紅軒

营业中

休息中

在机场附近的富豪酒店觅食，原本只是图方便，没想到被这顿午餐圈了粉！早上已经在别的地方喝过早茶了，专挑些菜换口味。头道鱼粒羹就让人竖起大拇指！浓白汤底里裹着弹牙鱼丁，咸鲜味温柔地漫上舌尖。最绝是那盅花胶小白菜——胶质多到像在喝胶原蛋白果冻，白菜吸饱了汤汁依然脆生生的，配上四种秘制酱料轮番蘸，清淡却不寡淡。贵妃鸡上桌时还带着冰雾，鸡皮泛着晶莹剔透的光。筷子轻轻一划就骨肉分离，葱油酱往嫩得能掐出水的鸡肉上一淋，瞬间葱香扑鼻。这才发现原来白切鸡和贵妃鸡之间，只差一勺神仙酱料的距离！买单时瞄见邻桌的虾饺皇胖嘟嘟的，还有熊猫点心也还可以，默默记在小本本上：下回定要提前来试他家的王牌点心！

隔咗兩個月後又到機場一轉，今次約咗幾位機場同事聚一聚，今次覺得餐廳有唔同光猛咗好多，佢哋加咗啲霓虹中式招牌燈有點心、雲吞麵、蝦蟹海鮮同埋佢哋個招牌logo感覺好特別。今次點咗佢哋出名嘅：茶皇燻🐔（肉質嫩滑極有茶燻味）、櫻花🦐蛋白炒飯（每次必食），侍應推介廿四節氣湯：赤芝紅棗豬脊骨湯（因為呢個時候係24氣節裏面嘅「立夏」呢個湯好啱呢啲天氣飲）湯味道巧特別甘甘地、粉絲蝦煲（粉絲乾身、蝦好彈牙及好味）同埋幾款懷舊點心叫咗麻蓉包、蛋撻仔及香麻煎堆仔，三款點心都保持水準，枱面上見到有一個牌推介三款養生茶：輕盈消脂、無憂安神、凍齡養顏，侍應推介話有罐裝賣可送禮內有5包$115 ,朋友買咗一罐輕盈消脂茶😂😂

紅軒中菜廳位於機場酒店內，是一家以正宗廣東點心著稱的餐廳。最近有機會前往品嚐下午茶點心，整體體驗非常令人滿意，以下是我的詳細食評。首先，餐廳的環境雅致舒適，裝修風格典雅，座椅寬敞，光線明亮而不刺眼，營造出輕鬆愜意的用餐氛圍。服務人員態度親切且效率高，對點心的介紹十分專業，令人感到賓至如歸。點心方面，紅軒的選擇豐富多樣，從傳統經典到創新特色款式應有盡有。我特別推薦他們的蝦餃和燒賣，蝦餃皮薄透亮，內餡鮮嫩彈牙，蝦肉新鮮甜美；燒賣肉質紮實，香氣十足，搭配少許甜醬，令人回味無窮。此外，鳳爪燉得軟爛入味，肉質香滑，口感層次豐富。蛋撻外皮酥脆，蛋香濃郁，是甜點的完美結尾。茶水選擇也很講究，附設多款中國茶，可完美配搭點心，提升整體風味。總結來說，紅軒中菜廳的點心品質上乘，無論是用料還是製作工藝都十分講究，環境與服務亦令人滿意。若你在機場附近尋找一處地道又高質的中式點心餐廳，紅軒絕對是值得一試的好選擇。期待未來再來探索更多特色美味。

飲湯可以養生😙今日到富豪機場酒店,係為咗廿四節氣湯品而來,😙睇完網頁有廿四節氣嘅湯品,好似好好味真的要試一下😋👍今期係立夏,湯品係赤芝紅棗煲豬脊骨,我到咗酒店立即坐下即刻叫個侍應生叫一個24節氣湯品赤芝紅棗煲豬脊骨試一下😋👍個湯品送咗上枱一打開蓋已經聞到好重的赤芝紅棗味👍香味極之濃鬱😙未入口已經覺得好正👍當喝下一口的時候😝濃鬱的味道已經四散到口腔每一個角落🥰飲完呢個湯覺得非常之舒適寧神👌另外再叫咗一些點心啤梨鹹水角和瀨尿蝦餃,真的很特別瀨尿蝦餃都係第一次食👍瀨尿蝦肉非常之爽味道極為不錯👍😝啤梨鹹水角仲特別造成一個啤梨型開皮極之脆口,一個字都係話正👍👍👍下次另一個節氣睇下有啲咩靚湯繼續捧場🤤🤤

