蘇三茶室 (已結業)

近日不斷吃漢堡包,個樣也越來越似漢堡神偷.吃過多個之中,最特別的,就是土瓜灣"蘇三"的中式漢堡.某日平日下午,再一次來此,拿著雜誌,塞住Headphone來"自閉"一番.點為之中式?就是用蘿蔔肉餅.有別其他洋鬼子的漢堡扒.什麼汁料都無,豬肉剁成碎,再混合蘿蔔粒,榨菜粒等等.豬肉剁得幼細,肉味濃,蘿蔔同榨菜粒,份外多份爽脆,香甜口感.平時吃生洋荵實會刺激到個鼻,但這個包內的生洋荵,毫不刺激.個鼻無事,相信是被鹽"辣"到如此.但爽脆口感仍在.包身雖然用上平平無奇的嘉頓現成貨,質感也不差.後來同友人提起,原來蘇三的cook book,一早有教此漢堡扒的做法...第四次為蘇三寫食評了,這些誠意小店,多寫一點也不拘.總好過每次去老麥吃個餐,甚至去McCafe飲杯飲品,也寫一次那麼"屈機".

第一次看到該店放在外面的餐單, 真的給價錢嚇到了.... 為甚麼一碗長洲魚旦日丁可以有勇氣在土瓜灣這個地段收超過$30? (而且是午餐價)後來又聽到一個記者朋友說, 老闆原來是一個前editor (?).... 自此, 在雜誌或網頁上看到所有的讚賞, 都打折扣.過了一段日子, 看到食店依然營業, 那應該也有他生存之道. 就在上個禮拜六去試試看....食物, 用料真的講究....味道, 因為用料好, 所以不會差....

來此吃晚飯, 食物ok, not too much suprise, 價錢'非凡'....

從台北回來以後，每天除了補回旅行的日記外，幾乎把其餘的時間放在我的第二次最愛：ｒｅａｄｉｎｇ其實，考試後我常常會對ｎｏｖｅｌｓ產生一種莫名其妙的反感．．．　就覺得很厭倦．．．　但回來了兩三天，我就強迫自己到公園內的ｐｕｂｌｉｃ　ｌｉｂｒａｒｙ．．．　哈哈，天助我也！竟然被我找到Ａ　Ｓｅｒｉｅｓ　ｏｆ　Ｕｎｆｏｒｔｕｎａｔｅ　Ｅｖｅｎｔｓ的第５，１１，１２，１３集兩年前我只看了１至１０，ｅｘｃｌｕｄｉｎｇ　ｔｈｅ　５ｔｈ．．．　ｂｃｏｓ　找不到呀．．．　只好放棄，先看別的．．．　害我斷了ｔｈｅ　Ｂａｕｄｅｌａｉｒｅ　ｃｈｉｌｄｒｅｎ　的蹤影．．．　現在，總算是找回他們了，我對看書的興趣又重起就這樣做了好幾天閉關的ｂｏｏｋｗｏｒｍ　(ｏｈ　ｅｘｃｅｐｔ　ｆｏｒ　１　ｄａｙ，有ｂｒｉｅｆｌｙ跟朋友逛街)．．．　　一直到老爸都問我幹嘛不出去，我才想：ｏｋ，那我就不客氣啦從來沒有來過土瓜灣吃飯，以前只是來過當義工．．．　不太熟悉這裡的餐廳．．．　就在ｏｐｅｎｒｉｃｅ搜尋一下．．．　找到一間叫蘇三茶室的，評價不錯．．．中午就來試試一看餐廳的外表．．．　覺得它跟附近的．．．　一切都很不同，比較高級．

