虎嘯日式蒸氣海鮮刺身專門店 (亨環‧天后)

营业中

休息中

同事介紹話呢一間海鮮蒸鍋非常好食，食材夠新鮮，於是同老公過嚟食。我哋叫咗一個蒸鍋套餐，有多種海鮮，肉類，蔬菜，麵食和甜品，非常豐富。同事果然冇介紹錯。🍜櫻花蝦芝士烏冬烏冬煙靭又彈牙，好鍾意佢嘅口感，配上非常香嘅櫻花蝦，即刻增加咗香味，加上計時零烏冬，更濕潤味道更濃郁。🐂牛肉福袋 腐皮入邊包住嘅係牛肉，入邊充滿牛肉同牛肉肉汁，超級香濃嘅牛肉味，咬落去牛肉汁就流出來，加埋腐皮嘅豆味，兩種滋味，非常正！🦑墨魚滑墨魚滑係每日新鮮手打嘅，新鮮又彈牙，上面加上魚子，令墨魚滑嘅味道更加鮮。🐟山椒醬油配白鱔，白鱔彈牙又爽口，魚肉更非常鮮甜，配上山椒醬油，鹹鹹地又帶微辣，好味又刺激食欲。🦞法國藍龍蝦，大大隻藍龍蝦，龍蝦味覺鮮甜，肉係爽口嘅非常新鮮，咬落去啖啖肉，真心豐富！

又到暑假！🎊🎊今次決定試下新野，來到呢間網上紅極一時既日本餐廳。佢夠有情調，打卡點都多㗎。📸呢度地方就腳，非常適合家庭/朋友聚會！ 睇下今日既menu：🔥原隻法國藍龍蝦（每位半隻）北海道扇貝（海草配京西面豉）🐠海葡萄原隻鮑魚🍣時令海螺🐬一夜幹石特魚每天特製墨魚滑山椒醬油配白鱔🐡🐟新鮮椰菜盛合新鮮蔬菜，菇類，秋葵。🔥原隻法國藍龍蝦（每位半隻）,燒得超級好味！🔥龍蝦好足料！點少少醬油已經好好食。北海道扇貝上面有海草配京西面豉，鹹香可口， 我地都食左好多。🐠海葡萄原隻鮑魚肉味濃厚，口感十足，入口即溶。🍣時令海螺都好有口感，彈牙爽脆。🐬一夜幹石特魚不會太甘，反而好惹味。每天特製墨魚滑厚身味道鮮甜，食落好香口！加檸檬汁酸甜解膩。🐠山椒醬油配白鱔🐡炭火輕輕烤過，creamy & juicy.魚肉。🐟新鮮椰菜盛合入面有菇類，秋葵。

今次整體體驗都好好，4個人一齊去食。啱啱生到嘅海鮮睇落都好靚仔﹗好耐未食過咁ok嘅蒸海鮮，每樣都由廚師新鮮即蒸，簡直ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ一樣呀✨龍蝦好新鮮，蒸熟後非常彈牙，啖啖肉呀! 粥底吸收晒海鮮精華就自然鮮味十足啦👍蒸完後仲幫我地剪開，好貼心，肉質非常彈牙。牛肉福袋 ，墨魚滑新鮮厚肉，軟腍得黎又不失咬口。牛肉肉質超嫩又足水分，好味過平時嗰啲！　時令海蝦鮮甜並帶點海水味，比想像中大隻，多膏肉厚，味精鮮甜😁那種海洋味表露無遺，正！一夜干石特魚精選魚腩部分又滑又肥美；山椒醬油配白鱔入口嫩滑鮮甜，魚皮膠質豐富。服務亦都特別想讚，佢哋有專人幫你控制蒸海鮮嘅時間，態度仲好好 好helpful，我完全好似食懶人餐咁😛，人哋蒸好晒較好晒時間，上碟畀我直接食，自己都懶到有啲唔好意思，感受到對每枱客都好用心❤️在整個蒸焗過程中，所有海鮮的精華完全滲漏入煱底；混合埋原先服務員擺放了些材料變成美味鲜甜的海鮮粥，雖則大家都很飽但都忍唔到要食多一碗

