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| 餐厅: | 翡翠拉麵小籠包 |
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| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
开饭介绍
餐厅以现代少盐少油的烹调，重新演绎京、川、沪，三地特色传统菜，选用新鲜食材，同时亦讲究烹调，美食均是现场制作，以保质量。主打菜式有兰州手工拉面，拉面由拉面师傅现场即点即拉。招牌上海小笼包全鲜肉制造，皮薄馅靓。
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营业时间
今日营业
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
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今次一个人在晚餐时间，点了一份面和一个菜，感觉食物质素和服务都大不如前，让人失望。上菜速度极慢：我点了一份葱油拌面和一份椒麻白菇炒鱼球。尽管葱油拌面在落单后五分钟就好了，但是炒鱼球等25分钟都不见影踪。催促之后，被告知还要三分钟。最后又过了八分钟才好。相信是落单之后，在催促之前一直都没有做。一人食嘢遭区别对待，令我哭笑不得：由于一直在等炒鱼球，只有一碗面孤零零在我面前，可能侍应以为我只点佐一碗面。所以我的茶杯都空了，侍应在填茶水的时候，也只是主动帮旁边几桌加了茶，看了我一眼，并未理会我。在我催促菜品之后，才给我加茶。食物质素令人失望：葱油拌面的面并没有沥干水份，就加入了葱油。面有些湿漉漉的，影响口感。我不是第一次点这个面，差别还是感觉得到的。椒麻白菇炒鱼球：尽管菜单上写著「辣」字，但不麻不辣。我知本地饮食有清淡健康之风，但是就算在本地饮食中，这个椒麻也并无椒麻味。我尝试咀嚼了菜品中一颗麻椒粒，发现并无味道。相信是佐料本身质量就不过关。至于辣，我只见到几块红色的大辣椒。众所周知，这种辣椒一般本身都不辣，又怎么可能依靠它们让菜品中有辣味呢？真的是让人啼笑皆非。除此几块辣椒外，也并未见到其他可能制辣的食材或佐料。除了味道与名字大相径庭外，份量也一般。总之，这间餐厅我于午市，下午茶，和晚市都有去体验过。今次不论在菜品，还是服务质素上，都令人失望。另外，碗底好像也没有洗干净一样。尽管本地同等价位餐厅鲜有热情服务，已成惯例，但是如此上菜速度，菜品，和对客人区别服务，还是很让人失望的。
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呢间嘢垃圾都不堪😤叫咗几样野，小笼包，锅贴正常，但绝对唔系好食，嫩鸡烩面冇味嘅都唔紧要，因为小朋友食淡味啲都冇出声，之后一上呢个口水鸡伴面就真系即刻吓亲，D鸡件好有不同位置，又鸡翼湾位，又有其他鸡嘅不同部位，好似收集返嚟再捞埋就上枱比客人？立即叫职员佢埋嚟睇，佢睇完即刻收起，唔想比我影相（所以相片有啲蒙）员工都话要入厨房了解下再重新上过一碟😤呢啲连锁集团真系可一𣎴可再，老实真系未试过食一碟鸡系求其执埋一碟劲似人哋食净咁🤮🤮埋单4百几蚊食厨余咁🥴🤮当买个教训呢间马鞍山店各位小心
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适逢中秋节就一家人去庆祝，叫左不同食物（以下叫嘅都系正常size不是轻盈）👎🏻鸡丝粉皮 - 麻酱味道淡份量少生煎包 - 皮厚肉少唔够油份上海粗炒 - 淡而无味只有粗炒颜色上海炒年糕 - 同上奶油津白 - 食唔出奶油味🤙🏻松子鱼 - 尚算香口够味樱花虾酱珍珠带子干贝炒饭 - 足料有味👉🏻👈🏻镇江肴肉 、招牌担担面、小笼包、锅贴、炸银丝卷、醉鸡、回锅肉配薄饼 - 正常➖➖➖知道节日难免有啲唔同，但昨日所见等位嘅人唔系咁多… 由于家人到达餐厅时间有不同，食物分开左3次落单，中间落既（到餐厅30分钟内）奶油津白 90分钟限时前约15分钟到… 最后加单年糕既就限时前约5分钟到… 令食客措手不及！P.S. 一早电话book位，所以不用等
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是日年三十，午餐想食中餐，就嚟咗翡翠拉面小笼包食今次叫咗上海小笼包，葱油干捞拉面同埋新春推出嘅柑桔豆沙糯米团上海小笼包味道唔错，皮薄馅靓，果然系招牌菜式👍🏻葱油干捞拉面味道一般般，面质系好嘅，调味就一般喇柑桔豆沙糯米团应该系新春限定嘅，卖相可爱又应节，味道同口感都好好，外皮又软糯又香脆、豆沙馅唔会太甜又有豆沙味，推介👍🏻价钱方面，茶钱$10、上海小笼包$45、葱油干捞拉面$55、柑桔豆沙糯米团$68，加埋一后$195.8服务方面，餐厅员工服务都好好。我一次过哂落单，冇特别叫起甜品，但职员上完小笼包同拉面后，都等我食完哂先上糯米团甜品
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