上次一個人嚟食，唔食得幾多。今次帶埋太太嚟，應該可以一試佢哋個煙燻拼盤嘞...果然名不虛傳。"煙"味十足，吃得十分過癮...自己叫個dinner set --- 主菜係海鮮魚湯泡飯。一端上來後即嗅到濃濃魚湯味。飲一口，魚味盎然...魷魚非常新鮮，絕不會咬到一嚿擦字膠；反而覺得蝦麻麻地，唔夠fresh...但卻份量十足，睇怕入面有成三碗飯...上次食過蠔上蠔，念念不忘。今次recommend太太試(因為佢係oyster maniac)。一試，太座食到"咪"晒眼。我就較欣賞個risotto，有質感之餘，配合高湯，非常之鮮甜，食到唔停口...白菜仔新鮮，配合流浮山蠔油，不俗...甜品想叫番花生糕。點知賣晒，冇計。卒之加二十大洋食chocolate mousse，呢個就差D嘞 --- texture好嚡，雖然朱古力味夠濃。整體上仲係差D...不過還是相當滿意...

本人看一本小品文推介,說蘿白糕很有水準,於是打電話訂了一底.價錢不便宜,要$98元.到了取貨之日,眼見侍應從凍櫃取出,心知不妙!以$98元來說,市面上可以買到兩底,但它可以說連一底都沒有.這些都算了,因為它的味道可能會給我驚喜,但這只是我自己一廂情願,第一,蘿白糕糕面鋪上太多料,第二,糕身比較削.第三,煎出來的味道跟普通的沒有分別.為一可以讃的是他用一個七,八十年代街邊吃粥用的雞碗載着,然後再用一個很滴骰的環保袋載給你

家母嗜吃蘿蔔糕，故在此處預訂了一底。取糕當日，請此家主人翻熱，即場吃。那一天其實通宵加班，早上九時許才回到家，胡亂睡了兩小時便爬起身出發。等吃的時候人昏昏沉沉的，也不知等了多久。未有得吃，但原本盛蘿蔔糕的公雞碗，就給洗淨，用紙袋包好，再放入有店家字號的環保袋給我們帶走。蘿蔔糕上枱，原來是煎的，附上店主自家製辣油一小碟。隻碟上回已見識過，今回仍然覺得靚。蘿蔔糕粉不多，整底蘿蔔糕到處都是蘿蔔，粗的不能稱之為絲的一條條蘿蔔。配料並不多，冬菇臘味都給很用心的切成小小的整整齊齊的小顆。也沒有多餘的調味，只是吃到蘿蔔的甜，臘味的香。料少我並不介意，反正我吃蘿蔔糕就是為了吃蘿蔔。吃到最後，才蘸了少許辣油（還是XO醬？）試一下。香而不太辣，有種說不出的鮮味。空口也吃了些。總的來說，這底蘿蔔糕無論是味道還是口感，家母與我兩人都十分喜歡。此外，家母還覺得煎完都完完整整，不錯。現在想來，方覺糕雖是煎的，但不覺得油膩。吃罷也沒有口渴。（我身體對味精都算敏感。）吃了幾年八珍，雖然比一般的好，但總有點不合心意（胡椒粉太多啦，蘿蔔卻不夠）。這裡九十八元一底，份量實在不多，買單連加一，約一百一十元。貴是有點貴，但我既

週年紀念,想找個不太貴又安靜的地方吃晚飯,於是去試慕名已久的蘇三茶室。我們選擇吃預訂的私房菜,未吃已充滿期待^^可惜是當晚在下重感冒,嗅覺失了九成,唉~當晚7時半到達,不算大的空間中只有6-7張桌子,看起來很闊落舒服。在下最討厭密密麻麻的枱,行出行入都撞到人那種,這就沒有這個毛病。到達時整間餐廳只有我倆(走時也只有另一枱客而已),如此靜局不禁懷疑它如何生存?閒話休提,以下是菜單: 煙豬手沙律–正確點說是煙豬手配芥末薯仔沙律,豬手有微微的煙燻味道,配沙律一道吃相當醒胃,吃完後我倆都覺得餓了梅酒煮蜆–未開始吃男友已說酒味很濃(但我一點都聞不到),梅酒是自家浸的,吃的時候不覺有酒味但好．好．吃!!蜆肉嫩滑,source很香濃,在內的洋蔥也煮得甘甜給我吃光!份量多點就perfect了。香草焗羊架–鼻塞關係,嚐不到是那種香草(應是迷迭香吧?),但羊架烤得剛剛好,剛熟而且保留住肉汁,吃起來十分juicy,比外面那些烤得乾爭爭的好吃得多!香草鹽焗魚–一吃就知道過熟了,有點鞋口,但還可以接受。沒有下過多的調味可以吃到魚本來的鮮甜,不錯。焗的時間再短一些會較好。手打黑松露菌意粉–意粉的形狀很有趣,手打得