💠法國藍龍蝦💠🔜🔜🔜同男朋友就一定要出街食，😊事關我地唔係成日見面，剛剛拍拖就要周圍去，去下唔同地方，今日係我同男朋友第一之食日式既蒸野，都好特別，😊平時就連同朋友都少食呢種，原來呢種方式好特別又好食，我地今日食成個套餐，其中有一個招牌菜，就係法國藍龍蝦，招牌菜真係好正，好大隻，面入面有好多肉，😋佢既龍蝦仲有海水既味道，真非常新鮮💠牛肉福袋+鮮製墨魚滑💠🔜🔜🔜其實呢度既食身係值得一試，😍男朋友都話好食，呢一款牛肉福袋好得意，入面仲有牛肉添，另外有墨魚滑放埋一齊，聽店員講墨魚滑係佢地每日親手整，😍唔怪得咁香墨魚味💠海螺💠🔜🔜🔜之前食過好幾款海鮮，😋都係以最新鮮為主，而呢一款海螺都唔例外，清清爽爽既口感與味道，😋真係好想當花生咁不停食💠海葡萄原隻鮑魚💠🔜🔜🔜仲有我最愛食既鮑魚，☺️呢度既肉質好實，但比一段既更有鮑魚味道，仲有埋配料，只係加少少醬汁，☺️味道又更上一層樓 💠新鮮野菜盛合 💠🔜🔜🔜呢度有好多海鮮，😊食到中段有一份新鮮既野菜，野菜都有好幾種，唔會食到口掛掛，咁樣蒸出來仲可以有著野菜既營養，味道又不會流失，😛下次可以再來 

👅日式雜炊👅⋯⋯⋯一家四口一齊聚一堂，最緊要大家都食得開心，今晚真係食得好滿足，成個套餐都好豐富，先黎一碗大龍蝦粥，好好食阿，佢既粥軟棉棉，入面仲好有龍蝦肉，不過要小心熱，剛剛整起係好熱⋯👅法國藍龍蝦👅⋯⋯⋯食完龍蝦粥，跟住再來食龍蝦，今餐真好豪華，法國既龍蝦真係好靚，佢個蟹鉗好大隻，裡面超多肉，好清甜好正⋯👅海葡萄原隻鮑魚👅⋯⋯⋯鮑魚都好好食，見到原隻鮑魚係好新鮮，肥大肉厚，仲有好勁既鮑魚味，睇佢外殼顏色好有色彩，証明係好鮮⋯👅時令海螺👅⋯⋯⋯呢度既海螺都好肥美，帶有螺味同海水味道，一樣咁出色，食左一隻後就想追住來食⋯👅草莓芝士蛋糕👅⋯⋯⋯今日既甜品係蛋糕，蛋糕係另一個胃，食到好飽都會食得落，呢個草莓同芝士既味道好夾，芝士味道好濃郁，真材實料⋯

有同事之前食過虎嘯‼️話好食d野食有質素，好似高級酒樓咁，話海鮮好新鮮，今次就聽佢講黎到試下‼️之前都係外面食過一次蒸既餐廳，覺得麻麻，但係呢間餐廳真有驚喜，係無介紹錯，係好有水準既‼️另外呢度既格調好舒服，令人食飽就想訓呢間餐廳既主打係海鮮為主‼️法國藍龍蝦都係我最期待既，同事食過一次勁鍾意，我都鍾意，d肉真係好新鮮又好靚‼️跟本好食到唔知係邊度搵，呢個餐好多嘢食，海葡萄原隻鮑魚出奇地好食‼️無諗過咁有鮑魚果種質感‼️咁彈牙，櫻花蝦芝士烏冬就好係一款日式既小食，芝士烏冬好食到無得頂‼️超級香濃芝士味，再有柔滑既烏冬‼️最後仲有草莓芝士蛋糕，蛋糕製作技術同酒店有得揮‼️好濃郁既芝士味‼️仲有酸酸甜甜既草莓，好食到要慢慢食去品嘗‼️整體來講，食材新鮮，法國龍蝦好值得黎食，價錢合理，店員服務好好‼️

