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餐厅: 翡翠拉麵小籠包
资讯:

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施,与顾客共同从源头减少厨余,环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划,参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴,以供张贴於店舖内和宣传,供顾客识别。此计划全年均接受申请,申请费用全免。

详情可浏览:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

餐厅: 翡翠拉麵小籠包
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级1
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2019-01-05 234 浏览
昨晚往新港城翡翠拉麵吃晚飯,三人照舊叫常吃食物,遇到樓面服務的一位年輕人(男)似是新人,但服務態度很好👍🏼,落單細心及懂得自動加添熱水給食客,很窩心,雖然不知他的姓名,但希望表揚一下。
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昨晚往新港城翡翠拉麵吃晚飯,三人照舊叫常吃食物,遇到樓面服務的一位年輕人(男)似是新人,但服務態度很好👍🏼,落單細心及懂得自動加添熱水給食客,很窩心,雖然不知他的姓名,但希望表揚一下。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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环境
服务
卫生
用餐途径
堂食
等级3
31
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2018-12-28 182 浏览
今日執完間屋既野之後,個肚餓刑想食左個人咁滯,於是即刻衝落街搵食,o係馬鞍山想搵啖好食既真心難的,住馬鞍山既朋友仔就會理解了。叫左碗「宋嫂魚羹」魚肉肉质質細嫩、火腿色澤鮮明,瘦肉香咸帶甜,肥肉香而不膩,美味可口。竹芛又含有大量纖維,對腸道蠕動非常有效。「翡翠上海小籠包」是我由細至大都非常愛吃的一道美食,包皮厚薄適中,同時能承托包內湯汁。尖端位置剛剛好,賣相很美。「上海擔擔麵」 雖然正宗是撈來吃的,但近年已演變成湯麵的食法,免治豬肉爽口彈牙、蒜頭、洋葱和花生既配合之下份外惹味,加入秘製既醬汁連高湯齊煮上海幼麵,色香味俱全。「麻辣口水雞」雞腿肉質鮮味、香滑柔軟、雞皮更加是爽滑緊緻,秘製的醬汁淋在切好的雞肉上,不論是冬天/夏天食都好開胃,冷盤來講「口水雞算是數一數二的熱選美食吧」
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今日執完間屋既野之後,個肚餓刑想食左個人咁滯,於是即刻衝落街搵食,o係馬鞍山想搵啖好食既真心難的,住馬鞍山既朋友仔就會理解了。
叫左碗「宋嫂魚羹」魚肉肉质質細嫩、火腿色澤鮮明,瘦肉香咸帶甜,肥肉香而不膩,美味可口。竹芛又含有大量纖維,對腸道蠕動非常有效。
「翡翠上海小籠包」是我由細至大都非常愛吃的一道美食,包皮厚薄適中,同時能承托包內湯汁。尖端位置剛剛好,賣相很美。
「上海擔擔麵」 雖然正宗是撈來吃的,但近年已演變成湯麵的食法,免治豬肉爽口彈牙、蒜頭、洋葱和花生既配合之下份外惹味,加入秘製既醬汁連高湯齊煮上海幼麵,色香味俱全。
「麻辣口水雞」雞腿肉質鮮味、香滑柔軟、雞皮更加是爽滑緊緻,秘製的醬汁淋在切好的雞肉上,不論是冬天/夏天食都好開胃,冷盤來講「口水雞算是數一數二的熱選美食吧」
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-10-28
等候时间
10 分钟 (堂食)
人均消费
$150 (晚餐)
推介美食
  • 宋嫂魚羹
  • 翡翠上海小籠包
  • 麻辣口水雞
等级4
189
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2018-12-27 137 浏览
聖誕節食大餐,醒目嘅梗係食中餐,一來唔使加錢,二來唔會多人,所以今日就嚟咗食小籠包啦。鮮肉小籠包($38)小籠包真正做到皮薄多汁,亦唔容易夾爛,水準穩定上海粗炒($78)配料已菜為主,肉絲冬菇絲較少,味道見仁見智,有色澤但較為淡味雲吞原盅雞湯($62)有兩粒雲吞,雞味濃郁,有三四舊雞肉,上枱嘅時候亦都夠熱,一個湯,有溫度亦有味道,夫復何求炸銀絲卷($22)外皮夠脆,內層鬆軟,點上淡奶,確實滋味埋單兩個人二百幾蚊,唔貴亦滿足嘅一餐
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聖誕節食大餐,醒目嘅梗係食中餐,一來唔使加錢,二來唔會多人,所以今日就嚟咗食小籠包啦。