「紅軒直擊：叉燒流心包+古法棗蓉糕正到痺！」今次專攻懷舊點心！蜜汁叉燒唔係講笑，肥瘦三七開，外皮脆到似焦糖，咬落肉汁爆出嚟，阿姐勁好笑容：「後生仔食多件啦，補膠原啊！」跟手試古法棗蓉糕，酥皮層次多過千層麵，棗蓉香到阿婆年代嘅味道，甜度剛剛好唔黐喉～香酥小黃魚炸到連骨都脆，點喼汁食超惹味，部長主動過嚟問意見：「要唔要加多碟送啤酒？」（又提我開工唔飲得😭）服務貼心到呢～ 餐後甜品芝麻糊，補腦又醒神，送嘎！埋單每人兩舊半，抵食過茶記！真心話：叉燒包熱辣辣、換碟換得快，街坊價錢酒店質素，仲唔係機場隱世飯堂？下次一定再encore！

這次到紅軒用餐決定一改以往，嘗試新事物。其實紅軒早推出了二十四節氣套餐，會隨着節氣轉變而更改。穀雨是二十四節氣中的第六個節氣，也是春季的最後一個節氣，通常在每年的 *4月19日至21日* 之間⁽¹⁾。穀雨的到來標誌著寒潮的結束，雨水增多，萬物進入快速生長期⁽²⁾。古語云：「 *雨生百穀* 」，此時正是播種移苗、栽種作物的最佳時節⁽²⁾。穀雨的名稱源於農業活動，表示此時的降雨對穀物生長至關重要。據傳，穀雨的由來與倉頡造字有關，傳說當倉頡創造文字時，天降穀粒，象徵五穀豐登⁽³⁾。在中國南方地區，穀雨時節的降水較多，對水稻栽插和玉米、棉花的苗期生長十分有利⁽¹⁾。穀雨時節也有許多民間習俗，例如在某些地區，人們會飲用「 *穀雨茶* 」，以祛濕養生⁽²⁾。此外，穀雨還與養生息息相關，傳統中醫認為此時應調和陰陽，避免濕邪侵襲⁽²⁾。穀雨的到來提醒人們春天即將結束，夏季即將來臨。這個節氣不僅影響農業，也與人們的生活習慣密切相關。到了套餐的內容，這些菜肴和點心都充滿風味，各具特色，是粵菜文化中值得品味的美食。讓我為你介紹它們的特點：*鳳冠上素餃* 這是一道造型精美的素食餃子，外形如鳳冠般優雅。內餡以

位於機場酒店內的紅軒中菜廳，將上海風味與粵菜精華完美融合，打造了一場無與倫比的美食饗宴。在這裡，既能品味到經典的上海佳餚，也能欣賞粵菜的精緻巧思，讓人宛如穿梭於霓虹輝映的上海外灘與燈火通明的廣州街頭。餐廳的環境充滿雅緻情懷，融合了傳統與現代設計元素。微微泛紅的燈光渲染出溫暖的氛圍，宛如上海霓虹燈的倒影，而巧妙的細節裝飾則流露出粵菜文化的典雅韻味，讓人彷彿置身於時光交織的中華文化長廊。上海風味佳餚如四色小籠包，每一口都飽滿著細膩的湯汁，包裹著濃郁的餡料，皮薄而不破。甜酸黃魚外酥內嫩，完美呈現上海菜的酸甜和諧。而紅燒小元蹄則帶有醬汁的濃郁香氣，肉質醇厚，入口即化。粵菜方面，紅軒中菜廳以用料講究、手藝高超著稱。經典粵式湯水，鮮甜清潤；而精緻的點心，如蝦餃與叉燒酥，則展現了粵菜對細節的極致追求。無論是味覺還是視覺，都讓人拍案叫絕。總括來說，紅軒中菜廳為賓客提供了一場融合上海風味與粵菜薈萃的味覺之旅，其氛圍如霓虹流彩般迷人。

