維記咖啡粉麵

营业中

休息中

去深水埗行街街，想食竹昇牛腩豬手麵，車仔麵，清湯牛腩麵，但又心思想起這店，去吧！三間連繼舖，去咗中間果間，感覺大D😅 剛巧有驟雨，人不多不用等。豬膶牛肉麵+凍奶茶少甜少冰。食物好快就上枱了，熱辣辣，豬膶煮得剛剛好，份量好多及好爽，牛肉若多番一D更頂瓜瓜。奶茶ok。入來的客人主食都必點豬膶或豬膶牛，甚至加多份三文治添。剛好遇上有抄牌，員工提食客，貼心。有些食客是常客，會互相問候及與員工有講有笑。老店又好味的買少見少，但願下次再光臨時，水準依舊，加油努力💪

雖然好耐之前已經聽過維記呢間茶餐廳，連韓國名廚白鍾元都有推介過，但身為local去到呢家先走去試餐潤麵其實平時好少專登食豬潤，但呢度嘅豬潤真係好新鮮，而且可能因為加左薑絲熬製，食落一啲腥味都無，好爽滑，加埋午餐肉係無得輸 ！本身湯底已經幾鮮，但鍾意食辣嘅朋友亦都可以加幾滴呢度嘅辣椒油，同湯底好夾好惹味。咖央多另一個好多人叫嘅必食單品，多士煎到金黃色，外脆內軟十分香口，配埋咖央醬鹹甜適中，令人忍唔住一啖接一啖。

早幾年見到好多人排隊入咗去試覺得唔好食但今次我老公話想食所以我入咗去同佢嗌咗一人一碗豬膶麵比起我早幾年過嚟食過一次今次好好食👍🏻👍🏻湯底好濃豬潤唔會好大嚿

聽聞這間出名豬膶麫，就入去點了豬膶米粉和牛肉米粉。點解不選麫？夏天又想食清淡啲。☀️賣相就如圖...一般，還有不少嘌呤在湯上飄飄下。米粉和肉的分量幾多。其實喝起來湯味道比視覺清澈不少，而且煮出豬膶和牛肉的味道。覺得似屋企婆婆住麫的味道，外表可能粗糙點，但味道感覺經典温暖。豬膶和牛肉口感軟嫩無腥味。豬膶米粉有配薑粒😊，但另一碗(牛肉)沒有，有少少可惜。食完頗滿足，但如果粉麫有加少少菜就更加完美啦～ 最後飲杯凍檸茶

我在深水埗區居住了25年，當年第一次食維記因為朋友話出名，又真係好多人排隊，試過一次發誓無下次，豬潤鞋十十又無味，話好食果啲人真係未食過好食既豬潤，最近幾年見到少左人排隊，無以前咁誇張。估計係識食左

一食豬潤麵就會諗起呢間老字號-維記❤️佢係深水埗有幾個鋪位，每個都好full經常要等位，今日去開深水埗行完玩具街想食個tea就諗起佢啦！好彩過咗lunch hour可以即刻入去，好快就叫咗佢哋嘅招牌豬潤牛意粉🔥 先飲下佢個湯底，同之前一樣係好鮮甜嘅豬潤味，味道唔會腥因為落咗好多薑闢走啲腥味好好飲！而牛肉唔係個啲醃製牛，完全唔係嗰啲好淋嘅質地值得一讚👍 豬潤我就覺得比之前差咗，印象中係好爽口但係今次有啲硬🫠我仲叫咗杯凍奶茶茶底好飲👍

店內舊式茶記裝修，餐牌沒有花巧，只係賣不同配搭的粉麵及三文治多士，黎左呢間食豬潤麵，食過好多次，真係會上癮😂😂雖然黎親呢到都係咁多人要排隊，但係鐘意食既唔介意，黎食緊係會叫豬潤麵啦！🤤出名快靚正，豬潤爽口，唔腥，無渣的，開頭望落以為份量都好少，其實份量都好多，啲湯底好清吾會太油，仲可以飲下，味道真係一級棒👍👍🍴豬膶牛肉麵 $35📌維記咖啡粉麵🍽️深水埗福榮街62 & 66號地舖 / 北河街165-167號地下D號舖

高蛋白之選，牛肉豬膶米粉每次喺深水埗唔知食咩 都會諗起維記，唔係個咖央多吸引我因為出街想食得清啲，又高蛋白嘅選擇真係唔多呢間都開咗咁耐，上次無意中經過想再食豬膶發現佢雖然而家咁出名，每次週末都勁座無虛席但係份量都仲好足料！！！（可能食開坊間米線舖餸既份量同佢相比🤣）一個女仔食啲牛肉同豬膶冇諗過份量咁多好似食極都食唔晒咁🫶🏻🫶🏻除咗份量，招牌豬潤夠晒滑一啲都唔鞋牛肉都唔錯

