紅軒

营业中

休息中

服務差，入座率低，晚上7時左右晚飯時間不足5枱，還要自己走去找服務員落單和吹餸，這就是酒店酒樓的服務，所以無人來。叫了馳名的咕嚕肉，竟然發現有頭髮，十分嘔心！🤮服務員很快把有頭髪咕嚕肉的碗取走，沒有道歉，反而不停將責任歸咎於廚師，講完就算😤如果要坐飛機，千萬不要到此酒樓，我們叫了4餸和1小食，食完小食，2個餸和取消了的咕嚕肉，沙薑雞窩遲遲都冇出現，結果等唔切，要取消，懷疑只得一個廚師。本來想出門前食得開心，結果又失望又一肚火！機場需要開多幾間酒樓！不要給冇質素的酒樓影響香港形象！

一家四口今日入機場搵茶飲，揀左位於富豪酒店內的紅軒。地方大，坐得舒服，樓面十分有禮貌。叫左10個點心，夠熱，想像到係即叫即做，味道方面亦十分出色，絕對係不輸給其他附近酒店的中菜廳。中午餐牌除咗點心仲有好多款小菜，下次再約齊朋友黎品嘗。服務態度非常好，會主動介紹菜式和加熱水，目測樓面員工十分勤奮，四週巡視客人需要之餘亦不會打擾到和影響食客。場內保養維修十足，冷氣足，適合一家人食完飯，慢慢坐閒話家常。

疫情過後，大家又回復往返機場，或是接機，或是送機，甚至親身坐飛機。最近一家人去送自美國回港探親的姑丈姑奶機，順道吃個餞行飯，發覺原來機場翠園已經結業，幸好隔鄰的機場富豪酒店中菜廳仍在，服務員都是從前的熟面口，而且水準依舊。晚飯除了獲得旅遊協會頒的金獎茶皇燻雞外，杏汁白肺湯、用小火爐上枱的熱騰騰香噴噴用黑毛豚肉叉燒、脆皮牛坑腩和蝦子生根炆魚腐都是我們的至愛，飯後酒樓更貼心的送上是日甜品，陳皮紅豆沙或芝麻糊，又是捧腹而去的一餐！

環境舒適，這次叫了蝦多士，是香港的懷舊點心，蝦肉彈牙，麵包炸得鬆脆，10分美味。另外，芋角也是另一款香港的懷舊點心，芋頭很好吃，加上外面被炸得很脆的蜂巢皮，好吃。苦瓜排骨炒河，味道也很好。整體來說，點心的質素不俗，若要等接機，是一個不錯的選擇。

走到去機場，都搵到好野食。不過價錢唔平。富豪機場酒店的紅軒中菜廳，拎過旅發局頒發的美食之最金獎殊榮。所以試下。蜜汁黑豚叉燒 👍🏻華洋交雜😂用了西班牙黑豚豬肉，以中式煮方。叉燒好肥美。鐘意佢厚切。蜜汁唔會過甜。剛好。上檯仲好熱好 juicy。有驚喜。之後仲叫咗，蝦餃、燒賣、春卷、腸粉嗰啲，都有水準。唔係伏。乾炒牛河夠鑊氣，夾起上來仲冒煙。啲牛好軟，好入味。個河唔會太油，剛好。我推介呀👍🏻。唯一奇怪喺餐廳燈光太暗又太紅，好詭異。不愧為紅軒。而且價錢都貴，酒店價。

