蓬瀛仙館齋廚

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心血來潮，想去慈山寺，順便去蓬瀛仙館食齋菜。睇過食評，對蓬瀛仙館嘅齋菜評價都唔差，所以好放肆地點咗好幾個菜式。我哋兩個人點咗4個人份嘅嘢，因為感覺唔會常嚟，所以一次過食番夠本。我哋點咗4個菜式，加上白飯同白粥係任食，真係飽到上心口。脆皮炸春卷 $58我好天真地以為最多得4件仔，上到枱我O咗咀，竟然有10件！份量唔少唔在講，佢炸得夠脆同鮮甜，鮮甜係佢個餡係用咗白蘿蔔，第一次食齋嘅炸春卷係可以讚。豉汁鮮菇炆豆腐 $78呢個味道正常嘅菜式，份量唔細。紅燒金菇翅 $72唔知點解見到個名就好想試下咩味，事實上係冇失望，雖然係素食，但加上「翅」都唔會有一種子奇怪嘅感覺。素嘅湯羹好清甜，而且好多料，金菇、蘿蔔絲、冬菇、素翅等，份量夠6人享用，所以我覺得堅抵。椒絲腐乳炒通菜 $72呢個亦都係正常發揮嘅菜式，雖然都唔太便宜，但份量都唔細白粥/白飯佢個白粥都唔錯，加上腐竹，令到個粥嘅味道增添色彩，估唔到咁普通嘅食物，加入一個簡單嘅食材，就可以變得非凡。食齋菜都可以好滿足，食飽後到處參觀及參拜一下，特別係去觀音殿，感受一下觀音嘅神聖力量。

喺美國返嚟，最想試嘅其中一間餐館。 羅漢齋炒麵红烧豆腐一定要點， 其次就係湯羹，其他的随個人口味，感觉全部都好好食。甜品我個人不太喜歡。真的比在美國纽约任何一間都好食。

朋友住粉嶺，約佢食飯就找個方便嘅地方，竟然找到蓬𤅗仙館齋廚，太開心啦！結果原來係初一，只有套餐及粥粉麵飯選擇。3個人點咗2人套餐、鮮菇豆腐窩麵。加個齋鹵味。套餐都唔使5分鐘就全部上枱，估計係大堆頭制作，味道當然一般一般啦。估唔到齋鹵味也是一般一般。最好味嘅係現煮嘅豆腐窩麵，不過麵身有鹼水，彈牙爽口。而豆腐係全場焦點，讓我們一再吃完全部豆腐。鮮菇就太失望啦，只係用草菇 好就好在初一係星期一，大量位置任坐，同朋友傾計都係一件樂事，我們傾咗兩個幾鐘，企圖盡量完成所有食物，都係搞唔掂，食唔落 補充一句，周圍環境好優美，係個悠閑生活嘅地方

今日閒日過來食素, 又估唔到閒日都敢多人😆,原來有d附近街坊旅行團包好多圍, 今日閒日可以散叫😋👍, 侍應比餐牌給我看, 叫左一個法海蒲團, 欖菜豆腐同鮮准山腰果炒藕片, 加10蚊茶芥可以食出面d飯同粥, 亦包一壺茶😄, d餸未來, 食碗粥先, 好香陳皮味🥰, 之後來法海蒲團, 賣相吸引, 側邊有幾棵西蘭花🥦, 外面一塊腐皮, 入面有冬菇鮑魚菇磨菇粟米仔竹笙黃耳榆耳羅漢齋栗子發菜, d饀好豐富, 但覺得食落菇太多😂, 反而栗子黃耳榆耳就好少😅, 但味道清淡唔錯😁, 再食欖菜豆腐, 豆腐好滑🤩😘😍但欖菜極少😂另外有d三色椒同脆肉瓜, 食落唔錯, 但油左dd, 再食鮮准山腰果炒藕片, 入面也有三色椒, 依個食落爽脆舒服清新, 三個最好的款式, 值得推介, 可以再食😚😆

今日過來粉嶺, 因為假期, 只限套餐, 但有散叫的碟頭飯同湯麵, 我個人不喜歡生麵, 所以轉左要米粉, 叫左北菇🍄‍🟫湯米粉, 話堂食要加茶芥十元, 所以一共收六十元, 茶芥意思包括埋出面的白飯🍚同白粥可以任添, 真係好耐無食過依度的白粥, 出去食碗先, 見到入面有陳皮, 不過唔係太熱, 但依然好香好綿, 等左一陣湯米到, 份量都ok😄, 飲啖湯先, 好濃的冬菇味, 飲落好清😁👍, 米粉質地就一般, 偏硬😆, 冬菇都比得幾多, 食落好滑好香菇味👍🍄‍🟫😋, 菜心亦好清甜🥰食晒就飽飽了😍😘