來吃午餐. 點了煙鴨湯烏冬.首先送來奶茶, LIPTON 紅茶+奶. 味道很差, 完全不合格.跟著主菜上桌, 濃濃的煙鴨的香味就飄過來了. 煙鴨的味道OK, 白蘿蔔和烏冬很出色, 特別是白蘿蔔, 很鮮甜. 份量, 可以說是極少, 莫講話我一個男人, 我懷疑一個小女孩這樣的份量也吃不飽.小食點了滷牛月展+油菜+白飯. OK. 環境不錯, 適合看書, 和朋友談天...餐牌太殘舊, 是時候換新的了!

真係慕名而來，失望而回！今日同朋友專登由北帝街行過o黎試o下，要o左2個set，1個係醉鷄飯另1個係人面醬粗麵。我都知侍應對熟客係會比較熱情，但係冇生客又可來有熟客呢？我o地就係因為見到好多客要o左醉鷄，諗住應該會好食所以我o地都要o左，但係唔知係咪因為我o地係叫set唔係散叫，定係因為我o地唔係熟客，我o地碟醉鷄竟然有3件係pat pat，而總共碟鷄有大約7﹑8件，請問係咪有點兒過份呀！今次o黎完之後我諗唔會再有下次囉，如果少o左我呢d生客佢o地咪可以專心服侍d熟客囉！

早已計劃, 平安夜要睡至自然醒, 然後去「蘇三茶室」吃日前預訂的聖誕餐.「蘇三茶室」只有十多個位, 就算滿座, 人也不會太多、太吵, 最適合我們這種怕吵的老人家呢. 同場, 還有一檯來自「法國美食協會」的主席及幹事, 和一班帶備貴價相機及紅酒的年青人.因為原裝的餐單中以甲殼類海鮮及紅肉為主, 我要求店主為我們改一下. 所以有機會享用自家煙的煙三文魚配沙律. (附圖上) 海鹽煙鵝肝配沙律. 以為鵝肝一定是有點苦的, 這個一點不苦, 還像牛油般香甜！(附圖下) 白松露菌醬忌廉湯. 老實說, 這個比我在Petrus 或Spoon 喝過的相比, 一點不遜色！忌廉是現打的加在湯上, 灑上即削的白松露粒, 賣相、香味、食味全滿分！香草（露絲瑪莉）低溫焗羊架. 以低至100 度的焗爐把羊架焗幾小時, 既可留住肉汁, 又能令羊架熟透. 老公略嫌羊不羶, 要羶就去食「小肥羊」喇！激死人.原來的意式海鮮煲, 被我改為清酒蜆煲. 店主為了令我吃到與上次不一樣的味道, 加了一只新鮮蟹. 蟹膏融入煲內雞湯及蘇三自浸的梅酒之中, 味道變出新的層次. 有九層塔的幫助, 花蛤可自保清甜, 完全不受影響. 我加碼ord

