莆田 (利舞臺廣場)

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福建人，出名團結，逢親大時大節，都一定一聚埋一齊，煮一啲家常菜。唔想煮又想團聚既話，喺香港食福建菜嘅地方唔多，呢度就係近年推廣得最好嘅餐廳。不過作為福建人，呢晚食既菜，有熟悉又有陌生嘅。 🍖 蠔仔煎同蟶子面線，就係我地成日係春秧街買材料自家煮嘅餸菜。熟悉而有親切感。 🍖至於麥皮蝦，芋頭鴨，風沙雞同埋大條既魚，仲有最誇張嘅佛跳牆，似乎就唔喺我認知範圍。 🍖不過味道就各有各好，其實各地嘅餸菜都互相影響，我孤陋寡聞一啲都唔出奇，最緊要都係一家人聚埋一齊。食得開心。

👍🏻 大閘蟹金秋大閘蟹好大隻 餐廳標榜每一隻都足5兩 而每隻價錢都係$168 一打開蟹蓋 金黃色嘅蟹膏湧出來 非常多 😎 食落口滿口都係蟹膏嘅油 非常幸福☺️👍🏻 黃金荷葉包熱辣辣嘅荷葉包整到非常脆口 口感好正 加上調味足夠嘅豬肉條 成個荷葉包味道一流😉👍🏻 鮮貝燴絲瓜好清新嘅一道菜式 既食到鮮貝嘅鮮甜味 又食到絲瓜嘅香味 好正😎👍🏻 陳皮燉雪梨🍐每次食蒲田必點嘅甜品 食落口充滿雪梨嘅甜味 作為非常滿足一餐嘅ending☺️注意事項⚠️- 點左大閘蟹嘅食客 餐廳會安排姜茶驅寒 非常貼心

🍁終於到了秋風起的季節，可以品嘗美味的大閘蟹啦！有天經過我最心愛的莆田，眼前一盤盛放著誘人的大閘蟹，於是我決定三刷莆田，享受這一年一度的美味大閘蟹盛宴🦀🤎二人大閘蟹六道菜套餐🤎只需要6️⃣9️⃣8️⃣🔥✨這次我點的是公蟹套餐，滿滿的蟹膏真的超幸福，而且套餐里其他的主菜也是超豐盛，一起看下去有什麼美食吧➡️➡️【是日點餐】🦐蝦苗頭水紫菜/ 聽說這是每年採集的第一批紫菜，產量相當珍貴！這道酸甜開胃的前菜絕對能勾起味蕾的激情❤️‍🔥🍲莆田扁肉湯/ 湯底滋味酸酸甜甜，扁肉像小雲吞一般，絕對是一道開胃的湯品🤍🦀清蒸大閘蟹2只/ 大閘蟹的蟹膏豐富滿溢，完全能享受金黃鮮甜的蟹膏和蟹肉的美味💓🐖莆田荔枝肉/ 外觀及味道有些類似廣東生炒骨，每一口都是肉，但絲毫不油膩！味道酸甜可口😚🍜莆田鹵面/ 這道是我來莆田必點之一😝 濃濃的湯底搭配豐富的海鮮，份量十足✨💛建蓮雪耳湯/ 甜品當然也不能馬虎，雪耳湯清甜滋潤🫶🏻女生必點這個，養顏呀💕🤎薄荷枇杷凍/ 喜歡清爽口感的一定會喜歡，枇杷凍是以枇杷熬成的水製成果凍，味道酸酸甜甜又回甘🤍▪️ 莆田📍銅鑼灣波斯富街99號利舞台廣場7樓A號鋪

話說我每一年都一定要食大閘蟹放題！但而家仲未到食公最靚嘅時候，又好想食蟹🥹所以去左去莆田試！身為選擇困難症嘅我，我揀咗個大閘蟹二人餐😂咩都唔洗諗頭盤係蝦苗頭水紫菜。呢個紫菜係我冇食過嘅味道，酸酸地而且勁開胃！好快就比我地清曬成個之後就係上大閘蟹🦀每一隻都有大約五兩！一打開就勁多蟹膏，好飽滿，而且蟹肉都好結實！本人其實鍾意食公蟹啲，但係冇諗過乸都咁正！好食過我前牌喺屋企自己整😹值得一讚嘅係，食完個蟹佢會比薑茶俾我哋飲！個薑茶真係好好飲，好夠料🥹忍唔住膽粗粗問佢可唔可以比多杯我😂本身諗住問佢個薑茶喺邊度買😂之後先知原來係餐廳每日自己煲，唉🥲除此之外，仲有湯同埋主食果啲～因為本人未食過福建菜，所以啲菜式嘅味道都係我比較少食得來覺得好好食！最後仲有甜品-建蓮雪耳湯同薄荷枇杷凍🍮兩個都好養生，而且真係有個枇杷喺上高，幾好食😋個人認為呢一間餐廳好適合成家人一齊嚟食，而且個大閘蟹好出色🤤想叫多幾隻

