老掌櫃東北菜館 (富達廣場)

营业中

休息中

係香港其實都有好食既村菜架! 星期五就食好的去迎接之後兩日假期🥳 呢間之前都有黎過, 佢地裝橫都好有風土小店既感覺👍🏾1/ 排骨擔擔麵 $58超！級！抵！食！擔擔麵, 先講個麵底份量好大, 兩個人share都得, 而湯底有種香辣既味道再加上花生碎同青蔥增加整個口感, 麵條軟硬度岩岩好! 而排骨煎到好香口😋 必叫！2/ 紅油抄手 $48經典既廣東小食點可以唔叫, 仲有成10粒咁多@@外觀好似餃子咁, 內裡包左滿滿既肉餡, 而加上紅油醬食落超惹味🤩3/ 秘製杭州骨 $86豬肉燉得軟綿入味, 佢亦有好多配菜, 而薯仔都係呢款菜既一個highlight, 好岩拎黎撈飯食!4/ 雞絲粉皮 $68平時出邊食幾啖就冇🥹但呢到同樣地好大碟😁 粉皮煮得夠軟滑, 食落清爽, 配埋雞絲同青瓜同花生醬多種口感好滿足但又唔會膩口👍🏾不得不讚佢地伴菜既醬汁都非常惹味, 令整個菜式都昇華左唔少！

本身好鍾意食北京填鴨，早前去過大角咀分店食，已經覺得CP值頗高，原來元朗有分店，一於去食，果然都保持到水準🔆北京填鴨（半隻）$168填鴨賣相擺盤好精美，皮肉分明，而且份量好足，一碟有二十多片肉和一大碟餅皮，味道方面，填鴨的皮十分脆口而不油膩，鴨肉香濃嫩滑 ，配上青瓜、京葱和醬汁，整體非常香口滋味🤤這價錢來説，CP值頗高，唯一可惜的是，餅皮是用碟上的，沒有用蒸籠保温，很快就風乾了，所以要盡快食🔆松鼠魚（龍脷柳） $98松鼠魚是我最愛的東北菜式，龍脷柳炸到外層好酥脆，肉裡保持嫩滑彈牙，松子份量也很足料，再淋上酸酸甜甜的醬汁，真的愈食愈滋味，愈食愈開胃🔆蒜蓉炒小棠菜 $68小棠菜新鮮翠綠飽滿，加上蒜蓉香味十足，入口爽脆，但比較多油💸茶位每位$5，沒有加一服務費 💸平均每位消費$160

每次經過老掌櫃都看到座無虛席，前幾天與朋友訂座到訪，店內十分繁忙，等候上菜時間很長，不過食物份量充足，價錢亦屬親民。無加一服務費，另收每位茶錢$10。北京填鴨（半隻）$168鴨的口感和味道屬普通，但勝在份量充足，3人享用也非常足夠，以這價錢來說算是不錯。拔絲蘋果 $78蘋果切塊，表面佈滿糖漿，店員上菜時有提醒我們趁熱放進水裡，令糖漿變成脆糖，口感不俗。麻醬蒜泥茄子 $60麻醬香濃，但調味偏鹹可作改善。

菜品選擇挺多的，價錢也不貴，很多一家人來慶生的。💟片皮鴨半隻鴨肉片得挺薄的，完全不肥膩，片皮鴨醬不甜，少了一陣味，面皮夠薄，但沒麵粉香，但夠薄包起來食才肉香滿嘴，滿足而不膩。💟松鼠魚(龍脷柳)用龍脷柳比較便宜，糖醋魚就是吃醬和炸得酥脆的口感，魚的話個人沒什麼要求；醬點有點太油了，炸得酸脆，賣相也很好，酸甜重口大概是東北口味吧。💟酸辣土豆絲酸爽脆辣，做得好~💟京蔥羊肉餃羊肉有少少咁多膻味，但是好食的，而家餃皮做得很好，不沱。#高力豆沙炸成超太球，稍稍有點過了，但還是好吃，師傅功力好。

