茶記研究所

营业中

休息中

上個月公司派咗我去馬來西亞出差3個禮拜，今朝啱啱返到香港。一下機就即刻想衝咗去茶餐廳。個個都話馬來西亞美食天堂但我係食唔慣。佢哋嘅茶餐廳味道同我哋差好遠；口味比較重，比較甜，比較辣，真係食唔慣。成3個禮拜都好掛住鐵板燒，炒飯，沙嗲麵，車仔麵，等等...返屋企路上直接搵咗沿路有咩好食嘅茶餐廳，見到好多人推呢間。一入到舖頭發現佢哋嘅舖面裝修好有特色，用咗薄荷綠嘅色調，畀人好清新放鬆嘅感覺，唔同晒一般嘅茶餐廳。如果唔係網上推介呢間茶餐廳，我仲以為賣緊好高級嘅嘢食，但啲嘢食都好平。馬來西亞嘅朱古力咖啡同我哋嘅朱古力咖啡有啲唔同。佢哋嘅朱古力咖啡好甜，同事話我知因為落咗好多煉奶；都係我哋嘅朱古力咖啡比較慣飲，唔會咁甜。不過值得一提係呢間嘅咖啡好香，我本身係朱古力咖啡愛好者，去邊都會叫朱古力咖啡；有啲會飲到朱古力係朱古力，咖啡係咖啡嘅味，完全分開。呢間完全唔會 佢哋嘅朱古力同咖啡完美咁融合埋一齊，都唔會有粒粒感

作為一個油塘人, 住在一個真正的美食地獄之中, 渴望的只是一家人有特色一點, 味道正常一點的餐廳就好. 茶記研究所雖說是茶餐廳, 但用上硏究所為名, 再加上負責的LITM團隊的餐廳也算是有一定好評, 所以有所期待, 但吃罷只能說是繼續努力, 特別是開張時的食物安排甚為混亂, 等一個沙嗲牛肉牛肉炒公仔麵差不多四十分鐘, 作為茶記真的不太OK, 而且沒太多鑊氣, 也有點油膩, 沙嗲醬太鹹, 牛肉肉質正常, 但總體來說不合格.之後第二次的蒽油雞扒蛋飯, 問題也是差不多, 蒽油太鹹, 吃起來有點吃力, 再加上外皮不夠脆的雞扒, 唯一見到誠意的是日本蛋的甜美蛋黃, 但不夠拉回合格的分數啊! 以為可以將這地區由地獄拉回來, 但真的不太行.

原本幾次經過呢間茶餐廳，一直都冇諗過入去試，因為見到佢門口長期堆積住貨物，好唔整潔。冇咩信心想嘗試。直到近日見到佢終於執整咗佢嘅門前，唔會再有雜物堆積喺門口，感覺乾淨企理咗好多，而且見到佢成日都好多人幫襯，可能啲食物質素都唔錯。早餐都唔少選擇，應該有嘅面餐扒餐都飲，而且仲有三文治，不過就唔係套餐，飲品要另外加錢。同埋如果想飲咖啡，佢係特別貴嘅，所以我都只係揀咗奶茶。試咗佢豬扒餐肉煎蛋，豬扒夠厚，夠大件，味道都唔錯，只係比較油膩。另外喜歡佢嘅落單程式，基本上每一樣嘢都可以有自選功能，例如多士多烘，飲品走甜，走茄汁豆，都可以直接自選唔需要再搵職員。煎蛋同埋奶茶就一般，奶茶夠香唔夠濃，比較薄。煎蛋唔係燶邊香口果隻。如果可以提供麥包同埋滑身果隻米粉，應該會常常去光顧。可惜佢係粗身果種米粉，同埋白麵包，都唔係幾合我口味。如果喜歡我的食評，請追蹤讚好，謝謝。

點左一個煎蛋豬扒飯連凍飲$61，飯少豬扒似漢堡扒又乾又硬，唔係同小朋友一齊真係想出聲，垃圾到咁，完全冇heart,有圖有真相唔係屈佢。何必賺到咁盡好快咪又換人，比d良心好唔好。

今日去藍田老爺屋企前，落地鐵睇吓附近有咩食，經過呢間新開茶記門口好開揚，又光猛既餐廳叫研究所，橫掂一個人就入去試吓啦，一入到去第一件事係，好多服務員姐姐，佢哋安排左我去個單邊位，仲好、唔駛同人迫。…睇下個menu 正常價錢。試吓茶記無既野先馬來喇沙摻摻。配茶記必備凍奶茶 。喇沙黎到，配料都合格、咩都有。 個湯底帶小小椰香味，都有啲辣道～ 魚蛋魚片唔係膠味，正常發揮。杯凍奶茶係滑既口感。茶味適中。 整體而言，合格以上啊。最緊要呢個位真係好方便。樓上又無咩新意既選擇。希望佢哋可以繼續加啲新產品。我每次黎探老爺都可以試吓。 而家既冰室都係無咩要求，我覺得如果做得唔錯都值得我花時間寫一篇當支持下⋯⋯