我們四人點了晚市四人套餐, 另加一碟叉燒。四人套餐包括: 鮮檸檬麵鼓蒸黃花魚, 茶皇燻雞, 鹹肉魚腐濃湯芥菜煲黃花魚的條味不錯, 鹹酸得宜, 魚也大條, 只是不夠鮮味。茶皇燻雞, 皮脆肉嫩, 茶燻味很香很入味, 風味別處吃不到, 非常驚喜; 雖然早前吃粽吃滯了, 仍覺好吃非常, 通過了飽肚也覺好吃的終極測試。這個極推。鹹肉魚腐濃湯芥菜煲, 鹹肉是少吃到的懷舊風味, 濃湯浸菜清清地, 正好配搭其他肉類菜式。叉燒的肉本身很鬆軟香滑, 是位置很靚的梅頭, 自己去市場都很難買到的; 調味是傳統的甜蜜惹味, 微微焦香。還有蜜糖滷豆伴碟。這也是大家讚不絕口的。白米飯要另叫, 很香米飯味。送紅豆沙, 有蓮子果皮的, 很好。這餐, 很滿意。感覺很有傳統風味, 制作認真。四人不用一千蚊落樓(會員主餐牌有折扣), 高質享受又唔使break the bank。服務好, 有禮, 有笑容。

餐廳位於富豪機場酒店1樓，從機場1號客運大樓前往約10至15分鐘，始終酒店機場比較偏遠，所以中午不會太多人。這裏環境舒適乾淨，員工很有禮貌，佈置紅色為主。小籠包外皮厚薄適中，同時能承托包內湯汁，肉餡有肉的鮮味，質感鬆化有咬口，調味適中。外皮皺褶要工整，用筷子夾起，隱若見到裏面嘅湯汁，賣相才靚。上海粗炒麵條有嚼頭，炒得又有鑊氣那材是正宗上海粗炒。材料好簡單，豬肉椰菜，將拌好的醬汁炒麵，如喜歡辣，拌入豆瓣醬炒更惹味。豬扒沾上一層炸漿及麵包糠，食落啖啖肉口感，多汁肉腍，煎炸香口又要不失肉汁，軟硬適中。一般味精湯，但不會過鹹。

疫情嚴峻機場格外泠清，位於富豪酒店的紅軒客人也寥寥可數。今日午餐叫左呢度嘅得獎名菜茶皇燻雞，脆片炸牛坑腩同點心，價錢一啲都唔平,但食物質素認真麻麻。隻雞冇茶香雞肉唔嫩滑，牛腩唔香口肉質亦好乾。不過最特別係每人送上一杯傳聞係由蒜頭、檸檬加蜜糖煲成嘅抗疫特飲，味道幾特別。

昨晚一家人到紅軒晚飯，客人不多（大概半場都唔滿），但全場得一個男侍應、一女傳菜加一經理，完全冇人做野，叫親都要等好耐。全個酒店燈光都好幽暗，紅軒亦暗，令人唔多舒服，食物質素都係一般，以呢個價唔值，唔會再去!

從九龍入到來吃總算值得，有兩味菜試都令大家非常欣賞，一是豆酥魚，另一款是脆皮牛坑腩這一款的牛坑腩曾是得獎菜式，接著很多食肆仿效製法，但始終回到這裡才可以吃回精綷鬆化的外層包著軟綿綿的肉一起入口可以同時滿足兩份口感香鬆豆酥是這一道菜的靈魂港式口味的口水雞，沒法子因為有嗜辣朋友想食，辣度經過調節，連怕辣的朋友都説可以接受半肥瘦叉燒，下有明火保溫，油份不會凍結，入口又軟又淋，所以一人一件就沒有了，在旁的黃豆亦十分搶手，甜甜蜜蜜，可作為小食黃牌

訂了賀年外賣盤菜, 仲揀了貴果個. 1700蚊6人份量. 食物有鮑魚, 花膠, 海蔘, 瑤柱, 冬菇, 髮菜, 蠔士, 籮白, 豬腳仔, 白切雞, 燒鴨, 蓮藕.料不錯, 味道好! 個砂煲仲好靚, 雖然食完後不知如何處理.本身菜單有12道菜, 師父執漏了豬腳. 橫財沒有了就手, 11 道菜. 十分不吉利的賀年盤菜....向經理投訴, 經理最初話送番蛋糕補賞或下次幫襯飲茶送炒飯, 處理手法令人失望. 最尾只肯退回198就算了, 不想再花時間及唇舌接受了. 長輩十分不高興!

service here is excellent and food is very very delicious. was about to take photos of the food, but was too hungry and ate them all. the environment was clean and quiet and atmosphere was very nice. food taste so much better than other Chinese restaurants I've been to. price can be expensive, but food taste like old hong Kong dim sums.

