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港铁铜锣湾站 C 出口, 步行约2分钟 继续阅读
电话号码
28178383
营业时间
今日营业
详细营业时间
星期一至日
详细营业时间
*酒吧: 星期一至日: 17:00-22:30
付款方式
Visa Master 美国运通 现金 银联
座位数目
100
其他资料
Wi-Fi
酒精饮料
自带酒水 详细介绍
切蛋糕费 详细介绍
泊车 详细介绍
电话订座
外卖服务
加一服务费
食记 (61)
等级4 2017-09-29
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Coming back to Dining at Murasaki, we are not just having a feast for the eyes but also a brand new dessert menu for the season. Still feeling very beautiful and intimate in this elegant setting, we are set at the main dining area alongside a great attentive service.First to introduce is our favourite pick, Charcoal Crumble. It combines passion fruit and banana sorbet, in between with a fragrant pandan cream, coconut foam and charcoal crumbles on top. The presentation is utmost perfection with that thick and heavy bottom plate.A corn cheese is interestingly made in a real corn shape, but it is actually a kumquat sorbet with a salty coconut ice, rum caramel sauce and some candied nuts including pumpkin seeds and sunflower seeds. It is a vegan dessert.A big plate of macadamia nuts sponge cake with sweet and salty miso gelato comes next, whilst we like the curry rice combo better. The flavor of the curry ice cream is basically a sweet version of your Japanese curry rice sauce, but with a hint of coconut flavor, served aside a mango puree and crispy rice.After all, Dining at Murasaki is always serving beautiful delicacies in beautiful presentation. It’s never disappointing! 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
闲情好日子 焦点食记
等级4 2017-09-19
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平时很少机会可以叹下午茶,今次难得有机会与美女一起品嚐,况且这位美女貌美如花,心情一定带点兴奋。要衬得起这位气质美女,地方当然不会太平凡,於是选了位於信和广场内的Dining at Murasaki,其装潢简朴而优雅,十分合衬。 早前,看见友人IG贴了一杯Smoked Choco,得知就是这杯,果然没有令人失望。先是以眼睛及鼻子去感受车厘子烟雾的视觉及嗅觉效果,接着是入口香甜的朱古力,再慢慢感到有股刺激的姜辣,十分好喝。 有时候,下午茶架不是使用传统英式三层架,就是散件装的盒仔设计。不过,餐厅用上的却是一个树枝型的下午茶架,卖相上已先声夺人了。架上摆放的全是甜点,共有七款之多。 先由咸点开始,几款咸点都甚有特式,其中的蟹膏蔬菜条更是亮点,清新鲜味的配搭,当然龙虾玉子烧的出现也令人欣喜。 甜点绝对也够特式,款式甚多也够特式,Canele绝对是一大惊喜,市面已经少见,加上做得好的地方不多,外脆内烟韧,所以更显得矜贵好吃。另外,以竹筒盛载的奶冻也别具特式。 最後,还有香脆但又松松软软的松饼,配上酸溜溜的玫瑰红桑子果酱,整体确是不错。 Afternoon Tea ($199 for one) 好味指数 (★★★★) 【5★为最高】 ---------------------- 继续阅读
