花丸軒

营业中

休息中

🍜激辛原條豬軟骨拉麵加溏心蛋 ($150)湯底味道好濃，我哋叫咗小辣所以味道微微辣，幾有層次🥳面嘅口感幾彈牙，另外原條豬軟骨真係好大條，啖啖都係肉，而且充滿油香，最驚喜係個溏心蛋，蛋味香濃，而且入晒味，正😆🍜招牌原條豬軟骨拉麵加溏心蛋 ($148)配料同面底都同激辛湯底一樣，不過湯頭就更加濃郁嘅豬骨香味，個人覺得激辛好食啲🤣🥟花丸軒秘製餃子 ($45)一共有五隻，表面煎得金黃酥脆，裏面嘅肉餡都好香，配拉麵食一流🥹餐廳有好多外國人都會嚟幫襯，上菜好快，人流亦都好多，座位都幾有日式拉麵店嘅風味😙

香港期間限定1. **招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配糖心蛋** -這碗拉麵有蔥花，筍，豬軟骨及糖心蛋。豬軟骨份量不少，豬軟骨慢煮至軟嫩入味，搭配糖心蛋的黃澄澄蛋黃。豬骨湯底濃郁，亦帶有香醇的醬油味。碗邊有一塊寫有緣結び的紫菜。2. **幸福拉麵二重奏（叉燒豬軟骨）配糖心蛋辛辣湯底（小辣）** - 這碗拉麵有蔥花，筍，豬軟骨，叉燒及糖心蛋，配有寫有幸ぜ來訪的紫菜於碗邊。叉燒的切片厚實，肉質鮮嫩，與豬軟骨的結合形成了豐富的口感層次。拉麵本身彈牙，小辣湯底辣度剛剛好。3. **天婦羅紫菜魷魚鬚** - 這道天婦羅魷魚鬚外酥內嫩，紫菜的清香與魷魚的香脆，完美融合，口感輕盈，伴送拉麵效果不錯。花丸軒 (中環)中環荷李活道39-43號地舖

大阪人氣拉麵店終於進駐香港！招牌慢煮8小時的原條豬軟骨拉麵遠近馳名，湯底出名濃厚，值得一試！店面乾淨企理，又可以清楚望到廚房師傅煮麵的過程。湯底可以選醬油豚骨，或者激辛湯底。幸福拉麵二重奏（叉燒、豬軟骨）配溏心蛋$128醬油湯底濃而不膩，豬軟骨又腍又入味。叉燒燒得夠晒香口。招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配溏心蛋$148慢煮8小時豬軟骨的size超驚人，差點長過隻碗，肉質鬆軟又零舍入味，骨膠原入口即溶，配搭爽口的麵條，水準極高。天婦羅紫菜魷魚鬚$52每日限量供應。每條都平均部網址菜，炸薄薄一盒豆不油膩。魷魚夠彈牙，又炸得夠酥脆。

花丸軒是來自大阪的人氣拉麵店，位於中環半山行人天橋附近位置方便。這次吃了幸福拉麵二重奏，因為可以一次吃到叉燒和豬軟骨，但可惜豬軟骨太少一塊，下次要吃招牌原條慢煮豬軟骨拉麵。❈ 幸福拉麵二重奏配溏心蛋 HK$128幸福拉麵二重奏有叉燒和豬軟骨，兩款肉都好好吃。叉燒肥瘦均勻，表面用火灸燒過，特別香口。豬軟骨用了八小時細膩燉煮，肉嫩香軟不會黏牙，而且入味非常。湯底選擇了醬油豚骨，味道香濃。溏心蛋的蛋黃呈現流心狀態，味道香濃。☆分類標籤#nuttylife

之前去大阪一定去花丸軒食拉麵😚由大阪開到黎香港🥳我超鐘意佢個湯底，所以今次香港分店一定要去食下🤩餐廳坐得好舒服，但都仲有保留都吧台位😝可以睇拉麵師傅煮拉麵🤓我地點左幸福拉麵二重奏配溏心蛋& 招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配溏心蛋，仲有天婦羅紫菜魷魚鬚🤩🌸幸福拉麵入面有叉燒同慢煮豬軟骨😍超豐富😋麵質彈牙🥰仲要掛到香香嘅湯底❤️糖心蛋好正💗味道香濃🥳🌸招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配溏心蛋，豬軟骨好滑好入味🤩食落拉麵唔會膩🤗🌸天婦羅紫菜魷魚鬚，外脆入面係彈牙嘅魷魚💕夠鮮味👍🏻