假日和媽咪去機場遊覧，之後想飲茶，便去富豪酒店內的中式餐廳 紅軒 飲茶，三個人叫了一個菠蘿雞粒炒飯、梅菜帶子腸粉、芋頭腩肉扎和紅棗糕。菠蘿雞粒炒飯不大硬，有很多雞肉，份量也充足，最欣賞的是紅棗糕，很香的紅棗味。可能因為我們到的時候已經差不多兩點，沒有很多客人，服務員態度普通，以酒店級數的中式餐廳來說，我覺得應該可以更好。價錢方面，貴，幸好某些信用卡有八折及七五折，折扣之後三個人吃了四百餘元，不大值得喔

我是一個固執的人，每當對一個人或一件事感到心灰意冷，無論它/他/她如何再熱烈地向我招手、釋出善意，也難以修補昔日曾有過的情懷，因為信心和信任早給破壞了！喜歡吃、喜歡覓食，因為對食物的情感可以來得坦蕩蕩、厭惡分明，無需世故地修飾偽裝，心裡自然暢快得多了！剛將慵懶的身驅移離睡床的老公，睡眼依然惺忪，劈頭便喊要嚐點心！心想東涌一帶的點心向來不是我們杯茶，若不出城，似乎沒有出路！豈料老公彷彿聽見了點心的呼喚，九秒九即說出「紅軒」來！那麼我們便提起勁兒往機場出發。第三趟來到「紅軒」，環境仍然舒服安靜，至於點心的質素則有待測試！南京素脆鵝是廚師推介，薄薄的皮層香口小脆，腐皮內層層次鮮明、嫩滑，味帶鹹香，我挺喜歡這輕柔淡香的味兒，不過慣了重口味的老公頓感無味，或者廚師可在在香料方面著手，略為加重香氣，令南京素脆鵝兩存其美！踏入秋季，倒想來一點「脂潤」。在廚師推介的香芋燒腩卷和招牌點心的鴛鴦臘腸卷中猶疑，最後我選了後者。臘腸卷的白包子做得不錯，入口鬆軟帶彈性，加上熱暖的溫度，就如一張柔軟的被子蓋在味蕾上，感到綿綿的溫暖！至於鴛鴦臘腸，我倆都較喜歡膶腸的甘香腍滑，而鮮肉臘腸由於肉質過於鬆散，肥豬肉亦太盛

今晚中秋節與男友一家到紅軒做節食飯。地方挺大但有過多枱，比較迫，少了私人空間。而且看似人手不足，應該是中秋節正日的關係吧！肘子花膠鯊魚骨湯 - 肘子即火腿，滿滿咸香，湯底有淡淡咸味，花膠夠軟棉，浸發得夠，份量都唔少，感覺吃了很多骨膠原。脆皮牛坑腩 - 外面炸得香脆，一點也不油膩，因為牛坑腩脂肪量較多，因此咬下去非常軟淋，牛味濃陏，好味道，下次來一定會再食！流金映月翠玉龍 （ 蟹粉龍蝦球）-  蟹粉加入咸蛋黃，但咸蛋黃下得過多，搶了蟹粉的鮮味，但龍蝦大大件，肉質彈牙，很有鮮味，非常推介。金獎茶皇燻雞 - 好香煙燻味！雞肉非常嫩滑，連雞胸肉都很嫩。雞皮算薄，烤得很脆，那煙燻味真是回味，好吃！花膠時菜－菜心苗很清甜，配上花膠絲和冬菇絲，花膠份量不少，個配搭好好。鐵板燒汁煱桶蠔 - 有大約７－８隻蠔，每隻都大大隻，炸得好食，但是下面放的是炸薯條，感覺有點格格不入。