翠華餐廳 (已結業)

本人是次光顧的餐廳是一間以健康優質香港飲食文化而歷史悠久的特色餐廳-翠華餐廳。它的食物品質、環境衛生和服務質素也是十分講究的，廚房及用膳空間更一塵不染。全採用即日送到的新鮮食材。地道飲食口味上經常引進全新食物，避免飲食文化過度公式化及流於傳統。這家餐廳分為兩層，兩層樓的裝飾也大相逕庭，樓上的閣樓雅座風格較為懷舊及奢華。整層的牆身以閃爍的金色為主調，木雕的天花板配以水晶吊燈襯托，令人處身於幾十年代的香港懷舊冰室，把當時的建築特色活化成今天的茶餐廳可謂別出心裁。其實它以傳統中式味道的粉麵作招徠，湯底全是以特色精心熬製10小時的魚湯而成。雖然味道及密度濃稠，充滿新鮮的魚肉及皮原味，少許沒有流失，反而更鎖住骨膠原及OMEGA，嚐試過後彷彿吃了一瓶魚油丸般健康。除了上述的食品外，如你不想吃這麼飽的話，還有不少輕盈西式風味小食可供選擇。最具特色當然是珍寶腸熱狗，賣相十分精緻。這道小食也挺難找到的，不是每間餐廳也供應。它的包皮不是普通漢堡包圓形的，而是一對蒜蓉包長而幼細咬口香脆的一種。主要材料香腸是一條約尺半長的法蘭西司華力腸，它的肉質跟一片厚切牛扒般硬度的堅韌。再配合爽脆的青瓜及生菜有機食材，香腸

今日嚟到翠華當然係食佢個奶油豬仔包佢個包外層好脆同埋有烘過 再加上煉奶甜得來又好好食另外亦都叫咗佢出名嘅冰鎮奶茶茶味好重奶嘅份量亦都啱啱好所以十幾蚊一杯奶茶都算比得值嘅

海港城附近吃飯想來想去還是來了翠華，臨近聖誕人超級多，等位不說菜品也不是很精緻了，魚蛋河粉味道有偏淡，但很合我此胃口，個人很喜歡這種清淡口感咖哩青菜蝦飯咖哩口味也不是很濃郁，鮑汁西蘭花，西蘭花幾乎就是扔水里就撈出這種，沒辦法店家實在是太忙了，這個時間這個客流能理解，能填飽肚子就是幸福，唯一值得稱讚的是熟蛋白杏仁茶，貨真價實的蛋白燉制，非常的鮮嫩，滿滿的一碗蛋白質下去充滿體力繼續逛！奶油豬仔包！奶油豬會比較大一點，麵包烤炙的十分焦脆，煉乳甜度適中，超級好吃

早餐凍的，脆豬凍了不脆，蛋也不熱了，通粉不熱，原因是人手不足，無人傳菜，咁就做衰自己招牌，樓上咁多伙記，樓下只有一個伙記，人手安排上有待改善，要求他更換脆豬，他說就是這樣的，然後一走了之沒有什麼反應

今日經過見到有間翠華想飲杯咖啡，就入去吃個早餐，入到去因吾太多人，所以自己找位坐食早餐，見到人地拿蛋撻不錯，我又叫了一個蛋撻，本來話等三分鐘，又話二十分鐘，最後食完早餐都未有，最後取消失望。叫了一個$36的雪菜肉絲米粉早餐，不用五分鐘就來到，勁快，上面的肉絲一舊舊，冇咩血色咁，食落去是完全沒有味道，幸好雪菜的味道吾錯，而且米粉份量都吾少。二舊豬仔包凍了，而且吾太脆口，幸好有不少牛油佈滿在包面。最後再咖啡茶走，實在太太甜，只飲到甜味而沒有咖啡味，飲咗半杯就放棄了。

在附近行街，因為早食午飯的關係，四點多已肚餓，就想食個下午茶，找了一下都沒有特別心水的餐廳，不如進去這個連鎖的品牌茶餐廳。兩個人又不想點太多，所以選了這個下午茶餐一齊食。裏面有秋葵炒滑蛋配招牌牛油豬仔包，豬扒公仔麵，餐飲點了熱奶茶，另多點了一杯椰汁涼粉冰。秋葵炒滑蛋令原本炒蛋多了一份嫩滑的口感，另外多了一些蔬菜在裏面，感覺健康清新一點。豬扒公仔麵的豬扒也很分量十足。奶茶也是一般高水準香濃幼滑。今次點的椰汁涼粉冰感覺也很清新，涼粉滑椰汁香，也不會太甜感覺很健康。另外服務員的態度十分好，果然訓練有素，是水準保持得很的茶餐廳。

今天到油麻地上course，下課後剛好是午飯時間，見到翠華餐廳近在眼前，甫入門口又已有座位，一於在這裡吃午餐啦！我和同學點了午餐肉鷄蛋通粉，及炸醬麵加配熱檸茶。兩款都味道不錯，份量很足，特別最喜歡炸醬麵跟的雲吞湯，內有三粒雲吞啊！

