翅軒 (已結業)

兩年前黎過飲茶. 覺得幾好. 點知今日再黎, 水準差左好多! 環境同服務都冇乜變. 坐位依然闊落. 服務依然酒店質素.成十幾人食, 所以食左好多點心, 但唯一可以話好食o既係魚翅蝦餃(66蚊4隻, 但隻隻都好大, 有兩隻中蝦o係裏面). 其他都係普普通通: XO醬腸粉: 唔夠XO醬. 油.煎蘿蔔糕: 係一粒粒的. 但係得個炸字. 冇乜蘿蔔味. 差o既就有:燒豬頸肉: 唔係燒的, 食落好似食肉片甘. 好多汁, 但d汁唔好味煎餃子: 一黎見到成隻啡色已經知有問題. 食到落口仲唔店. 完全冇汁皮蛋肉片粥: 皮蛋又硬又難食, 個粥冇肉味, d配落去既薄脆仲有浸萬年油味.成百蚊一個人, 甘既食物質素唔OK囉! 仲有,選擇係唔多的.

堂姐早在１月份已經在美國進行了婚禮，今日在香港再辦多一場飲宴，招呼我們這班在香港的親朋戚友。基於咳嗽還未好，酒店提供的雜果賓治﹑伯娘買來的精美蛋糕一一也不能吃。但開席前的結婚蛋糕，最後也吃了一點，但沒想像中好吃：生果頗新鮮，但忌廉不滑，蛋糕很鞋。人數超出預計的，所以我們這圍有１３人。分別吃了：鴻運乳豬全體：差不多戎吃乳豬，除了這種場合外就少不免要吃些。外皮就沒有吃，皮下的脂肪更加不吃，脂肪下的肉又林又入味。蘭花玉帶花枝：西蘭花較硬，我還可以吃到，老人家就難對付吧；玉帶和花枝也很爽。瑤柱扒竹笙小棠菜：瑤柱獻汁軟為傑和濃味，反而小棠菜用了上湯燴，既爽脆又清甜。百花釀蟹柑：外表炸得金黃鬆化，可惜內裡的蝦膠就不太彈牙，較為鬆散。紅醋加了些薑蓉，味道比淨紅醋更加惹味及配合呢！紅燒鴛鴦翅：竹笙﹑魚翅﹑肉絲的份量都較少，湯底不稀不傑，剛好。西生菜鮑片：薄薄的鮑片炆得入味，西生菜撈那些較濃味的獻汁，味道剛好中和。清蒸大青斑：分配到的是啖啖魚肉，可惜是出奇的鞋恰恰。黃金脆皮雞：皮脆肉嫩是沒錯，但味道是鹹得要命。炒飯和依麵：還未吃飽，所以每樣也吃了一碗仔。依麵味道一般；炒飯材料有帶子﹑蝦粒和菜粒，也幾名貴

睇到呢到的食評, 仲諗住呢間應該唔錯, 咁啱昨天去屯門, 就係禮拜六中午預先訂位..結果, 我地張枱擺明係"潛建"既....仲要擺係通道之間,係去toilets 既必經之路.....如果d食野真係同佢d 價錢成正比例, 咁都算啦....點知, 原來係5 星級既價錢, 但係d 食野最多去到3粒星......其中一個榣柱蛋白炒飯, 係無味既.....我食野其實都好淡口, 但係都會覺得佢真係淡, 何況其他人.....而呢碟毫無味道的飯就盛惠108 個大洋! 好食既話, 貴貴都值, 唔好食既話, 就覺得係天價....其他點心, 都無驚喜, 只係行貨....真係好後悔專登係灣仔踩入去屯門飲呢餐茶.....坐又坐得唔舒服, 食野又唔好食, 所以真係要自己試過至知好唔好食, 食評只可以當參考!