之前佢進行內部裝修無開, 最近見佢開番, 於是再約家人去食素, 由於今日係假期, 所以只供應套餐, 安排座位後出去收銀買飛, 佢話除左可以揀二人套餐之外, 亦可以揀法海蒲團加紅燒豆腐, 不過粥飯茶芥每位另加10元, 見d餸未到, 出去拿二碗粥, 不過食落唔係好熱, 入面有腐竹和果皮👍, 之後兩個餸也一起來, 紅燒豆腐好滑好香, 唔會食落感覺好乾身😍, 再食法海蒲團, 腐皮好大塊入面包住唔同的素菜😋😋, 非常足料又清淡😘😘不過如果可以熱d就更加好💞

><每次想去嘅時候都撞正星期三例休🤣估唔到原來喺正粉嶺站出口 很方便呢$10/位 茶芥連白飯白粥任裝酥炸荔芋卷&香煎腐皮卷(86/雙拼)新鮮炸起 卷物鬆脆酥香荔芋卷入口即化 腐皮卷包裹滿滿餡料推薦推薦菜遠炒花枝(83)模仿得好似無論係外型同味道方面𠝹上斜紋 口感彈牙而且有股海鮮調味紅燒豆腐(75)西檸香酥球(88)><><><><><><><><><><><><><><><><蓬瀛仙館齋廚 粉嶺百和路66號

為咗影荷花可以去到幾盡？早上荃灣＞中午粉嶺＞下午上水，經資深齋友介紹去蓬瀛仙館食齋午餐，巴士直達蓬瀛仙館門口，一入蓬瀛就見到長長樓梯，右邊有電梯，和朋友二話不說就去搭電梯😂，沿途有指示去齋廚非常方便易揾。齋廚寬倘，安排好座位後，去cashier點菜付款就可以，食物就隨後送上。我們一行兩人點了：荔芋卷＋腐皮卷雙拼、雙菇扒菜遠、齋鹵味。好大碟，有一半要pack返屋同磨企食😅冬菇細細位伴磨菇菜遠，雙菇炒得幾好，賣相也不錯，不過條菜就老咗d.....賣相不錯味道幾好同場茶、白飯、粥任裝，埋單$213～快平靚正

#搞串個pantry食齋🥗除咗係宗教原因，仲可以係一種生活態度，間唔中清下腸胃🫧，食啲冇罪惡感嘅嘢食😋！今次去到#北區 #粉嶺 一間喺道教寺廟🎍入邊嘅齋舖，入面氣氛好熱鬧🥳，室內裝修簡單，感覺好貼地，喺餐廳入面可以望到外面嘅寺廟景色💕。今次嗌咗二人套餐($198)，包咗🔴羅漢燴上素、🔵豉椒素鵝腸、同埋🟣春卷拼酥卷，而白飯白粥係任裝😜。上菜之後發現每碟都好大份，份量好多！羅漢燴上素🌟🌟🌟味道係家常嘅炒雜菜🍲，有粟米芯、菇、椰菜、木耳、馬蹄等等。調味適中😛，唔會太鹹。菇嘅味道充滿成碟餸，而每款食材又有自己嘅口感🤩，而且都煮得夠諗，唔錯！豉椒素鵝腸🌟🌟🌟🌟呢碟餸非常惹味🤤，同齋菜嘅固有形象唔同，配埋白飯🍚或者白粥食好正！豉椒醬嘅味道有啲辣🌶️，令成碟餸都非常香口。而素鵝腸食落口感似係蒟蒻。不過與其話似鵝腸，更加似係豉椒魷魚片😋，而且仲有好多塊，食落好有滿足感🥰！春卷拼酥卷🌟🌟🌟春卷外皮炸得非常脆🔥，入口卜卜聲！而且裏面除咗白蘿蔔條，仲有沙律醬，令到味道幾特別。白蘿蔔條口感適中😋，夠腍又有一啲口感。酥卷似係炸素雞扒，無論外型定肉味都扮得幾似😚，不過外皮炸得唔脆。裏面仿雞扒，因為係腐竹，所以嫩滑又

母親節當日前往，除左local tour外，都很多人食不過職員都好快安排到“搭檯”。我地2個人，冇叫到套餐，我地散叫左3個餸，羅漢齋窩麵 $75份量十足但我個人就覺得，不如叫一碟羅漢齋加食白粥就更加好香煎腐皮卷 $52香口野食，永遠是最好食加埋醋就很夾雙菇扒菜遠 $73冬菇 草菇 都好大粒菜心好嫩好甜味道都很濃白飯白粥就任食 自己去裝每位收$10我地都係因為白粥出名先來試下真心好食，有白果腐竹味而且好綿身我試過唔加鹽同加鹽食，都是差不多味道但好想食既齋鹵味就賣晒

