老馮茶居 (大棠路)

营业中

休息中

老馮茶居一入去見佢用左烏絲燈泡做照明，暖暖地真係好有FEEL，好似返左去舊時。佢以舊公屋的環境作設計藍本，用上鐵窗花、「三支香」晾衣架等作裝飾牆身則設計成鐵皮士多、雜貨店及山貨店般，放滿調味料樽、秤砣及竹笪，好有懷舊氣氛!而且好好好食 好有懷舊氣氛!

香港地既食肆，要吸引客人，除左食物要好味之外，環境同佈置都相當重要既。為於元朗大棠路既「老馮茶居」，設計以懷舊為主題，全店以六七十年代既居住情景作為裝飾，好似士多，大排檔，雜貨鋪等等，閣樓位置就以公屋單位做主題。茶居座位唔算多，不過都坐得好舒服。餐具係用舊曰大排檔既公雞碗，相當有懷舊風味。雖然點心選擇唔多，但係價錢相當親民，除左一般中國茶之外，仲會提供茶餐廳既飲品，好似奶茶、咖啡、檸茶、檸水、好立克同阿華田等等，真係與別不同。食物以「古法千層糕」同埋「老馮鮮蝦餃」尤其有特色。可能因為功夫多，工序繁複，近年越黎越少地方可以食到千層糕，好多酒樓都已經轉用千層馬拉糕取替。呢度既千層糕一層奶皇一層鹹蛋黃一層蒸榚，入口蛋黃味濃，口感一流，睇得出廚師費盡心思去整。「老馮鮮蝦餃」一籠有4隻，蝦餃皮都算薄而且帶點黏性，鮮蝦爽口彈牙而且多汁，每一粒都非常飽滿，以$7一隻黎講真係性價比高。呢間超有特色既茶居，不論食物同環境都唔錯，有機會真係要再黎過呀。

第一次去，本身同朋友住港島見今日地鐵半價所以去遠啲飲茶，決定去元朗一上Google另一間但朋友力阻，之後就搵到老馮，見啲食評同裝潢相幾得意就去下！地方唔算難搵，等位等左一陣就入得門口亦都有位有風扇，唔洗企喺度乾等入到去到走果陣員工唔該前唔該後好有禮貌裝修都好有特色食氣氛我都覺得抵蝦膏腩肉飯超好味，一來到已經有陣蝦膏味雖然同朋友hea住食但冇趕我地走比我地慢慢傾計同嘆杯靚茶午餐時段仲有免茶芥或送凍飲！極推薦！

老馮茶居 我已光顧過很多次, 最近有時間特別為老馮茶居寫一篇食評:先說環境, 絕對有風味, 店內用了舊時的居住情景作為裝飾, 正如大家上傅的環境照片; 食物方面, 個人推介以下數款點心1. 蝦餃: 每一粒都十分飽滿, 蝦的份量可見蠻足料2. 懷舊馬拉糕: 現在委多酒樓都用黃色的馬拉糕, 但這種舊式的馬拉糕比較少見, 吃下去不會太甜, 很香3. 蝦醬蒸鮮魷: 蝦醬汁很香濃, 有時我會把汁放進蝦餃4. 蒜蓉紫菜蝦春卷: 他們的春卷皮9成都會炸得很香脆, 而春卷中加了紫菜就多了一份層次感而老馮茶居我覺得最可取的是有西茶供應, 例如檸茶, 奶茶(並不是罐裝盒裝, 而是人手沖的), 這是幾乎所有吃點心的餐廳都不會有的; 對上一次已是尖沙咀和MEGABOX的德興酒家, 這個對於年輕的人來說是一個加分點, 因為夏天邊喝凍西茶邊吃點心是一件不錯的事個人是推介這一家店給大家去試一下

茶室環境佈置滿佈懷舊氣色，可惜店面地方有限，因而圓枱面積也相繼改變為細一碼，還須與其他食人共用一枱，如大家所點的點心互相同一時間上枱後，更顯窄小，圓枱間的距離擺放得太貼近，客人略為大動作一點，都會背點背，何況侍應要走動枱與枱之間工作時，更不可避免碰觸到客人，略欠舒適感，但這些缺點，都不影響食物的味道與質素，還可嚐到別處少有的懷舊點心，例如……嫩嫩鵪鶉蛋燒賣皇，要熱食的古法千層糕，帶有陳皮味道的古法牛肉球，還有魷魚沒沾上濃濃咖哩汁味道的咖哩蒸魷魚，其他點心還包括香脆外皮軟嫩內心的XO醬炒蘿蔔糕，砵仔蒸鳳爪排骨飯，排骨與鳳爪都夠味的，飯本身略厭濕了點，但總體來說，這茶居的食物都不失為好味道，侍應的工作效率都是勤快的，如面上帶多點親切笑容，會是更好一點，這是一間可以再尋味一回的食店

裝修以懷舊為主題。的確吸引了我前來一試。確實要稱讚老闆的構思👍🏻試左幾款點心，價錢不算貴，可算是平民化。簡簡單單食個一鍾兩件，確實是不二之選。味道方面還有十分大進步空間。叉燒腸：叉燒無味，腸粉皮都尚算滑腐皮卷：太差了，找不到太多涵料，好像齋食腐皮。生粉明顯過多了，拍了一張照片讓大家參考一下😅馬拉糕：有陣怪味蝦餃：不錯，性價比好高

