老翁一品火鍋料理 (已結業)

长假开启久违的旅行，想吃沙爹火锅故花费了不少攻略时间寻找到了该家。下飞机后做了稍许歇息后直奔主题。点了刺身+沙爹的DIY组合基本没有踩雷，海鲜很新鲜特别是象拔蚌，入口爽脆很棒。后面加了沙爹锅与皮蛋的双拼锅底和些许特色牛肉，牛肉很嫩配上沙爹的味道恰到好处。皇帝菜在内地称为茼蒿菜，味道相对于内地会淡一些，在锅中烫些许时间后即可食用，这是恰到好处。这是一次很棒的体验，值得一试。整体环境与服务也非常到位。结账金额组成：菜品价格+百分比服务费。

今天带大家去探索一家新开的火锅店😃主打本地靓牛和生猛海鲜，这家店是在2022年12月初才刚开幕，环境非常的舒服还设置有VIP包房哦🥰而且有非常多的锅底可以选择包括有主打花胶猪肚鸡煲、竹笙羊肚菌猪肚鸡煲、鲜人参猪肚鸡煲等等多款选择🥹大部分的锅底都可以先喝汤再来打火锅😍——✅花胶猪肚鸡煲 $388 大大件的花胶非常的厚身，也是我第一次看到這麼有良心的花胶汤底，鸡肉也煮得刚刚好，店员会过来帮忙倒好汤服务非常到位！—-✅本地手切肥牛 $398 都吃火锅了肯定要点上一盘本地肥牛才够饱，这家的牛肉真的给的比我的脸都要大好多，甚至大过了整个火锅的汤底，但是其实本地牛并不是在香港饲养的牛只😘而是在香港屠宰的牛只，一般来说这些牛都是来自东南亚地区😅出口来港屠宰的牛都是比较有质量保证的。这次选择的肥牛部位是在脊位，脂肪比较少但是牛味道非常浓郁，当然也有小份的可以选择哦😅——✅深海大海斑片 $398 点了一整条的深海大海斑也是第一次尝试，放入火锅后迅速捞出☺️肉质非常的细嫩弹牙，而且这款鱼肉富含胶原蛋白低脂肪低胆固醇很适合长辈使用可以滋补养身哦！——✅黑松露蟹肉饺 $49 可以说这家的这款蟹肉饺子真的非常推荐

食材好新鮮，有海鮮、刺身和火鍋選擇！我哋點咗精選魚生拼盤，活赤貝好爽口，油甘魚、三文魚都係厚切，肥美鮮甜！甜蝦、帶子都好新鮮，點蟹膏吃，鮮味十足！還有磯煮鮑魚，肉質細嫩，好鮮甜。湯底我哋點咗海南椰子雞鍋，係可以飲既湯底！好清甜。雞肉肉質結實，食得出新鮮雞既味道。老翁本地手切肥牛（邊位），成碟都幾多，色澤紅潤、油花比例均勻，食起嚟牛肉味香濃，綿滑嫩口，好味！脆肉鯇骨腩片，肉質結實爽脆，魚味鮮香，厚厚一塊，啱晒鍾意食魚既人招牌四寶丸，有墨魚丸、蝦丸、鮮牛丸、鯪魚丸四款。口感豐富，墨魚丸、蝦丸鮮味濃郁脆口炸魚皮，微辣，浸一兩下就食得皇帝菜都好新鮮；仲有打邊爐唔少得既竹蔗茅根

冬至人人去食小菜，我們就去間新開的火鍋館試下，貪佢靜靜地叫左兩個鍋底，藥膳牛雜鍋有驚喜，平時比較少有牛雜鍋底，估唔到藥材味同牛雜味咁夾，我們清晒d 牛雜再加湯打邊爐，都好好味另外叫左個椰子豬肚雞鍋，呢個鍋底侍應就建議我們先飲湯再食雞，湯底清甜（超多椰子肉），但d雞就真係唔好煮太耐，會變得好鞋其他牛肉、刺身、火鍋料都新鮮，但想特別提一提個餐前小食黑椒魚卜，超好食，鍾意魚卜的必點👍今餐大人小朋友都好滿意，環境亦舒適，可以encore~

呢間係新開嘅火鍋店，揸車經過見佢大大個招牌，燈火通明兼光撐撐，感覺乾淨。加上呢排天氣咁凍，就一定要打邊爐。新開嘅店唔太多人，未見有好多宣傳品，加上火鍋店嘅價錢中上，可能因為咁，未即刻吸引到好多人嚟試。我唔算影得太多相，因為兩個人打邊爐做晚飯，但都唔想食到太飽，所以都係咁易叫啲牛肉、羊肉、金菇、四色丸、餃子等等，加個天麻豬肚雞煲做湯底就夠。個湯底非常有驚喜，店員介紹我哋飲啖湯之後先開始打邊爐。個湯非常好飲，好清，飲完完全冇口渴。佢哋啲配料都好靚，啲豉油味道雖然都係幾咸吓，但你食完唔會覺得好口渴嗰種。我哋有叫皇帝菜，新鮮好食珊瑚蚌及貴妃蚌，好食羊肉，一般兩個人，平均$700一位。但食物質素好，個湯贏唔少分，仲有服務好好，所以貴得嚟都覺ok。