我同男朋友叫左✨法國藍龍蝦海鮮蒸氣刺身套餐✨，真係好豐富，又高級！價錢要$588💛✨剌身頭盤✨花能蝦刺身爽彈新鮮，积拔蚌刺身入口煙靭，油甘魚油脂滿滿，北海道带子鮮甜美味，銀鱈魚嫩滑無比，酒漬赤蝦淡淡酒香，北寄貝刺身爽滑，非常高質的刺身拼盤！✨法國藍龍蝦✨極為罕見的法國藍龍蝦都係套餐嘅重點之一，龍蝦厚肉而且入口嫩滑又鮮甜，的確係非常高質！✨鮮製墨魚滑✨墨魚滑都非常彈牙，每一日新鮮製造，好有心機！✨時令海蝦✨海蝦非常新鮮，蒸完之後蝦肉依然彈牙，冇腥味！另外還有✨原隻北海道扇貝、✨海葡萄原隻鮑魚、✨時令海螺、✨一夜干石特魚、✨山椒醬油配白鱔的高質海鮮   ！✨牛肉福袋✨精心設計造型嘅牛肉福袋看似簡單，其牛肉香味無比，仲要充滿牛肉肉汁，非常滋味！✨日式京葱醬油配阿波尾雞✨超級嫩的雞肉，好入味！✨櫻花蝦芝士烏冬️香濃美味的芝士烏冬非常滑溜！* ✨餐前小食、✨新鮮野菜盛合、✨日式雜炊、✨日式甜品亦在套餐內*

呢排天氣開始轉涼，所以沒甘熱，我呢D小宅宅約左朋友去食好野，朋友一直都推介呢間虎嘯，而且對佢評價都幾高。🥳🥳l menu都好豐富，全部都好似好吸引甘，所以就嚟試下佢。😍果然系名不虛傳！🥳🥳✨刺身頭盤✨超級豐富，入面有花龍蝦刺身，象拔蚌刺身，油甘魚，北海道帶子，銀鱈魚，酒漬赤蝦，北寄貝，等等，可以就甘食，都可以作為海鮮蒸既原材料。✨原隻法國藍龍蝦（每位半隻）✨好新鮮，食物質素沒得頂！✨海葡萄原隻鮑魚✨又半手板甘大， 咬落去好彈牙。甘香可口，口感十足。👍🏻👍🏻✨時令海螺✨💋面頭嘅醬汁點綴鮮味；✨龍蝦粥(作為日式雜炊，由頭熬到落尾，吸收曬海鮮既精華 ✨

今日又係時候自私食😏蒸海鮮喺我印象中通常都唔會喺鬧市出現架，但係近排俾我發現喺鬧市裡面多左好多間蒸海鮮嘅分店啊🥰😍好耐冇食啦😁緊係要去朝聖啦😋環境和座位亦舒服好坐，當然要豪食一頓！食物的質素非常之高，而且種類也很多啊，可以吃到飽😋性價比不錯👏🏾刺身頭盤刺身保存得非常冰凍，帶子意外的好吃。刺身好鮮味，又腍滑又鮮甜，不但鮮甜，仲好多都超厚切!龍蝦Cp值超高夠新鮮又鮮甜💁🏻‍♀️龍蝦肉質爽口彈牙，食落甘甜味美啖啖肉！店員教我們用他們的叉子一串，就可以整隻蝦肉挑出來😱太神奇了～時令海螺很肥美的，肉質飽滿細嫩，口感十分勁道，鮮味也是槓槓的。草莓芝士蛋糕入口好香滑， 草莓同埋 芝士味道好平衡，中間又有煉奶香甜 ，十分之唔錯！總括嚟講呢餐真係好高質，海鮮款式繁多、食材優質，價格優惠，店員服務非常細人專業，店員姐姐夠晒熱情，相信不久會再次光臨其他分店。

用料好靚嘅日式蒸氣海鮮，龍蝦無論刺身定係正氣都係好出色👍🏻環境都坐得舒服嘅~店員服務都ok~不過整體性價比同埋海鮮粥，我應該會比較喜歡上次食嗰間小漁港🤣🤣(鍾意食龍蝦可以呢間 鍾意食蟹嗰啲嗰間)💸💸法國藍龍蝦海鮮蒸氣刺身套餐 ＄588餐前小食 - 枝豆一碟刺身頭盤(花龍蝦刺身、象拔蚌、油甘魚、北海道帶子、銀鱈魚、酒漬赤蝦、北寄貝)法國藍龍蝦（每位半隻）原隻北海道扇貝(海草配西京麵豉)海葡萄原隻鮑魚 配 時令海螺一夜干石特魚 配 山椒醬油配白鱔牛肉福袋 配 鮮製墨魚滑時令海蝦日式京葱醬油配阿波尾雞🌟樱花蝦芝士烏冬新鮮野菜盛合日式雜炊日式甜品 - 伯爵茶凍餅📍虎嘯日式蒸氣海鮮刺身專門店地址: 天后電氣道54號亨環天后5樓