今時今日, 元朗已發展成新市鎮, 但舊有懷舊小店或打造成舊式小店依舊別有風味位於元朗核心點千色匯附近有常年爆滿的老馮茶居茶居以懷舊式設計作主打, 在充滿古味的茶居嘆一蛊兩件, 有詩情畫意嗎?還有大公雞碗老實說, 位置非常窄, 幸好店員放食物都很小心 沙嗲金錢肚($22), 老馮鮮蝦餃 ($28), 蒜蓉紫菜鮮蝦春卷($23), 窩蛋牛肉飯($32), 鵪鶉蛋燒賣皇($28), 古法牛肉球($22)食物全部即做, 新鮮熱辣, 都好吃特別喜歡蒜蓉紫菜鮮蝦春卷~鵪鶉蛋燒賣皇普遍酒樓都不做, 這裡倒有得吃, 也好吃這店經常爆滿, 必須搭枱元朗區幾家點心店的價錢和質素都差不多, 有空都可以試試

其實看到此間店好耐，一直好想試今天試到了，星期日下午二點半，不用等位，但都有八成入座率點解會吸引我去，因為千層糕，好耐好多地方都食不到，內層蛋黃等材料，食落口感一流，蛋黃味濃，好想好想再食，回味之選我老公最愛飲湯，他叫了個海底椰燉湯，我個人認為有點淡。但我老公又覺得好好味，哈哈口味的嘢，我識咩傳統糯米雞，不錯之選，但因得我們二人食，覺得飽得厲害。不過就勾起大家兒時的回憶及話題好甜蜜滋味總結來說，我喜歡此店，會再來光顧而且都有一點，好啱年輕人來食，就是有咖啡奶茶等凍飲。不用只是飲熱茶配合到大人年輕人老人家之選

放假帶媽咪去飲荼 平時茶樓去得多 想有啲吾同 見朋友介紹就去左呢間 屋村懷舊主題既茶居店裡裝潢好似70?80?years座位分開兩邊，中間圓枱摺櫈任擇一間懷舊餐廳除咗裝修要有賣點，食物質素當然重要傳統客家做法既缽仔蒸飯千層糕偏甜

最近，又一股熱潮襲港，就係懷舊風潮。似乎人人都對過去嘅事物念念不忘，衣着行復古風，餐廳亦以懷舊作招徠。位於元朗嘅老馮茶居就係一間仿照六十年代老香港茶記，可能你會誤以為係一間老字號，但其實餐廳老闆係位80後年輕小子，令人大吃一驚。店裡裝潢令人如置身於當年舊式廉租屋，鐵閘鐵窗、雜貨店、士多、錢莊等等。座位分開兩邊，中間圓枱摺櫈任君選擇，具有港式風味。一間懷舊餐廳除咗裝修要有賣點，食物質素都要有水準。老馮茶居就搵咗有40年經驗嘅點心師傅老馮先生坐鎮喇。呢個招牌菜用缽仔蒸飯係傳統客家做法，先蒸飯底約五分鐘，再加入紹興酒炒香蝦醬，混合腩仔後再連同米飯蒸多十分鐘，米飯乾身得嚟帶有米香。令小編覺得有驚喜嘅仲有做法花盡心思，先將肥豬肉汆水，冷卻後再加糖醃成冰肉，混合糖冬瓜、鮮牛油、鹹蛋黃、椰絲，然後冷藏45分鐘，再同千層糕包皮梅花間竹疊起，再分兩次合共蒸45分鐘，工序咁複雜，食落都感受到絲絲甜意。傳統點心就食得多，都係第一次食，鵪鶉蛋蒸到內裏軟心，連先打嘅豬肉及蝦肉餡，咬出啖啖鮮香。

今日入元朗唔熟路就open rice我同fd兩個睇到老馮廚房個裝修同餐牌都唔錯就去左試一去到都有幾個人等等左5分鐘左右就有位但係餐廳好細枱都好細但係都要搭枱一張枱大概4個人如果叫多少少野都放唔落我地叫左5款點心1. 咖哩魷魚2. 沙嗲大腸3. 牛肉球4. 叉腸5. XO炒蘿蔔糕1，3，4都係普通野同普通酒樓分別唔大2就味道不錯5就係推薦之選雖然佢XO醬略油但係可以接受蘿蔔糕係方形，外脆内軟最重要5碟加埋$122會再黎試其他野

今天早上，去了這家在元朗的茶居，茶居就在千色店左緊。茶居內的裝修，是以前徒置區，重建公屋，雜貨鋪，冰室，士多的格局，所有枱櫈都是摺檯摺櫈，杯碟碗都是公雞裝飾，好有懷舊的風味。早前去了石硤尾的美荷樓，很有共鳴。點了一些點心，雞扎，腸粉，馬拉糕，鯪魚球等等，食物水平一般吧，應該是以前大排檔的水準差不多。最難得的是有奶茶及咖啡等等其他飲料，不喜歡飲中國茶的話，便可以試試他們的西式飲料。如果未來過的話，也會推薦來感受一下以前的風味及情懷。