因一次外賣時店員打翻飲品，弄到菜全部甜曬。店員表示下次再送時賠償。下次再叫，要求上次賠償後，店員表示冇紀錄，叫我下次先再要求賠償。然後一輪討論後又話賠償（一共四碟菜），我話二人吃不到四碟菜，店員唔理你情況，覺得我要求返上次賠償好無理。但明明我冇做錯，係店員自己打翻飲品。期後每一次也刻意延誤送貨時間，由慣常一小時至二點五小時。期後又因時間太久取消而告知以後不能再訂購。一間上市公司竟有如此服務，大家去不去真要諗清楚

口味，必然係有一處與別不同 翠華做得出色，貴食有佢既原因。25歲人第一次食翠華，個湯底完全無得輸，有種落油爆鍋煮湯既香味！麵就一般，個人鐘意有少少脆身既公仔麵，佢地又做得到！

A Hk style breakfast is mostly the same every place you go. However I prefer to come to Tsui Wah for the slightly better quality and always order set B. Why do I order it? To avoid the process meat.Set B consist of scrambled eggs with a crispy buttered bun and satay beef with instant noodles. The good thing with Tsui Wah is it’s consistency, no matter when you go it’s almost the same. The scrambled eggs are moist and never over cooked, the crispy bun is just that, crispy and not overly buttered.

今朝係翠華食左個早餐 因為琴晚我都好早訓 所以今日難得早起 咁先食到個早餐 叫左沙嗲牛肉麵 奶個奶油豬正呀 甜甜地幾好食 仲有個沙嗲醬都好惹味 麵都彈牙架 牛肉方面都正正常常 冇乜特別啦

由於尖沙咀銅鑼灣什至澳門翠華都算干淨行到油麻地怎會想得太多好像一個熟客一樣落了個抵吃炸醬面配珍珠雲吞湯39$ 套餐便上樓上洗手間當時即推翻晒一直對翠華之好感雖則其炸醬出乎意料那麼多鮮冬菇且是好的厚實的香菇幾乎少少的瘦肉絲又熱辣辣小雲吞也幾乎絕不欺場結結實實一全只雲吞但我內心仍有餘悸⋯⋯其實這裡油麻地翠翠的口味是我一貫作風甜辣堅實的古廣東炸醬豬肉絲消清梘水蛋生面簡直就是我們灣仔面家古早真味只是那上樓的化妝間一路已改善的吃飯環境原來人是不能走回頭路吃是口但心理上人總是望高處至少潔淨

今日心情好 又想食中式野 所以就黎到翠華叫個飯食先 叫左個蝦仁炒蛋飯 雖然其他餐廳都有 但作佢呢個係整得好好食 個蛋係半全熟咁 撈埋飯食真係一流 不過價錢邊方面就有少少貴 不過個冷冰鎮奶茶可以補償返

本來想吃米線餐裡的冬蔭功豬軟骨片頭米線，店員說這邊沒有套餐，我只好單點，但沒有點飲料，因為翠華不像其他茶餐廳點食物可以優惠價享用飲料，正價太貴了，這也是翠華總是給人收費高的原因之一。之前在另一家分店吃冬蔭功豬軟骨片頭米線，我會要求把冬蔭功轉為麻辣，不會額外收費，這邊卻要加收$5。沒有套餐，轉湯又要錢，同一集團，不同做法，好難捉摸啊(羅家英tone)🙈沒有套餐已經不便宜，實在不願又花錢把冬蔭功換成麻辣湯，於是點了相對便宜的鹿兒島風豬軟骨米粉，多付$5加麻辣算了。翠華的麻辣不算很辣，但對於愛吃辣的人還是有點意思，它也不怎麼麻，吃着反而有一種疑似果皮的香味，這股香味配上辣令人胃口大開，讓我老是想來吃，而且明知道味精多着還是忍不住喝了幾口湯，於是整晚口渴......翠華的米粉比較幼，口感爽，的確是其優勝之處，但是這分店給予的份量少得令人失望。我本來就是不餓才以粉麵代替米飯，吃完這個卻只到六分飽，米粉幾口就沒了，麻辣湯又特別令人開胃，彷彿褲子都脫了才發現什麼都沒了😒豬軟骨入味，有些口感軟腍，比如照片中那件，但有些小塊豬肉口感稍為粗糙，平均來說還可以。第一次到這家分店，進門後第一印象是餐廳陰暗抑鬱

翠華我唔敢話去得多茶記我就真係食唔少但貴刁就未食過豉油老抽炒嘅於是搵個姐姐黎問:呢度嘅炒貴刁用豉油老抽炒嘅咩？得到嘅回復係好出奇個樣:唔好食咩？由於我已經好肚餓就費事再問咁多，照食了但係我又想請教下咁多翠華常客，你地有冇食過咁嘅貴刁