平日嚟都預咗多人🙂不過撞啱有半個場俾團體包咗👯‍♀️好多嘢都賣晒🥹可以試新野🤭🙆🏽‍♀️ 五柳素葫蘆$75🐠芋蓉入口綿滑炸粉夠薄身😋🙆🏽‍♀️咕嚕猴頭菇$90甜甜酸酸好開胃💜一d都悟油好食過咕嚕肉👍🏻🙆🏽‍♀️菜遠扒腐球$68轉西蘭花+$2 $70西蘭花夠新鮮爽口🥦好🈶️鑊氣🥢腐球正常🙆🏽‍♀️腐竹白粥$10任食🥣夠晒火候加上腐竹加少少鹽已經好正😄性價比高高高👍🏻👍🏻👍🏻全部食物比一般餐廳大碟🤭🤭🤭香港必食齋菜💜💜💜

每年也會到 ‘’蓬瀛仙館“ 齋廚光顧一至兩次，因應新年也只有套餐，水準保持，份量比往年清減，價錢亦調整了🥢羅漢會上素👍👍👍👍金菇扒時蔬👍👍👍菠蘿生根球👍👍👍春卷拼酥卷👍👍👍👍而最受歡迎的是 "白粥" 入口綿滑👍😋'

蓬瀛仙館㊗️黃耳八寶湯人生第一次飲素湯，估唔到原來唔加肉類嘅湯，都可以咁入味咁甜，見到湯渣入面有好多豆類腰果等等嘅材料～木耳就聽得多，黃耳都係第一次聽，原來都有好多唔同嘅功效，例如係活血、降血壓、滋潤養顏等等，咬落去質地偏爽口，仲有淡淡嘅桂花味，幾得意㗎～個人覺得呢個飲真係好飲，如果個湯同飯一樣可以添就好啦！💓💓素鮑片扒生菜🍲素鮑片上面嘅鮑汁同平時嘅係一樣嘅，素鮑片應該係用雞髀菇嘅類似物體組成，食落口其實同真嘅鮑片唔會有太大差別👍🏻竹笙鮮菰扒西蘭花🥦呢一個比我嘅感覺，好似平時喺酒樓食嘅珊瑚蚌炒西蘭花，只係將珊瑚蚌換咗做竹笙咁，味道都幾好㗎！西檸香酥球🍋🐔呢碟睇個樣就知，佢真係色香味俱全，不過第一次食素，就有少少唔係好習慣，仿肉嘅質地～腰果西芹素蝦仁呢個餸一樣都係似曾相識，我自己就覺得素蝦仁嘅感覺比較似蟹籽丸，質地口感同埋外觀都好似😂😂紅袍拼春卷素XO 醬榆耳猴頭菰🍄呢個醬汁好惹味，同行嘅屋企人最鍾意，每一個猴頭菇都好入味！😉五柳素葫蘆🍠簡單啲嚟，佢就係炸芋頭！味道唔錯，而且仲好飽肚添，作為全餐飯，最後一個餸，大家唔使怕唔夠飽🤣🤣我哋今次呢一個係D餐，$1580 一圍12位，已經包埋白飯同

揾食肥華最開心嘅事，就係讌請班有傾有講及食得飲得嘅同事和朋友，共享飯局吹水唔抹咀，所以一年中呢類飯局都有幾次，1月14日過農曆年前，係肥華今年最後一個讌請同事嘅飯局，因出席同事内有素食者，所以呢餐收爐宴就選擇到呢間仙館齋廚食全齋宴，是日有七位眼科前同事，賞面出席，而我就點咗一個六人套餐再加三個心水小菜，合共九款食物供八人享用，如此豐富和味道，都得到長期素食者，都滿意嘅午餐，合共衹須$78O元，真係平，靚，正，無得輸😘👍😘👍😘👍

平時雖然會對吃素菜很有興趣，但大部分不是吃到太濃味就是油很多的那種。蓬瀛仙館齋廚在粉嶺道教道觀的喜雨樓，會供應傳統廣府素食環境頗清靜，素菜館內也很有道教色彩的呢建議大家和多些朋友一起吃，這樣子才可以多點菜式喔！這裡要自行去收銀處位置下單和先付款，之後便會有職員上餐。只有平日時間才有單點，其他日子就只有套餐。單點每位要給$10作為茶粥飯芥的收費，不過沒有加一服務費。粥和白飯是要自己出去盛，沒有限制吃幾多碗，但不要浪費食物！粥是有加腐竹，質感很綿軟，不會淡而無味。羅漢會上素 ($68) - 這個素菜很基本也最常見，像我家也會偶然有這菜式。又會叫做羅漢齋，當中有香菇、粟米芯、雲耳、椰菜、麵根等，十分豐富。茨汁亦很濃稠，用來配粥或飯吃剛剛好。素鮑片扒蘭花 ($90) - 那菇也太大塊了吧 (笑) 肥厚的吃起來更有口感。豉油皇炒麵 ($70) & 雪菜三絲炆米 ($70)前者的豉油味雖然沒有很濃，但其實都夠味，帶少許甜。後者的炆米相對較為鹹了一些，米粉不會炆到超碎會易點夾起！五柳素葫蘆 ($75/小) & 酥炸荔芋卷 ($60)這兩個都是朋友特別說要點的，不知大家有沒有勉強看到那"葫蘆"？內餡芋