樓下的新茶餐廳，呢間店鋪令人失望。首先，因為價錢都偏貴⋯⋯但我覺得食物質素未能達到預期水平。我點嘅沙嗲牛一丁份量唔多，而且味道雖然唔算差但明顯偏淡。餐牌嘅介紹同實際食物唔係太一樣。 。 。此外，服務態度亦有待改善。位置太逼，好似想做多幾轉生意，要你快啲食完快啲走咁⋯⋯

生活，工作，家庭，日日都好似打仗咁，手頭上永遠都有做唔完嘅嘢，永遠都有要做嘅事，冇一刻可以抖下氣。我知自己快頂唔順喇 壓力真係好大，所以畀咗自己放假嚟油塘行吓山睇吓海。有時人係咁㗎啦，想放鬆吓、想改變吓啲一成不變嘅日程，就一定要做啲平時唔會做嘅嘢，嚟個唔同啲嘅Me-time，所以一大早就安排咗去魔鬼山。一路行上山嗰陣係有啲後悔嘅，點解仲要搞到自己咁攰😆但係當我行到山頂嗰一刻就覺得，為咗嗰片海景！抵喇！落山嗰陣遇到咗一對老夫婦，就問咗佢哋附近有咩好食可以推介？你知道呢樣嘢對一個I人嚟講，同陌生人搭訕係一個好大嘅突破喇。阿婆人好好，推介咗佢哋啱啱去食過嘅早餐俾我—茶記研究所，仲話佢覺得我會鍾意？！都唔知阿婆邊度嚟嘅信心覺得我會鍾意？嚟到呢度，睇咗環境....嗯...真係幾鍾意😆餐廳嘅裝修唔係舊式茶餐廳，裝修好新潮，俾人感覺好乾淨舒服。侍應安排咗個位畀我一個人，服務都好好，上菜都好快。我叫咗沙嗲牛肉麵+熱奶茶同滑蛋多士，沙嗲牛肉麵-呢個係我細個同婆婆一齊去茶餐廳時成日叫嘅嘢食。食完之後，我都想喊咗🥲諗起細個嘅味道，突然好掛住細個婆婆餐餐帶我嚟食茶餐廳，我仲扭計話以後大個咗我唔要再食沙嗲牛肉喇

茶記研究所，諗住佢啲奶茶應該好有質素，好可惜不是，冇茶香又冇茶味，失望😞。早餐所有咖啡都要加最少$18，若要每朝要杯咖啡醒醒，就要諗諗。早餐叫了個勁蔥咸牛肉蛋治，點知哩咗個我以為係蛋治加少少蔥花，極度失望😩。朋友叫了個豬扒套餐，塊豬扒size ok,但係啲肉係壞咗，staff 好快同佢換咗，但都已感覺不良。初初開業食物質素已經差，另外有位疑似老闆娘（收銀）的態度對不同人的態度都有所不同，希望佢向劉華或者古生個禮貌宣傳電視，多多學習。應該不會有下次除非有明顯改善🫣

身為外國人，我對異國食物充滿興趣，也不喜歡浪費食物。然而，這間餐廳的食物讓我在肚子很餓的情況下，吃了幾口後仍然感到無法入口。我深知廚師和農夫的辛勞，所以對於無法享用完這些餐點感到十分抱歉。我真的是盡力了，謝謝你們的辛勤付出。

這次的用餐體驗讓我非常失望，從點餐平台上的圖片來看，奶油多士應該是色澤金黃、邊緣微焦、奶香四溢的美食。然而，當實物上桌時，我卻看到兩片乾燥、毫無色澤的白麵包。麵包中間部分甚至看起來生硬無味，奶油的量少得可憐，完全達不到圖片中那種豐富、誘人的效果。圖文嚴重不符是我對這次用餐體驗最深的印象。平台上的奶油多士圖片顯示出一片色澤金黃、奶香撲鼻的美食，而實際上提供的奶油多士卻顯得無比敷衍，這樣一塊普通的白麵包切開一半，然後收你$28，就這種誤導消費者的行為實在令人不齒，讓我對這家餐廳的信任度大幅降低。我認為，餐廳應該更加注重食品品質，確保實物與圖片的一致性，以免給消費者帶來這樣的不愉快體驗。這次的奶油多士實在是一次令人失望的選擇，未來我將不會再光顧這家餐廳，也不會推薦給他人。還有那個鰻魚烏冬，烏冬是酸的，又吃過烏冬的人也知道，用便宜的貨色$3一包的那種才會有這種味道出現，但是卻收你$78唯一的優點只有服務態度良好和裝潢漂亮，食物的味道真的很不堪。