而家唔洗去大阪都可以食到道頓掘既拉麵啦😍🍜～呢間拉麵店主打慢煮8小時嘅原條豬軟骨拉麵，拉麵價錢同香港其他拉麵店差唔多，我同朋友就試咗其中兩款拉麵🍜～招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配溏心蛋（$148）🐖🍜原條慢煮豬軟骨真係好吸睛🤩，慢煮8小時嘅豬軟骨肉質極軟嫩，入口即化；醬油豚骨湯底口感濃稠、味道濃郁；溏心蛋煮得岩岩好，而且好香蛋味🤤幸福拉麵二重奏（叉燒、豬軟骨）配溏心蛋（$128）🐖🍜一次過可試齊叉燒同豬軟骨，叉燒薄切、肉質夠嫩，油脂分佈均勻，仲有半條慢煮豬軟骨😋，同樣係濃郁嘅醬油豚骨湯底，配埋溏心蛋～唐揚げ炸雞（$52）🐣炸雞熱辣辣，外皮酥脆，裡面好juicy，令人愈食愈開胃👍

源自日本大阪嘅人氣拉麵店終於進駐香港，必試招牌慢煮原條豬軟骨拉麵🍜招牌原條豬軟骨拉麵&溏心蛋，湯底濃郁得嚟唔會太膩，仲帶住啲豬骨嘅香味，食落去好有滿足感！豬軟骨慢煮得好入味，肉質嫩滑多汁，仲帶住啲膠質！溏心蛋切開嗰陣流出嚟嘅蛋黃同拉麵一齊食。花丸軒秘製餃子🥟（5隻），餃子皮薄餡靚，煎得香脆，餡料滿滿。幸福拉麵（叉燒、豬軟骨）及溏心蛋，湯底同招牌原條豬軟骨拉麵一樣濃郁得嚟唔會太膩，叉燒肉質嫩滑，豬軟骨慢煮得好入味。

來自日本大阪拉麵店「花丸軒」登陸中環主打招牌原條慢煮豬軟骨拉麵店內環境木系設計，簡約舒適開放式廚房可觀賞大廚即席製作拉麵✾ 幸福拉麵二重奏配溏心蛋 $128二重奏是有齊叉燒和豬軟骨，還有開運紫菜叉燒經過火炙帶微微焦香，脂肪位入口即化豬軟骨軟腍入味，啖啖肉！醬油豚骨湯底濃而不膩，放一會兒湯面有層薄皮可見充滿著豚骨膠原，而拉麵亦相當掛湯溏心蛋橙黃色蛋黃流心誘人，蛋香十足✾ 招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配溏心蛋（激辛湯底） $150原條慢煮豬軟骨真的超大條，足足25厘米每條豬軟骨都經過8小時慢煮，肉質軟嫩而軟骨位彷似啫喱，充滿黏口感激辛湯底香辣而不嗆口，令湯底更加惹味✾ 天婦羅紫菜魷魚鬚 $52魷魚鬚炸衣很薄，炸至金黃酥脆內裏嫩彈而不韌，帶淡淡紫菜香

