一人前 $380/位一開始將所有食物放在枱上，再每項烹調，但不是按照餐牌次序上菜，整體食物正常發揮。🥗沙律上有隻細細生蝦，沙律醋醬汁多味道不錯。🍞好厚身既鵝肝配上柚子蜜糖，旁邊有柚子果醋啫喱解膩，配搭比較特別。缺點係煎得唔夠脆口。🐟汁煮白鱈魚帆船般設計，白鱈魚無骨鮮甜，缺點係洋蔥麵豉湯偏鹹味，魚皮重燶味。🦪廣島蠔配上脆口櫻花蝦，廣島蠔味濃每人有二隻添。🐄美國牛肉厚燒肉味比較濃，薄切就口感比較豐富。再配上Wasabi忌廉汁同羽衣甘蘭。🍚櫻花蝦炒飯食落好普通，荷包蛋好搶眼，但無網上講到咁好食。🍨甜品當日是焙茶雪糕不錯，比較快溶建議盡快食用。🏮環境適合慶祝生日/節日等，可以在平板上寫祝福語，之後就會係投射牆出現。如果6-12位可以包房，低消係每人一個餐。