莆田 (港威商場)

营业中

休息中

香脆椒鹽口味，✨哆頭蟶真的是多吃幾次都不厭，結合了椒鹽的香味和外層脆脆的薄粉，💕更能夠把調味料粘住，肉吃起Q彈，更加入味。另外還加了一個🫶🏻黃金荷葉包，是經典的饅頭類包點炸到金黃色，而且表面撒上了白芝麻，😚口感更香口。加上肉絲和洋蔥絲，😍外脆裡面多汁。有肉的口感，而且醬汁也能被外層的荷葉包吸收，🥢連每口精華都不放過。除此之外，我們還叫了一個🍜興化炒米粉，配料加上海鮮，蝦仁、貝類、紫菜，口感豐富。

姊鄉下係福建，出尖沙咀晏就專登搵左間食閩菜（即福建菜）既餐廳，尼間餐廳係香港整褔建菜都整到出名，有幾間分店，今次同娘親&屋企人黎，等娘親品評下。到餐廳前，娘親已經講話尼個時間係鄉下最靚係食蟶子，點知去到餐廳真係因應季節做緊蟶子菜式。福建蟶子（哆頭蟶）唔係我地香港食開好長既蟶子，係短肥既，姊細個既時候娘親多啲買黎煮，通常都係薑蔥炒。今次娘親發板要嗌蒜蓉蒸海蟶 & 椒鹽哆頭蟶 。黎到個賣相已經好吸引，隻隻蟶子肥嘟嘟大大隻，好鮮甜，完全無沙。椒鹽係原隻蟶子，而蒜蒸將蟶子分開2邊，唔同口感，但都不失惹味鮮味，娘親超讚。娘親話扁肉湯&興化炒米粉都係福建名食，我今次係第一次食扁肉湯，好似迷你雲吞配紫菜湯，入面係包豬肉，連娘親都讚皮薄好食，仲一路食一話紫菜可以降血壓。個湯真係好暖胃，個湯好香紫菜同麻油香味，姊好鐘意！個米粉只係嗌例牌，但都已經超大碟，好足料，入面都有肥肥既蟶子，係香港好少食到咁幼細既米線，如果人多推介一試。另一樣都係娘親發板既係芋香鴨，娘親好鐘意食芋頭，通常見到有芋頭既食物都會嗌，唔知係咪福建人鐘意食芋食呢🤔尼碟芋香鴨係心機菜，用芋泥包住鴨肉絲，好香口。唔好睇佢得8件仔，每件都好重料

一年一度既海蟶節又黎啦，每年都要食一次，今年依舊好抵食。海蟶兩食 呢個海蟶兩食真係必食之選，第一個我地揀左鐵板鹽焗蟶，鹽焗呢個煮法令到海蟶既鮮甜味出哂黎，焗完又唔會乾身保留海蟶汁。第二個就係老酒豎海蟶，老酒既酒香味滲透哂入海蟶度，帶出海蟶既香味，加上本第海蟶肥美，真係好食。咸香黃花魚黃花魚切到一塊塊，炸到連骨都可以食，咸咸香香佐酒佐茶都一流。芋香鴨芋頭本第好香，外層仲包住脆漿，入面帶有咸香滷鴨肉，食落好夾。脆皮蒜香雞外皮金黃香脆，雞肉仍然保持濕潤，上面仲鋪滿蒜粒，勁惹味。風味燜苦瓜苦瓜煮到好林身，加埋醬汁調味適中，值得一試。