又到大閘蟹季節🦀今次試左既大閘蟹二人套餐性價比都不錯 岩哂選擇困難症既人😆🌟蝦苗頭水紫菜頭水紫菜味道鮮美 無海腥味口感爽滑 配上蝦苗同醋 特別醒胃🌟清蒸大閘蟹大閘蟹可以揀蟹公或蟹乸鮮味而且蟹膏夠甘香另外有提供埋香醋,薑絲,薑茶,紫蘇葉,手套同鉸剪過下口癮真係好唔錯🙌🏻🌟莆田荔枝肉排骨炸到好酥脆搭配荔枝醬汁 食落先酸後甜 好好味👍🏻🌟莆田扁肉湯福建傳統菜之一湯底清甜帶醋香 扁肉外皮煙韌 皮薄餡香 鮮美爽囗🌟福建海鮮滷麵配料十足 有蜆,蠔🦪,蝦,🦐蟶子,豬肉,豆腐,冬菇同娃娃菜等麵條亦吸收哂各種配料同熬足八小時湯底既精華💯🌟建蓮雪耳湯,薄荷枇杷凍甜品都有兩款可自選 真係好不錯

秋風起當然要食大閘蟹啦，莆田除咗新加坡菜外，而家仲有大閘蟹供應，仲有抵食套餐選擇添～🦀金秋大閘蟹 $168看似有3-4兩大隻，中間爆哂蟹膏，甘香肥美😍有醋、剪刀、手套、濕紙巾提供，最後仲有薑茶驅寒添，真係好貼心好好服務～🐟砂鍋黃花魚湯 $138黃花魚先炸後煲湯，魚湯鮮味奶白色，味道香濃，魚身仲好完條整齊，魚肉份量多又嫩滑💜酥炒芋芯 $98外脆內軟糯，外層仲有糖包裹住，好飽肚頂胃💛黃金荷葉包 $38 x2麵包炸過，有食緊炸饅頭嘅感覺，包裹住牛肉絲和炒洋蔥，香口又惹味🥢興化炒米粉 $118莆田必點菜式，米粉炒得乾身唔油膩，配料又多又香口

▫️莆田每隔一段時間就會推出限定菜式，今次見到有大閘蟹🦀 吸引左每年都至少要食一次蟹嘅我去試下🤤 🦀 金秋大閘蟹 $118 (母)▫️秋風起又係時候要食返隻大閘蟹啦😝 正所謂「九月圓臍十月尖」，農曆九月食母蟹，一剝開果好多蟹黃😍 濃郁香甜，肉就唔算太多，但淨係蟹黃已經夠晒滿足🥰🐟 山泉水煮活鰻魚 $188▫️試埋限定嘅活鰻魚，用最天然嘅清水煮法，食到最純正魚嘅鮮味🥹 魚肉結實彈牙，唔算太多骨，屋企人都大讚呢道菜👍🏻🍜 興化炒米粉 $118▫️超足料嘅炒米粉😯 有蝦、腩肉、豆卜、洋蔥、花生等，非常豐富😋 店員建議加埋「辣媽辣椒醬」一齊食，酸酸辣辣更開胃🌶️🍲 石鍋滑豆腐 $98▫️原個鐵鍋上枱熱辣辣🔥 豆腐入味嫰滑，仲有一層蛋皮係底🍳🍠 酥炒芋芯 $98▫️芋頭外層有薄薄焦糖皮，一咬芋頭芯超軟糯好好食😆🌱 薄荷枇杷凍 $48▫️枇杷凍好似啫喱咁又唔會好甜，仲加左少許奇亞籽，清新又解膩🤭

大閘蟹季節又來到，上年來莆田食覺得價錢合理而且都勁多膏，所以再來吃過待應推介母蟹，來到勁多蟹蟹膏又甜，加少少醋食最正，再飲返啖清茶再食其他食物脆皮蒜香雞半隻，皮幾脆口而且個雞都幾滑，份量半隻都夠2人食有多成日食米粉，今次試其他，紅菇海鮮滷麵，當初仲怕個口感好糊狀，點知食落去又幾好，同入味，入面海鮮勁多，湯底少許杰身都幾濃郁，份量2人都吃不完都幾大碗已經第二次食這個，腐皮芥蘭，芥蘭炒得香口，又夠新鮮，腐皮不少入味，味道不會太咸剛好初秋，甜品想潤少少就叫，燉雪梨，甜度可以，十分清潤，就咁食個雪梨生果甜仲有而且有少許冰糖，2人分少少都不錯其他叫套餐再抵啲，下次再約朋友來食過