很久沒吃豬潤麵啦！專注做豬潤麵的不多；專注做豬潤麵的而好吃的更少！雖然還沒有找到心目中最好吃的豬潤麵，不過心癮還是有地方可以醫治，所以就來到深水埗吃一碗止癮豬潤通 $36咖央多士 $15凍奶茶 $15幾乎是每次來到這裡的必吃組合，除豬潤外還有其他食材如牛肉、雞蛋、餐肉、火腿等可以選擇，不過最具人氣的當然是豬潤吧！這次選了豬潤配通粉，比起公仔麵來得更掛湯更入味，對愛喝這碗帶薑米香味湯頭的朋友應該是不二之選；可惜我是一個不愛吃薑的人，每次吃豬潤麵都要求店家幫忙不加入薑片，由於這店準備的湯頭是加入薑米粒一同烹煮故無法去除，薑味濃郁也辟走豬潤的血腥味，所以就只能當暖身吧！豬膶新鮮爽脆，份量多，惟不太喜歡這店將豬潤片切得太薄，雖然容易熟透不過口感就差一點至於咖央多士同樣是店家的人氣食品，不過論受歡迎程度咖央西多士會更厲害（也更肥），實在是各有捧場客～ 滿滿的咖央醬塗在烘得鬆軟還帶暖和的麵包上，椰香跟斑蘭香俱備，香甜可口叫人要怎樣抗拒呢？再以一杯不加糖的凍奶茶用作中平衡兩款美食的味道，這個comfort food配搭相信也是跟不少到訪的客人一樣啊！店家對很多香港朋友來說絕不陌生，由1957年開業至

氣溫急降只有單位數字，穿上羽絨外套又圍上頸巾，還是有點冷。專誠去深水埗買新口味賀年食品，聽說有時要排隊，所以要先吃點東西。路經維記咖啡粉麵入去醫醫肚，暖暖身。豬潤粉麵及咖央多士是他們的名物。豬膶牛肉米粉，豬膶薄薄的，剛熟但唔會有血水，食落有啲爽脆，牛肉不是好嫩滑那樣，食落好有牛肉味，但係最重要係個湯，濃濃的薑味帶點酒香，食完全身都暖呼呼。差唔多所有食客都會叫奶茶或者茶走，原來個奶茶都好有茶香奶香，不錯啊！

2人入座後， 等左15分鐘都未有 潤牛面，身旁個叔叔 比我地遲入都已經食緊就食完， 完全極差， 以後唔會去！ 黑名單！催左3次單都話下個到你， 點知下個，再下個，再下個都唔係你， d阿姐係「極差」。

由細到大，到深水埗就會見到一連好幾個舖位嘅維記咖啡粉麵。由於屋企人並唔太好食內臟，一直冇機會試。今年搬到深水埗工作，終於有機會一試。第一次食，當然要試試聞名嘅膶牛麵。豬膶同牛肉嘅比例各一半，份量十足。$39嚟講算抵食。豬膶新鮮，非常爽脆，內臟味重，不過湯底加咗薑一齊熬，中和返內臟腥味。牛肉鮮甜，彈牙。不過不失。公仔麵煮得啱啱好，唔會煮得太腍，湯底些少都有啲味精，不過落咗薑去熬同豬膶係夾嘅！呢個價錢，食到香港最地道嘅味道，我俾滿分💯

交通地點方便容易搵，仍然保持水準，佢啲豬潤都幾新鮮，但牛肉就麻麻地，平日都容易搵到位,唔使排長龍排到抽筋，都值得推薦嘅，好食就好食，不過好似比之前貴咗，唔緊要，最緊要好食。

維記咖啡粉麵既潤牛麵和咖央多士一直以來都係我的最愛 週末1點左右排左一陣入到，見到好多遊客過黎食 豬潤牛肉麵 $39 (＾▽＾) 湯底清甜，感覺飲完好滋潤。個豬潤爽口冇筋，做得幾好，不過今次食覺得切得薄左。另外，佢既牛肉質地軟嫩好食。送到黎果時有幾塊未熟，但浸浸下熱湯好快變熟左。有d可惜既係，我覺得潤牛既份量好似變少左。 咖央多士 $15咖央醬好香濃，吐司烤到外皮酥脆，內裏鬆軟，感覺冇西多咁邪惡，係必點之一ヾ(@^▽^@)ノ

今日星期日瞓晏咗，又唔係太肚餓，就過咗九龍食豬膶牛麵，我就少少就夠平時食豬膶牛麵就食得多佢嘅咖央西多士第一次食我老公就食豬膶牛米我就叫西多士試吓，因為之前食佢嘅多士覺得有啲甜但原來西多士用雞蛋揸咗個味道有幾出喎🥰🥰佢嘅咖央醬都幾多🤣🤣同埋佢嘅糖醬係任落嘅，所以鍾意食糖醬多啲嘅朋友一定好鍾意星期日其實都同平日差唔多一樣，幾間分店都要排隊，但我哋排第一間排咗一陣三四張枱到就到，所以都幾快叫嘢食速度都好快嚟到，