莆田又推出蟶霸菜式！餐廳一向口碑佳，主打新鮮食材，向食客呈現米芝蓮級福建菜！蟶子夠曬肥美，鮮味湧入口腔，推介大家齊來幫襯🩷💙🤍💙🤍💙🤍💙🤍💙🤍💙🤍💙🤍🔻蟶子促銷$219 @2適逢蟶子節，莆田推出蟶子促銷，$219 就能食到兩道菜。1️⃣碟蓉蒸蟶子，蒸煮後肉質鮮嫩！ 蒜蓉讓蟶子的鮮味更加突出！2️⃣紅菇鮮蟶湯則是以紅菇湯base，搭配鮮美的蟶子，有豐富的口感和風味。！🔻桂花陳皮燉雪梨$48 桂花和陳皮的香氣四溢，搭配清涼的雪梨，有清新的口感和花多少芳香，有層次感！絕對係消暑的飲品！🔻閩南花生湯$28傳統的福建菜！以花生熬煮而成。湯品濃香，花生的香味充滿口腔，營養豐富又好飲的湯品！🔻農家擦粉$98以米粉碎同面碎，混和豬血、豬腸、豆腐等等等佐料入鍋合煮！好似食粥一樣，不過材料豐富，更勝一籌！🔻芋香鴨$98 餐廳招牌菜芋香鴨！ 芋香的香味和鴨肉的鮮美相輔相成，有獨特的風味，皮亦夠酥脆，鴨肉切絲處理！難怪咁受歡迎！🔻莆田荔技肉$98 莆田荔技肉夠惹味，用上咕嚕肉搭配荔枝烹飪而成。咕嚕肉的鮮嫩和荔枝的甜蜜，荔枝汁滲入咕嚕肉、果然好夾！🔻 百秒黃花魚$78 廣受大眾喜愛的福建家常菜！新鮮黃花魚，煎至金

位於港威商場地下嘅呢一間莆田，今晚同friend過嚟食飯，餐廳用餐環境寬敞。亦都有唔同嘅座位區域，同屋企人過嚟食飯都唔錯啦🌟<$219 兩道蟶子菜式>ψ(｀∇´)ψ蒜蓉蒸蟶子蟶子隻隻都脹卜卜蒜蓉蒸蟶子入口味道鮮甜 新鮮熱辣好滋味椒鹽哆頭蟶椒鹽蟶子有少少驚喜，夠晒惹味 配有椒鹽茶樹菇椒鹽味道啱啱好 蟶子肥美👍🏻脆皮蒜香雞|$168(￣∇￣)脆皮蒜香雞外表脆卜卜 上枱時候熱辣辣勁香半隻份量都好夠同friend一齊share紅燒豬蹄鮑魚煲|$228ʕ •ᴥ•ʔ矜貴鮑魚 配上紅燒豬蹄上枱時砂鍋仲熱住 可以保持溫度 值得一讚大大隻鮑魚配上入味豬蹄 好滋味莆田會員仲有優惠 午市同晚市都有😝🎉即刻平咗🎉📯咁啱餐廳有印花卡活動儲夠6個印花又可以換一張蟶子菜品優惠券👍🏻感覺都幾抵食。

又到了一年一度我最喜愛的 “莆田哆頭蟶節”! 海港城開了店一直沒機會去, 這天拉著媽媽去朝 “蟶”8種食法, 一次過點2道菜更優惠, 所以我們點了4道! 鐵板鹽焗蟶 ~ 每年必點菜品! 連續7年的銷量冠軍果然是名不虛傳的! 我覺得鹽焗是最能突顯蟶子鮮味的, 是最原始的味道! 入口爆汁, 鮮味滿滿! 蒜蓉蒸海蟶 ~ 蟶子隻隻鮮嫩肥美, 滑不溜口! 配搭蒜香增加香氣, 以熱油一淋….又鮮又甜! 農家蟶溜湯 ~ 來個清淡的湯! 店員介紹的, 採用當地農家做法, 蟶子鮮甜味得以大大保留, 搭配新鮮的蕃茄及荷蘭豆, 味道超鮮, 湯頭很甜很滑! 薑蔥炒海蟶 ~ 店員介紹, 強勢回歸, 那必然要試試! 薑蔥令蟶子增添了一份濃烈香氣, 更香口!家鄉燜筍乾 ~ 以肉汁燜足8小時的山荀乾, 入口跟鮮荀一樣嫩! 光澤油潤, 味道濃烈鮮美, 超愛!福建海鮮滷麵 ~ 有蝦、海蠣、香菇豆、青菜及小豆腐卜!! 麵超級幼滑, 入口很嫩不會很腍, 濃底很鮮很甜, 大愛!下年蟶子節也會再去的食! 點蟶子套餐, 還送冰箱貼, 小蟶很可愛啊!