住元朗不時周圍搵食，一直想試老掌櫃東北菜館 ，這天趁機品嚐了他們的招牌菜：北京填鴨（$168）。想不到鴨肉烤皮金黃酥脆，烤得外酥內嫩，肉質鮮美，口感極佳。配上餑餑皮，增添了口感的層次感。其次是紅燜花膠豬手煲（$118）。豬手燉得非常軟嫩，入口即化。湯汁濃郁，帶有淡淡的甜味。至於京蔥羊肉餃（$52）。餃子皮薄餡多，入口鮮嫩。然後是油潑麵（$44）。麵條煮得彈牙有嚼勁，搭配上濃郁的麻醬和香辣的油潑醬，味道十分鮮美。總括而言，餐廳環境寬敞，侍應表現有禮，值得一試😋

元朗街坊必食老掌櫃近年香港吹起國內風潮，今日心思思又想去食吓老掌櫃，老掌櫃出名性價比比較高臨近晚市餐廳已經差唔多滿晒，先嚟試試佢哋台台必點嘅北京填鴨！北京填鴨半隻$168老掌櫃北京填鴨一直出名份量大份夾抵食，表皮香脆可口，肉質微嫩，呢個價錢絕對冇得投訴韭菜豬肉餃$48 鮮甜韭菜香氣十足，豬肉鮮嫩適口,內餡扎實飽滿、鹹香多汁，多層次香氣與口感白菜豬肉餃 $48白菜新鮮脆嫩搭配豬肉做出白菜豬肉餡餃子鮮嫩又多汁，吃多少次都不會讓人感到膩桂花酒釀丸子$18桂花酒釀丸子，甜酒釀的酒香與桂花的清香完美融合，配上口感軟糯的小丸子📍老掌櫃東北菜元朗西菁街富達廣場地下19-23號鋪

[✨元朗老掌櫃·正宗親民東北菜館🥢]#老掌櫃東北菜館 #元朗🔸螞蟻上樹 $76經典川菜，辣辣地嘅幼身粉絲，炒得好有鑊氣，配搭滿滿嘅肉碎，每一啖都有肉香，味道唔錯👍🏻👍🏻🔸四季豆土豆燉排骨 $96份量超級大份，性價比非常高。配料有排骨、土豆、紅蘿蔔、四季豆、粉絲，好豐富🤩🔸蒜蓉炒時菜 $68大白菜新鮮爽口，菜式充滿蒜香味，健康好味菜式😋————————♡♡♡♡♡♡————————✨總結元朗東北菜首選一定係老掌櫃，正宗、地道且份量足夠，水準極高！元朗分店鋪位空間大，座位舒適寬敞，更加係不設加一，絕對絕對值得推薦🥰💗📍老掌櫃東北菜館🏠元朗西菁街23號富達廣場地下19-24號舖

老掌櫃東北菜館（富達廣場）位于元朗西菁街富達廣場的老掌櫃東北菜館，系一间在港內地美食餐廳，东北菜的味道，酥香味浓，料足菜鲜，酸甜苦辣咸各种口味都有，最适合一大伙人围在一起干饭，再来几杯啤酒，那感觉就是一个“爽”字。每次吃饭，大家讲究的是吃得开怀、吃得豪爽、吃得过瘾……幹飯人還等什麼？//菜式：東北菜/京川滬/粉麵/米線/雲吞/餃子/中菜館一起來看看有哪些東北菜館美味優惠等著你……//花膠鮑魚紅燒肉煲 $158花膠紅燒肉软烂鲜香，无人不爱，如果在里面加上鲍鱼，那滋味想想都美，酱汁包裹着紅燒肉和鲍鱼，一口送进嘴里，红烧汁甜中带咸，肉香和鲍鱼鲜在舌尖相撞。完美到让人不知道该用什么语言来抒发自己说不清的满足和愉悦。

