蚊蚊豬老火鍋

营业中

休息中

今日3人出街搵食，預祝我哥生日。佢想打邊邊，我地就選擇了這間就腳的太子火鍋店，是剛剛新開不久的。這間火鍋店有2層，地方都幾大，好光亮，坐位都唔會好迫，有部大大電視比客人睇港產電影。見到師傅用心為客人處理食材這裡見店長好有心思，用好精美圖案的碗碟、有一條即棄的圍裙（好靚好特別）、又有一個幾層的膠格比客人放東西，好細心好周到在每張枱上已放了每人一樽推薦的香麻油及細盒紙巾，另外還有可自己調製的配料醬油（莞茜、蒜蓉、蔥粒、紅椒、豉油、蠔油）我們叫了一個粟米豬軟骨湯窩，還有芹菜、紅蘿蔔及白蘿蔔配料，好清甜；開始打邊邊之前，當然要飲返幾碗靚湯唔會咸、也無味精我們叫了好多不同食材1. 鮮蝦雲吞好大粒，每人2粒，好多蝦、又爽口又鮮味；雲吞皮好薄好滑，口感一流，超美味2. 泡椒金菇肥牛卷上碟大家都被吸引了，好靚好特別，好似神仙船咁；牛肉好香好腍，又有牛味，好大塊好有口感，卷得好整齊好靚；金菇爽口，又唔少份量；中間有條泡椒，好火辣辣，比佢辣親，好爽口，一同食好有特別感覺，可以一試3. 三寶丸好欣賞放食材的設計，好特別！蝦丸好爽口好彈牙，鮮味十足；鯪魚丸好軟好香魚味、無骨；墨魚丸也好爽口好結實；3種丸各有特

最近的天氣真是冷死了，這晚要帶外國回來的朋友去吃火鍋，感受一下四川火鍋的滋味！太子開了一間新的火鍋店叫蚊蚊豬，裝飾和食物都挺有特式的！我們先點了一個鴛鴦湯底，就是麻辣湯和鮮菌清湯！怎麼會有條魚呢？原來是牛油來的，會放進紅湯裡，令麻辣湯更香！我比較喜歡鮮菌清湯，裡面有不同的菇菌，還有紅蘿蔔和粟米，很清甜，又健康！店員提醒我們，加點香油到調味料會更香！牛方面，我們點了肥牛和極品牛柳粒，肥牛很嫩滑，牛柳粒也不會韌，特別有牛味！墨魚滑是鮮製的，新鮮超級彈牙！完全不會有腥味！鮮蝦雲吞超大粒，皮薄，非常足料，每粒裡面都有三隻鮮甜的蝦，爽口鮮味！點了半隻鮮雞，即使放久了，雞肉也不會鞋，令湯底更有鮮味！響鈴又大件又鬆脆，放在辣湯浸三秒，很香口惹味！娃娃菜好新鮮！這晚吃得很飽呢！二人捧著肚離開！

下午，陪家姐去花墟買花。買完之後，個天開始黑，忽然收到阿媽嘅追魂 call，話老豆想今晚打邊爐，叫我哋行去界限街、基隆街嗰邊，趁 “蘇記水餃” 仲未柵門，買啲水餃、肉丸、牛丸等打邊爐必食材料上去佢屋企。好! 阿媽吩咐，照辦!買完之後，行去搭地鐵，沿著基隆街、汝洲街一路行，沿途食肆非常多，火鍋店都唔少，家姐就埋怨道: “呢度咁多火鍋店，點解唔喺呢度打邊爐，而係要喺阿媽屋企搞一大輪嚟打呢?” 我無言。行行下，見到一間開張無耐嘅火鍋店，個名好趣致，叫做 “蚊蚊豬”。家姐心血來潮，建議我哋喺度來一個快火鍋，食完先拎啲嘢返去俾阿媽。我道: “無問題，你請就得嘞!” 靚仔哥哥招呼我哋在樓下坐。店內很光猛，裝修簡約，乾淨企理。檯面上的杯、碗、碟都好有特色。連筷子都刻了 “蚊蚊豬”。仲有呢樽麻油，據靚仔哥哥說，這個麻油是秘制的，每位客人限有一樽。點單紙上的選擇都唔少，價錢都好實惠。我哋問靚仔哥哥有咩好推介，佢說【手切牛頸脊】、【豬黃喉】、【毛肚】都是必食招牌嘢，仲有【鮮蝦滑】、【墨魚滑】、【鯪魚滑】……。湯底方面，如果嗜辣的可以選擇 【重慶雞煲】，不吃辣的，【鮮菌清湯窩】都唔錯。同家姐商量咗一陣，少少