上文說過三月特別多人生日及結婚，本文就討論後者：三月份，紅色炸彈正好收到三封，全都是不想逃、不想錯過的婚宴，上週日是第一個。　婚宴暨婚禮在黃金海岸酒店舉行，翅軒其實地方不夠，酒店於是加開了以水晶燈及白紗布佈置的翠蓬廳迎賓。現場環境給人感覺柔美，夠留下一個美好的回憶了。當晚菜式包括：　鴻運乳豬全體-很多時乳豬都是最美味的一道菜，無他，等到肚餓嘛!當晚的乳豬也好吃，我喜歡它特別皮脆肉滑，只嫌肥肉較多!　愉耳花枝翠玉帶-吃過較膩的乳豬，再來這道菜吃下去味道較淡，不過以鮮味取勝；嘗試加上少許辣醬，即成惹味小菜，水準不錯!　瑤柱扒雙蔬-隔了兩晚已沒有印象了，可想而知味道不算突出~　杏香海鮮球-看名字與賣相都很吸引，不過杏片炸後其實很硬，不如麵包糠鬆脆可口。　紅燒鴛鴦翅-實質翅含量不太高，不過加入了花膠及雞絲，令吃下去口感更豐富，滋味還不錯~　翡翠鮮鮑片-濃汁的食物可以很滋味，亦可以很惡頂，這味幸而屬前者。吃過鮮美的鮑片，沾汁的生菜也全數清光，沒有放過!　清蒸大青斑-中式的蒸魚從來都是我心頭愛，加上廚房火候拿捏得準，魚肉保持鮮嫩滑溜，好味!　黃金脆皮雞-做到脆皮效果，都算交到貨了，但未做到外皮金脆

都係第一次嚟依到飲茶, 平時都係食buffet多,好鍾意依到係好有渡假feel,好舒服.前個星期日同老公.婆婆.工人一行四人去依到飲茶,雖然坐咗响房,但都好開揚好舒服,我地食咗好多野呀...1/ 燒賣--每粒上面都有一隻爽口大蝦2/ 叉燒飽--個皮好鬆軟,裡面d叉燒又唔肥3/ 鳳爪--好肥美,大隻過其他酒樓,d汁又好味4/ 鮑汁炆鵝掌--汁ok,但可以再炆"林"小小5/ 雜錦腸粉--係一條叉燒腸+一條牛腸+一條蝦腸,好得意,味到口感ok6/ 荷葉飯($120)--好大碟,勁多瑤柱,完全足料,好好味,婆婆讚不絕口點心大既三十幾四十蚊碟, 但係响酒店食,仲要水準咁高添真係值回票價.而且有中銀卡仲有8折,今餐折完後$437, 大家都食得好滿意,而且waitress姐姐既服務好好,又有禮貌, 以後又有飲茶好地方lu.

中秋節同家人到翅軒做節, 點菜時俾左個冇乜選擇既餐牌俾我地, 問有冇其他佢就咁話冇=.= ; 套餐上既食品又唔可以散叫, 咁真係冇乜好食架咋喎冇唔緊要, 等我地食完埋單, 中秋節流流生果都冇碟, 好cheap下, 又唔係好值錢, 但係有會好好多, 咁都唔識做就真係冇得救. 最大問題係另外一個待應俾左另外一個好多主菜及其他野食既menu俾我地睇甜品! 酒店$$$, 三四五十蚊一位糖水咁la, 我唔覺值因為己經覺得服務唔好既前題下, 五蚊都俾多佢, 想食都唔叫;p個場都好靚, 又好爆, 不過我拎起左個冇蓋茶壺成幾分鐘想佢地斟熱水, 舉到我起個時都仲有水飲食品都只係行貨, 唔難食個種.