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仙气抵食下午茶 焦点食记
等级4 2017-07-23
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来到周日,也一连分享两篇甜甜哋的下午茶,首先是上周日与日本友人 Yumi 在 Dining at Murasaki 的 Murasaki Weekend Tea Set ($199/位)~ 还记得与 Yumi 初次约会,也是吃下午茶;会约她来日本餐厅,当然是抱有万二分的信心,才敢这样做 ;事实上,她吃得极为满意,甜魔妈妈看在眼内也深感欣慰呢! 新出的下午茶份量不算很巨,正适合早已肚满肠肥的甜魔妈妈胃口;抵达之时,下午茶架已经置放台上,下午茶的甜点,迟些就会放置架上~ 下午茶饮品可选 Cappuccino / Caffe Latte / Coffee / Mocha / Espresso / Double Espresso(设低因选择)或 English Breakfast / Earl Grey / Darjeeling / Camomile / Peppermint / Jasmine / Peach Black Tea 等选择,Yumi 选了 Earl Grey,我则加$58点了 Smoked Choco (原价$85)~ 热朱古力饮的多,冒烟的热朱古力可是首次品嚐呢!那烟是 Cherry smoke,所以与热朱古力十分匹配,同上还有一粒烤过的棉花糖,令朱古力更添甜美可人,甜魔值得一试啊! 下午茶其他咸点、甜点及松饼都上台了!甜点大多都置放在下午茶架上,精致夺目,连同放在下面的热暖松饼,以及超精彩豆乳奶冻,款式共有七款之多~ 很喜欢碟装的 Wild Strawberry Crunchy Sponge Cake,野生草莓的莓味很香浓,蛋糕又富弹性,衬上适量忌廉非常好吃;Homemade Cheese Tart 小巧美味,Creme Brulee 也香滑动人,Earl Grey Tea Cake 则是配茶一流的点心,最後紫色的 Macaron 也又美又好吃! Scones (Plain and Raisin) 也非常出色,每人一件感觉不会太饱,同上的包装 Clotted Cream 非常香浓凝滑,而 Raspberry Rose Jam 也清甜美味;但下午茶中最扣人心弦的,还是要数 Soy Milk Panna Cotta,豆奶布甸除了清香滑溜,还非常的「动L」,大家有兴趣可查看 影片 呢~ 至於咸点则有四款,全置放在方碟之上,内容包括小巧美味不腻的 Homemade Wagyu Burger、鲜甜诱人 Crab Meat Sushi 及 Lobster Omelette,还有 Vegetable Sticks, Crab Miso。 之前吃得较饱,故很爱蔬菜条配蟹味噌,组合鲜爽吸引;另外重要的事说三次,豆乳布甸真的超好吃!味道又清新,一点不腻;加上七四咸甜比,这下午茶很适合喜欢清怡的甜牙齿~ 大胆向日本友人建议日本餐厅的下午茶,得到的回应是超正面的,东道主的甜魔妈妈当然开心~ 下午茶只限周末供应,想吃最好订位啊! 继续阅读
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等级6 2017-05-20