鮮肉小籠包($38)


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小籠包真正做到皮薄多汁,亦唔容易夾爛,水準穩定


上海粗炒($78)

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配料已菜為主,肉絲冬菇絲較少,味道見仁見智,有色澤但較為淡味


雲吞原盅雞湯($62)


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有兩粒雲吞,雞味濃郁,有三四舊雞肉,上枱嘅時候亦都夠熱,一個湯,有溫度亦有味道,夫復何求


炸銀絲卷($22)

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外皮夠脆,內層鬆軟,點上淡奶,確實滋味

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埋單兩個人二百幾蚊,唔貴亦滿足嘅一餐
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$120 (晚餐)
推介美食
  • 鮮肉小籠包
等级3
37
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2018-12-13 166 浏览
o係馬鞍山呢個眾所周知既美食沙漠之中,好感恩仍然有一間令我感到有「吃的幸福」既感覺,真心希望【翡翠拉麵小籠包】可以繼續長存o係馬鞍山。不得不提「酸辣湯」,「筍、冬菇、肉絲、蛋花、木耳、豬紅、豆腐」豐富食材不在話下,胡椒香辣既湯底,一碗喝下滋味滿分,滿晒你既味蕾。「招牌小籠包」皮薄餡靚,半肥瘦豬肉加蔥薑汁緊緊地被透薄的包皮擁抱住,夾起又唔易爛,一咬入去,熱辣辣既薑蔥汁加熱湯噴射式射出,一啖一口,真心幸福滿瀉。「涼拌海蜇」屬於冰凍小吃,海蜇肉質厚實亦脆口,加上佢既爽彈感實在令人樂至忘懷,用「米醋、糖、鹽,麻油」來調製,非常醒胃,增加食慾,每逢吃上海菜,都很自然地叫這個涼拌海蜇作頭盤小食。「金銀蛋菠菜」 好多人都會知道,金是皮蛋,銀是鹹蛋,由於皮蛋心黏稠,所以先煮過待蛋心凝固後再切,才不會糊糊的,而這店就做得到了。加上爆香了的蒜頭粒完全的蓋過了菠菜本身的澀味,令人食指大動之餘亦能清腸胃。「雞火炒飯」飯炒至粒粒金黃分明,好有咬口,咸香噗鼻,值得一試。
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o係馬鞍山呢個眾所周知既美食沙漠之中,好感恩仍然有一間令我感到有「吃的幸福」既感覺,真心希望【翡翠拉麵小籠包】可以繼續長存o係馬鞍山。
不得不提「酸辣湯」,「筍、冬菇、肉絲、蛋花、木耳、豬紅、豆腐」豐富食材不在話下,胡椒香辣既湯底,一碗喝下滋味滿分,滿晒你既味蕾。
「招牌小籠包」皮薄餡靚,半肥瘦豬肉加蔥薑汁緊緊地被透薄的包皮擁抱住,夾起又唔易爛,一咬入去,熱辣辣既薑蔥汁加熱湯噴射式射出,一啖一口,真心幸福滿瀉。
「涼拌海蜇」屬於冰凍小吃,海蜇肉質厚實亦脆口,加上佢既爽彈感實在令人樂至忘懷,用「米醋、糖、鹽,麻油」來調製,非常醒胃,增加食慾,每逢吃上海菜,都很自然地叫這個涼拌海蜇作頭盤小食。
「金銀蛋菠菜」 好多人都會知道,金是皮蛋,銀是鹹蛋,由於皮蛋心黏稠,所以先煮過待蛋心凝固後再切,才不會糊糊的,而這店就做得到了。加上爆香了的蒜頭粒完全的蓋過了菠菜本身的澀味,令人食指大動之餘亦能清腸胃。
「雞火炒飯」飯炒至粒粒金黃分明,好有咬口,咸香噗鼻,值得一試。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-12-11
用餐途径
堂食
人均消费
$150 (晚餐)
推介美食
  • 酸辣湯
  • 招牌小籠包
  • 涼拌海蜇
  • 金銀蛋菠菜
  • 雞火炒飯
等级4
114
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2018-12-10 264 浏览
每個星期六日, 都十分苦惱中午飯吃什麼東西. 概然想不到, 就問問女兒想吃什麼. 她提出吃麪, 就一家人到這上海麪吃中午飯了. 先看看餐牌, 發現有一個信用卡套餐優惠, 其中餸菜配搭彈性相當大, 就點了鎮江排骨, 上海小龍包, 清炒蝦仁, 金銀蛋浸菠菜, 水煮牛肉拉麪, 豆漿及桂圓杞子雪梨茶試試.鎮江排骨甜酸得宜.小龍包皮簿多汁.蝦仁新鮮爽甜.金銀蛋香口, 菠菜翠嫩. 牛肉拉麪肉嫩, 辣味強.桂圓杞子雪梨茶清甜潤喉. 套餐以外, 還點了菜肉雪吞龍鬚拉麪及蒸銀絲巻. 菜肉雪吞鮮甜多汁, 龍鬚拉麪幼細嬌嫩. 銀絲巻香甜飽肚. 