假日跟媽媽去飲早茶，家在老馮茶居附近一直都想去試試，幸好今天不算太多人，並不需要等位，大概到了十時多門外才開始有人在外等位。店內面積比我想像小，能容納大概三十人，但跟老式點心店比較也尚算寬敞，而且環境很乾淨。由於小妹是個湯筲箕，一到有湯水的餐廳必定會叫一壺湯最終點了海底椰螺頭燉瘦肉這燉湯用了非常多瘦肉，很甜，但卻因為下了太多瘦肉而海底椰跟螺頭並不多，完全嘗不到這兩種材料的味道，一盅湯裡面大概有兩片海底椰跟一塊螺頭肉這馬拉糕密度較高，個人覺得不夠鬆化但媽媽很喜歡這個口感，她說比較實在。推薦的理由是能嚐到蔗糖的味道，其他很多茶樓的馬拉糕都只有甜味並沒有絲毫的蔗糖味。腸粉很滑，但腸粉跟叉燒比例不平均，叉燒很少一籠有兩個叉燒包，包子也不算大，我跟媽媽兩個人吃剛好餡少醬多，包的質感跟味道也一般，雖然是金牌叉燒包，但個人並不推薦，反而春卷做的不錯可以一試春卷夠熱夠脆，很新鮮，蝦肉也很多，跟紫菜的配搭挺好的，推薦在外面吃點心時如果餐單裡面有鵪鶉蛋燒賣的一定會點，很久都沒有看過這麼大一顆的鵪鶉蛋燒賣，因為其他茶樓的豬肉都給很少，而且很多都比較乾，感覺像是放了很久。這裏的鵪鶉蛋燒賣很新鮮也很好吃整體來說

山長水遠入黎元朗, 冇食涼粉, 反而呢咗呢間食點心. 門面真係好懷舊, 卡位好似20年前的佈局, 樓頂很高, 有部衣車同啲擺設, 窗框都係以前嘅DESIGN,椅子,地磚,牆壁, 小擺設.....所有野都好懷舊,我呢個80後真係好鍾意.我地3個人點咗7樣野, 真係好飽呀.古法千層糕$22, 可能蒸完出黎,賣相不是完美,但味道一流, 蛋黃味很重, 不是一般酒樓食到嘅千層糕, 絕無戲場蝦醬蒸腩仔飯$38, 又一佳作,估唔到用蝦醬蒸可以咁好食, 配飯一流, 員工放醬油之前都問過我地落唔落, 真係細心.鵪鶉蛋燒賣皇$28 (3隻), 賣相精緻,每人一隻, 啱啱好, 真係唔多酒樓見到鵪鶉蛋燒賣, 仲要大大隻, 一粒入面最少有2隻蝦, 仲有啲肉,半粒鵪鶉蛋, 燒賣皮唔係一般加咗色素, 真係食得好安心金牌叉燒包$18 (有2隻), 叉燒包一向係我去酒樓必點, 自稱叉燒包控, 今次呢個水準合格, 沒有很深刻的印象正宗潮州粉果$20 (2件), 粉果有很多料, 皮是一般的厚度, 餡有一點辣, 很香口野味蜆介鯪魚球$28 (5粒), 友人第一次食呢個點心, 覺得很好食, 雖然油炸, 但沒有太油膩, 外脆內滑

昨晚加班至夜深，今日懶得煮飯，結果我們到了這間好有懷舊feel的茶居吃晚餐。舉目四週，都是香港老舖的模樣，而餐具也是舊曰大排檔的公雞碗，令人想起那些年老香港好重人情味的曰子。這兒的點心是親民價位，（大約$18-$28）， 盅飯$32-$42，同一般點心店不同的是，他們也提供奶茶咖啡。老馮鮮蝦餃$28/4件今時今曰28蚊有4隻蝦餃也真的抵食。蝦餃皮雖然有點粗糙，但體積都算中等以上，饀料以蝦肉為主，蝦肉爽口彈牙，七蚊一隻實在不錯沙爹金錢肚$22金錢肚煮得有嚼勁但又不難咬，唯沙爹味唔多突出，似蠔油味多D蠔皇鮮竹卷$20鮮竹卷有三件，以豬肉作餡，味道唔錯，絶對大路貨式古法千層糕$20這種糕點是我兒時最愛，這廿年間已經看不到在外間供應，也許是工序比較煩多吧。這點心由一層層奶皇加咸旦王加上一層層的蒸糕，味道甜甜地，有著咸旦王的香，中間仲夾着馬蹄碎，口感唔錯，是舊日的味道。螺頭燉瘦肉湯$36個湯好清甜，無乜油，飲到肉味，應該用左唔少時間去燉，而且唔會只得湯水，仲有D湯料添。黑椒牛仔骨飯$42這牛仔骨份量唔少，而且十分入味，味道帶甜少少辛，黑椒味濃；白飯加上豉油十分開胃，米粒分明有嚼口，不錯！高湯生菜