H07 排骨擔擔麵 $58呢款擔擔麵湯底係比較清甜，相對冇咁濃郁，但係有啲醃咗嘅辣味肉碎同埋花生碎，成個配搭又有啲層次，另外佢嘅排骨，炸到外脆內軟，成舊都好大塊🙈呢個價錢好抵食F20 草捆牛骨（小） $108呢款有非常濃郁嘅油脂香味，表面加咗黑椒汁，同埋有青椒紅椒粒 又有口感😆整個口感都好豐富同埋軟嫩，一樣都係咁抵食E06 脆椒香雞 $86呢個嘅口感同辣子雞有啲相近，但辣度唔算好高，唔食得好辣嘅人都可以試吓，脆雞食落好juicy，配埋青椒食口感味道都好豐富！G25 苦盡甘來（黃金涼瓜） $82小編最中意食呢個，佢用嘅係比較生嘅苦瓜，苦味唔會重，仲非常爽口，微微苦味配些薄薄脆脆嘅鹹蛋味道非常新鮮！份量都非常多，佐飯佐酒都一流，黎到都要試試！

今日我去咗間餐廳試飯，首先叫咗北京填鴨（半隻），佢哋啲鴨真系皮脆肉嫩😋，滿滿嘅鴨香搭配嗰陣薄薄嘅餅皮，一啖咬落去，真系好過癮！配上青瓜大蔥，清新解膩，醬汁香滑得嚟唔膩口，呢個配合真係正！再嚟個桂花酒釀丸子，個香氣撲鼻，滿滿嘅桂花香仲有少少嘅酒香，啖啖丸子喺口入面嘟散開，糯糯甜甜，真係完美嘅甜品之選🍡！我仲試咗排骨擔擔麵，強烈推薦！😎麵條彈牙，啖啖花生嘅濃郁，微辣又提味，擔擔面講真，勁過有啲擔擔面店賣嘅，排骨炸得外酥內嫩，勁正！最後，麻辣豬肘花拍黃瓜畀咗個驚喜，唔止麻辣香口，最正嘅撈係豬肘，嗰啲膠質超級滿足，一撈通透搭配嘅青瓜爽脆，啲麻辣醬汁剛剛好，夠哂kick！整體嚟講，呢間餐廳嘅服務又好，環境得嚟又唔呃你，食物質素一流，絕對係我會推薦朋友嚟試吓嘅正！👌🏼

老掌櫃係我地平時諗唔到食咩就會叫外賣既餐廳，今次去左餐廳食，星期五晚，全場都好full，得返張枱，個位有少少窄😂我地叫左白菜豬肉餃、清炒窩荀、四喜烤麩、軟炸里脊同螞蟻上樹上菜速度好快，黎到啲餸仲出緊煙，好有鑊氣每一碟都好大份量，其實兩個人叫三碟都夠晒食，係我地太多野想食，有啲貪心😂個軟炸里脊真係好好食，我每次都會食，炸得黎又唔係好熱氣，啲肉又好冧。螞蟻上樹就好視乎個人口味，我唔太食得辣，所以佢小小辣係好啱我，但好食得辣既人就會覺得佢唔夠味。其實每碟餸都好食，而且食親既質素都一樣好，份量又多，叫碟水餃已經可以當主食。所以哩到實至名歸做我地既晚餐飯堂！