紅軒中菜廳位於機場酒店內，是一間結合傳統粵菜與創新風味的優質餐廳。晚飯時段的用餐體驗令人印象深刻，無論是菜色選擇還是服務質素都展現出高水準。首先，餐廳的環境寬敞雅致，燈光柔和，營造出舒適且輕鬆的用餐氛圍。餐桌佈置整齊，裝潢細緻，讓人感覺既豪華又不失溫馨。菜式方面，紅軒中菜廳提供多款經典粵菜，如脆皮燒肉、清蒸石斑魚，以及招牌的鮑汁花菇鵝掌。特別推薦脆皮燒肉，外層金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，配上特製醬料更加提味。清蒸石斑魚保持了魚肉的鮮甜，火候控制得宜，入口即化。鮑汁花菇鵝掌則味道濃郁，豐富了整體的口感層次。此外，餐廳的服務人員態度親切且專業，對菜式介紹詳細，根據客人需求提供合適建議，令整個用餐過程順暢愉快。整體而言，紅軒中菜廳在機場酒店環境中，提供高質素的中式晚飯體驗，無論是商務宴請還是親友聚餐，都是相當不錯的選擇。價格方面屬中高檔，但以食物質素和服務水平來看，性價比合理。下次若有機會經過機場，絕對願意再次光顧。

看了食评特意过来吃，这家粤菜的确正宗，茶皇熏鸡和黑毛猪叉烧不愧是招牌。熏鸡皮脆肉嫩，带着淡淡的普洱茶香，吃起来完全不腻。叉烧选的是肥瘦相间的部位，外层蜜汁甜得恰到好处，咬下去还有肉汁，比普通叉烧更香。新出的上海菜改良得很好，明显照顾了广东胃。蟹粉小笼包汤汁特别鲜，比传统上海版更清爽，皮薄得透光也不容易破。甜酸松子鱼，刺少肉嫩，炸得外酥里软，比本帮菜馆的版本更合本地人口味。饭后还会赠送陈皮红豆沙糖水，很细腻。总之推荐给大家值得一试！

踏入紅軒，彷彿跌入二次元美食異世界！服務生笑容像🌸櫻花飄落般治愈，連遞菜單都自帶「叮鈴~✨」音效（笑）。不過人手似乎有點像打BOSS關卡前的NPC——熱情但偶爾卡頓？🤖💦🍖**紅燒小元蹄**根本是「肉界棉花糖」！筷子一戳就「啵唧~」爆開膠質魔法✨，濃郁醬香像在舌尖跳華爾滋💃。瞬間進化成S級配菜！🥕🔥🐟**甜酸松子魚**根本是料理界Disco球🎆！金黃魚塊裹著會「咔嚓💥」響的脆衣，酸甜醬汁像彩虹小馬🦄在嘴裡狂奔！松子像調皮精靈在齒間彈跳，就是魚肉存在感稍弱啦～🎣🍜**蔥油拌麵**絕對是隱藏版MVP🌟！麵條Q彈得像動漫主角的呆毛～💇♂️ 蔥油香氣攻擊力MAX，拌開瞬間「滋啦~」聲效自帶ASMR！✨🥚啊咧～這服務是打算收買靈魂嗎？💸👻🎀總評：視覺系吃貨必衝！記得帶256G胃容量+漫畫濾鏡食用更佳📸💥 #肉食系天堂 #酸甜控暴走 #碳水教萬歲 🥢🎪🍭

今午约几位老朋友到机场送机别朋友，又去咗红轩聚下食午餐，今期餐厅推广是上海菜我哋点咗几款试一试，有四色小笼包、腌笃鲜、酱油炆笋及1位葱油拌面，再加咗一碟蜜饯西班牙黑毛猪叉烧及几款点心，先讲四色小笼包有辣有唔辣几特别，腌笃鲜味道刚刚好不会太咸，油炆笋一般，葱油拌面非常可口不会太油腻面质非常爽口，至于碟叉烧入口鬆化超出预期，其余几款点心都不错，朋友话唔系好够饱，加多咗一锅鱼汤皮蛋芫茜班球素面，此鱼汤超浓又唔腥，斑肉劲大块我地一同5人都可分到一碗，素面嚮其他食肆较为小出现，我都是第一次食的口感不错，不一会住侍应生亦介绍今天的甜品是红豆沙及芝麻糊，他介绍芝麻糊我哋一向都做得唔错所以我们一同都点了芝麻糊,果然冇介绍错入口香滑有浓香芝麻味.