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每個星期六日, 都十分苦惱中午飯吃什麼東西. 概然想不到, 就問問女兒想吃什麼. 她提出吃麪, 就一家人到這上海麪吃中午飯了. 
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先看看餐牌, 發現有一個信用卡套餐優惠, 其中餸菜配搭彈性相當大, 就點了鎮江排骨, 上海小龍包, 清炒蝦仁, 金銀蛋浸菠菜, 水煮牛肉拉麪, 豆漿及桂圓杞子雪梨茶試試.
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鎮江排骨甜酸得宜.
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小龍包皮簿多汁.
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蝦仁新鮮爽甜.
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金銀蛋香口, 菠菜翠嫩. 
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牛肉拉麪肉嫩, 辣味強.
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桂圓杞子雪梨茶清甜潤喉. 
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套餐以外, 還點了菜肉雪吞龍鬚拉麪及蒸銀絲巻. 菜肉雪吞鮮甜多汁, 龍鬚拉麪幼細嬌嫩. 銀絲巻香甜飽肚. 
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-12-09
用餐途径
堂食
人均消费
$150 (午餐)
等级4
132
0
2018-10-25 345 浏览
Lunch 時間,去咗新港城睇下食咩好,見到翡翠小籠包難得唔使排隊, 又好耐冇食過, 於是就去幫襯一下,一坐低,望一望個餐牌, 原來有午市套餐有小菜加白飯嘅套餐,亦都有一碗麵食嘅套餐,仲送一杯自家製嘅羅漢果水。因為得我自己一個人,本來想叫小籠包食,但心想一定吃不完,唔好浪費食物,所以放棄了最後決定選擇叫了一碗菜肉雲吞拉麵,午市套餐的份量和平常的份量差不多,以我的食量剛剛好雲吞餡了充足,筷子🥢一夾亦不會散,麵條煙靭適中👍🏻。
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Lunch 時間,去咗新港城睇下食咩好,見到翡翠小籠包難得唔使排隊, 又好耐冇食過, 於是就去幫襯一下,一坐低,望一望個餐牌, 原來有午市套餐
有小菜加白飯嘅套餐,亦都有一碗麵食嘅套餐,仲送一杯自家製嘅羅漢果水。因為得我自己一個人,本來想叫小籠包食,但心想一定吃不完,唔好浪費食物,所以放棄了
最後決定選擇叫了一碗菜肉雲吞拉麵,午市套餐的份量和平常的份量差不多,以我的食量剛剛好
雲吞餡了充足,筷子🥢一夾亦不會散,麵條煙靭適中👍🏻。
菜肉雲吞湯拉麵
$60
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
推介美食
菜肉雲吞湯拉麵
$ 60
等级1
2
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2018-10-25 189 浏览
一直都是翡翠的常客,但馬鞍山分店的排骨拉麵實在太差⋯⋯排骨又乾又太咸又韌,個拉麵份量少不持止(正價價錢下午茶份量)個拉麵仲煮到似比BB食嘅糊仔咁「淋」咁糊⋯⋯⋯⋯簡直不知所謂!
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一直都是翡翠的常客,但馬鞍山分店的排骨拉麵實在太差⋯⋯

排骨又乾又太咸又韌,個拉麵份量少不持止(正價價錢下午茶份量)個拉麵仲煮到似比BB食嘅糊仔咁「淋」咁糊⋯⋯⋯⋯簡直不知所謂!

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排骨拉麵
$64
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食