<天氣凍最啱打邊爐 太子有間平靚正邊爐>😍太子呢間蚊蚊豬 老火鍋 睇樣好似剛剛新開 連openrice都未有 甘凍既天氣同朋友經過望到d甘香既湯底味真係忍唔住入去試下😆 入面環境唔大 但夠燈光同整齊🙃 會見到玻璃櫥窗師傅切野食 夠哂透明度 ! 除左一般醬料 好似蒜 葱 辣椒 豉油 同蠔油 可以混醬外 佢仲會有一細罐自家製麻油 倒埋落去夠哂香 😍 點剛淥好既野食好正🙂<打邊爐系列>🍴粟米豬軟骨鍋🍲🐷98 蚊超大鍋豬軟滑鍋 有超甜粟米🌽 甜木瓜 葱花🌿 令到湯底入味香甜 , 用左三， 四舊大大既豬骨煲成 🐷 豬肉味香濃 再加上 6,7 件彈牙既豬軟骨 夾起點埋自製醬汁 更惹味😍🍴玻璃腩片 58 蚊🐷用藍白色玻璃碟放住粉紅色既腩片 豬肉片切得好薄 大細一樣 放入鍋幾秒就熟 軟滑得黎肥瘦度適中 😍🍴炸魚皮 28 蚊🐟🔥魚皮一夾起放近自己 已經聞到嗰種即炸既香味 好夠香脆😁 可以放落打邊爐鍋兩三秒再食 半林半硬家唔錯 若果魚皮再厚多少少會更好！🐟🍴鳳城水餃 58 蚊🥟望個樣大大隻 應該似係自家包既水餃 水餃皮應該係廣東厚度適中嗰d餛飩皮😁 夠軟身，入面落足料 有豬

最近太子新開左間火鍋店，店名非常吸引，叫蚊蚊豬，原來係主打食火鍋，所以今日就同朋友一齊去左食啦！調味方面，最特別是一人一瓶小麻油，這是吃重慶火鍋最正宗的食法，不加豉油，取而代之是加上小麻油，聽說有保護腸胃作用！還附上圍裙給每位客人，貼心服務！雙拼湯底（$198）招牌紅湯鍋拼酸菜豬什窩點了中辣的紅鍋放了很多辣椒，所以越煮越辣，愛吃辣的朋友就不可以錯過啦！酸菜豬什窩帶有少許辣味，酸菜煮得夠腍，豬什腍而香滑，還有我最愛的豬紅呢！配料方面，每碟都非常新鮮，而且份量也挺多，最愛魚類食材！九肚魚（$48）脆鯇骨腩（$48）脆鯇魚片（$48）新鮮又好吃，魚味香滑，鮮味突出！ 大愛！黑毛肚（$78）黑毛肚厚切大片，爽口美味，輕輕煮10秒就可以吃了。美國肥牛（$68）打邊爐當然唔少得點碟肥牛啦！肉味香濃突出，美味可口！豬腰花（$48）豬腰花新鮮美味！紅薯粉（$22）紅薯粉是我打邊爐必備的食材，放在麻辣湯底上真的非常美味！蜜瓜汁（$58）打邊爐來一渣蜜瓜汁，香香甜甜，正！

😋😍😜又有新火鍋店啦🌶️🌶️🌶️ 個店名非常特別🌟店內環境寬敞舒適 餐具精美 乾淨企理 仲有埋圍裙提供 貼心服務✨ 值得一提，店內提供的熱茶味道很香，吃火鍋喝杯熱茶消消濟就最好不過了！ 🍲雙拼湯底（$198） 🌶️招牌紅湯鍋拼酸菜豬什窩🐷 紅湯鍋選了中辣，麻而香的鍋底最適合愛辣人士，冬天吃這個真的一流！ 酸菜豬什窩也相當不錯呢！酸菜煮得腍腍的，配合豬什和豬紅等配料，湯底帶少許辣味，開胃又可口！ 🍱DIY醬料($15/位) 仲有四川麻油，一人一瓶，非常精緻！ 配料也相當新鮮，而且每碟份量夠多，價錢又不會太貴，性價比頗高！ 🐄黑毛肚（$78） 黑毛肚厚切大片，爽口美味，輕輕滾10秒就可以吃了。 🐮美國肥牛（$68） 肥牛色澤通紅，條紋清晰，肉味突出，鮮嫩可口 🐷豬腰花（$48） 豬腰花份量夠多，而且新鮮，非常滿足。 🐽豬粉腸（$38） 🕊鮮鵝腸（$78） 鵝腸爽脆彈牙，用冰浸住可保住新鮮，非常細心！ 🐷豬軟骨（$48） 魚類是我最喜愛的，碟碟都非常足料大碟，夠曬新鮮，好吃！ 🐟九肚魚（