翡翠拉麵小籠包

营业中

休息中

天氣惡劣，原定去海灘的計畫泡了湯，四個人早早食午餐。真的從未試過來翡翠不用等位，而且有卡位！各自各點，要一個四川擔擔麵大辣多蔥，再share小籠包。果然是大辣，的確夠晒辣，湯底也很濃，一層辣油泡於表面，想必不嗜辣的人一定望而生畏。蔥真是不多，但有我最愛的芝麻補救。沒有剪麵，吃起上來有點難度，麵是不錯，差在這種麵會出水，不快快吃的話湯底就稀了。小籠包皮薄夠熱，而且皮做得穩陣，不易穿，加上內裡湯汁飽滿，接近滿分程度！不過服務態度一般，收錢一聲多謝也沒有。

還是頭一次吃翡翠的清燉獅子頭，做得頗有水準。獅子頭夠鬆夠淋，以清燉方式烹調，突顯豬肉的鮮味。另外亦試了豆沙窩餅，令人大失所望。豆沙窩餅的皮十分不討好，睇落有啲似乳豬皮，食落有啲脆，口感怪怪的。一向都極欣賞這裡的紅油抄手，可惜是晚的有點失準，層皮有點糊口，沒有平日薄滑口感。

一直以來，覺得中國菜很難做到連鎖性，而水準穩定。而在星加坡第一次試到以後，便覺得十分難得(當時香港剛開始)。每一次均叫拉麵，北京餃子(要等)，小籠包等。每一次雖然沒有驚喜，但水準總是一樣的比平均高。吃到的總是和預期的一樣。而整體服務，格調等都頗高，故其成功也是非常自然。價錢方面不貴也不便宜。總的來說，如果不用等太久的話，翡翠算是錯之選。Really thought that it's really hard to standardized Chinese food and make it into a chain with consistent taste, yet when I tried Jade, I knew then it is the one with such potential.I had noodles and dumplings everytime, and everytime I had them they taste the same. It is the kind of certainty in taste that I valued. With its at

之前成日食, 今晚同d fd食叫左小籠飽, 素捲, 炸醬面, 炸銀絲捲, 高力豆沙, 上海年糕樣樣都好好食, 特別係炸醬面同素捲, 好正炸銀絲捲就差dd~

第一次去食...雖然排隊要排一陣...但係絕對值ar...小籠包同鍋貼都好好味...d拉麵都幾好...唔油...清清地咁...蘿蔔絲酥餅就油左少少...不過都ok...炒年糕都唔差~總捨而言...抵食又好味...不過間野細左少少。。。

上個星期同老公黎呢度食飯，非常好味呀，所以要o係呢度推介一下：我地order 左：小籠包百頁結烤肉五香牛展拉麵蘿蔔絲酥餅因爲我地好早到，around 6:15, 所以無乜人排隊，很輕鬆就入座，不過座位就比較逼啦。小籠包係最最出色的，皮好薄，湯汁好鮮，老公話下次都要來食wor。百頁結烤肉都不錯，不過有d肥，口味比較重，但係我好喜歡。拉麵清清地，都幾好食。蘿蔔絲酥餅比較油膩，可接受到。以上海菜而論，呢度算係好好味ga la^^買單around $160, 唔算貴。缺點是坐得唔舒服同埋7點後就會排長隊，服務態度也一般。

每次經過時代地庫總會發現翡翠拉麵小籠包排了一條長長的隊, 一直都想試一下, 終於嚐到了, 卻又失望而回。兩個人, 順理成章成點了每人點了一個拉麵, 還點了一客小籠包和一個雞絲粉皮share。冷盤先上, 雞絲粉皮份量很少, 兩個人食也好像只是勉強足夠。粉皮尚算爽滑, 但沒有應有的麻香醬香, 有點失色。$48一客不太值。小籠包是很不錯的, 皮夠薄, 包裡的肉湯都保留下來, 一口咬下, 熱辣辣的肉湯滲入口裡, 很有肉的鮮味, 以小籠包來說是很出色的了。至於拉麵便差得多了, 我點了五香牛肉拉麵, 只有數片薄得可憐的牛肉塊, 瘀紅色的,硬硬的, 放進口中, 只吃到味精的味道, 一點兒牛肉的味道, 真不知為何可以稱作「五香牛肉」, 怎麼看也只像杯麵配料的貨色。麵也是差勁之選, 不爽不滑, 沒有質感也沒口感, 感覺只是在吃一些沒有味道的麵粉條。比起北角「湯包皇」的拉麵簡直差天共地。友人吃的菜肉雲吞拉麵也只是很一般, 雲吞吃不出有什麼特別, 拉麵也是一樣的差勁。服務態度也是一大問題, 替我們落單的那位「阿姐」一副很不奈煩的樣子, 也很沒禮貌, 收盤時也很「粗暴」,大大聲問我「仲要唔要」, 我還沒來得及