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粉红,由古到今,都被定型为女性的代表颜色。即使踏入廿一世纪,性别角色有了重新定义,颜色不再反映了某种性别,但大部分女生仍脱不了粉红的迷思:喜欢粉红,穿上粉红,吃掉粉红,是亮丽可人的女生,便会受到男生的青睐。小时候曾经喜欢紫,但在成年人的眼中,紫色是过於成熟了,也就被看成是个沉郁的孩子。成年後,发现高贵、深度、睿智,是紫色的最佳诠释,相对人见人爱的粉红,喜欢紫色的人其实是追求更高远的境界。既然如此,也就不再掩藏对紫的喜爱了。选了「紫」,当不会是纯为对紫色的偏好,早就留意到这家走高雅路线的「紫」,走的法式日本料理路线,强调不时不食的严选食材,连野菜也是来自日本农园的。如此高端的餐厅定位,照理价格会是非常离地的说,但其实午市套餐才不过$180起,既有日式定食,又有寿司刺身可选,更有全素午餐,而当中又以铁板烧最为吸引。曾到信和广场参与过两次婚宴,这地段对我来说并不陌生。这广场离铜锣湾闹市远一点点,但换来的就是开扬的景观,午市可前来享受日光,晚市前来就能观赏夜景,环境上是先胜一仗。为日式铁板烧而来,自是选坐铁板烧区域,除可看师傅献技外,面前的落地窗也是个卖点。不过若然选吃寿司刺身,首选就是寿司吧桌了。即使是在主餐区域,部分位置以屏风分隔私密度足,属日本高级料理店的水平。而对於爱花之人来说,相比起紫华丽高贵的装潢,那些鲜花摆设洋溢着和风之静恬优雅,可感受到店家对美的追求,在细节上足以打动人心。早就听闻这儿的铁板烧性价比高,诚然这顿无论在食材、份量、价格上都令人满意。铁板烧有四款套餐可选,价格由$388至$888不等,都是以牛肉拼配海鲜的,价钱按食材级数而定,丰俭由人。想豪气一点的,可选Premium套餐或Delux套餐,以活海鲜、和牛作主打,份量绝不欺场。套餐都包含前菜、沙律、蒸蛋、炒饭、吸物和甜品,份量之鼎盛即使男生也定能吃饱,但对女士来说这份量是有点多了,幸而的我跟友都是食力非凡之辈,细食的女士还是选海鲜餐好了。前菜,先以沙律鉢和茶碗蒸打开味蕾。野菜沙律鉢爽甜多汁,茶碗蒸内有不少蟹肉和三文鱼籽,伴上嫩滑蒸蛋,蛋香亦浓。友人的是Deluxe Teppanyaki ($888),作为最高端的delux套餐,用的是具相当具份量的和牛,正是一分钱一分货吧!和牛可选薄烧或厚烧,海鲜则有龙虾或鲍鱼可选。厨师先处理活鲍鱼,看着鲍鱼生猛地转动,是相当新鲜的鲜活货色。鲍鱼切成厚度适中的小片,弹性的软柔嚼感,还带自身的鲜汁,轻蘸特调的辣粉已是美味。烤鲍鱼还是要有一定功架,才不会暴殁天物了吧!若说鲍鱼水准合乎预期,那薄烧和牛便是超乎水准了。看看和牛的霜降纹理分布密集,也难怪会是餐牌上最昂贵的套餐了。友人的慷慨让我嚐到这和牛薄烧的滋味,卷进葱花和蒜片的薄烧和牛,微微烧香的和牛带溶化了的牛脂,入口先感受到浓浓的牛香,而葱花、蒜片更提升了和牛的口感,入口嫩嫩的,肉质细腻得很。Premium Teppanyaki($588)也是海鲜与和牛的组合,和牛可选薄切或厚烧,海鲜方面在大虾和鳕鱼二选其一。对此质素大花竹虾的市价心里有数,加上大虾实在地新鲜,心里暗暗叫抵。大虾只以海盐轻轻调味,最能保留大虾的鲜味。虾肉厚实弹牙,藏在虾头内的虾膏,嫩嫩的是刚熟之态,除反映厨师的功势外,也足证大虾相当新鲜,鲜香甘美的虾膏实在令人吃得满足。大虾以野菜饰碟,也不是徒具卖相,那些秋葵、菇菌都是鲜脆多汁,跟健康的烤大虾配合得天衣无缝,是为第二最爱。由淡入浓,大虾之後便是和牛上场了。厚烧和牛切件後以烤过的洋葱铺垫,五成熟度是刚好,焦香的外层让牛香发挥极致,和牛稔嫩的口感也得以保留,但相比之下还是友人的和牛薄烧更得我心。主菜份量十足,但压轴的还有炒野菜、面豉汤和铁板烧炒饭,还打算只浅嚐一下就好,只见铲具在铁板上飞快舞动,跳动的饭粒、青葱,还配上煎得极香的荷包蛋,端上来竟然满满的一大碗,还担心着以一人之力能否驾驭,但那炒饭也实在是好吃,炒得爽身之余颗粒分明,加上蛋汁的润泽之下,这滋味确是令人难以抗拒。末了,还送上精致的和风甜品,为视觉和味蕾带来一抹小清新。莓果雪葩缀以花形脆饼,味道自然清酸,友人亦对她的抹茶雪糕亦相当满意。早就觊觎紫新年时推出的烟花晚餐,却因新餐厅的关系令人踌躇不前。如今嚐过这丰盛的铁板烧午餐,感觉紫的性价比属超班水平。如此质素,相信晚市会带来更多惊喜,看来再访晚市也就指日可待了。 继续阅读
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等级5 2017-04-18