同班老友喺機場送完機，個個餓到肚打鼓，有人提議：「不如行兩步去富豪嘆返餐好嘅？」結果誤打誤撞試咗紅軒個上海菜推廣，正到吖！一坐低見到天花吊燈轉咗金色LED，成間舖光猛晒，阿姐笑笑口話：「試吓我哋個紅燒獅子頭啦，飛機師都話正！」果然無老點，個肉丸鬆化到夾唔起，啲汁撈飯食簡直係犯規級🤤。跟住個蔥油拌麵，啲蔥炸到金黃脆口，撈埋豬油香，我班friend爭到差啲嗌交😂。最抵死係個四色小籠包，原味穩陣，麻辣嗰隻辣到噴火，黑松露似食緊雲呢拿雪糕（係讚定彈自己諗），班友玩盲食估口味笑到拍枱！部長好識做，見我哋癲到咁仲送多碗蓮子紅豆沙，陳皮香夠晒老派，飲完成個人回魂～埋單每人兩嚿半左右，抵過食機場啲頹飯啦！臨走拎埋會員form，反正免費，下次帶阿媽嚟呃like都得啦！✌️

再一次到紅軒吃飯，竟然在做上海菜的推廣。酒店的龍門客棧一直都未再開，現在終於能再次享用到充滿上海風味的菜色。不過上海菜沒有折扣。我一個人真吃不了太多，所以就只叫了比較有代表性的幾道菜。這三道菜肴都是中華料理中的經典佳餚，各具特色，讓人垂涎欲滴。以下是它們的簡介：*紅燒獅子頭* 紅燒獅子頭是一道傳統的江淮菜，以其巨大的肉丸而得名，形狀像獅子的頭。這道菜通常選用五花肉剁碎，加入薑末、蔥末和調料攪拌均勻，揉成拳頭大小的丸子，先煎至表面金黃，再用高湯燉煮。紅燒的獅子頭肉質鮮嫩多汁，入口即化，富有濃郁的醬香味，是宴席上的常見菜肴。*紅燒小元蹄* 紅燒小元蹄是以豬蹄（豬腳）為主料製成的一道佳餚。豬蹄經過燙水、焯煮，再用醬油、冰糖、香料等紅燒至軟爛，色澤紅亮。這道菜不僅美味，還因為豬蹄富含膠原蛋白，深受歡迎。紅燒小元蹄入口香嫩，膠質豐富，常搭配米飯或饅頭食用。*甜酸松子魚* 甜酸松子魚是一道深受喜愛的魚類料理，通常選用新鮮的鱖魚或鯉魚。魚身劃出交叉花刀後，經過油炸使其外酥內嫩，然後澆上特製的甜酸醬汁，最後撒上松子。這道菜色澤鮮艷，味道酸甜可口，魚肉細嫩，搭配香脆的松子更具層次感，是色、香、味俱

今日約咗幾位同事到紅軒午聚，侍應生介紹現做緊「地道上海滋味」菜式，我地試咗：四式小籠包、醃篤鮮、香酥小黃🐟及蔥油拌麵，再加咗幾款懷舊點心同乾炒牛河🤗不一會好快菜式就到✌🏼四式小籠包：原味、黑松露、麻辣、藤椒食落各有千秋，醃篤鮮味道不會太咸夠鮮，小黃🐟香脆無比連骨都可食埋用佢送🍻一流（可惜陣間仲要返工未能跟🍻融合）😊😊，蔥油拌麵份量啱啱好啲蔥處理得不錯，蝦多士原隻大蝦 蝦控絕對不能錯過，同事食完話要外賣兩份留下午茶🤣🤣，香菇雞包仔一般，芝麻煎堆仔脹卜卜香脆食一個都5夠要encore,不過都係留肚食埋佢地免費嘅糖水🤣蓮子紅豆沙🤗🤗，仲有一提今次入到餐廳有點不同覺得光猛咗，查詢後原來天花燈轉咗金黃色嘅LED💡，令餐廳驟然不同😊😊

今日約咗一行六人去富豪機場酒店中菜廳紅軒食午飯,去到餐廳門口服務員帶我們入座,坐低服務員跟著畀餐牌我們,突然間見到多咗一個餐牌係上海菜式😋😋於是我們叫咗幾度上海菜式來試下👍😋因為我本人都幾鍾意食上海菜✌️✌️😁叫咗個醃篤鮮,甜酸松子魚,紅燒小元蹄和四色小籠包😋跟住啲菜式嚟到我們大快朵頤😋😋👍首先個醃篤鮮啲湯非常清甜,另外嗰個甜酸松子魚食落去非常之脆得嚟又有啲酸甜味果然係非一般,跟住個紅燒小元蹄炆得非常之冧夠入味最後個重點就係嗰個四色小籠包有四隻味道分別為原味,麻辣,藤椒和黑松露食完有四種味覺四種驚喜簡直係用一個正字嚟形容😋👍👍👍一龍小籠包有四隻味道真係非常難得價錢亦唔貴👍值得介紹畀朋友試下