擔擔麵真係得喎.三十元也不算太貴.但都幾辣.上海粗炒都好味.夠味但唔太咸.不是太油膩.但五十元就貴左少少.小籠包,皮唔硬.肉都好滑.唔肥.廿二元四粒都可以接受.高力豆沙,唔太甜.但就無乜特別.食物算水準以上.但咁的價錢,坐到好似快餐店咁.手掙頂手掙.又嘈.唔係咁值得.

If compare the price with the service, environment, food quality, variety and portion, this shanghai restaurant not really good enough

本人很喜歡吃上海菜。。。呢閒就是無論任何時間我都想吃的餐廳好吃，抵吃，service夠快。。。唯一不是太好就是要等位啦。。。不過好吃的東西，往往就是這樣。。。

The food was acceptable but I just didnt like sitting within inches of strangers. Can't they have tables spread further apart?We had dan dan noodles which was good, and the other dish dumplings in red chili oil was also tasty.

無想像中咁好食的小籠包．．．唉．．．但係其他點心類的反而OK,我的至愛．．．仲係蘿蔔絲酥餅．．．唔難食

I went to this restaurant last weekend after gym and the food was very good. I tried the meat ball with steamed rice this time and the meat balls were even better than my favorite meat ball spaghetti back home. The restaurant was so crowded and almost full of people but the supervisor helped me to put the bag on the other side. I tried the japanese ramen in other places but this shop's ramen is the best I tried in the world just like my favorite pasta.

我去過太古、尖沙咀同銅鑼灣嘅翡翠，最差就係銅鑼灣。有次我同我朋友去等位，嗌到我哋 嗰時仲差一個人未到，其實佢已經响地鐵站行緊上嚟，我話佢行緊嚟啦，但門口阿姐依然鐵面無私唔比入。都算嘞！我哋差不多等咗成半粒鐘先有枱，入去時見到執好咗一張四人卡位枱，諗住係比我哋啦，點知行到埋去比人截住話卡位留比四人用，三人只可以迫响D細枱同陌生人打對面坐。又算嘞！坐低後隔離嚟咗兩個師奶，由於根本就係同佢哋同枱，所以聽到佢哋言談之間話仲有一個人未嚟，到我哋差唔多食完，佢個friend先到，又話齊人先比入？我哋坐低唔夠三分鐘，嗰張四人枱就坐咗三個人，又話四人枱唔比三個人坐？唔通仲有一隻鬼我睇唔到？D服務咁差，又坐得咁唔舒服，最衰就係差別待遇，食呢餐飯真係背脊骨落！以後行過都運路走！

前日約o左班舊同學食飯，佢o地話去依度食，諗住上網見到D食評咁差咪叫佢o地唔好去依度轉地方，點知同學J話是旦唔想改o黎改去將就一次所以照去。一心諗住一定唔會好味得去邊。o黎到o既時候唔算多人，不過我o地未齊人門口果個小姐唔比我o地入去坐住等（都唔知咩爛鬼規矩，電視都有講啦：『今事今日咁o既服務態度唔得o架喇！』）入到餐廳，感覺好迫同好嘈，檯同檯好近，個老細唔知係咪唔想D人食完繼續坐係度阻住個位o既關係，所以設計成咁樣！我o地叫o左好多“食送”只記得某D，好似有個叫蟹粉豆苗，（因為上檯o既時候見到佢黃黃綠綠個樣都幾OK，所所以記得佢，嘿嘿嘿嘿…），有個唔知咩名o既年糕（唔記得咩名，剩係記得有隻蟹咁上下o既物體o係D年糕上面）雲吞、上海粗炒、小籠包……個豆苗都幾好食，雖然油o左少少，我都總算OK咁啦！有隻蟹o既年糕幾特別，不過可能係我o麻o麻地好蟹o既關係，所以無食蟹，只係食o左D年糕，都幾彈牙唔錯，我就極力推介年糕喇！^_^雲吞裡面有D菜，有肉食之餘又有菜都幾好，朋友J話個湯好正，但我無飲，因為總覺得出面食飯o既湯永遠都係味精湯o黎。見佢飲得好乾淨，幾乎連碗都想食埋咁濟，真係有D衝動都試