以為莆田得蟶子，原來仲有得食大閘蟹！仲有為< 鰻魚節🎣 >而推出嘅五款鰻魚節新菜色🐟！『 莆田#大閘蟹 堂食💲168/隻(公) 💲118/隻(母) 』 《 金秋大閘蟹（乸）💲118 》呢晚得返母蟹，不過仍然鮮味多膏，每隻足5両～ 會配埋香醋、薑絲及紫蘇葉，食完仲可以飲杯臨寒熱薑茶～估唔到莆田都有活鰻食，並5款煮法選擇：山泉水煮活鰻、昔寧豆醬焗鰻魚、蒜蓉豆豉蒸鰻魚、紅糟鰻魚柳、辣子燒鰻魚～而我就揀咗：《 蒜蓉豆豉蒸鰻魚(例) 💲188 》活鰻肉肥嫩軟滑，蒜蓉豆豉好香濃，豆腐香滑吸汁，撈飯一流～《 興化炒米粉(例) 💲118 》差不多每枱都有點嘅主食！米粉幻細炒得爽身，加入咗好多配料i.e. 芥蘭、娃娃菜、蜆、蟶子肉、豆皮、蝦🦐、腩肉、紫菜etc 好豐富又惹味～《 芋香鴨(例) 💲98 》外皮炸得薄脆不油膩，芋泥炸得鬆軟棉密，鴨肉軟嫩完全不乾澀～入口先有芋泥嘅香甜，接著有清香肉甜，層次豐富～如果想食🦀(公）最好預訂哦！

又到左食大閘蟹嘅季節！金秋大閘蟹即叫即蒸，一隻蟹大約有五両，餐廳會配上手套，食嘅時候就比較方便，一打開個蟹蓋，鮮橙色蟹羔吸引眼球，口感鮮嫩滑溜，味道濃郁微咸，好鮮，食完仲會奉上薑茶👍🏻椒鹽豬手豬手外皮炸至金黃酥脆，口感鬆軟有汁，濃郁椒鹽味，辛辣而微鹹，整體好juicy，啖啖膠原。蒜蓉豆豉蒸鰻魚鰻魚係時令食材，底下腐竹吸收晒魚嘅鮮味，入口鮮嫩多汁，有咸香。莆田荔枝肉呢道菜賣相色彩鮮豔，荔枝嘅甜味和豬肉好夾，味道酸甜，我哋order 細份，二人食，覺得份量都幾多😄甜品:薄荷枇把凍枇把凍口味有啲似台灣仙草，清涼味道能解油膩又清新，作為飯後甜品很不錯呢！

是時候了!! 秋風起, 終於等到了食大閘蟹的季節! 早前到商場經過莆田, 看到一整盤大閘蟹, 決定相約母親大人嚐嚐今年的大閘蟹!! 二人大閘蟹六道菜套餐 $698! 蝦苗頭水紫菜 ~ 每年第一批收集的紫菜, 產量少相當矜貴! 酸酸甜甜的前菜, 好開胃!清蒸大閘蟹 2隻 ~ 五兩乸! 膏, 是滿滿的頂角爆膏大閘蟹, 金黃鮮甜的蟹膏, 甜甜的蟹肉! 莆田荔枝肉 ~ 有點像廣東生炒骨的樣子, 啖啖入口也是肉, 肥瘦均勻, 沒有油膩感! 味道酸酸甜甜, 還配上荔枝肉, 相當讚! 莆田扁肉湯 2位 ~ 湯底酸酸甜甜, 扁肉像一口小雲吞, 很開胃的一道湯品!風味主食 3選1 ~ 興化炒米粉! 幾乎每次是必點的! 米粉炒得十分乾身, 大量海鮮同炒也沒有過多水份, 廚師這份功力很值得欣賞! 必定得沾上辣媽醬, 口感層次更豐富! 糖水 ~ 建蓮雪耳湯 & 薄荷枇杷凍! 雪耳湯很清甜滋潤!! 枇杷凍是由枇杷熬成水再做成果凍, 味道酸酸甜甜, 很清爽!