好記得第一次食港式茶餐廳好像就喺香港🇭🇰，雖然經常會食下d日本野，泰國野，西餐等，但每次都會回歸到最初嘅喜好 - 茶餐廳。今次嚟到呢間油塘人氣好高嘅茶記研究所➡️茶餐廳 首先先嚟返個早餐沙嗲牛肉即食麵配腸仔.炒蛋.多士⬅️「沙嗲牛肉即食麵」，牛肉煮得剛剛好，喺口裡相當地嫩滑，完全無膩口，而沙嗲醬更是優秀，味道非常濃厚，與牛肉的搭配非常好，層次感豐富，每一口都讓人回味無窮👍🏽。然後再有：腸仔.炒蛋.多士⬅️扎實的香港風味，早餐必須的廚師腸啦，口感爽口～～；炒蛋蓬鬆美味，吃起來既唔膩；至於多士，外脆內軟，味道濃郁，配一杯熱latte，latte個奶香味超濃，估唔到茶餐廳都會有咁高質數既latte！！簡直是完美的組合！🤤每次嚟呢間茶餐廳，食得好開心嫁，賣相唔差，食物又好味，係一間真真正正的香港茶餐廳，個人真的大力推薦一試 😋。

嗰日外國留學嘅男朋友放假從外國返嚟✈️佢話好掛住香港茶餐廳嘅美食🤩返嚟必食😤喺外國食外國嘅嘢食到膩咗，而且冇家鄉嘅好食，真係辛苦佢啦🫂所以我決定帶佢去茶餐廳食本地牛扒🥩聽講最近油塘有間新開嘅茶記研究所，係一間新式茶餐廳。可以帶男朋友去回味之餘我亦都可以嘗試新嘢。佢啱啱落機我哋就飛奔去大本型LG2樓，準備享用我哋嘅晚餐🥰餐廳嘅環境都唔錯，睇上嚟好新穎時尚🤓整潔舒服😌我哋一邊傾偈，一邊打卡，一邊落單。傾咗唔耐我哋嘅食物就送到嚟啦。😍美國安格斯肉眼鐵板餐🍽️配洋蔥汁🧅餐湯餐包🫕🥯$118💵男朋友最鍾意嘅牛扒❤️本地嘅風味，煮嘅熟度啱啱好，非常有嚼勁❤️‍🔥再配埋洋蔥汁🧅係男朋友好耐冇食過嘅味道，食得回味無窮♾️雞扒鐵板餐🍽️配黑椒汁🌯餐湯餐包🫕🥯$88💵我自己就比較鍾意食雞扒🐔外皮微微脆，雞肉都非常多汁🤤再配埋我最鍾意嘅黑椒汁，完美，冇得頂👍🏼兩個set都有煎蛋，蔬菜同薯條喺鐵板上，與主食完美搭配💯再加上有濃郁嘅羅宋湯飲🫕仲有餐包🥯簡直食唔晒🤣我哋仲叫咗熱latte☕️同凍朱古力咖啡嚟飲🍫邊飲邊傾男朋友喺外國發生嘅趣事🥰餐廳嘅推薦指數🍽️食物 ：❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥🏠環境 ：❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍

1. 湯通心粉 淡而無味2. ⁠炸雞翼係照騙、相係好似沙嗲王啲雞翼咁靚，嚟到啲雞翼求其煎一煎俾你，外邊嗰層就已經浸淋晒3. ⁠多士炒蛋啲多士軟身淋嘅4. ⁠五香肉丁炒公仔麵，佢叫自己做勁蔥公仔麵，但係得兩條切切到又長又粗嘅蔥，連蔥花都唔見下5. ⁠最過分係咖啡要加$186. ⁠叫咗兩杯嘢飲，等咗足足半個鐘，野都食完都未嚟7. ⁠啲阿姐好得閒喺度吹水，但係就唔得閒幫下入邊水吧手8. ⁠啲位又迫又窄，行過都要就住人9. ⁠最後就係價錢太貴，食過咁嘅常餐要50幾蚊賣單，仲要唔好食

今朝第一次嚟 食佢嘅早餐， 叫咗個五香肉丁出前一丁麵，好失望。 僭出前一丁麵煮得非常非常之不合格， 如果有得比較，同油塘街市嗰間太x茶餐廳比， 佢會輸好多 冇得畀，另外，成碗麵有三粒小嘅肉丁碎， 加埋應該等於一粒大嘅正常肉丁， 結果食咗四分三碗，都係齋麵，食到一肚氣 做生意係唔係真係要賺到盡先得？至於嗰份餐肉蛋我覺得合格， 炒蛋都幾好食， 奶茶亦都合格我太太就叫咗個火腿通粉， 通粉個湯底有啲 怪怪哋， 但係個通粉都煙韌整體嚟講，早餐我應該唔會再嚟

我見社交平台新介紹油塘開了間新茶記，剛好路過油塘區，順便一試，佢哋的奶茶香確實有茶香味，安排座位後，店舖的裝修算明亮，可惜氣氛唔够，員工好明顯欠缺笑容，但算主動。食物的温度唔够，我0rder了個鐵板牛扒餐，個鐵板完全唔熱，完全扣分，杯熱檬茶太淡，冇茶味，奶茶合格，另外，碗沙個碗要用陶瓷最好，因為個膠碗太輕，所以好容易跣走🙂‍↕️，不過，這樣的情況，下次唔去了！$190不值。