一輪折騰，終於完成周日的任務，計好數，也跟友人道別。大好星期天，不能吃個粢飯及喝杯咖啡就了斷，想起這裡有做煙薰菜，及貴刁好意推介的腐乳多士，又行了幾條街返美善同道，吃個下午茶才打道回府。左右都是車房，這裡裝修雅致又舒適，加上出面驕陽似火，這裡就更如沙漠中的綠洲。選了靠玻璃窗的二人位坐下，靜靜的看著出面，更覺寫意。對甜品沒甚興趣，出前一丁自己也會煮，沒道理在這裡吃。就先來一客薰雞，年青的侍應帶點驚訝的覆單「淨薰雞？」我答「是。」，似乎也很少人在這下午茶時段淨吃薰雞的。雖然明知是整定雪凍的，但一心想吃，都要試試，當然亦少不了一件腐乳多士，又順手加埋杯熱咖啡，變了個下午茶餐。薰雞是手撕的雞肉，堆在透明的圓玻璃碟上，賣相坦白講不很好，不過聞落還有點煙薰的味道。吃下煙薰味都算足，肉嫩不鞋口，雞皮亦爽脆。雖然比起大店子，這個薰雞是略欠色水，煙薰味還可以厚一點點，但有心做，已經非常不錯，要支持，再來都會有興趣再吃那個薰豬腿；先多謝食友貴刁專誠通告這裡有腐乳多士。未吃多士，已經聞到陣陣腐乳的香味，可能多士烘起都攤了一會，不是很脆。塗上腐乳烘香，豆香十足又不過鹹，不錯。這一味自己在另一場合提起過，如果加

同麵包兄一樣,已經去過不知多少次蘇三了,徒步不需十分鐘,偶然下午過來玩下自閉,拿著本入口時裝雜誌懶有型,不知幾爽.只係店內播著容祖兒,有點大煞風景.其腐乳多士,用上厚身白麵包,有如星馬風味,難怪連Kaya都有.腐乳味濃厚,味道不過搶.值得大家去試,由其當你吃植物油搽的多士,吃到反感的時候.上海雲吞,餡料用切碎的白菜,豬肉,同蝦米入餡,吃慣廣東雲吞的你,或者未必會接受到,餡料很散的雲吞.不過口味更清新,配上日版出前一丁吃,又出奇地夾.在黑板上,見到有道手打黑松露醬意大利麵供應.非常吸引,擇日再來試,之後再向大家報告.

其實有心拜訪此性格茶室己良久，加上男友居住附近，只需五分鐘步行距離，今天終於在機緣巧合下一賞所願。蘇三環境古色古鄉，坐位寬敞舒服，食具亦見心思，食物中西合壁，當中最吸引的非那些傳統小食莫屬。Menu選擇並不多，我們最終點了花生糕($8蚊)和滷水牛($20蚊)。花生糕份量的骰，鋪面的花生碎好香，底下的花生糕口感偏硬和實，口味傳统，可能因為太傳统，我倆都不太欣賞。滷水牛切得好薄，滷得夠淋夠入味，水準可婫美滷水店。男友聽聞這裡的魚旦甚有水準，話下次要再嚟試。

蘇三茶室是個很有趣的小地方。不太張揚，靜靜的躺在舊區的車房街，不是特別去找根本不會看到。　星期天的下午，店內並無其他客人，正好讓人享受寧靜安舒的氣氛。店內裝潢不算古舊，懷舊之感純粹是因那份含蓄與安靜，令人印象頗深。　蘇三的小食幾有特色，在店員的推介下，總共點了四樣來試試：腐乳多士-想不到腐乳可以這樣食!薄薄的一層腐乳塗在多士上，味道不太濃，有腐乳獨特的咸香，ok!軟心朱古力月餅-size比一般月餅小得多，味道卻細緻：滑溜的蓮蓉會合半融的朱古力軟心，香與甜皆加倍，是嗜甜者的寵兒。經典Tiramisu-這裡也有西式甜點，如tiramisu除了容器特別一點外，味道是正宗的，底層還有酒濕的lady finger，絕不馬虎。不過略欠特色。三杯雞翼-簡簡單單的雞翼，因著濃郁的醬汁而豐富起來，ok!飲品的咖啡是最普通的，飲茶可能會好一點。　但這個下午已經夠好了，兩小時的時間飛逝，離開，已是六點半，來晚餐\的人也慢慢塞滿了小店。再次多謝朋友的引路、意見及幫忙!