尖沙咀店的位置超級方便，海港城一出來基本就到了。店裡的座位還是很舒服的，而且服務好評，總體就餐體驗很好🥰菜的口味也是還不錯的，蟶子一次點倆，蟶子本人很新鮮肥美，姜蔥和鹽焗都好吃！😚說是季節限定，要的鐵板鹽焗同蒜蓉蒸的，真的肥美，好吃。興化炒米粉很香而且不油膩，裡面的配料也很多😍旦閩南姜母鴨的口味會比較重，鴨肉很嫩還是不錯吃的！👍超絕的閩南芋泥香酥鴨，綿密又有芋泥蓉的口感。💕扁肉湯，湯鮮美。

米芝蓮一星餐廳，海蟶節又開鑼喇！新鮮肥美蟶子有8種不同既烹調方法，每款都別具特色。百秒黃花魚原條黃花魚，肉質嫩滑，鮮甜肉嫩，湯汁帶有薑片，帶出魚肉之鮮蒜蓉蒸海蟶 肥美飽滿海蟶，甜不韌，肉質飽滿，蒜蓉清蒸，非常滋味蟶炒金黃蛋必食！原來將蟶子炒蛋也別有一番風味，雞蛋炒至金黃色，每口也滲出蛋香，將蟶子混入其中，反而更能保持蟶子的鮮味，每顆蟶子都非常清甜多汁，更能嚐到蟶子本身的鮮味。金絲麥片蝦每隻大蝦都沾滿麥片，蝦肉爽甜，香酥滋味莆田📍尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下G103號舖

說到莆田餐廳的菜品，是期待的海蟶系列😍芋香鴨：必點推薦菜，這道菜可是閩南地區的經典啊！外皮香脆，裡麵包裹著芋泥和鴨肉，一口咬下去，回味無窮！🤤福建海蠣煎，又一道招牌菜，每次來都不能錯過！海蠣新鮮到爆，味道正宗無比！😋莆田荔枝肉🐷，這道菜無骨又外脆里嫩，酸酸甜甜的味道，特別開胃。蒜蓉蒸蟶子：看起來普普通通，但吃下去蟶子肉會讓你驚艷到爆炸！整道菜的點睛之筆就是湯汁，鮮香惹味🌶️#tsimshatsui

日盼夜盼，我特別喜歡的莆田餐廳的蟶子節再度回歸啦！我今次來到尖沙咀店！今年哆頭蟶節推出了8道全新哆頭蟶菜式，無論是清蒸、鹽焗、炒都合我口味喔😻而且性價比不錯因優惠期間只需$219，就可任選2道哆頭蟶菜式呢！我自己喜歡食鐵板鹽焗蟶鹽焗蟶帶有鹽香風味又鎖到鮮味蒜蓉蒸海蟶蒜蓉惹味十足蔥姜炒海蟶蔥姜炒鑊氣不錯老酒豎海蟶特別菜式微帶酒香味四溢📍莆田地點：尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下G103號舖

今次去左這間榮獲7年新加坡米芝蓮一星餐廳嘅莆田，佢哋而家做緊蟶子節，$219可以任選兩道蟶子菜式，性價比好高！啱晒蟶子控呀🤗🧡鐵板鹽焗蟶呢個係連續7年嘅銷量冠軍，蟶子入口夠鮮嫩又飽滿，用鹽上焗更食到蟶子的鮮味！💛椒鹽哆頭蟶將蟶子同茶樹菇炸至金黃酥脆，再撒上椒鹽，係香口之選，好惹味呀！❤️莆田荔枝肉 $98(例)食落酸酸甜甜，係福建傳統名菜，仲有粒粒香甜荔枝肉呢！💗石鍋滑豆腐 $98(例)以石鍋現煎，豆腐外焦裏嫩，味道香濃，帶點微辣，好啱餸飯食呀！💚興化炒米粉 $118(例)米粉炒得幾好，加上配料豐富， 如蝦、冬菇片、紫菜、花生、炸蒜等，食落口感好有層次！