海鮮蒸氣刺身套餐 剌身頭盤是意想不到的很有氣派，一大隻龍蝦居高臨下，盤上有冰雕和乾冰製造煙霧，騰雲駕霧如置仙境。開業優惠送的龍蝦刺身實在少有，晶瑩剔透，鮮甜度高；另有油甘魚、北海道帶子、銀鱈魚、酒漬赤蝦、北寄貝，簡直是刺身party。龍蝦（每位半隻）龍蝦體型較大，肉色雪白，肉厚非常，一咬多汁彈牙。原隻北海道扇貝扇貝長達約12cm，挺巨型的，加入海草配西京麵豉湯汁蒸煮，是雙重的鮮味。貝殼類仲有海葡萄原隻鮑魚和海螺，鮑魚蒸得剛剛好，以海葡萄配搭新穎。海螺小巧可愛，鮮味十足。蒸原隻廣島生蠔厚肉飽滿，時令海蝦蒸熟後，外殼非常鮮紅，蝦肉特別爽脆。 山椒醬油配白鱔好滋味，仲有一夜干石特魚。福袋裡竟然藏有牛肉，特別 juicy, 墨魚滑每天新鮮製造，保證質量。櫻花蝦芝士烏冬份量剛好，芝士蒸完後呈拉絲，正呀！新鮮野菜盛合仲有我最愛既秋葵 <3日式雜炊就係蒸完所有海鮮後，加入龍蝦肉同膏既粥，色澤金黃，滙聚所有海鮮既精華同鮮味，飽都食哂一碗。

做完一日嘢，放工食到餐美食，真係會好開心🥰位於天后新開嘅日式海鮮蒸氣店啱晒鐘意食海鮮嘅我，全部海鮮勁新鮮又鮮甜😍好食到癲，勁鐘意‼️同埋呢到全程有人serve不用自己動手💯分啊👍🏻🦞海鮮蒸氣刺身套餐💰$558首先我一定要講呢個價錢絕對唔貴！煮開餸都會知價錢，材料靚，絕對值！我都好少可會大大力讚一間餐廳，自己一定會再嚟食過🤤🥢刺身頭盤有龍蝦刺身、油甘魚、北海道帶子，鋹緌魚酒漬赤蝦、北寄貝好似係我第一次食龍蝦刺身，勁爽甜！🉐又係第一次食酒漬赤蝦，係店舖自家醃製，有酒香酒甜味，好特別🉐🦞龍蝦（每位半隻）就咁食都好清甜，不過都可以配上柚子胡椒，同海鮮好夾，龍蝦肉當然係爽甜新鮮啦🉐🥢原隻北海道扇貝（約12cm)勁勁大隻！仲要係刺身級帶子，所以店員推介可以蒸至半熟，咁入面就會少少生但更鮮味更軟滑，的確好好食，又大粒又鮮甜，配上海草西京麵豉，汁都可以飲埋正呀🉐🥢海葡萄原隻鮑魚好腍，去除晒內臟食得方便🥢時令海螺有醬油味，一樣超新鮮👍🏻👍🏻🥢牛肉福袋 配 每天鮮製墨魚滑好特別，因為福袋入面放咗自家製手打牛肉餅，幾有口感，墨魚滑都係手打每日鮮製🦐時令海蝦勁爽口鮮甜🉐🐟一夜干石特魚🐠椒醬油配白鱔店舖每日到魚市

《天后日式蒸氣火鍋》୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧日式嘅蒸氣火鍋其實都真係比較少見，通常食開嘅都係中式，相比起平時食開嘅中式蒸氣火鍋佢嘅味道係比較清甜，唔會咁重口味，更加可以食到海鮮嘅鮮甜味，試過一次之後印象深刻，依間餐廳新開左唔係好耐而家好多人介紹，而且佢有成個套餐唔使諗食啲乜嘢，套餐入邊嘅內容人都非常之豐富海鮮蒸氣刺身套餐 $558剌身頭盤一開頭嚟嘅呢個刺身拼盤呢而家好大陣仗，大家都即刻拎起個相機影相打咗卡先，除咗有乾冰嘅煙霧噴出啦，亦都有好多唔同形狀嘅冰雕，入邊有龍蝦刺身，油甘魚、北海道帶子、銀鱈魚、酒漬赤蝦、北寄貝！款款都絕對夠新鮮！食完就開始可以蒸海鮮，我以見到佢哋用嘅爐具呢係同我哋平時食開嘅中式火鍋都有少少唔同，啲蒸氣比較集中，同埋喺短時間內就已經可以蒸熟嗰啲海鮮龍蝦（半隻）雖然只有半隻囉但係份量都好大隻㗎，而且見到呢啲肉晶凝通透同埋多肉，食落口感係非常之彈牙同埋鮮甜原隻北海道扇貝扇貝非常之大隻佢哋呢只係加入咗少少海帶去蒸，蒸完之後呢仲帶有好多嘅湯汁，好似呢仲落咗少少麵豉，食完之後飲埋上面嘅湯汁真係鮮味十足海葡萄原隻鮑魚配時令海螺海葡萄本身就大有海水味，