Eiko又去莆田食晚餐💗果然是Michelin Star推介餐廳🌟繼海蠣節🦪海蟶節後 鰻魚節更是吸引👍🏻莆田環境寬敞 優美舒適✨空間感一流 店員親切有禮 💕 服務態度仍然好👍🏻👍🏻 👍🏻🐠上次吃了普寧豆醬魚風味獨特今次試了福建特色紅糟鰻 別具風味特色在於使用紅糟來醃制和調味鰻魚使鰻魚吸收紅糟的味道和香氣高級活鰻魚肉質厚實 彈牙好有層次感微甜帶酒香 保持鲜嫩口感 令人垂涎欲滴 椒鹽豬手🐷 必食推介外表金黃酥脆 散發出令人難以抗拒的香氣豬表皮炸至酥脆 咬下去時發出脆爽的聲音充滿了誘人的口感經過獨特的處理和烹調 保持了水分呈現出外酥內軟的口感和香氣四溢的味道肉質鮮嫩多汁 入口即化椒鹽的香氣與豬肉的鮮甜相融合讓人回味無窮的佳餚🐟百秒黃花魚是我在莆田最愛 顧名思義 只煮100秒的黄花魚 鮮甜美味魚肉鮮甜非常滑 魚湯的湯色清澈散發出鮮甜香氣✨金湯佛跳牆被譽為菜餚中的極品之一金湯濃郁 足料豐富 有鮑魚 海參 瑤柱松茸 竹笙 花膠 鵪鶉蛋 奢華美味 質地濃稠 滋味醇厚@hkputien📍銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場7樓A舖

莆田喺不同嘅季節都有不同季節菜式，最近做緊🐟🎣鰻魚節，鐘意食鰻魚嘅朋友不要錯過，有多款鰻魚菜式，✨活鰻魚來自日本級鰻魚品種，優質保証又美味💕今次到了銅鑼灣分店山泉水煮活鰻魚 $188用山泉水煮出來嘅活鰻魚勁鮮味😍份量超多金湯佛跳牆 $228/位餐廳近期主打菜式，有花膠、海參、鮑魚等湯汁美味😋而且濃稠，送飯一流岩哂中秋節一齊同家人去品嘗福建特色海蠣煎 $128蠔仔🦪隻隻飽滿，好香甜桂花陳皮燉雪梨 $48這個是我每次去莆田必要的菜式雪梨🍐非常滋潤，桂花的香味非常清新

新加坡吉真那路店連續8 年榮獲米芝連一星餐廳😛銅鑼灣分店環境舒適好坐，有開胃小食同菊花🌼味嘅茶幾好飲，店員服務態度亦好好👍🏻而今次亦係鰻魚節，一定要試吓😎🤌🏻普寧豆醬鰻魚普寧豆醬魚具有濃郁中國風，將新鮮鰻魚肉同特製普寧豆醬結合，豐富口感魚肉彈牙，用上高級活鰻魚肉，嫩滑質感，配上香氣四溢豆醬好夾😛🤌🏻莆田荔枝肉感覺係咕嚕肉嘅昇華版，用嫩豬肉🐷與新鮮荔枝烹調，多咗一份荔枝的中甜美多汁的同香氣，同豬肉結合好夾，豐富口感🥰🤌🏻石鍋滑豆腐剛上枱已經聞到勁香，打開後仲係滾燙，外層炸過嘅滑豆腐非常有口感，配上濃郁醬汁好好味😋忍唔住撈飯食🤣🤌🏻福建特色海蠣煎特色福建菜每次必點，底層蛋餅底好薄重點好海蠣，食食吓好有飽肚感🤣配上特製辣椒醬一齊食特別惹味😋🤌🏻黄金荷葉包個人好鍾意❤️用炒香嘅肉絲條加埋香甜洋蔥夾入去酥脆嘅荷葉包，包身做得好好食似炸饅頭口感，好似食緊豬扒包咁好食😋🚩莆田 (利舞臺廣場) (銅鑼灣)銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場7樓A舖#addifoodie #addifoodie銅鑼灣#foodie #hongkongfood #drawing #香港美食 #吃喝好去處 #週末好去處 #good

🐟蒜蓉豆豉蒸鰻魚 $188鍾意食蟠龍鱔嘅一定要叫，個蒜容豆豉炒得好香，饅魚皮滑肉嫩，最特別係用咗腐竹卷墊底，個豆汁同個腐竹卷出奇地夾😳仲多咗魚嘅鮮味👍🏻🐷經典南煎肝 $98呢個係豬肝炒茄子，呢個配搭都係第一次試🙈 個醬汁甜甜地咸咸地幾得意，個豬潤比較厚口有啲咬口🥬馬來風光炒通菜 $88有啲似蝦醬炒通菜，份量好多，叫咁細碟兩個人都食唔晒🙈 炒得好入味🍲興化炒米粉 $118個米粉一上枱已經好鍾意，因為係好幼好香米味嗰種米粉去炒到好乾身好爽口，有蝦🦐蜆，豬肉片，豆卜，蟶子同黃芽白等等多種配料，最正係要落埋莆田自加嘅辣椒醬🌶味道有啲做泰式海鮮醬好香，同米粉一齊食好惹味😋🐟百秒黃花魚 $78本身自己好鍾意食魚，叫咗一位份量，原來已經係一條🙈 原條黃花魚煲上，魚肉勁滑，不過會比較多幼骨要小心食，仲有啲魚湯都飲埋，好鮮味🤤