莆田一年一度蟶霸又到😙每年都一定來食有8種吃法 $219/2道，都好抵食，我地真係好鐘意食蟶子㗎🤣所以點了4道🔸️蒜蓉蒸蟶子🔸️蔥薑炒蟶子🔸️鐵板鹽焗蟶子🔸️老酒豎海蟶😍咁多蟶子我全部都鐘意食，隻隻都係脹卜卜，依個季節食真係最適合🤩但要我揀最鐘意當然係🍶老酒豎海蟶，送上枱已經聞到好濃郁酒味，每隻都浸滿酒，鮮甜酒香，有剩餘既酒最後我地都飲哂🤣另外鐵板鹽焗蟶子我都很喜歡，又夠特式，吃落又保持鮮味。以上倆款因為平時屋企整唔到，所以覺得好食及推薦吓😋另外點了🔸️興化炒米粉例牌都咁大碟🤭配料有蟶子、蜆、蝦、紫菜、腩肉絲、豆卜等。。真係好足料，再配埋餐廳自家製辣醬絕配👍🔸️薄荷枇杷凉吃完咁多濃味食物；點番個薄荷枇杷凉就最適合，潤喉又透心凉😋海港城分店各店員都好親切友善，座位又坐得舒服👍回頭指數高😊

✨鐵板鹽焗蟶又到一年一度哆頭蟶季節 有多達八種煮法供選擇而家可以以優惠價揀兩款口味今次揀咗鐵板鹽焗蟶蟶子隻隻肥嘟嘟 肥美 彈牙味道鹹香 鮮甜多汁 簡單好味但食時記得小心有殼碎✨蔥姜炒海蟶另外揀左再次回歸嘅蔥薑炒海蟶蟶子一樣肥美 蔥薑香味濃郁 幾惹味唯一略嫌濕咗少少 如果少啲汁會更正✨鹽焗大黃花魚見到有新菜式 梗係要試吓賣相吸引 黃花魚肉質好嫩滑味道鹹鮮中帶少少麻香 底層鋪滿洋蔥同蒜頭 香氣十足✨福州風味红糟雞醬汁味道帶糟香 雞件軟腍入味 ✨白果芋泥好耐冇食呢樣嘢 見到唔使諗即叫芋泥綿密軟糯 帶淡淡椰香 唔太甜整體味道都唔錯 總結：食物可以 環境唔錯服務好好 價錢可以 可以一試

莆田一向主打傳統福建菜，而四至五月更加係佢哋哆頭蟶最肥美的季節，餐廳每年都會舉行「哆頭蟶節」，以$219即可任選兩款唔同做法嘅蟶子菜式。哆頭蟶來自福建莆田哆頭村，有600多年養蟶的前人經驗，蟶子生長在罕見又營養豐富嘅黑泥，在鹹淡水交界，養出的哆頭蟶十分肥美！✨鐵板鹽焗蟶熱辣辣用原個鐵板呈上，配上粗鹽同埋花椒粒，散發着獨特香味，原汁原味！✨薑蔥炒海蟶用薑蔥炒更加juicy, 只需加入少許嘅料酒同醬油，就已經可以帶出蟶子嘅鮮甜！✨福建紅菇海鮮滷麵❤️❤️❤️將麵條放入高湯中用慢火煮，配合多款不同的配料，包括蜆，海蝦，蠔仔，香芹菜，白菜，同埋營養豐富嘅紅菇，麵條好掛汁，鮮味十足！必食！✨軟煎大黃花魚黃花魚經過油煎炸後，加入洋蔥汁煮，魚皮好香口，醬料甜甜地，不會過鹹，魚肉鮮嫩！

今日同朋友係尖沙咀。揀咗食福建菜。唔講唔知原來已經連續八年榮獲米芝蓮推薦！😻所以都好期望呀！叫左三個菜式試下。❇️興化炒米粉朋友話佢每次黎親必食的炒米粉，吸曬湯汁和同海鮮的鮮甜燜煮，米粉非常彈牙，加上十分豐富的海鮮配料、豬肉絲同蔬菜，非常美味。❇️福建特色海蠣煎 莆田嘅海蠣多肉厚，外皮煎得金黃酥脆，海蠣鮮嫩多汁，啖啖都係鮮甜的海蠣，而用蛋作底色澤金黃很吸睛。❇️家鄉海帶苗呢個菜式第一次食，有海邊野生嘅鮮味。令人一試難忘！未試過既朋友可以一試！ 總結：菜品都很精緻，用料新鮮。讓人留下深刻印象。😺