最近試咗元朗一間東北菜餐廳—老掌櫃紅油抄手 $48係呢間餐廳嘅招牌菜之一10隻大大隻 抵食👍🏻皮薄餡多搭配上辣椒油，味道更加香辣🥟抄手外皮柔軟餡料豐富，充滿鮮美肉香&香料味道麻辣青瓜粉皮 $62青瓜清爽涼菜 青瓜片薄而爽脆，粉皮的口感彈牙 完美地吸收麻辣🌶️調味料包括醬油、醋、辣椒等等，營造出一種酸辣可口風味口感非常清新，辣度適中，作為前菜真係食指大動^ω^水煮牛肉 $118呢道菜以鮮嫩牛肉片搭配多種蔬菜🥬辣椒仲有娃娃菜同埋掛湯嘅粉絲再加上濃郁湯汁，味道鮮美而辣味十足牛肉質地柔軟嫩滑 湯汁味道豐富，每一啖都好滿足😝總結而言，用餐體驗💯老掌櫃地理位置方便 喺千色廣場後面😝餐廳內部裝潢簡潔舒適，營造出一種溫馨氛圍 空間寬敞，環境整潔✅舒適用餐環境

呢間店光顧左好幾次，係食川滬菜，有家鄉風味，餸菜選擇多，味道唔錯冬天黎個暖胃東北黑山羊煲（小） 就最好底層有幼身紅薯粉，羊肉件多，配料有枝竹，馬蹄，竹筍，個汁係南乳汁，羊腩吸收曬南乳味雞燶麵 熱辣辣好大碗，湯底杰身帶鮮味，雞肉、菜心切粒配上海幼麵，配料分量多，幼麵軟硬適中，細路都應該會喜歡呢個味紅油抄手（10隻） $48鍾意食辣既人一定岩，香辣味濃抄手大隻，蒜香味濃，外皮好薄滑，裡面免治豬肉，蝦肉都好實在，真材實料高力豆沙 呢個甜點好少地方有得食，夠地道即叫即整，上枱時都係熱的外層脆脆的，入面蛋白層炸起係軟綿綿的高力豆沙面頭有好多砂糖，而蛋白中和左豆沙的甜味

老掌櫃東北菜館 (富達廣場) (元朗)元朗西菁街23號富達廣場地下19-24號舖北京填鴨（半隻）真係十分出色，味道鮮美，無論係色、香、味都令人滿意！外皮金黃酥脆，看上去十分誘人，令人垂涎欲滴。切開之後，鴨肉嘅色澤鮮亮，肥瘦適中，令人感到食慾大增。香味撲鼻，入口之前就已經能夠聞到那濃郁的香氣。香料嘅香味與鴨肉完美結合，令人陶醉其中。肉質鮮嫩多汁，滲透著香料嘅味道，每一口都能夠感受到鴨肉嘅鮮美。咬一口，肉汁在口中爆開，讓人回味無窮。腰果雞丁真係一道色香味俱全嘅美食！色澤鮮豔，金黃脆香，令人看上去就食慾大增。腰果同雞丁嘅顏色相互襯托，構成一幅色彩豐富嘅畫面。香氣撲鼻，令人嗅到就流口水。炒熟嘅雞丁嘅香味與腰果嘅香脆完美結合，散發出一種誘人嘅香氣。味道豐富，鮮嫩多汁。雞丁經過炒熟後保持著鮮嫩的口感，與腰果的香脆口感相互呼應。每一口都能夠感受到雞肉嘅鮮甜和腰果嘅香氣，帶來絕妙的味覺享受。

老掌櫃係其中一間我會係咁encore嘅餐廳定價合理 選擇多 可以叫餸食飯 又有餃子/麵類可以揀 呢一晚我就叫咗兩個餸餸飯食分別係孜然大蔥肉片$86同豆豉鯪魚油麥菜$78，呢兩個餸都好好送飯呀😋 孜然大蔥肉片有好多洋蔥🧅蔥，入面仲有好多肉片，孜然味好香，仲有啲辣辣地添🤩加碗白飯$10就真係完美💯啲飯都煲得好好食😋唔會太硬唔會太淋👍🏽 豆豉鯪魚油麥菜都好好食呀，同屋企煮嘅一樣咁好食😋屋企人仲叫咗個四川擔擔麵$48 上次食過好好食，佢就次次嚟都要叫🤣凍豆漿$10一杯，呢度豆漿有少少甜甜地但唔會太甜👍🏽