平時都好鍾意食濃味嘅嘢，周末嘅時候就會清清地食番個火鍋。最近天后開左間海鮮蒸氣火鍋，主打新鮮海鮮，啱哂鍾意食鮮味嘅朋友。海鮮蒸氣刺身套餐 $558餐前小食 🫛剌身頭盤睇到成坐冰山咁就好震撼，刺身有龍蝦刺身、油甘魚、北海道帶子、銀鱈魚、酒漬赤蝦、北寄貝。餐廳有個水缸養殖龍蝦，所以特別新鮮，口感有彈性又鮮甜。其次北海道帶子都好厚身同樣又鮮甜。之後就到左蒸海鮮嘅環節。龍蝦（半隻）每位都有半隻，睇到顏色好晶凝通透，口感會比刺身更加有彈性。原隻北海道扇貝佢地用左足足12cm嘅北海道扇貝，加入海帶去蒸，蒸完扇貝殼有清甜嘅湯汁，記得可以飲埋佢。海葡萄原隻鮑魚配時令海螺鮑魚相當有彈性又有嚼勁，而海螺就有爽脆。牛肉福袋配墨魚滑牛肉福袋入面係手打嘅牛肉，而墨魚滑亦都係每天鮮製，特別惹味。時令海蝦睇到橙紅色又肉質厚實就知道新鮮。一夜干石特魚和山椒醬油配白鱔用左風乾嘅方式處理，可以提升魚嘅鮮味。而白鱔就魚鮨比較豐富，充滿鮨香。蒸原隻廣島生蠔廣島生蠔蠔身飽滿又肥美。櫻花蝦芝士烏冬烏冬去煮就真係第一次見，芝士熱溶再包裹住烏冬，充滿芝味。新鮮野菜盛合日式雜炊用左龍蝦頭和龍蝦殼煮成，完美吸收晒啲精華，成個湯飲哂。日式

天后最近新開既「虎嘯」日式蒸氣店，將日本料理手法融合港式蒸鍋。此外，老闆每天都會親自到市場挑選優質海鮮，難怪開業不久已經人氣爆燈，要食就要預先訂位✨海鮮蒸氣刺身套餐 （$558/pp）♡ 刺身頭盤 刺身有龍蝦刺身、油甘魚、銀雪魚、北海道帶子、酒漬赤蝦和北寄貝，逆時針由淡吃至濃味，單是頭盤已很講究♡ 龍蝦 (每位半隻) 龍蝦即撈即蒸，所以特別鮮甜爽口♡原隻北海道扇貝配上海草西京麵豉令鮮味更加突出，吃過扇貝，湯汁都不要錯過♡海葡萄原隻鮑魚配醬油花螺鮑魚肉質柔軟。來自日本哈哈螺，味道甘甜，加上醬油更可口♡牛肉福袋配每天鮮製墨魚滑福袋放入手打牛肉及魚乾仔，口感特別唔同。墨魚滑同樣每日新鮮手打而成，所以特別爽口♡蒸海蝦 用上大大隻時令海鬼蝦，新鮮彈牙♡一夜干石特魚/生椒醬油配白鱔魚肉肥美肉嫩，白鱔肉質爽脆，生椒醬調味好入味♡蒸原隻宮崎縣生蠔肉厚肥美，質感滑溜，清蒸完全保留蠔的鮮味♡櫻花蝦芝士烏冬烏冬沾滿濃郁芝士，櫻花蝦令味道更豐富♡新鮮野菜盛合秋葵、玉米筍、海鮮菇同沙葛，簡單清蒸帶出蔬菜清甜味♡日式雜炊不是坊間的海鮮粥底，餐廳預先放入龍蝦頭，所有海鮮精華湯汁與米飯同煮，加入雞蛋，不下鹽都非常鮮味