本來以為系大阪開過黎香港，對佢好有期望，但實際既體驗卻無比失望，甚至可以講係一次讓人懷疑人生既用餐經歷。首先，拉麵既湯頭係失敗中既失敗，既無濃郁既骨味，亦都無清淡既回甘，反而係一個尷尬既中間地帶，似係將調味粉包沖水求其攪兩攪既感覺，忍不住懷疑，呢個湯頭係花左十個鐘定係十秒做出黎？其次，麵條既口感更係讓人無法接受。麵條軟爛到似係浸左一段時間既公仔麵，完全無日式拉麵應有既彈牙口感。一碗拉麵既靈魂就係麵條同湯頭既平衡，但花丸軒顯然對此毫無概念。更差既係，店家居然仲自稱用「特製手工麵條」，咁樣既麵倒不如返屋企煮包公仔麵仲慳時間慳錢啦！ 再講配料，花丸軒既叉燒薄到成張紙咁，幾乎可以透光，食起黎乾柴無味，完全無日式叉燒應該有既脂香同口感。從未食過咁薄既叉燒！個幾塊紫菜，又軟又潮，好似人地食淨咁😅服務態度更加令我不能接受！有個高高瘦瘦既爆炸頭男店員係我點餐個陣都未講完，佢就走左去，埋單個陣仲好似想趕我走咁。連店內既環境都係不知所謂，枱面油膩膩，仲有上手客D湯滴左係張枱上面無抹過！🤮地板上仲可以見到上手客D垃圾紙巾，極度唔衛生！總結黎講花丸軒既拉麵根本不值一試！無論係湯頭、麵條、配料定係服務，全部都唔

花丸軒，位於中環荷李活道39-43號地舖。餐廳是一間日本拉麵店，來自大阪道頓堀，店內裝修以日本風格為主。晚餐 ~ 激辛幸福拉麵&溏心蛋$130、招牌原條豬軟骨拉麵&溏心蛋$148、花丸軒秘製餃子$45。📌激辛幸福拉麵&溏心蛋$130🍜 ~ 第一站當然試湯先，湯底可以揀辣度，我點了小辣，香濃而惹味，拉麵口感有咬勁，太好味了。📌招牌原條豬軟骨拉麵&溏心蛋$148🍜 ~ 嘩！原條豬軟骨好震撼，經過八小時慢煮，入口即溶，肉質柔軟，湯底味道濃郁，配上蛋香幼滑的溏心蛋，實在非常滿足。📌花丸軒秘製餃子$45 🥟~ 煎至金黃色很吸引，香脆爆汁的口感，皮薄餡靚。日本拉麵湯底是靈魂，而這裏的湯頭真是做得很好，豬軟骨拉麵更是必吃，在香港都可以隨時食到來自大阪道頓堀的味道，非常幸福。🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。

拉麵🍜湯底變化萬千，當中最受歡迎當數豚骨湯。而在餸的選擇中，這間的豬軟骨最令人難忘🍜🍜🍜激辛原條豬軟骨拉麵&溏心蛋（中辣）$150.0- 慢煮8小時的豬軟骨大推！入口即化，幾乎無需咀嚼！骨膠原滿滿！- 辣味做到惹味而不哽喉，值！幸福拉麵&溏心蛋$128.0- 炙燒過的叉燒油脂溢出，外脆內軟更是出色- 湯頭濃厚黏咀，入口濃醇，幼麵極掛湯- 荀尖無渣，清爽🥟🥟🥟花丸軒秘製餃子（5隻）$45.0- 少數沒有冰花的日式餃子，入口沒有過度的油膩感，亦帶爽脆，不俗總結：全條豬軟骨，非常值得一試，愛豚骨湯的拉麵控也不妨來訪

吾係行開大館附近，都吾知中環原來有呢間日本過江龍拉麵🥲時間仲要吾係lunch time 都有吾少人幫襯🤓雖然拉麵款式吾係好附，主要麵係得兩款，只係有吾同既配搭，但係勝在職員態度好，食物有質素，環境都闊落坐得舒服😌.👁‍🗨 日式叉燒豚骨濃湯拉麵(7/10）💲106.➰醬油豚骨湯底兩者既味道做得幾平均，吾會話豚骨味比醬油重咁，但就預左呢個湯底係會比較重口味，相對咸少少🫣相機食先既關係，拉麵放左一陣間，湯底面頭就已經有一層薄薄既「衣」，證明湯底有滿滿既骨膠原😏一片片薄薄既叉燒睇住店員用火槍燒過，食落特別香口😋拉麵雖然冇得揀軟硬度，但係麵依然有咬口，軟硬度適中之餘亦都掛湯.👁‍🗨 幸福二重奏配溏心蛋(7/10）💲128.➰二重奏入面有叉燒同埋豬軟骨😎湯底同樣係醬油豚骨，豬軟骨炆到好腍身，軟骨位好有骨膠原😂因為係二重奏既關係，豬軟骨就相對會細舊啲，吾會怕太膩食吾落🙃溏心蛋熟度恰好，蛋味都香濃，見倒佢既蛋黃咁鮮橙色都已經好吸睛😂.👁‍🗨 天婦羅紫菜魷魚鬚(7/10）💲52.➰吾算好炸，幾岩我🤭外層既天婦羅皮吾會話好厚，薄薄一層岩岩好，有淡淡既紫菜味，魷魚好彈牙，易口🤫配埋帶有少少辣粉既蛋黃醬食一流