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日式铁板烧向来给人是昂贵、高档的感觉。位於铜锣湾信和广场的日本料理店 - 'Murasaki •紫', 定价非进取类型, 铁板烧午餐最低消费也只是$388起, 可说是非常实惠的铁板烧, 环境跟质素却没有因此而将价就货。 餐厅占地十分宽趟, 穿过小走廊後, 豁然开朗。甫进後先是酒吧和甜品区的位置: 酒吧的'存货'不止於日本酒, 就连红白酒、威士忌等, 堪称一个小酒库; 玻璃罩下的蛋糕卖相甚是吸引, 想不到日本料理店也有如此精致的糕点呢。 继而是寿司刺身区、主用餐区跟铁板烧区, 还有私稳度较高的四人座和厢房划分的部份, 占地之广非一般日式料理店可以媲美。既然称上'紫', 店内不少细节都用上紫色来点缀, 尤以不同的鲜花来装饰, 叫我这爱紫又爱花的不断按下快门呢。 铁板烧位於靠窗的一边, 围炉吃铁板烧的座位并不是多, 大概是十个内, 坐得不会太挤拥, 有食客选择安座私稳度较高的座位, 但也同样可以点上铁板烧餐, 我们当然选择跟师傅有一定互动沟通的铁板那边, 菜式的准备跟食客的用餐进度都是师傅其掌握之内。虽围铁板而坐, 但油烟绝对不强横, 抽风系统做得不错, 安座後, 师傅亦准备上演场表演, 享受即烧即上即吃的乐趣。 碍於填海工程, 加上位处一楼的位置, 铁板烧区的海景位所占少许, 不过若数到烟花景, 店前没有遮挡下想必是不错的享受。当然餐厅的景观都是其次, 因为焦点全都落上精致的装潢、餐具上和师傅的精湛厨艺, 还有亮点的高质诱人食材。 铁板烧午餐有四款选择, 基本上的前菜沙律、茶壶蒸、炒饭面豉汤和甜品的组合都是大同小异, 价格就落在取决於主食的食材上: 有Deluxe餐的和牛薄烧跟龙虾或鲍鱼、有Premium餐的和牛厚烧跟大虾或银雪鱼, 还有价格更划算的美国牛或和牛餐和海鲜餐, 丰歛由人的选择。 Deluxe Teppanyaki ($888)在四款午餐中价钱稍高, 但考虑到当中的鲍鱼跟和牛这高档食材, 也是令人甘愿付出的。享受热辣辣铁板烧之前, 先呈上清新沙律和茶壶蒸。色彩缤纷的沙律非常新鲜爽口, 当中的蔬菜更不是泛泛之辈, 可观又可吃的开端。 茶壶蒸质感很幼滑, 蛋香亦甚浓, 里头的配料也不少, 拆蟹肉、三文鱼籽跟松露等, 丰富了蒸蛋之余, 亦多了份鲜甜咸香。 铁板就如画家的立体画布般, 师傅在铁板上纯熟地放上食材, 加入配料, 佐以调味, 艺术品就如此诞生。吃铁板烧通常以海鲜先行, 然後才到浓味的肉类, 由浅至深、由淡到浓的品嚐。 Deluxe餐当中龙虾跟鲍鱼的决择, 自然地选上後者, 因为新鲜鲍鱼与铁板烧是不谋而合的配搭呢。 活生生的厚身鲜鲍鱼已叫人垂涎, 虽然边煎边蠕动的状态看似有点残忍, 但那散发出来的香气却叫人期待。师傅熟练的将鲍鱼去殻切片, 转眼就准备摆碟。 没有喧宾夺主的伴碟, 配搭上是颇有心思的, 摆盘恰如日式料理的精致。鲍鱼的生熟度拿捏得十分准精, 表面煎香了, 内里肉质仍然保持嫩滑弹牙, 简单的调味已令鲍鱼发挥极致的鲜味, 蘸上师傅秘制的橙色辣粉, 令鲍鱼的鲜味层次更是进一步的提升, 很好吃啊! 边吃鲍鱼的时候, 师傅已紧接准备下一道菜式: 薄烧和牛。 油花分布平均, 霜降的和牛非浪得虚名, 脂肪香跟和牛独有的牛香当然是令人回味, 油花经铁板高温煎过後更是一绝, 师傅加入葱花和蒜片, 巧手的快速煎过後, 卷成牛肉卷再用煎铲切成两边, 薄切和牛就端到面前。 采用惯常用来吸取多余油份的面包垫底之余, 再者加上精致的摆盘, 令整体更是丰富。和牛卷中间泛微粉红的肉质腍软入口即化, 嫩滑无比, 不愧为上乘的食材。当中渗透着葱花跟蒜片的香气, 令和牛卷更是惹味, 超好吃啊! 肉食过後就来炒野菜。主角芽菜虽然没有大量白烟涌现的戏剧性表演, 不过炒出来的铁板香却不减, 爽甜不油腻, 令人不停口。 尾声的炒饭, 也是每次吃毕铁板烧後最期待的一环。饭粒混入葱花、肉粒, 炒得粒粒分明爽口不腻, 不过份量甚多, 铁板过後较难顺利完成。重点是这儿的炒饭比平常的炒饭多了样可观项目: 煎蛋。於铁板上煎出来的太阳蛋非常完美漂亮, 流心蛋汁混和炒饭, 更是香上加香, 就算饱到上心口都要完成这流心太阳蛋喔。 这边厢吃着炒饭, 那边厢端来面豉汤, 正好一解炒饭的黏性。 铁板过後来个冰冻的雪糕作完结, 冷却一下火烫的味蕾, 雪糕有两款口味选择: 抹茶跟樱花。雪糕幼滑香浓, 味道又不造作, 加上的装饰同样精致, 就连甜品也相当满足。 差不多两小时的用餐, 份量跟用料质素均有惊喜, 每道菜式都是称心满意, 同时又满足胃纳。日系传统菜式讲究的餐具, 由揭幕的前菜到尾声的甜品, 每款器皿非常精美, 令味蕾饱顿以外, 眼球也赏心悦目, 价钱与享受到的味道成正比, 可以称得上是色香味俱全的一顿。 继续阅读
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