其實不是第一次到翅軒食飯,因為結婚係度擺酒,特別有紀念價值!最估唔到係姓葛個位經理半年後係電話度都仲記我地.所以我同老公得閒都會去!個晚我地2個人叫左鮑魚,聖子,生蠔,瀨尿蝦,蟹籽上湯浸時蔬,茄子燒鵝煲,仲有甜品.生蠔- 好新鮮同肥美!價錢好抵!!可能經理同師傅講左叫佢揀隻靚d既!聖子- 好大隻!! 分開蒜茸粉絲蒸同蒜茸豆豉蒸. 蒜茸粉絲比較入味.d粉絲好好味! 清蒸鮑魚- 味道好鮮! 不過本身隻鮑魚就唔係好大隻,但係幾厚肉!都ok.椒鹽瀨尿蝦- 好大隻同好多膏.我本身就唔鍾意食膏,所以對我黎講就ok啦. 不過老公就話好好味!蟹籽上湯浸時蔬- 個湯好甜,成個煲d湯比我飲晒!! 茄子燒鵝煲- 可能食到最後已經好飽, 無咩點食呢個餸.而且味道偏濃.所以無咩印象!整體感覺舒服! 但係除左個位經理服務態度好好之外,其他服務員既服務都係一般!好似行屍走肉咁,連小小笑容都無!以一間五星級酒店黎講就唔合格! 所以如果想繼續保持高級餐廳水平,係時候檢討一下服務員既態度啦!

一行4人岩岩去到實習.d人事關係好惡劣,不知所謂,女長工成日講人是非,4眼男長工常常擦鞋,有個傻到比人踩到上心口都唔知,散工又衰, 一鬧交就唔做野,希望個training 快d完la

4/4去呢到飲茶,受到不禮貌的對待,有個著老西的人好似叫''FAI''我叫他fill 茶,他故作聽不到更大聲地在門口傾談,我相信他是senior position 既人,為何有這樣的工作attitude,it is not like the 5 star hotel

本人於二月二十七日光顧此餐廳，但本人受到不禮貌的對侍。事源，本人想叫一個肥肥地、紮馬尾的女待應過來幫我地沖茶，但那女侍應扮看不見，直行直過。我本人認為這並不是五星級酒店的所作所謂。

all of the waiters are poor service,it's not polite.when i asked them for a chinese tea.nobody give me a response.all of them only foucs on talking with the others included the captain.shit~i wont come back on that restaurant again and again~

黎左個新經理,煩到死,成日走埋d guests到講野,disturb 我們食飯,好嘈,我們去0個到都係貪地方夠寧靜,希望貴餐廳有improve

23/11本人跟全家人去飲茶,我們坐VIP Rm,一去到有個女waitress serve我們,佢仲一個人睇哂全間Rm,跟住不斷有客入黎坐,成間Rm爆哂,得一個女waitress當然唔夠啦,周圍開茶仲要落點心,收碟,後尾有個矮而wear黑框眼鏡既哥仔入黎仲以為佢幫手.點知佢同個女仔講你攪得掂既,個女仔叫佢幫手fill water(因為好多人要落單)條仔竟然話我入黎唔係比你點,係黎蛇架咋,唔好以為你係女仔大哂,仲有,我同個captain好fd你唔好諗住篤我呀,個女仔好慘囉,佢一個人根本做唔到咁多野,仲有我走既時候出到去連多謝都冇,個知客不停同個老女人傾談,d service唔多得到

雖然不是很大的地方, 但地方坐得舒適, 唔會嘈嘈閉, 而且食物點心都很欣賞, 特別喜歡叉燒包...腸粉....價錢就合理, 話晒都酒店級....我覺得服務都很好, 很落力, 而且個VIEW 都不錯....<br><br>食家PP Qoo 介紹既乳豬我就未試過, 但下次再去...會一定試下....

一去到就有靚靚高級waitress-Michelle為你服務,未食己先飽眼福,環境舒適,食物推介乳豬,皮脆肉滑,點心味道不錯,是一個傾計的好地方.貼士是周日時酒店會有些小攤檔草地,售賣一些特別的小飾物,不坊看看!