寒冷的天氣裡，吃一碗熱騰騰的日式拉麵的確讓人感到特別幸福！最近才發現大阪人氣拉麵店花丸軒在中環荷李活道也有分店🤩主打五款拉麵➿日式叉燒豚肉濃湯拉麵➿幸福拉麵二重奏豚肉濃湯拉麵➿ 幸福拉麵二重奏配溏心蛋➿ 招牌原條慢熬豬轍骨拉麵➿ 招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配溏心蛋二重奏就是叉燒，豬軟骨🤭 但這次我選了招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配溏心蛋，真的好好食🤤熱騰騰湯底🥣是豚肉濃湯，用了濃郁背脂醬汁～整體味道香濃而不會過於油膩～喜歡食辣的朋友也可以試試他家的激辛湯底有多辛辣🌶️拉麵條🍜的硬度是固定的，軟硬適中有口感，而且十分掛湯，一口濃湯加一口麵🤩🌟原條慢煮豬軟骨真的是招牌必點！慢煮把豬軟骨變得超級柔軟，滿滿骨膠原感，是一種比牛筋更軟卻又維持到一定口感的滋味😍🌟不配溏心蛋🥚你會後悔的！蛋香味濃，還有陣陣酒香🤩 跟店員交談，才知道用了蘭皇蛋🌟天婦羅紫菜魷魚鬚🦑也很推薦～ 份量正常，炸衣薄脆，魷魚鬚口感不硬帶點Juicy.店裏的裝潢，提供冰水🧊，開放廚房展示的廚房環境及師傅功夫等，真的有營造到日本的感覺啊！

花丸軒 Hanamaruken Ramen📍 中環荷李活道39-43號地舖呢間嚟自大阪嘅人氣拉麵店，終於喺香港開店喇！店舖就喺荷李活道39-43號地舖，交通方便。必食推介：招牌原條豬軟骨拉麵 ($148)軟骨炆到軟腍入味，配埋濃郁豚骨湯底，配埋溏心蛋，一碗都幾豐富！店鋪特別推介仲有「激辛叉燒拉麵」($124)，辣味香濃，叉燒軟滑。仲可以加配溏心蛋($16)，蛋黃流心，絕配！小編推介：唐揚炸雞($52)炸雞用特製雞粉炸製，無咗一般粉漿嘅膩味，即叫即炸無翻炸，外脆內嫩！真係好Juicy !!

入到去已經人山人海拉麵師傅仲要幾個都係日本人坐嘅位都好寬敞簡潔主打醬油豚骨濃湯拉麵醬油豚骨湯底熬煮超過10小時！嗌咗兩個拉麵麵試試佢Menu可以自己揀辣度同追加唔同配料今次揀咗一個唔辣一個中辣.招牌原條豬軟骨拉麵 配糖心蛋醬油豚骨湯湯底除咗熬煮超過10小時之外重加上自製背脂非常濃郁入味，拉麵條條掛汁，配以豬骨湯喺呢個天氣食，真係滿滿嘅幸福感原條豬軟骨勁有誠意，經過8小時慢煮，淡淡骨膠原，加埋糖心蛋，啱啱好中和返個膩感另外嗰碗中辣非常惹味，唔夠辣仲可以自己加七味粉同樣炸雞小食亦毫不馬虎，即叫即炸，炸醬皮薄鬆脆，仲要勁大嚿熱辣辣